"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 4,261-4,280 / 21,823건

[식품미생물학] 식품미생물 산업 - 조미식품류, 발효유제품, 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타, 미생물 효소 생성

발효주를 증류한것, 희석식 소주 제조과정 : 희석→ 정제 →첨가물1. 조미식품류· 양조간장(개량식 또는 왜간장) --- 원료 : 콩, 탈지대두, 18~23% 소금물개량식 간장 제국 ... 식품미생물 산업목차1. 조미식품류2. 발효유제품3. 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타4. 미생물 효소 생성· 양조주 발효형식과 종류단발효 : 포도당 +효모 =발효 (포도주 ... )단행복 발효 : 당화 - (효모) - 발효 (맥주)병행복 발효 : 당화와 발효가 동시에 (탁주, 약주, 청주 등)· 포도주 --- 포도주 발효효모 : Saccharomyces

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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중국의 차문화 레포트

), 자스민차, 치자꽃차, 계화차, 우롱차 (烏龍茶) 등이 있다.●완전발효차: 전발효차인 홍차는 찻잎을 솥에다 덖는 과정이 없이 찻잎을 비벼서 상처를 준 다음 산화되도록 그대로 놓아둔다 ... . 완전히 발효된 다음에 말리면 홍차가 완성된다. 정산소종, 기문홍 차, 전홍(운남홍차) 등이 유명하다.●후발효차: 후발효차는 초기과정은 녹차 만드는 과정과 비슷하지만, 살청 ... 을 약하게 했기 때문에 그상태로 시간이 지날수록 발효가 일어나기 때문에 분류하기 조금 애매하다. 이미 발효 과정을 거친 뒤 완성되는 다른 차들에 비해, 차를 다 만든 다음에도 계속 발효

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.05

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[감상문] 다큐멘터리 <곰팡이> 감상문

다. 또한 발효음식에는 독소를 제거하고 면역력을 높이는 작용이 있다고 한다. 발효음식이 독소를 제거하는 사례 중에 맹독을 가진 복어 알을 삭혀 만든 일본의 한 요리는 삭히는 과정에서 복어 ... 는 음식, 발효’, 2부 ‘발효가 사람을 살린다’. 3부 ‘21세기 미생물 전쟁’ 의 3부작 다큐멘터리였다.초반부에는 각 나라별 발효음식들이 소개 되는 장면이 주를 이루었다. 중국 ... 의 삭힌 오리, 삭힌 잉어, 취두부, 일본의 나래즈시, 낫토, 청국장 그리고 한국의 김치, 된장, 고추장등이 그것이었다. 같은 동양이지만 다른 나라의 발효음식들은 생소했고 다소

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.27

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프랑스 문화의 이해

의 교육 독점을 폐지, 공화국의 국민을 위한 국민 교육이 본격화, 초등?중등?고등의 3단계 과정으로 분리, 국가가 모든 교육을 독점, 중앙집권적 교육행정제도? 프랑스 교육 불변의 3원칙 ... 들이 모든 학교 운영을 책임. 1학년 과정은 군에서 장교로 복무한다. 학생들은 전원 기숙사 생활을 하고 엄격한 규율 속에서 생활? 국립행정학교 E.N.A: 고급 행정 간부를 충원하기 위해 ... 1945년 샤를 드골 장군이 설립, 2년의 교육 과정 가운데 첫 일년은 행정부서나 산업체에서 연수 모든 강의는 현직 공무원이나 실무자와 같은 외부 인사들의 특강으로 진행

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.27

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EU(유럽연합)에 대해서

< 目次 >들어가며..1. EU의 창설과정과 가입국가1) EU통합의 경제학2) EU통합의 심화(Deepening)2. EU의 기관1) 유럽이사회2) 각료이사회3) 집행위원회4 ... 화된 마케팅전략을 구사4) 단일 시장 진전에 따른 사업기회를 적극 활용들어가며..유럽의 정치·경제 통합을 실현하기 위하여 1993년 11월 1일 발효된 마스트리히트조약에 따라 유럽 12개국 ... 하여 가맹국 수가 총 25개국으로 늘어났다. 발표를 준비하면서 EU의 창설과정과 연합 안에 어떤 기관이 존재하는지 그리고 정책은 어떤 것들이 있는지 마지막으로 EU와 한국과의 관계

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.11

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효모와 맥주

물을 걷어 낸다. 3) 발효 침전물을 분리한 청징한 맥아즙을 5~10 로 냉각시켜, 무균공기와 효모를 첨가한다. 효모는 발효 중에 4~5배로 증식하며, 그 과정에서 맥아즙 중 ... 세포형--효모형, 어떤 것은 효모형과 균사형 변화 효모의 이용 1) 발효식품(주류, 알코올향, 과일향), yeast extract(각종 영양원 함유) * Saccharomyces c ... erevisiae: 가장 대표적인 효모 균주 -알코올 효모(brewer's yeast), 빵효모(baker's yeast), SCP 생산 이용 -이전의 각종 알코올 발효에 관여

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2018.10.18

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단국대 협상론 기말고사

적으로 관여하지는 않으나, 협상당사자들이 협성과정과 결과에 영향을 미치기 위해 직간접적으로 메시지를 띄우는 대상인 협상청중으로는 한, 미의 양국 국민이 있다. 특히나 이번 협상은 트럼프 ... 수 있다. 서든어택 협상 과정에서 대리인이 등장하고, 1차협상의 경우 관찰자에 넥슨이 있는 것도 이와 유사한 맥락이다. 협상 모체의 경우 한미FTA는 양측 정부와 국민들이기 때문 ... 에서부터 국회에서 통과되어 발효되기까지 상당한 시간이 걸리지만, 서든어택 협상의 경우 3차 협상에서 각 기업 창업자끼리 합의에 걸린 시간이 10여 시간으로 신속하게 이뤄졌다.

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.12.20

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한국음식의 세계화

음식의 기본적인 맛을 결정짓고 지배해 왔으며 식생활 문화의 전통성을 고수하는 데 중요한 일익을 담당해 오고 있다. 장류 제조의 기본은 메주이다. 메주를 띄우는 과정에서 대두 ... 교수는 메주 발효로 3개월 후 대두보다 메주의 리보플라빈 함량이 2~3배 증가하였다고 보고하였다. 이상열 등은 리신 가용도의 증가로 단백질의 영양적 가치가 20% 이상 상승 ... 로 생성된 아미노산의 구수한 맛, 전분분해로 당분의 단맛, 소금의 짠맛, 고춧가루의 매운맛이 잘 어우러져 있는 전통 발효식품이다. 비타민 B 복합체 함량이 높은 편이고, 항산화력이 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

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홍차 , 보이차 이야기

홍차 이야기1. 개요-홍차홍차 차나무의 잎 채취, 85% 이상 발효한 완전발효차.-제조과정‘채엽→위조→유념(유절)→발효→건조(홍건)’의 과정제조할 때의 온도는 22도~26도 ... 이야기1. 보이차의 정의운남성의 특정한 지역내에서 채취한 운남대엽종 찻잎으로 쇄청한 모차를 원료후발효 과정을 거침보이현에서 모아서 출하 > 보이차.알칼리도가 높고 속을 편하게 해주며 숙취제거와 소화를 도와주는 작용.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.31 | 수정일 2016.09.10

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한국싱가포르 FTA 리포트

적 이점 ??? 3- 3. 한-싱 FTA 필요성 ???? 4II. 본론 ???????????????? 5- 1. 한-싱 FTA 추진과정 ??? 5- 2. 한-싱 FTA 주요내용 ... 이후 활발한 싱가포르의 우리나라에 대한 투자는 제조업, 도·소매업, 무역업 등에 집중되고 있다.II. 본론1. 한-싱 FTA 추진과정1999년 9월 오클랜드 APEC정상회담 계기 ... 는 우리의 중요한 상대국으로서 긴밀한 경제협력관계를 유지해오고 있다.(단위 : US$백만, %)구 분對싱가포르對세계발효 전 1년(‘05. 3 ~ '06. 2)발효 후 1년(‘06

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.24 | 수정일 2017.06.08

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BacteriaStaining_실험보고서

하며, 나쁜 환경이 지속될 시 내생포자가 영양세포로부터 방출되어 자유포자(free spore)가 된다. 환경조건이 좋아지면 포자의 대사가 활성화되면서 발아과정을 거쳐 다시 영양세포 ... 가 된다. 따라서 이러한 과정은 생식과정이 아니다. 포자는 불침투성의 spore coat라는 구조를 가지고 있어 고온과 저온, 화학물질, 유해광선, 건조, 양분 부족 등과 같은 악 ... 하다. 포자염색을 위한 본 염색과정에서 1차염색액으로 사용되는 malachite green의 포자내 침투율을 증가시키기 위하여 열을 가하여 주는 방법을 사용하고 있다. 녹색

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.28

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대장염 케이스 ( colitis case study )

olitis(대장염)Ⅲ. 간호과정- 간호사정- 간호력, 신체검진, 검사, 치료 및 경과, 투약- 간호과정의 적용Ⅳ. 결론- 참고문헌- 실습후기Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성 및 목적본 사례연구 ... 의 기능을 하는 기관이다. 폭음과 폭식을 하거나 부적당한 식품과 음료수를 먹으면 대장이 세균에 감염되거나 대장 내에 있는 물질이 비정상적으로 발효되어 염증을 일으키게 된다. 즉 ... , 세균감염이나 장 내용물의 병적 발효 등으로 인한 대장의 염증이라 할 수 있다.2. 대장염 종류-급성 장염 : 적리아메바, 람풀편모충, 적리균, 살모넬라균, 장염비브리오균, 대장균

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.20

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브라질 산지 투어 (피젠다 바리나스 Fazenda Barinas)

커핑을 하고 난 후 분류 작업을 진행한다.브라질커피의 새로운 매력을 발견하다커피체리의 수확부터 펄핑, 건조, 발효 등 전바적인 과정을 살펴본뒤, 각 단계가 커피의향미에 어떤 영향 ... 다. 새로운 커피나무는 우선 핸드피킹으로 수확하고, 이후로부터 기계수확을 한다고, 수확한 커피체리는 워싱 스테이션으로 옮겨 이물질을 제거하고 색도계를 이용한 선별 및 펄핑 과정 ... 가공 방식이라고 한다. 이과정이 끝나면 콘크리트 파티오, 레이지드 베드, 기계식 건조기에서 건조를 한다. 내추럴 프로세싱 커피는 100%콘크리트 파티오에서 건조한다. 건조 과정

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.06

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현대인의 질병과 영양 기말고사 정리본 A+ 받으세요

고 있다. 이 과정에서 생물체의 복잡성과 질서 및 원리에 오히려 신비로움을 경험하고 있다. 이러한 생명체들은 세포 각각의 중요한 생물학적인 역할을 수행하고 다른 세 포간의 대화(신호 ... 를 섭취하고 소화시키고, 흡수·운반·이용·배설하 는 과정에 대한 학문이다. 즉, 영양학이란 사람의 건강을 지키기 위해 질병을 예방하고 다스 리는 학문이다.영양소(nutrients ... 을 섭취분해된 후 발효가 잘 되는 발효성 식물섬유와 발효가 잘 안되는 (비발효성) 식물섬유로 나눌 수 있다. 식물섬유의 발효는 장내 세균이 가지는 효소에 따라 다르지만 대장에서는 식물

시험자료 | 111페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.08

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사회복지정책의 형성과정에 대하여 서술하시오

사회복지정책의 형성과정에 대하여 서술하시오목차사회복지정책의 형성과정에 대하여 서술하시오I. 인간의 욕구 불충족II. 개인문제III. 사회무제IV. 사회복지정책문제V. 사회복지정책 ... 의제VI. 사회복지정책화VII. 사회복지정책 실행VIII. 사회복지정책 평가IX. 욕구 불충족의 해결 / 미해결* 참고문헌사회복지정책의 형성과정에 대하여 서술하시오I. 인간의 욕구 ... 가 되는 것이다.따라서 사회복지정책과정에 있어 욕구의 이해가 선행되어야 하는 이유가 여기에 있다고 할 것이다.결국 사회복지정책의 분석 역시 사회복지대상자의 욕구가 무엇이며, 그

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.22

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김치와 한옥

. 이것이 김치와 젓갈의 저장 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. 아미노산이나 젖산 발효가 식품을 보존 ... 한 절임의 과정이 '담금'의 발효 과정으로 발전된 것은 식품가공 역사에서 획기적인 사건이다. 특히 한국의 김치는 채소의 절임과 담금에다 갖가지 향신료와 양념, 고명과 젓갈을 혼합 ... 김치와 한옥우리나라만의 독특한 발효 식품인 김치는 자연환경과 조상의 슬기로운 음식 솜씨에서 비롯되었다. 우리는 농경민족으로서 곡물 위주의 식생활을 영위하면서 채소를 즐겨 먹

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.14

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신창타이 대응방안

됨 발효 2 년차를 맞아 한 · 중 FTA 활용 확대를 위한 노력이 필요 정부는 통관 , 서비스 개방 , 비관세 장벽 등 중국측 이행 과정에 대한 점검과 함께 원산지 증명 및 관리 ... 의 물류 , 유통 거점 홍콩 개최 국제전시회 등을 활용한 거래처 발굴 및 정보 취득 CEPA 를 활용한 서비스 산업의 중국 진출4. 한중 FTA 지난해 12 월에 발효된 한 · 중

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.30

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프랑스와인/와인서비스/조사/

에 의해서 알코올로 변화되는 화학적 변화과정이 발효공정에 있어 매우 중요한 과정입니다. 효모가 와인의 잔류 당 함량, 향, 맛 등에 중요한 영향을 미치기 때문에 통상 와인너리에서는 사용 ... 전 4000년경에 시작된 것으로 보입니다. 포도재배과정이 그려진 고대 이집트의 벽화와 아시리아의 유적, 페르시아의 진흙 그릇 등을 통해 기원전 3000년경에는 와인이 많이 음용 ... 혹은 믈롱 드 부르고뉴가 주로 재배3．와인 제조법다음으로 와인 제조법에 대해서 설명하겠습니다.포도가 병에 담긴 와인으로 재탄생하기까지는 수 많은 과정과 오랜 시간이 필요

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.02

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[서평] 솔직한 식품

어진 게 내장지방이다. 이걸 빼는 방법은 적게 먹을 수 밖에 없다. 나이가 들어 대사량을 늘릴 수는 없는 것은 힘드니 말이다. 과정은 바꾸지 않고 결과만 바뀌기를 바라는 것은 바보 ... 란다. 아인슈타인의 말이다.(4) 발효와 부패가 다르지 않다. 염장은 발효를 이용해 저장하는 방법이다. 통상의 미생물은 염도를 이기지 못한다. 한데 염도를 이기는 미생물이 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.13 | 수정일 2017.09.19

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미생실험5 김치의 젖산균 배양 본문

introduction젖산균의 특징김치의 발효과정의 차이는 김치의 재료, 소금의 농도, 당의 양, 산소의 농도, 미생물의 수와 종, 발효온도와 시간등에 의해 결정된다. 김치발효 ... 혐기성 세균이다.Homofermentative & heterofermentativeHomofermentative 와 Heterofermentative는 발효과정과 산물에 따라 분류 ... 과정에 관여하는 젖산균은 젖산과 단백질 분해효소에 의해 쉽게 분해되는 안전성이 높은 bacteriocin, H2O2, 및 diacetyl생성으로 인한 향균작용을 가진다. 또한 이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

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