"가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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가수분해효소 탄수화물 검정 stryer 생화학 탄수화물 효소활성 실험 식품화학 효소 실험 소화효소의 활성 S. cerevisiae 효소의 활성

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"가수분해효소" 검색결과 4,301-4,320 / 6,995건

도정도실험, 찹쌀 멥쌀의 판별, 신선도실험입니다.

)와 수분(水分)의 영향(影響)을 받아 가수분해(加水分解)와 산화(酸化)로 인해 유리지방산과 과산화물로 변하게 되고 다시 산화(酸化) 분해 (分解)되어 묵은 쌀 군내의 주성분인 Pent것이다. ... 을 막자사발로 분해시킨다.②분해시킨 찹쌀과 멥쌀을 가열할 각각의 시험관에 소량 넣어준다.③찹쌀과 멥쌀이 들어간 각각의 시험관에 같은 양의 물을 붓고 현탁 시켜 준다.④분쇄된 시료미 ... 다. 특히 쌀에는 다양한 효소가 있지만 배아부분에 peroxidase 라는 효소를 가지고 있다. 이 효소는 고온다습한 조건에서 활성이 떨어지게 된다. 햅쌀은 자란지 얼마 되지 않

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.30

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젤라틴 액화 실험

으로 방출되어 거기서 효소작용을 영위하는 효소로, 생체외효소라고도 한다. 세포내효소와 대응되는 말이다. 소화액속의 소화효소는 그 예이다. 미생물의 가수분해 등에 따라서 배양액 중 ... Introduction1. 젤라틴의 정의콜라겐으로부터 젤라틴으로의 변화는 펩티드 사슬의 가수분해에 의한다고도 하고, 펩티드 사슬 사이의 염류결합이나 수소결합의 개열에 의한다고 ... 에 증명된 것을 세포외효소, 균체 내에 나타난 것을 세포내효소라고 부르는 경우도 많다.3.젤라틴 액화 시험의 목적종에 따른 미생물의 특성을 규명하기 위해서는, 미생물이 어떠한 화합물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.04

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lactic acid bacteria의 생화학적 활성

의 아미노산으로 구성되어 있으며 여러가지 단백질 분해효소(proteolyticenzyme) 에 의하여 작은 크기의 polypeptide와 아미노산으로 분해된다.단백질은 다음과 같은 단계 ... 로 분해된다.단백질-- 프로테오즈 (proteose)-- 펩톤(peptone)- 아미노산.어떤 세균에 의하여 생성되는 효소인 tryptophanase는 아미노산의 한 종류인 ... 함으로써 알 수 있다.큰 단백질 분자인 젤라틴은 gelatinase를 생산하는 세균에 의해 가수분해 되어 크기가 작은polypeptide와 아미노산으로 분해된다. Gelatinase

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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식품의 갈변화

* 캬라멜화의 반응 메카니즘 : 당류가 가수분해되 환원당이 된후① Lobry de Bruyn-Alberda Van Eckenstein rearrangement를 거쳐② 마이얄 반응 ... .◈ 마이얄반응 ◈유리된 알데하이드기나 케톤기를 가진 환원당.또는 가수분해되어 환원당을 만들 수 있는 당류는 아미노산 펩타이드류,단백질들과 같은 아미노기를 가진 질소화합물과 함께 ... 즉 chlorophyll, carotenoid, myoglobin 등이 광선이나 열, 그 밖의 작용으로 분해 또는 산화하여 고유의 색깔이 퇴색하거나 변색하는 경우이고, 다른 하나

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.22

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탄수화물 및 지질의 검출 예비와 결과 레포트

이나 유럽인들은 체내 유당을 분해하는 효소가 있어 우유를 잘 섭취할 수 있다. 그러나 우유의 섭취가 많지 않았던 아시아인들은 유당 불내증이라는 증세를 나타나기도 하는데 이것은 우유를 먹 ... 고 난 후 구역질, 위경련, 팽만감, 배 속의 가스, 설사 등을 유발한다.※유당불내증이란?소장에서는 락타아제라는 효소를 생산하는데 그 효소는 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해 ... 을 한다.③유도지질- 단순지질이나 복합지질을 가수분해할 때 얻어지는 것으로 지방산, 알코올,스테롤 등이 있다.ⓐ스테로이드스테롤류나 동식물의 조직 중에서 유리상태 또는 지방산과 결합

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

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박테리오신의 생산균주, 저항균주, 식품에서의 용도

라 분자적 변이를 통하여 더욱 우수한 박테리오신을 합성할 수 있다는 점이다. 항생제는 사람에게 투여 시 부작용이 있다는 단점이 있으나 박테리오신은 인체에 섭취되면 단백질 가수분해효소 ... ytogenes에 대하여 강한 항균능력을 나타냈으며, 상기 균주의 cell-free supernatant를 단백질 분해효소 처리 시 대부분이 병원균 억제활성을 상실하였다. E. coli ... 에 의해 분해되므로 인체에 무독하고 잔류성이 없다는 이유로 식품 등의 생물학적 보존제(biopreservative) 및 발효식품의 생물제어제(bioregulator)로서 이용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.25

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생체막 반응

는 물리적인 힘에는 좀 더 잘 견디지만 가수분해 요소인 lysozyme에 의해서는 외부가 지질성 막으로 둘러싸인 negative 균의 peptidoglycan 보다 더 쉽게 분해 ... ) : 투과효소(permease)라 불리는 운반단백질(carriermolecule)의 형태적 변형에 의해 특정분자나 이온의수송을 촉진시킴./ping pong2) 능동수송(active ... 된다. 또한 positive균은 페니실린과 같은 색소와 약제에 대한 감수성이 높은데 왜냐하면 페니실린의 존재하에서 분열하는 세포의 peptidoglycan 합성효소가 저해를 받아 세포

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.15 | 수정일 2025.04.10

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생화학의 개요

) 또는 가수분해(hydrolysis) 과정도 또한 중요함수천개의 글루코오스의 중합(polymerization) 즉 축합에 의해 만들어진 생성물은 글루코오스 단위체 사이에 형성된 화학 ... 과 같은 세포와 생몇에의 분자현상을 에너지의 융입을 필요로 하는 반면, 물질대사에 의한 음식물의 분해와 태양으로부터 빛의 흡수와 같은 작용은 에너지를 방출하게 됨. 발열반응 ... 음.뇌를 비롯한 생체 내 기관에서 생체의 작용을 조절하는 기체인 산화질소(NO)의 합성을 촉매하는 효소를 발견함..자연에서 발견되는 분자에는 양이온, 음이온, 공유결합 화함물, 이온

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.06

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신재생에너지

들 균군의 복잡한 공생계를 통하여 고분자유기물의 가수분해을 거쳐,, Formate, Acetate 등이 최종적으로 메탄가스로 전환된다.메탄 발효의 특징은 관여 미생물이 복잡한 만큼 ... 다.자연상태의 세루로스의 원료는 리그닌과 복합구조를 형성한 리그노 -세루로스형으로 존재하며, 이는 효소만으로는 분해가 곤란하다. 그 때문에 알카리나 산, 또는 오존 등에 의한 화학적 전 ... .바이오매스의 에너지 전환기술1.생화학적 방법이 방법은 주로 미생물이나 효소의 생물기능을 이용하는 것으로서, 반응이 상온, 상압하에서 진행되는 관계로 溫和하고도 에너지 소비가 적은 것

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.28

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사일리지 제조의 이론

탄수화물의 공급원으로서 사용하나, 이것은 다당류이므로 사일리지의 유산균 발효를 직접적으로 촉진하기는 어렵고, 다만 전분을 가수분해하여 당으로 변성시킬때 효소나 amylase가 풍부 ... 이 혐기성 조건으로 됨에 따라서 유산균이 급격히 증식하여 유산을 생성- 제 3기는 그후 급속한 산의 생성, pH의 저하와 혐기적 조건에 의해 단백질분해균과 같은 미생물의 활동 ... 가 아직 살아 있기 때문에 호흡을 계속하여 탄산가스를 발생하고 온도가 높아지고 산소의 작용이 강하여져서 분해가 한층 활발하게 된다. 그러나 이 분자간 호흡도 마침내 그치게 되고 식물세포

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.30 | 수정일 2014.02.17

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MAP 신호전달경로

계의 활성을 조절하고, 결합된 GTP가 G 단백질 자체에 내재하는 GTPase 활성에 의하여 GDP로 가수분해되면 비활성형으로 되돌아가는 회로를 따라서 작용하는 GTP 결합단백질 s ... 하기 위해서는 우선 각 신호 전달계 사이에서 상호작용(cross-talk)이 이루어져야 한다. 신호 전달계의 상호작용은 수용체, G 단백질, 효과기 효소, 이차전령, 단백질 인산화 ... 효소, 전사인자 등의 수준에서 가능하므로 세포에서 일어나는 신호전달계 사이의 상호작용이 매우 복잡하리라는 것은 누구나 쉽게 짐작할 수가 있다. 그러나 시시각각 변화하는 주위 환경

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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유당불내증과 갈락토세미아

. lactose의 분비 부족으로 유당(이당류)이 단당류로 가수분해 되지 못하는데, 이러한 lactose는 소화관에서 직접 혈액에 들어가지 못하는 유당으로, lactase의 도움 ... 을 받아 소장에서 분해되어 glucose와 galactose로 변환되어 혈액에 들어갈 수 있다. 소장점막상피의 유당분해효소인 lactose가 부족하며 소화되지 않은 유당이 소장 ... 하기 쉬우므로 이들 영양소를 보충해 줄 필요가 있다. 치즈, 요구르트 등의 발효유제품은 부분적으로 가수분해된 상태이므로 유당불내증 환자들도 먹을 수 있다.2. 갈락토세미아

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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소화기계 해부생리

을 분해, 음식물 입자에 소화 효소가 접촉할 수 있도록 음식물의 섬유질 덮개를 분해.- 타액분비 : 하루에 1-1.5ml씩 분비. 침에는 프티알린 효소가 있어 전분을 분해.- 연하 ... 시키기 위해 미세융모, 융모, 환상주름 등 구조를 이룸.- 탄수화물을 단당류로, 지방을 글리세롤과 지방산으로, 단백질을 아미노산으로 가수분해 함으로써 음 식물의 소화를 완성함.- 소화 ... Digestion)- 가수분해 : 고분자음식물이 효소에 의해 단일분자로 분해되는 일련의 과정을 화학적 소화라 함.- 단백질의 소화과정 중 중간산물은 펩티드와 폴리펩티드.⑤ 흡수

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.28

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[간호]울혈성심부전(CHF) 정의,병태생리,진단,치료,간호

이완과 심근 수축작용③ Phosphodiester : 가수분해효소 억제제. 심근세포로 칼슘을 유입시켜 수축력 증가.④ Levosimedan(Simdax) : 칼슘 감작성 약물 ... 방출?안지오텐시노겐?앤지오텐신Ⅰ ?전환효소?앤지오텐신Ⅱ?알도스테론 방출유도?수분과 sodium이 축적?말초혈관 수 축,혈압상승(3) 다른 신경성 호르몬의 반응① 심근 당겨짐

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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중앙대 건강한 삶 교재 `생활건강` 정리 (기말고사)

): 산화, 환원, 가수분해, 포합 등의 화학반응을 거쳐 다른 물질로 변화되는 과정아세트알데히드로 대사(산화)되어 간을 해치는 알코올(술)▶ 알코올은 1차로 산 ... 씩 분해된다. 호흡이나 소변, 땀으로도 배출되지만 그 양은 적다.대사산물인 아세트알데히드는 독성이 강하므로 취할 때 머리를 아프게 하고, 숙취증상의 원인이 된다.술을 얼마나 마시 ... 형 비만으로 인한 성인병 위험피부주름두께 측정법10.2 비만의 다양한 원인- 1차적 원인 : 유전- 2차적 원인내분비장애 : 대사계, 효소계 이상, 갑상선기능저하약물정신적 장애: 우울증

시험자료 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.08.21

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유지의 정제 방법

되었을 때, 수분 함량이 많으면 효소작용에 의해 유지가 가수분해 되어 유리지방산이 증가한다. 따라서 유지의 산패가 빨리 일어나게 된다.불용성 물질의 제거에 많이 쓰이는 방법 ... 함으로써 알칼리와 유지 사이에 접촉시간을 단축시켜 유지의 가수분해를 적게 할 수 있다.원료의 기름과 알칼리 용액은 배합조절기에 의해 일정 비율로 혼합기에 주입되면, 가열기에서 60~70

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

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세포의 원형질과 후형질의 구조와 기능

.????⑥ 리소좀(lysosome)???ㄱ. 구형의 작은 세포기관, 골지체에서 만들어짐, 단일막의 구형의 구조물?ㄴ. 가수분해 효소가 들어 있어 세포 내로 들어온 외부 물질 ... 세포의 활면소포체- 화학물질을 해독하는 산화효소 포함?????????????????????????????????- 글리코겐이 포도당을 분해 되는 단계에 관여하는효소포함??④ 리보솜 ... ????????????-?세포 호흡에 관계하는 효소 있음: 유기물 산화 ?→ ATP 합성???????????- 세포활동에 필요한 에너지 제공??????? - 유기물의 화학에너지를 ATP

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.14

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ATP, TCA 회로, 미토콘드리아 내 전자전달계[생리학레포트]

분자가 가수분해를 통해 다량의 에너지를 방출하며 이는 생물활동에 사용된다.ATP의해당과정 (glycolysis Parhway)탄수화물 가운데 이당류 이상의 고분자들은 생물체 내 ... 에서 가수분해해 대부분의 경우 포도당으로 분해되며 포도당 이외의 단당류들, 특히 6탄당들은 쉽게 체내에서 포도당으로 전환될 수 있기 때문에 포도당의 분해과정은 탄수화물의 분해과정 ... 을 대표한다고 볼 수 있다.포도당이 일련의 반응을 거쳐 2분자의 피루브산으로 분해되면서 ATP를 생성하는 과정을 해당과정이라 한다. 해당과정은 세포질에서 일어나며 산소가 필요하지 않

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.27

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[식이섬유][식이섬유 화학적 특성][식이섬유 체내 기능][식이섬유 이점][섬유소][야채][채소]식이섬유 정의, 식이섬유 설정유래, 식이섬유 종류, 식이섬유 화학적 특성, 식이섬유 체내 기능, 식이섬유의 이점 분석

에스터라제라고 알려지고 있으며, 펙틴의 메틸 에스터 부분을 가수분해하여 메탄올을 유리시키는 작용을 한다. 이 효소는 감귤류의 껍질 또는 곰팡이 등에 많이 분포되어 있다. 과실주 ... 시간을 단축시키기 때문에 음식물섭취에 있어서 수용성 섬유와 더불어 중요하다는 거다.Ⅴ. 식이섬유별 화학적 특성식이섬유는 사람의 소화효소로는 분해 되지 않는 식품성분 중의 난소화성 ... 에 잘 녹으며 물에 알칼리성의 중조 등이 존재하면 쉽게 가수분해 되어 조직의 연화를 일으킨다.3. 리그닌리그닌은 탄수화물이 아니며 방향족 화합물의 중합체이다. 주로 셀룰로오스

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.21

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생물 이론 암기 요령

면 다 꼭 악당같이 악하게 생겼죠!)카(르복시펩티다아제)아프리(아르기닌,프롤린,리신) (카프리 맥주 아시죠!)폴리펩티드 사슬의 효소적/화학적 분해방법트립신 : Arg, Lys을 갖 ... 는 펩티드 가수분해키모트립신 : 방향족(Phe, Tyr, Trp)을 갖는 펩티드 가수분해외우는 방법: Alt+방향키 : A(Arg) l(Lys) t(트립신) + 방향(방향족 3개) 키 ... : Pearson marrow, LHON (mtDNA 돌연변이 병)시중: 시토크롬c, RNA/DNA중합효소 등은 핵내 유전자 산물로 세포질에서 합성되어 MT내로 수송된다.엽록소(엽록체, 루비스코

리포트 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2010.01.12

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