"상해요리특징"의 검색결과 입니다.

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중국음식문화 요리 중국 음식 중국요리 음식과 세계문화 중국 차 문화 베이징 가오야즈 중국문화의 이해

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"상해요리특징" 검색결과 441-460 / 623건

[중국요리] 중국 요리(지역별)

1. 중국 각 지역 음식의 특징, 대표적 요리중국의 요리는 전국적으로 여러 계통이 있지만 그 중에서도 유명한 것이 4대 요리이다. 광동성을 중심으로 남쪽지방에서 발달한 광동요리 ... 으로 한다면 북방 요리와 남방 요리로 구분되며, 또한 일정한 지역을 기준으로 북방(북경, 천진) 산동(청도, 개봉) 강남(상해, 남경, 양주, 영파, 무한) 복건(복주, 천주) 광동(광주 ... 가 맵다고 알고 있지만, 사실 사천요리는 재료가 다양하고 맛이 독특하며 조미료의 종류가 많아 요리의 적응성이 높은 특징을 지니고 있다. 조리방법에는 볶음, 부침, 굽기, 훈제, 불리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

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[중국문화]중국문화의 이해

들은 최대한 난장판이 되도록 먹어야 주인에 대한 예의가 된다. 그래서 식사가 끝난 뒤 탁자를 보면 마치 전쟁이 지나간 폐허와도 같다.중국요리의 특징으로는 1) 재료의 선택이 자유롭고다. ... 기 때문에 선으로 윤곽이나 특징을 그려서 사람들에게 전달하기가 유용하므로 그린 것인데 이는 하나의 '그림' 이니 만큼 가장 익히기 쉬우며 육서의 기초 중에 기초이라 하겠다.그 예로는 입 ... )’이면 그 다음의 요리는 그야말로 그림의 떡이 되고 만다.1) 요리별로 넓지 않은 한국에도 지방마다 독특한 요리가 있다. 그런데 중국의 경우는 상상을 초월할 정도로 그 수가 다양

리포트 | 67페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.08

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[중국학] 중국인도 다시 읽는 중국사람 이야기를 읽고

나라라 해도 북경인 상해인 동북인 산동인 광동인에 이르기까지 전부 다른 성격들을 보여 주고 있다. 이 책을 통해 나는 중국인의 특성에 대해 다시 한번 생각하게 되었고 지역의 특색 ... 에 따라 사람들도 어떤 식으로 살아가고 있는지 연결해 볼 수 있었다.다음에서 이 책에 나와있는 중국 각 지역 사람들의 특징을 간단히 살펴보고자 한다.1)북경인북경은 중국인에 있어 마음 ... 서양상품 시장이 서 있다는 도시 상해나 남경과도 비교할 수 없을 정도로 낮았다. 오늘날 북경의 경제는 신속하게 발전했던 경제특구나 연해도시와는 여전히 비교할 수 없을 정도의 낮

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.30

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글로벌 기업 삼성의 복리후생 제도

확대③ 유능한 인재의 확보④ 인간관계 개선⑤ 노사관계의 안정4) 특징① 복리후생비는 노동의 가치와 관계없이 종업원의 신분기준에 따라 운영된다.② 복리후생비는 기본적으로 집단 ... 한 문화 교양 프로그램을 마련하여 질 높은 문화 교양 생활을 영위할 수 있도록 적극 지원하고 있다. 법정 4대 보험, 상해보험 지원 및 개인연금 가입보조 등 다른 계열사와 같 ... 고 있다．구체적으로 생활도움방에서는 결혼, 장례, 이사, 출장요리, 축하연주 등에서부터 청소대행, 꽃배달, 개인민원서류발급 등까지 일상생활에서 일어날 수 있는 각종 업무에 대해 토털서합니다.

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.22

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[음식] 한국 일본 중국의 음식문화 비교

: 일본의 사찰음식 ’이 발달하였다. 16세기 말에는 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 ‘가이세키 요리 : 의식이 있을때 손님을 정식으로 대접하는 ’혼정 요리‘를 간소히 한 요리 ... 을 전해준다.-3. 상해요리 : 양자강 하류일대의 상해를 중심으로 한 요리들을 일컫는데, 따뜻한 기후의 영향으로 농산물과 해산물이 풍부하여 다양한 요리가 발달하였다. 특히 이 지방 ... 러져 있기에 기후가 아열대 에서부터 한대기후에 이르기 까지, 다양하게 나타난다.12세기에서 14세기에는 육식을 금하는 불교의 영향과 정치적인 이유로 곡물과 채소로 만든 ‘쇼징 요리

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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[교육]중국의 대학과 대학생활

때 관중, 한중 세곳의 요리. 상해요리 - 현지요리로부터 발전되어 현재까지 국내인에게 인기 높은 요리. 안휘요리 - 휘주, 연강과 연회 지역등의 세 곳의 요리들로 구성. 운남요리 ... .북경요리(오리구이) 북경 요리는 중국 주요 요리 중 하나로, 한(漢), 만(滿), 몽(蒙), 회(回)족 등의 요리 특징을 복합적으로 지니고 있으며, 특히 산동요리의 특징을 많이 포함 ... 을 한다.6.중국의 음식 중국 음식의 특징 중국의 음식은 그 가지수도 많고 또 무척 기름지다. 자극적인 맛은 거의 맛볼 수 없어 대개 우리 입맛에는 싱겁다. 향료를 많이 사용하기

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.11

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한국,일본,중국의 음식 특징

를 복잡 미묘하게 배합하여 창출해내는 중국 음식의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 특징이다.② 조리기구가 간단하고 사용이 용이하다.다양한 요리의 종류에 비해 조리 ... . 따라서 먹을 사람이 많아지면 한 가지 요리의 양을 늘리는 것이 아니라 요리의 가짓수를 늘리는 것이 원칙이다⑵ 지역적 특징① 북경음식일명 “징차“이라고 한다. 베이징을 중심으로 남 ... 요리가 특징이다.?북경 요리의 대표적인 것은 오리통구이인 카오야쯔인데, 별칭 베이징야쯔인 이 요리의 먹는 법이나 독특한 맛은 국제적으로 높이 평가되고 있다. 또한 칭기스칸 구이인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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농심 신라면 - 기업소개, 제품소개, 성공 요인, 마케팅 전략 , 해외 진출 분석 등등

로 전달될 수 있게 했다. 또한 옥편을 삽입하여, 제품 컨셉을 더욱 명확하게 하고 한자 브랜드에서 오는 거부감을 없앴다5. 신라면 소개1) 제품특징신라면은 소고기를 주원료로 완전진공 ... 농축 시킨 소고기 엑기스에 각종 천연 양념을 잘 조화 시켜 만든, 전통 가정요리로부터 유래된 얼큰한 소고기국 맛의 제품이다.1986년 10월에 개발된 이후 꾸준한 사랑을 받고 있 ... 에 달하였다. 중국 첫 번째 라면은 1970년 상해 인민식품 사장에서 탄생하였으며, 지금까지 3단계의 발전과정을 겪으며 나아가고 있다.1. 발전 과정1) 제1번째 단계 (1970

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.01.21

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[중국학] 중국인도 다시읽는 중국사람 이야기를 읽고

나라라 해도 북경인 상해인 동북인 산동인 광동인에 이르기까지 전부 다른 성격들을 보여 주고 있다. 이 책을 통해 나는 중국인의 특성에 대해 다시 한번 생각하게 되었고 지역의 특색 ... 에 따라 사람들도 어떤 식으로 살아가고 있는지 연결해 볼 수 있었다.다음에서 이 책에 나와있는 중국 각 지역 사람들의 특징을 간단히 살펴보고자 한다.1)북경인북경은 중국인에 있 ... 서양상품 시장이 서 있다는 도시 상해나 남경과도 비교할 수 없을 정도로 낮았다. 오늘날 북경의 경제는 신속하게 발전했던 경제특구나 연해도시와는 여전히 비교할 수 없을 정도의 낮

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.19

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맥도널드와 롯데리아의 공급사슬관리 비교 분석

, 한국인들의 입맛에 맞는 메뉴를 개발한 것이나 한국인의 생활패턴을 이용하여 메뉴에 연계한 점 등을 그 특징으로 들 수 있다. 예를 들어 불고기버거나 불갈비버거, 라이스버거 등을 개발 ... 게까지 영업하는 등 한국의 문화적 특징을 곳곳에서 이용하고 있다.아래 그림에서 좌측 두 가지가 한국인의 입맛에 맞게 개발한 메뉴이고, 우측 두 가지가 출근 시간의 식사를 거른 직장인 ... System을 사용함으로서 패스트푸드점의 특징인 높은 회전율을 효율적으로 이용하는 것이 가능해진 것이다.한편 BBQ는 최상의 상품을 적기에 공급하기 위해 일일배송 콜드체인 시스템

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.15

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중국 역사 속의 요리와 그 의미

-목 차-1.중국 요리의 특징과 의미......2page2.중국 전체 역사속의 요리......2~3page3.중국 지역별 요리의 특징......4page4.중국 지역별 요리 ... 의 역사와 특징......5~9page5.역사적 의미 있는 요리 이야기......9~10page6.중국 역사 속의 요리의 의미......11page7.자료 출처......11page1 ... .중국 요리의 특징과 의미깊은 역사와 들 넓은 땅을 가진 중국은 요리기술 또한 아주 발달하였다. 그리고 그 요리의 명성 또한 전 세계에 널리 알려져 있다. 중국요리는 색, 향, 미

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.03

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[생활체육]여성체육에 관하여

의 폭이 넓다. 남자의 골반은 길고 아래쪽이 좁은데 비해 여자의 골반은 폭이 넓고 치골각이 큰 것이 특징이다. 이처럼 여성의 넓은 공반은 운동시 충격과 저항에 약하여 상해를 입기 쉽 ... 에 적합한 생리학적?심리학적 배려가 없었다.앞으로 여성체육의 지도는 해부학적 형태상의 특징, 생리학적 기능의 특징, 심리학적 특징, 운동능력의 특성 등 과학적 근거 밑에서 운동종목 ... 을 하여 도리어 신체발육을 저해한다든가 특히 임신과 출산에 영향을 주는 신체활동은 삼가면서 어디까지나 신체구조상의 특징, 기능의 한계, 능력에 알맞는 계획을 세워야 한다. 또한 심리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.17

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[중국문화]중국문화와 오락

함 재료 다양 (제비집, 상어지느러미, 녹용 등) 서양의 요리기술 흡수 향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러움 사진 –호유생채중국의 4대요리上海요리 중부지방의 대표요리 남경(南京), 상해 ... (上海), 양주(揚州), 소주(苏州) 등지의 요리 총칭 풍부한 해산물과 미곡이용 酱油(jiàng yóu)을 이용한 음식이 많다 사진 –상해 게요리点心 and 小吃油条 [yóu ... 고 다 먹는다 ”특징 주식 1. 재료의 선택이 광범위하고 자유로움 맛이 풍부하고 다양함 조리기구가 간단 조미료, 향신료 풍부 풍요롭고 외양이 화려하다 2. 북부- 보리, 잡곡을 이용

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.11

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한민족의 기후에 대한 뛰어난 적응력

한 식재료를 구할 수 있었고 그것을 바탕으로 요리방법과 종류가 다양하게 개발해 식품의 구성, 배합, 조리방법이 잘 어우러져서 이상적인 상차림을 보이고 있다. 음식의 맛이 다양 ... 의 과잉이 없이 이상적인 식생활을 전면에 보여주고 있다. 칼로리 섭취를 보면 미국인과 비교했을 때 영향밸런스가 이상치와 매우 흡사하다.셋째, 숟가락의 발달이다. 우리 식생활 상의 특징 ... 되는 것으로 뜨거운 국물로써 추위를 이겨내고자 한 것이다. 특히 죽의 발달은 유난히 한발, 홍수, 폭풍, 상해 등의 기상 재해와 지진 같은 지변이 끊이지 않았으며 때로는 민란이나 외적

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26

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[관광] 중국의 음식문화

를 과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다. 또한 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 풍요롭게 외양이 화려하다.(1) 중국요리의 지역별특징중국의 음식문화 ... 기로 한다. 일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다.1 북경 요리(베이징 요리)중국 북부지역을 대표하는 요리로 북경 ... 정도 끓여 뼈와 이물질을 없앤다. 이와 같은 작업을 3회 반복하면 부드럽게 불어난다.3 상해 요리중부 중국을 대표하는 요리로 양자강 하류 일대의 상해, 난징, 쑤저우, 양저우 등지

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.09.07

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[조리실무] 중국의 식문화

목 차I. 서 론1. 중국의 음식문화에 대하여..2. 중국의 음식문화의 형성요인에 대하여..3. 중국 요리의 특징에 대하여..II. 본 론1. 조리의 기본원칙과 비결에 대하 ... 식용하면 허약한 몸을 보하는데 이용하였다.3. 조리 기본 원칙과 비결1) 재료의 선택은 엄격하게 한다중국요리의 특징의 하나는 재료가 광범위한 것이다. 해산물, 산에서 나는 재료 ... . 류의 특징은 요리를 매끄럽게 하는 동시에 음식을 식지 않게 하기 때문에 뜨거운 것을 즐기는 중국요리는 이런 종류가 많다. 류차이 종류를 몇 가지로 구분해 보면 (후이)라고 해서

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.22

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[문화] 중국문화와 예술(음식문화)

. 여섯째 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다. 중국요리의 특징 중 조리법이 다양한 반면에 조리기구가 간단한 것은 현실을 중시하는 실용성과 합리 ... 한 한 칼로리뿐만 아니라 양에서도 실속 있는 요리를 선호한다.그럼 이제 구체적인 요리에 대해 설명하고자 한다. 일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽 ... 는 색깔에 새우 살이 부드럽고 담백하게 느껴지는 영양 만점의 요리로 보신용으로도 먹는다상해요리는 중국 주요 요리 중 하나이다. 상해요리는 상해의 특색에 베이징, 산동 소주, 무석

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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[조리실무] 중국의 식문화

에 대하여..3. 중국 요리의 특징에 대하여..1. 조리의 기본원칙과 비결에 대하여..2. 중국 음식의 조리법에 대하여..3. 중국의 지역별 요리 체계에 대하여..4. 중국인의 일상 ... 지배계급을 중심으로 하는 부의 집중현상이 심했음2. 중국의 음식문화의 형성 요인에 대하여..서 론3. 중국 요리의 특징에 대하여..재료의 선책이 광범위하고 자유롭다. 2) 맛이 풍부 ... 하다.I서 론3. 중국 요리의 특징에 대하여..7)외양이 풍요롭고 화려하다. 8)칼이 정교하여 모양이 다양하며 크기, 굵기, 두께가 고르다. 9)식의합일 이라는 개념이 식생활문화에 깊이

리포트 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.22

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위화(余華)의 『허삼관 매혈기(许三观卖血记)』

≫가 한국 중앙일보 선정 ‘백 편의 필독서’에 뽑힌다.≪고조≫수필집 .2007: 4월에 한국의 공지영 작가와 상해에서 열린 ‘제1차 한 ㆍ중 작가회의’에서 만나 서로 의 의견 ... 을 교류하기도 했다.③ 위화문학의 특징과 경향작가 위화는 중국의 문혁을 경험하고 상흔문학(1976년 이후 문혁으로 인한 정치적 박해, 고통, 비극을 묘사한 문학), 혹은 후일담문학 ... 한 아버지를 찾는다. 농촌생산대로 간 후 병을 얻어 상해에 있는 병원에 입원하게 된다.-허이락 : 허삼관의 둘째 아들로 형과 함께 농촌생산대로 가게 되는데, 아픈 일락이를 집

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.06.13 | 수정일 2019.06.18

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중국음식의 특징

***중국음식의 특징***중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료의 선택이 광범위하고 자유 ... 게 북방요리와 남방요리로 구분하기도 하고, 또 지역을 기준으로 8분법, 6분법, 4분법 등 다양하게 이야기할 수 있으나 동서남북의 4분법에 의하면 동은 상해와 강남, 서는 사천, 남 ... 아서 터지는 요리. 대파 속에 양고기를 넣어 깨물면 터지는 방법임. 탕의 국물이 없고, 맛이 순하것이 특징임. 파의 향이 나서 양고기의 독특한 노린내가 없음. 고기 얇게 썰어 맛

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.10

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