"밀가루 단백질"의 검색결과 입니다.

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"밀가루 단백질" 검색결과 461-480 / 4,634건

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[건강사정 A+] 현문사 요약정리 7~12장

② 단백질- 성장을 촉진하고 체조직을 회복시킴- 단백질의 가장 단순한 형태는 아미노산인데 20여개의 종류가 있음- 10개의 아미노산은 체내에서 합성되지 않는 필수 아미노산이 ... 므로 반드시 식이를 통해 섭취해야 함- 단백질은 1g 당 4kcal의 에너지를 생산함- 전체 칼로리의 12~20%의 섭취가 이상적임③ 지방- 정상적인 성장과 발달에 필수적인 지방산의 주 ... 을 이견고? 비정상 소견 ★- 탄력없고 눈에 띄는 탈모 : 단백질과 지방산 결핍? 모발, 손톱의 결의 촉진- 모발과 손톱 부드럽고 단단? 비정상 소견 ★- 스푼 모양으로 움푹 들어간

시험자료 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.14

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식품미생물학-미생물과 식품

으로부터 DNA를 얻게 됨- 파지가 박테리아를 감염하면 파지의 유전물질이 박테리아 안으로 주입되고, 이 유전정보에 따라 파지의 DNA와 단백질이 합성되고, 파지 DNA는 파지의 단백질 ... 을 멸균하는데 효율적임: 플라스틱 이용불가능: 이 경우 미생물의 사멸은 단백질 변성보다는 세포성분의 산화에 의해 이뤄짐* 방사선- 미생물의 세포질에 존재하는 핵산성분을 파괴함으로써 미 ... - Clostridium종 : 유제품에 회색점 부여- 야생효모 : 유제품에 핑크, 오렌지, 노란색 부여- Campylobacter속 : 우유에 오염되어 설사 유발* 빵- 밀가루, 계란, 설탕은 미

시험자료 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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생애 주기별 건강 이슈 - 여성건강간호학 보고서

칼슘이나 단백질 비타민 등의 섭취가 부족한 경우가 많다. 단백질 결핍현상으로 발육부진, 질병에 대한 저항력 저하가 있음며 칼슘 결핍현상으로는 키가 잘 자라지 않고 뼈가 물러지거나 쉽 ... 할 수 있는 환경을 조성하는 것도 중요하다. 아동기에 결핍되기 쉬운 영양인 단백질을 충분히 섭취하기 위해 식물성 단백질인 콩류와 두부, 흰살생선, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기의 살코기 ... 부분, 우유, 달걀을 섭취해야 한다. 칼슘 섭취를 위해선 우유, 뼈쨰먹는 생선, 치즈, 유제품, 단백질을 비타민과 함께 섭취시 체내에 흡수률이 높아진다. 비타민 섭취도 중요

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.05

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보건영양 일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장설을 3가지 이상 들고, 각각에 대해

의 위험도 낮춰준다. 하지만 설탕과 밀가루 등 정제된 단순 탄수화물은 혈당을 높이고 인슐린 저항성을 유발해 비만과 대사 질환의 위험을 높이는 등 건강에 부정적 영향을 미친다. 그렇 ... 을 통해 검토해 보았다. 결과적으로 건강한 삶을 유지하기 위해서는 탄수화물과 단백질, 지방과 비타민, 무기질 등 여러 영양소로 만들어진 균형 식단을 먹으며 자신의 체력과 상황에 맞 ... 다. 특히 현대인들은 스트레스로 인해 삶의 질에 큰 영향을 받는다. 만성 코티졸 방출로 정신 건강을 물론 신체 건강에도 영향을 주고 있으며, 대표적인 병명으로는 고혈압과 심장질환, 불안

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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마늘의 역사와 기능

시키는 작용이 있다는 것을 알 수 있다.이 밖에 마늘에는 단백질, 지질도 함유되어 있는데, 비타민군과 이 성분들이 체내에 들어오면 유기적으로 잘 융합되어 놀라운 효능을 발휘한다.본초강목 ... 의 어의는 뜻대로 치료가 되지 않자 속이 탔다. 그래서 누군가의 천거로 손이라고 하는 의사에게 치료를 명하게 되었다. 그는 마늘과 밀가루, 검은 콩을 발효시킨 것을 섞어 절구에 찧 ... 서 마시면 낫는다◎ 등에 종기가 나서 아플 때에는 물에 적신 종이를 붙이고 마늘로 찜질을 한다.◎ 게를 먹고 식중독에 걸렸을 때에는 마늘 삶은 물을 마신다◎ 지네나 뱀 등에 물렸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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식품학 정리

성기와 소수성기를 모두 가지고 있어 계면활성제로 작용5) 반죽 형성-밀가루:물=3:1 => 글리아딘&글루테닌→글루텐(응집성, 점탄성)6. 단백질의 화학적 변화1) 가열에 의한 변화 ... 의 subumit으로 구성됨4. 단백질의 변성: 펩티드결합이 분해되지 않은 채 구조에 변화가 일어나는 것본래의 성질을 잃으며, 물리화학적 요인들에 의함5. 단백질의 기능적 성질1 ... : 효소적 갈변에 관여하는 효소-리폭시게나아제: 불포화지방산의 산화를 촉매, 밀가루반죽에 첨가하여 표백효과-퍼록시다아제: 고등식물에 널리 존재하는 효소-글루코오스 옥시다아제: 통

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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영양사 7장 식품위생

) / 10에 약함, 소화효소에 의해 파괴)감염독소형월치균(Clostridiumperfringens)Gram 양성, 포자 형성 중 독소 생성 / 단백질성 식품 / 복통, 설사 / 학교급식 ... holinesterase 저해작용유기불소제fratol, 쥐약 / TCA cycle, aconitase 저해작용유기수은제병해충 방제 / 체내 쉽게 흡수, 만성독성, 중추신경 장해비소제단백질 ... / 폼알데하이드 생성삼염화질소밀가루 표백과 숙성유해 보존료붕산살군소독제 / 육류, 버터, 마가린 / 식욕감퇴, 소화불량폼알데하이드주류, 장류, 시럽, 육제품에 부정 사용 / 플라스틱

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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식용작물학24B 전통적인 작물개량법 분자육종법 그리고 형질전환 방법의 차이점을 비교설명하시오0K

등급 '한우', 매운맛의 강자 '청양고추', 가난에서 벗어나게 해준 수확량의 제왕 '통일벼', 밀을 대체할 벼 품종 '가루미' 등 동식물을 망라하고 인간에게 유용한 경제 형질을 가진 ... 사용한다.③ 바이러스 이용꽃양배추모자이크바이러스(CaMV)?담배모자이크바이러스(TMV) 등의 식물바이러스가 유전자운반체로 이용하기도 하고, 담배모자이크바이러스의 경우에는 외피단백질 ... 고 짧은 전류를 흐르게 그 충격으로 DNA가 원형질체내로 들어가게 하는 방법이다.동시에 2종류 이상의 유전자를 도입시킬 수 있다. 전기충격법은 주로 벼, 밀, 옥수수 등의 화본과 작물

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.09

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식품미생물학(출석) ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는

생물의 생육을 억제하고, 식품이 부패하는 것을 방지할 수 있다. 대표적인 예로 건조한 과일(말린 포도, 말린 사과 등), 육포, 쌀가루, 밀가루 등 이러한 식품들은 수분활성도가 낮 ... 산소 대산물을 생성하게 된다. 이들 산소 대사산물은 강력한 산화제로 작용하여 세폭이나 단백질. 핵산 등 세포의 중요한 구성성분을 손상시키고, 결국 세포가 기능을 잃거나 죽게 만든 ... 질을 분해하고, 짧은 사슬 지방산을 생성하여 에너지를 생성하여 에너지를 제공하거나, 면역 체계를 조절하는 역할을 한다. 장내 균총이 불균형해 질 경우, 과민성 대장증후군 등 다양

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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대사증후군(외독소로 인한 장누수증후군)

? 방사선 물질 -X~레이2) 제노바이오틱스- 생활용품 : 치약, 샴푸, 계면활성제- 플라스틱2. 영양소 (9대 영양소)- 3대 영양소, 열량영양소1. 탄수화물 : 곡류2. 단백질3 ... . ETc 돌린다. 이 세 가지 돌리면서 포도당이 해당과정을 통해서 생기는 것이 제일 먼저탄수화물(4kal) - 포도당 CO2 + H2O + ATP + 열에너지 + ROS단백질(4 ... 있다)밥(탄수화물)은 입에서 아밀라아제에 의해 분해된다.단백질은 위에서 펩신에 의해 분해된다.지방은 식도에서 담즙에 의해 분해된다.입에서 십이지장까지 문제가 생길 것을 감안해서

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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건강기능식품 마그네슘 효능 부작용 권장량 복용방법 영양학

에서 마그네슘의 50%는 뼛속에 있어 뼈를 건강하게 만들고 , 25%는 근육세포에서 에너지 - 핵산 - 단백질을 생산한다혈관이 수축하는 것을 방지하고 심장근육세포가 강하게 수축하는 것 ... , 알코올 , 갑상선이상 등이 있으면 마그네슘이 많이 소모된다.과도한 육식 , 백미 , 흰 밀가루는 마그네슘을 부족하게 만든다알코올은 마그네슘을 소변으로 배출시킨다. 따라서 알코올 ... 과 신경질 등이 크게 감소했다4. 동맥경화와 마그네슘마그네슘이 부족 시 혈관벽이 상해 죽상동맥경화 발병위험이 높아졌다. 마그네슘 복용으로 콜레스테롤과 중성지방을 내리고 동맥경화를 예방하는 데에 도움을 주었다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.10

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[약리학, 약물] 호흡기계 치료제 들어가기전, 천식, 천식 치료제, 알레르기성 비염 치료제, 만성 폐쇄성 폐질환 치료제, 기침 치료제, 호흡기계 약물 투여 환자의 간호과정 정리 [핵심 약리학, 은학사, 교과서 정리, 핵심정리, 요약, 요점]

에 대해 특이한 면역반응이 원인- 특정 항원에 대한 특이한 면역반응은 혈액 내의특이면역단백질인 IgE에 의해 발생된다.- 알레르기 원인물질에 노출되면 자극 부위에 비만세포와 호산구 ... 가루, 동물의 털,바퀴벌레, 음식, 약물 등이 있다.- 천식을 악화시키는 요인으로는 담배연기, 오염된실내공기, 대기 오염, 식품첨가제, 황사, 스트레스 등- 천식의 대표적인 증상 ... - 대표적인 약물① montelukast(singulair) (몬테루카스트)(싱귤레어)(6) Cromolyn and nedocromil(크로몰린) (네도크로밀)- 비만세포(mast

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.04 | 수정일 2023.07.11

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푸드마케팅(농학) ) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오. 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오. 3. 고령친화식품과 건강기

나트륨], 유청단백분말(미국산/분리유청단백, 대두레시틴), 설탕, 과당, 분리 대두단백, 농축우유단백분말, 볶은검정깨가루, 정제소금, 치커리식이섬유, 제삼인산칼슘, 이산화 규소 ... : 220mg 11%, 탄수화물: 26g 8%, 당류: 4g 4%, 식이섬유: 0.5g 2%, 단백질: 6g 11%, 지방: 4.5g 8%, 트랜스지방: 0g, 포화지방: 3g ... , 탄수화물: 1g 0%, 단백질: 0g 0%, 지방: 0g 0%, 나트륨: 0g 0%, 칼슘: 300mg 43%, 마그네슘 150mg 48%, 아연 8.5mg 100%, 비타민D: 5μ

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23

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식용작물학 - 3종 작물(보리, 밀, 귀리) 생육 관찰 보고서

속도에 백색의 알곡이 크고, 많이 달린다. 또한 붉은곰팡이병에 내성이 있고, 수량이 높으며, 단백질과 글루텐 함량이 높아 빵을 비롯한 식품 가공적성이 우수하다. 다만 냉해에 약하 ... 식물작물학2 – 리포트서론해당 과제는 밀, 귀리, 보리 3종의 작물의 생육을 한 학기동안 관찰하고 분석하는 것을 목표로 하였다. 관찰은 3월 중순부터 시작하여 5월 말까지 실시 ... 을 계산하는 것으로 마무리할 것이다.각 품종별 특성과 육종과정백강(밀)2005년에 개발된 품종으로 모본으로 탑동밀과 클래식(Klasic) 품종이 이용되었다. 금강밀과 비슷한 성장

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.25

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한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

이 없질이 결합된 것② 인단백질 - 우유의 카제인, 난황의 비테린③ 당단백질 - 난백의 오보뮤코이드④ 색소단백질 - 혈색소인 헤모글로빈c. 유도단백질 : 단백질을 열 혹은 가수분해 ... 하여 얻어지는 물질 (콜라겐이 젤라틴化)(2) 영양학적 분류a. 완전단백질 : 동물이 성장과 생명유지에 필요한 모든 필수아미노산이 골고루 들어있는 단백질(예) 우유 - 카제인, 달걀 ... - 알부민, 글로부린b. 부분적으로 불완전한 단백질 : 생명유지는 되나 성장되지 않는 아미노산 (예) 곡류 - 리신c. 불완전단백질 : 생명유지와 성장이 되지 않는 아미노산 (예

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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가톨릭대학교 산업미생물학 - 과제 총 집합 (중간고사 1~6주차)

) protease 효소를 활용하는 산업분야는?: 단백질 가수분해 효소로 제빵분야에서 밀가루속에 포함되어있는 글루텐을 분해하는 역할을 하며 드라이클리닝에서 얼룩제거, 육류산업에서 고기를 연하 ... 에 이용한 이유는?: rRNA는 모든 생물에 보편적으로 분포하여 단백질 합성 기능을 담당한다. 또한 충분히 보존되어있기 때문에 분석하기에 매우 적절하여 Carl Woese ... 하는 데에 필요한 재료 물질을 적으시오.: 옥수수,쌀,밀 곡물, 맥아(malt), Hop과제2) Top-fermentation, Bottom-fermentation을 비교해서 설명하시오

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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아동간호학 질환 정리(원인, 병태생리, 증상, 진단, 치료, 간호)

가지 모두가 체내에 축적되어 발생한다.① 적혈구 속에 들어 있는 헤모글로빈(hemoglobin)은 헴(heme)이라는 물질과 단백질의 일종인 글로불린(globulin)으로 구성 ... 을 시작하고, 생후 3개월 안에 치료가 시작되면 뇌손상을 최소화할 수 있다.? 성장에 필요한 적절한 페닐알라닌 공급- 모든 자연식품 내에 단백질은 15% 정도의 페닐알라닌을 함유 ... 하고 있으므로 특별히 조제된 우유 대용품이 필요하다.- 모유의 경우 페닐알라닌을 적게 함유하고 있으므로 혈중 농도를 확인하면서 모유만 먹이거나 분유와 함께 먹인다.- 단백질은 조직

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.01

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모성간호학 교육, 임산부 소양증, 가려움증

하게 입어 몸에 자극을 줄여 소양증이 악화되지 않도록 교육한다.8) 식이를 조절할 것을 교육한다.자극적이고 짠 음식이나 패스트푸드, 기름진 음식, 육류, 밀가루 음식, 커피와 같 ... 은 카페인 음료 등은 소양증을 악화시킬 수 있으므로 피하도록 교육한다. 면역력도 영향을 미치므로 면역력을 높일 수 있도록 과일이나 채소, 식물성 단백질 등을 섭취할 것을 교육한다.4

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.21

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내마음대로 식품기사 필기정리본

% 드 ?알칼리-> 클로로필린죽순, 토란, 우엉의 아린맛 성분 : 호모겐티스산아린맛 성분인 호모젠틴스산은 어떤 아미노산 생성?- Phenylalanine쌀, 밀 등 곡류의 단백질 ... 요소가 다른 하나? 순무밀가루의 이화학적 특성으로 옳은 것?- 라이신, 메티오닌 등의 필수아미노산이 부족하다.설탕을 invertase로 처리할 때 변화- 전화당이 발생냄새 ... 에 미치는 영향이 적은 것?- 지방의 종류TBA시험 : 지방의 산패도 측정무기물 설명 맞는 것?- 불소이야기!회분분석에서 검체의 전처리가 필요 없는 것? 곡류육류의 맛은 단백질

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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[A+자료] CJ제일제당 기업연구보고서

’의 설탕, 밀가루 등 생활필수품을 제공하면서부터였다. 그 후 백설식용유, 다시다, 백설햄, 백설냉동, 햇반 등 가공식품 분야로 사업 영역을 확대하면서, 국내 최대의 식품 회사로 자리잡 ... 제 대체재 바이오텍터 출시, 중국에서 세계 첫 쌀 단백질 공장을 완공하였고, 세계 최대 생산규모의 천일염 생산공장을 준공하였다. 또한 2013년 이래로 제일제당은 한국 음식 문화 ... 으로 밀가루, 식용유 등 모든 식품의 근간이 되는 다양한 식품소재를 생산한다. 축적된 생산노하우를 바탕으로 타가토스, 알룰로스, 식물성 화장품 소재 등 고부가가치 기능성 제품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.10

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