"발효과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 생장곡선 큐네 발효관 실험 효모 파리바게뜨 된장 제조공정 농축산식품이용학 바이오에탄올 세포호흡 효소 주류

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효과정" 검색결과 4,061-4,080 / 21,825건

한국 김치에 관한 고찰 리포트

정도에 따라 맛과 향이 달라지게 된다.김치의 발효과정김치는 채소를 이용한 발효식품으로 발효과정에서 각종 유기산이 생성되며 비타민, 무기질들에 의한상쾌한 맛, 첨가되는 향신료 ... 한국 김치에 관한 고찰 리포트목 차1. 김치의 정의/역사2. 김치의 제조과정3. 김치의 장점4. 한국의 김치5. 세계의 특이한 김치1. 김치의 정의/역사■ 김치의 정의김치는 주 ... 원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 일컫

리포트 | 8페이지 | 1,700원 | 등록일 2016.04.18

다운로드 장바구니
아동의 기본권리가 침해된 기사 및 사례를 조사하고 현재 시행되고 있는 아동의 기본권을 보장하기 위하여 만들어진 아동복지 서비스

을 「아동 (어린이) "라고 정의하고 국제 인권 규약 (제 21 차 유엔 총회에서 채택 · 1976 년 발효)이 정하는 기본적 인권을 그 생존, 성장과 발달의 과정에서 특별한 보호 ... 을 규정하고 있다. 1989 년 제 44 차 유엔 총회에서 채택되어 1990 년에 발효되었다. 한국은 1994 년에 비준했다.유니세프는 유엔 인권위원회에서 '어린이 권리 조약'초안

리포트 | 3페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.05.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

빵속에 숨어있는 과학원리에 대하여

을 선정하게 된 이유빵의 기원은 4,000년 전 고대 이집트에서 빵을 만들었다. 효모가 단당류를 분해하면서 만드는 이산화탄소에 의해 반죽이 부드럽게 부풀어 오르게 되고, 이렇게 발효 ... 원리이며, 반죽을 만들어 발효시키면 효모가 작용되어 활발히 움직이고 그 수가 점점 늘어날수록 빵의 독특한 향기와 맛이 생긴다. 밀가루에 함유된 단백질의 양은 빵의 질에 많은 영향 ... 의 밀가루를 사용한다면 밀가루와 다른 재료들을 섞을 때 더 적은 시간을 들여야 한다. 발효된 반죽에 자기가 원하는 세팅을 하고 오븐으로 넣으면 오븐 안에서도 빵이 또 부푸는데 빵

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.06

다운로드 장바구니
<방통대>국제통상관련 갈등사례를 A4 3쪽 내로 정리하고 이를 거버넌스적인 시각(글로벌, 로칼, 디지털 등)에서 해석하고, 갈등해결대안을 제시하시오

이 가결되고 11월 22일 한미 FTA 비준동의안이 한국 국회 본회의를 통과하면서 한미 FTA 체결을 위한 한미 양국의 절차가 사실상 완료되었다.협상 과정 중에 크고 작은 논란 ... 에도 한미 FTA 비준 절차는 순조롭게 진행되지 못했다. 비준 전에 재협상의 과정을 다시금 거치게 된 것이다. 추가협상의 최종 타결 이후에도 지지부진한 상황이 계속되던 중 부시 행정부 ... 되었다.2012년 발효된 한·미 FTA는 발효 이후 미국의 입장에서 지속적인 무역적자가 발생하였다며 꾸준히 FTA 합의 사항 이행에 대한 아쉬움과 비판적인 시작이 존재했다.이러

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.10

다운로드 장바구니
유과학 Lab 1-SG, TG (비중, 적정산도, pH)

설명하시오.발효유는 우유와 다르게 발효 과정에서 추가적으로 무지고형분을 첨가하는데 무지고형분은 높은 비중을 갖기 때문에, 우유보다 발효유가 높은 비중을 갖는다.(2 ... .027~1.034, 평균 1.032탈지유의 비중 : 16°C에서 1.032~1.036, 평균 1.034발효유의 비중 : 16°C에서 1.0695~1.0780, 평균 1.074(2 ... 0.2(2) Titratable acidity (TA)Sample: 시유, 발효유, 농후발효유① sample 9ml와 동일한 양의 증류수를 섞어 충분히 교반한다.② 교반한 s

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10

다운로드 장바구니
[식품조리과학] 식품의 맛과 조미원리의 이해

되기 전에 사용된 최초의 감미료는 꿀이다. 꿀의 종류는 아카시아꿀?밤꿀?토종꿀?마늘꿀?인삼꿀 등이 있다.나) 조리과정에서의 역할꿀은 프락토오스 함량이 많아 액체상태로 존재 ... 고, 불순물이 거의 없는 소금으로 제조하여 판매하고 있다.나) 조리과정에서의 역할음식은 간이 맞아야 맛있게 느껴지는데, 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본적인 조미료이다. 특히 분자 ... 등의 양념마요네즈, 화학조미료 등(2) 간장가) 간장의 종류 및 성질간장은 대두를 원료로 발효시킨 전통적인 발효식품이다. 간장의 맛은 원료 중의 단백질성분이 숙성?분해되면서 생성

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

다운로드 장바구니
[유기공업화학실험A+] Fraction Distillation-소주로부터 에탄올 증류

에서 에탄올의 일부분이 응축되고, 이에 따라 distilling flask에 응축되어 증류된 순수한 에탄올이 모이게 된다. Column 안에서는 응축과 재증류의 과정이 연속 ... 이 포함되어 있다.소주의 성분 중 몇 가지 눈에 띄는 것들이 있는데, 그 중 에리스리톨은 과일 및 발효식품에 함유되어 있는 천연의 당알코올이다. 에리스리톨은 포도당을 발효

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.03.16

다운로드 장바구니
치즈케익과 커피빈 실습일지

『레시피』슈거도 반죽 만드는 과정1. 버터를 넣고 1단으로 돌린다.2. 잠시 멈춘 후 설탕을 넣고 다시 1단으로 돌린다.3. 밀가루와 소금을 체친다.4. 체친 밀가루와 소금을 2 ... 에 넣고 살살 섞고 한 덩어리가 되면 비닐에 싸서 30분 정도 냉장고에 휴지시킨다.크림치즈필링 만드는 과정1. 크림치즈를 넣고 1단계로 돌린다.2. 잠시 멈춘 후 설탕을 넣고 1단 ... . 휘핑한 생크림을 넣고 섞어준다.전체 과정1. 슈거도 반죽은 휴지가 된 후 꺼내서 한 덩어리로 뭉친다.2. 뭉친 덩어리 반죽을 밀대로 밀어 3단 접기를 한다.(밀가루를 밀대와 바닥

리포트 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.15 | 수정일 2024.07.04

다운로드 장바구니
하나님 나라의 서막 서평

특별계시의 발전과정을 설명하는 것은 대략 언약의 내용 변화 과정을 설명하는 것과 같다. 이런 맥락에서 본다면 이 책도 언약의 점진적인 발전과정을 추적한다는 점에서 성경신학적 연구 ... 라는 용어가 등장하지 않아도 조약비준의 요소를 통해 언약의 개념을 끌어낸다. 이 창조 언약은 하나님의 말씀과 서원행위로 발효되었고 언약 의무의 시행 여부에 따른 하나님의 축복과 저주

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2025.02.07

다운로드 장바구니
식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

되어 이들 세포에서 흔히 발견되며 단백질을 함유한 식품을 저장하거나 발효와 숙성 과정에서 미생물의 작용으로 생성되는 유해물질Ex). 푸트레신, 스퍼미딘, 스퍼민, 카다베린마이코톡신 ... (환경 호르몬)-체내의 항상성유지와 발달과정을 조절하는 생체 내 호르몬의 작용을 간섭하는 외인성 물질*HACCP-식품공전에 명시된 기준규격을 참고하여(동일하게X)-공조시설계통도 ... 발효, indole(+), methyl red(+),VP test(-)*용제의 휘발과 흡착으로 인해 위해를 일으키는 성분-toluene 향료,연료-ethylacetate 향료

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

다운로드 장바구니
바이오가스화공정에 대한 응용 및 창의적 제안

바이오가스화는 유기물질이 무산소 조건에서 혐기성미생물에 의해 분해되어 메탄으로 변화는 과정을 의미한다. 고분자 유기물이 유입되면 가수분해를 통해 저분자 유기물이 생성되고, 산 ... 생성균, 초산 생성균, 메탄 생성균을 통해 최종적으로 메탄과 이산화탄소가 된다. 다음의 두 단계 공정은 자연적으로 흐르지 않는 가수분해-산화 발효로 인한 고체상과 발효로 인한 메탄 ... 화 된 고형분을 생성한다. 다음은 고형분이 바이오메탄화 과정에 쓰이는 생물 반응기의 종류와 조작 상황을 나타낸 것이다.

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.13

다운로드 장바구니
영양장애 아동의 간호

물에 강한 관심? 까다롭고 어려운 기질? 일상활동 : 불규칙성 두드러짐? 매우 수동적, 무기력? 모아애착 형성과정에 부정적 영향- 성장장애 아동의 부모? 사회적 위기나 고립? 적절 ... - 흡수되지 않은 유당->대장도달->장내세균에 의한 발효->짧은길이 지방산, 이산화탄소, 수소, 메탄가스 형성- 출생 시 우유를 먹은 영아에게서 식초냄새가 남- 복통- 헛배부름- 성장 ... 등 콩으로 만든 제품)- 요구르트, 발효하여 숙성된 치즈, 저유당함유 우유- 락타제효소제 보충투여★

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.06

다운로드 장바구니
FTA추진전략의 정책기조와 방향과 현재 발효 및 체결된 FTA현황, FTA를 활용하기 위한 비즈니스 전략과 모델, FTA를 활용한 수출전략이나 방법에 대해서 구체적으로 살펴보시오.

FTA추진전략의 정책기조와 방향과 현재 발효 및 체결된 FTA현황, FTA를 활용하기 위한 비즈니스 전략과 모델, FTA를 활용한 수출전략이나 방법에 대해서 구체적으로 살펴보 ... 한 물건을 획득하기 위해, 임금이나 기술의 노동의 질, 경제규모의 차이에 따라 더 나은 이익을 획득하기 위해 행해진다.우리나라의 FTA추진전략의 정책기조와 방향과 현재 발효 및 ... 에 불과했다고 한다. 우리 정부는 다른 국가들과의 FTA도 신속하게 추진하는데에 문제가 없는 것으로 보고 있다. 하지만 이와 같은 국가의 정책 흐름에 반론도 많다. 이미 발효 중인

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.28

다운로드 장바구니
제과 제빵 총 정리

제과제빵 이론1. 스트레이트법 (Straight dough method)- 모든 재료를 한꺼번에 믹서에 넣고 반죽하는 방법- 재료계량 - 믹싱 ? 1차 발효 ? 성형 -2차 발효 ... - 굽기 - 냉각 - 포장- 재료준비(계량) - 배합표에 따라 정확히 계량하여 준비한다.- 믹싱 - 시간: 12~25분 / 반죽온도: 25~28℃ (평균 27℃)- 1차 발효 ... - 시간 1~3시간 (처음부피의 3~3.5배 팽창)발효실온도 : 27℃- 성형 : 분할 및 둥글리기- 중간발효 : 10 ~ 30 분- 모양잡기- 팬 닝- 2차 발효 - 발효시간

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.09

다운로드 장바구니
<보육학개론> 법제환경 변화에 따른 장애아 보육의 과제와 대책

에 관한 법률』제정(2008년 4월 11일 발효) -4월 25일 기존의 특수교육진흥법 이 폐지되고 『장애인 등에 대한 특수교육법』이 국회를 통과함(2008년 5월 26일 발효) -이 두 ... 에 대한 특수교육법』 제정 목적 (1) 특수교육에 있어서 유치원 및 고등학교 과정의 의무교육을 도입함 (2) 장애의 조기발견체제를 구축하면서 장애영아교육은 무상으로 하여 조기교육의 기회 ... “특수교육기관 규정(특수교육대상자에게 유치원․초등학교․중학교 또는 고등학교의 과정을 교육하는 특수학교 및 특수학급을 말한다)”에는 해당되지 않지만, 취학 전 아동의 배치 상황

리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.29

다운로드 장바구니
치즈제조과정

효일출판사 발효식품학. 2001년2-2. 치즈의 제조과정① 커드의 형성③ 가염 및 세척② 유청 제거④ 숙 성2-2. 치즈의 제조과정즈가 숙성되는데 가장 중요한 부분, 치즈의 맛 ... 에서 다양한 미생물들의 작용과 생화학적 변화에 의해 독특한 풍미와 조직감이 만들어지는 복잡한 발효과정 우리의 전통발효식품인 김치와 같이 중요한 발효식품3-2. 참고문헌arthur R ... 치즈의 제조과정목 차I. 서론II. 본론III. 결론치즈의 정의 치즈의 유래치즈의 종류 치즈의 제조과정 치즈의 숙성정리 참고문헌1-1. 치즈의 정의우유에 젖산균 또는 응유효소

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.11

다운로드 장바구니
토마토 가공 및 시판제품과의 관능적 특성 및 성분 비교

지 않은 가공공정의 차이로 보았다. 추가로, 객관적인 실험을 위해 비교과정에 있어 색차계, pH meter(inoLab, pH 720, Weilheim, Germany), 당도계 ... ~30% 전후, 비중은 1.12~1.13 정도가 된다. 토마토케첩은 가공과정에서 가열, 농축되기 때문에 카로틴 및 라이코펜 의 함량이 생 토마토에 비해 증가하게 되며 보다 영양밀도 ... 토마토페이스트43.8%[외국산(미국, 칠레, 중국 등)], 정제수, 물엿, 설탕, 발효식초(주정,발효영양원), 정세소금(국산), 잔탄검, 케첩향신료[천연향신료(육두구;인도네시아산

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

[에너지 공학 실험] 당 분석

경우는 glucose, xylose, arabinose, mannose, galactose 등의 5가지의 당이 주요 성분이다. Monosaccharide 만이 발효 과정에서 균주 ... 에 의해 발효가 될수 있기에 발효당 (fermentable sugar)로 불리기도 한다. 다당류를 단당류로 만드는 과정은 중요한 과정 중 하나 인데, 크게는 효소당화와 산당화의 두 ... )으로 주로 구성된다. 셀룰로스에 비해 중합도가 낮고 약한 결합으로 이루어져 있어 헤미셀룰로스 자체는 비교적 쉽게 분해되지만, 전통적인 미생물에 의해 발효되지 않기에, 현재는 다이어트 및

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.12 | 수정일 2020.08.02

다운로드 장바구니
Osteoarthritis, 골관절염 CASE STUDY A+ 과제 # 간호과정 2개

3#변비, 장내 이상발효 억제, 복부팽만 제거변비, 장내 이상발효 억제, 복부팽만 제거전해질 불균형듀파락-이지 시럽(락툴로오즈농축액)1Pkg 3#만성변비, 영/유아 및 소아 변비 ... 과 관련된 불안Ⅴ. 간호과정1. 장기간 부동과 관련된 변비차례내용비고자료수집주관적자료‘요즘 변이 잘 안나와요.’‘배가 가득 찬 것 같아요.’객관적자료수술로 인해 장기간 부동상태2일

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.05 | 수정일 2021.04.20

다운로드 장바구니
유럽연합의 형성배경과 과정에 대해 기술하고 오늘날의 유럽에 미치는 영향에 대해 서술하시오

R.e.p.o.r.t과제유럽연합의 형성배경과 과정에 대해 기술하고 오늘날의 유럽에 미치는 영향에 대해 서술하시오목차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 유럽연합 (European Union ... )의 형성 배경2. 유럽연합 (European Union)의 형성 과정3. 유럽연합 기구의 성격과 발전과정4. 유럽연합이 유럽에 미치는 영향Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. 서 론유럽 ... 에서 유럽연합은 역사와 정치, 경제의 통합과정은 복잡하며, 변화와 개혁을 거듭하고 있어 이에 대한 연구가 어렵다고 할 수 있다.유럽연합은 각 회원국 간 정치, 경제 동맹을 실시

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.18

다운로드 장바구니

이전10개 199 200 201 202 203204205 206 207 208 다음10개

파워링크

신청하기