"닭찜요리법"의 검색결과 입니다.

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중국문화의 이해 에도 음식문화 음식과 세계문화 한국 음식 특징 전통음식 중국 8대요리 지역별 향토음식

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"닭찜요리법" 검색결과 401-420 / 866건

식생활과 건강(당뇨병 2011-2 ) 프레젠테이션1

는 생략 육류의 경우 지방이 적은 부위 선택하고, 조리 전 지방제거 닭고기는 껍질을 제거하고 이용 기름을 적게 사용하는 조리 법 사용(구이, 찜) 견과류, 땅콩, 닭튀김, 기름이 많 ... ) 보리, 조, 수수, 옥수수 등의 잡곡 함께 사용 감자는 가능한 기름을 사용하지 않고 찌거나 삶아서 요리 빵은 설탕과 지방 함량이 낮은 것을 선택 식빵을 먹을 때는 잼이나 젤리 ... 을 때는 포도당 주사로서 혈당을 상승시킨다저혈당의 원인저혈당의 증상♧ 당뇨병 환자의 하루 열량 필요량 계산법 * 표준체중 구하는 방법 남자 : 표준체중(kg) = 신장제곱(m2

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.13

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독일음식

-Holstein) 북부의 강에서 생산되는 것이다.요리법은 비밀이었으며, 세대에 걸쳐 전수되었다. 20세기 초, 단지 철도건설과 더불어, 쉽게 상하는 생선들을 내륙으로 들여올 수 있 ... (Marinierter Hering) : 청어 절임②Forelle Blau : 송어찜③Scholle Gebraten : 가자미 프라이④Fischragout : 생선 스튜4. 야채요리(1) 독일 ... Ⅰ. 서론독일의 음식역사Ⅱ. 본론1. 독일요리의 특징2. 소시지3. 고기류의 요리4. 야채요리5. 빵과 케잌과 치즈6. 그 밖의 음식7. 맥주와 포도주Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.16

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[서평]<쉽게 배우고 맛있게 만드는 한국음식>을 읽고

으로 양념을 하여 익힌 것이 일반적인 닭요리 이다. 찜을 할 때는 처음에는 센불에서 끓이다가 중불로 낮추고 양념장을 끼얹어 가면서 졸여야 윤기가 난다. 닭찜은 우선 닭을 손질하여 5 ... 는데 햇곡식을 추수하여 떡을 빚고 밤, 대추, 감 등의 햇과일을 따서 추석 때 선조께 차례를 지내고 성묘를 하였다. 추석 음식으로는 송편이 가장 대표적이며 토란탕, 화양적, 닭찜 등 ... 기 위함이다.닭찜은 내가 좋아하는 음식이라 책에 더 집중할 수 있었고 닭찜을 이 다음에 꼭 내 손으로 만들어 먹고 싶다. 닭을 토막내어 양파, 당근, 감자 등의 야채를 넣고 간장

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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프랑스 가족의 식생활 문화

의 향을 이용하는 대표적인 요리 두 가지이다. 부르기뇽은 쇠고기 사태살에 적포도주를 듬뿍 넣고 조리한 것으로, 우리나라의 사태찜과 상당히 비슷하다. 꼬끄오뱅은 닭에 포도주를 넣어 찐 ... 있는 레저산업으로 각광을 받으며 외식산업과 식품, 조리 전공자들뿐만 아니라 관심이 있는 일반인들에게도 세계의 음식과 요리문화를 엿볼 수 있는 중요한 수단이 되고 있다. 단적인 예 ... 는 프랑스가족의 식생활에 대해 알아보도록 한다.1. 대상 선정 이유일상이 바빠진 현대인들은 간편함을 점점 더 추구하지만 건강과 비만 방지를 위해 가볍고 자연적인 요리를 추구하는 이중

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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소매유통시장의 현황 및 2012년 소비 현황, 자영업자의 사례 및 지역전통시장의 활성화 방안

. 지역 소상공인의 비젼 및 추진전략 ( 예시 )50 2. 지역 및 전통시장 연계 활성화 사례 맛거리 골목의 형성 대구 동인동 찜갈비 골목 춘천 온의동 닭갈비 골목 III. 지역 소상 ... 기업형 대형마트의 법적인 규제에 대한 제동으로 유통의 혼란 가중현상 관련법 상생법 대기업의 투자지분이 51% 를 넘는 SSM 가맹점은 직영점과 마찬가지로 사업조정신청대상 유통법 ... ) 법률 중소기업 기본법 중소기업 기본법 시행령 소기업 및 소상고인 지원을 위한 특별 조치법 소기업 및 소상고인 지원을 위한 특별 조치법 정의 소상공인 특별법 제 2 조 ( 정의

리포트 | 60페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.20 | 수정일 2017.04.09

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한국음식문화의 특징

과 갈판 대신 확돌과 절구가 쓰이기 시작발형토기 - 끓여서 익히는 조리용구로 쓰이거나 음식을 담는 용기로도 사용시루가 고안 - 찐밥, 찐떡, 어패류찜 등의 찌는 요리법이 이용시루 ... 유적 : 잿무지, 불에 탄 흙, 숯부스러기, 짐승뼈가 발견=> 불 위에서 직접 고기를 굽는 방법 : 인류가 발견한 최초의 요리법예) 우리 나라 : 갈비구이, 너비아니구이서양 ... : 바베큐, 케밥(kebab, 그리스 요리, 꼬치구이 일종)(2) 신석기 시대- 우리나라에 신석기 시대가 시작 : 약 4, 5천년 전- 마제석기 사용, 토기 제작* 토기 (빗살무늬토기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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일본음식에 대한 모든것

는데 이것은 최고의 조리법으로 평가되고 있다. 요리는 외양에 치우치나 세시식이나 식사의례도 규정되고 금기식의 사상도 생겨났다. 귀족층은 조석의 식사와 간식으로 과자를 먹었으나 서민 ... 한 국물을 붓는 조리법이 많다. 지금도 우지의 오오바쿠산의 후챠요리는 유명하다. 그래서 오오바쿠요리라고도 한다.?찬합요리찬합요리는 신혼부부의 첫날밤을 위한 밤참으로 혼례 장치 때 ... 라다끼, 데리니, 아오니 등?튀김요리(아게모노)덴뿌라(계란물과 밀가루로 만든 튀김 옷에 묻혀 튀기는 것)모또아게(재료 그 자체를 물기만 제거한 채 기름에 튀기는 것) 등?찜요리

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.19

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중국4대요리를 지역적인 특성과 음식의 특성을 설명한 리포트

부터 꼬리까지 야채라면 잎부터 뿌리까지 통채로 먹는다. 같은 재료라도 요리법을 달리하여 내놓고, 1백 여종의 향신료를 사용하여 다양한 맛이 서로 균형을 이루도록 한 것도 중국 요리 ... 도 있다. 또 먹는 법이나 독특한 맛은 국제적으로 높이 평가받고 있다. 요리의 맛은 취, 향, 선이 특색이다.북경의 궁중요리는 청 왕조 궁중에서 만들어지던 것들과 연관이 있 ... 으로 요리한다.두번째로는 요리의 품종이 많으며 사계절에 따라 틀리다.세번째로는 요리법의 부단한 개진을 요구한다. 상해요리는 원래의 소, 증, 구움과 소를 중심으로 하던 것으로부터 점차

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.29

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중국의 음식문화 (특징,음식 습관, 8대요리)

의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양 들이 중국요리로 하여금 세계적인 요리로 발달하게 된 것이다.또한 중국요리는 색채의 배합을 일본요리나 서양 ... 이용할 수 있고, 기름의 사용이 합리적이며, 중국 냄비와 찜통만 있으면 대개의 요리를 만들 수 있을 뿐만 아니라 큰 접시에 담아 여러 사람이 덜어 먹으므로 식시, 재료, 일손 ... 들의 면에서 경제적인 요리이다.? 중국요리의 특징중국에서는 5천년 이상의 세월동안 조리법만도 40여종이 넘게 발달했다. 기본적인 조리법으로는 볶는 것, 튀기는 것, 조리는 것, 찌

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.25

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외식업과 메뉴의 미래 트렌드

생산물4) 작은 요리의 크기5) 영양식, 건강식6) 이국적인 과일7) 유기농 와인8) 해양심층수3. TOP Trends By Category4. 외식업과 메뉴의 트렌드 분석1 ... 하고 있는 것 같다. 그리고 또한 관심이 증대하는 분위기에서 크게 성장한 열대과일 시장의 계속적으로 늘어날 것 같다.미국 레스토랑 협회에서 2008년 10월에 미국의 요리사들 1,600 ... 명을 대상으로 메뉴 방향과 요리 소재 등에 대해 설문한 2009년 떠오르는 트엔드 라고 했었다. 요약하면 건강, 친환경 이라는 단어로 귀결된다. 그리고 기존 요리 소재에 대한

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.06

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일본의 음식문화와 체험

을 먼저 정하고, 재료나 세부적인 내용을 결정한다.- 상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성된다.- 관서(오사카, 교토중심)풍의 요리와 관동(동경지방)풍의 지리적인 특징이 있다. ... ◈ 서 론Ⅰ. 일본요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경에 이르 ... 러 궁중의식과 신에 대한 의식 등의 필요성에 의해 일본 요리의 규범인 다이호우리쓰료우(대보율령 : 대보 원년 701년에 제정된 율령 11권의 칭)가 제정되었다. 이 율령은 972년 요우

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.08

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위염, 위십이지장궤양, 역류성식도염의 식이요법

에는 음식을 드시지 마십시오.조리법- 삶거나 찜, 끓이는 조리법을 활용합니다. 부드럽게 조리하여 섭취합니다.- 음식의 온도는 너무 뜨겁거나 차갑지 않도록 따뜻하게 하여 드십시오.기타 ... 마다 한 종류 이상 충분히 드십시오.단, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기는 기름기가 적은 살코기로 드시는 것이 좋습니다.채소 및 과일류- 채소류 : 김치, 양파, 마늘, 풋고추 등의 섬유질 ... 을 제성 기름(옥수수, 참기름, 콩기름, 들기름)은 하루 1~2 큰 술 정도 요리에 사용하는 것이 좋습니다.- 튀김류, 팝콘, 도우넛, 중국음식, 견과류(땅콩, 잣, 호두...)등

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.08

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[식사예절][음식예절][상차림][다례][다도][한국][일본][중국][인도][서양]한국 전통 식사예절, 한국 상차림, 한국 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절

, 포크5. 냅킨6. 식전주7. 수프8. 생선요리9. 빵과 버터10. 와인11. 스테이크12. 샐러드13. 디저트14. 건배 법참고문헌Ⅰ. 개요인간을 가리켜 흔히 ?사회적?동물이 ... 을 많이 사용하는 것이 특징이다.3. 신년 연회 요리신년 연회상은 국·초무침·특수 안주·생선·조림·초밥 등을 내고, 거기에 찜·튀김·회 등을 곁들여 수요를 늘려도 되지만, 다섯 ... . 찬합 요리찬합에 여러 가지 음식을 담아 차린 요리를 말하며, 정초의 신정 요리로 특색을 띠고 있다.- 첫 번째 층 : 달걀 말이·닭고기 완자·생선묵·양갱·팥 등- 두 번째 층 :다.

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.12.17

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일본의 음식문화

어 계절에 어울리는 것으로 준비한다. 음식마다 서로 같은 재료, 같은 요리법, 같은 맛이 중복되지 않도록 구성한다. 음식의 맛은 물론이고 색깔과 모양을 감안하여 요리하고, 그릇에 담 ... 과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 되었다. 종류에는 가라아게·고로모아게·스아게 등이 있다.. 찜요리 : 무시모노. 사께무시, 자완무시 등. 무시모노(蒸物)찜은 재료 ... 는 방법과 여러 가지 양념을 해서 찌는 방법이 있다. 대표적인 요리로 달걀찜인 차완무시, 술찜인 사케무시 등이 있다.. 무침요리 : 아에모노. 시라아에, 고마아에 등. 스노모노(酢物

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.21

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일본의 음식문화

가 왕성하게 된 결과 여러 가지 조리법이 행해졌으며, 향응상의 형식이나 연중행사 등이 정해져 일본 요리의 기초가 정리되었다. 이 시기에는 신선한 어패류를 생식하는 방법으로서 현존 ... 는 그릇이 각각 다르다.국 종류 : 뚜껑이 있는 칠기날것 : 깊이가 있는 접시구이 : 넓은 접시찜 종류 : 뚜껑이 있는 그릇5) 일본 요리의 지역별 특징지금은 교통 수단의 발달 ... (초무침)를 곁상 위에 올린다. 7품 식단이 되면 술이 반드시 나오므로 전채요리가 나온다.- 9품, 11품시간:7품식단 외에 아게모노(튀김), 무시모노(찜), 아에모노(부침) 등

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.14

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중국 음식문화와 음식에 대한이해

을 통해 무슨 요리인지 파악할 수 있음.수증기로 찌는 것을 말하며 정위(蒸漁)는 생선찜을 지칭.蒸 zheng뚜껑을 꼭 닫고 삶는 것을 지칭.焖 men장시간 고는 음식을 지칭.炖 dun삶 ... 면서 사천의 이름난 요리로 탄생.기 원6.돼지와 쇠고기 수육토종 닭을 삶아 조그만 몽둥이로 살살 때린 뒤 결대로 살을 찢어 고추 기름, 마늘, 생강즙 따위를 섞어 무쳐낸 것. 빵빵지 ... 만 여전히 사람들의 큰 사랑을 받고 있는 사천 요리 중 하나.요리 방식사천의 특산품으로 낙산의 두부, 아하의 물고기, 한양의 닭 중 닭을 이용하여 만든 음식. 청신(靑神)현에 속하는 한양

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.27 | 수정일 2017.09.25

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스페인의 식문화 ,음식문화

니 당연히 음식의 종류도 다양해질 수밖에 없었던 것입니다.이런 결과 스페인 음식은 특징이 없는 특징을 가지게 되었습니다. 다른 나라에선 볼 수 없는 다양한 요리법은 스페인의 음식 ... 된 음식이었습니다. 이렇듯 아랍의 스페인 침략은 아랍 양식의 새로운 요리법을 스페인 사람들에게 전해준 결과를 낳게 되었습니다.스페인 음식은 또한 고추와 마늘을 이용한 음식이 많 ... 종류가 가장 다양한 지역으로, 갈리시아(Galicia)의 해산물요리와 바스꼬(Vasco)요리가 유명하며, 대구나 뱀장어새끼의 조리 법이 흥미로운 지역입니다.② 피리노에

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.12 | 수정일 2016.11.04

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피망의 모든 것

않는다 저장온도는 7.2-10℃, 습도는 90-95%로 다습하게 관리보관법효능이용판별법영양학적 가치목차피망피망과 파프리카의 차이점이용피망 닭고기 요리보관법효능판별법영양학적 가치목차 ... 피망피망 닭고기 요리 재료 : 닭가슴살 200g, 피망 2개, 양파 1/3개, 대파 20g, 양송이버섯 3개, 우유 1컵, 화이트 루 2큰술, 버터 2작은술, 소금·후춧가루 약간 ... 씩 1) 닭가슴살은 찜통에 져서 정육면체로 썬다. 2) 피망는 반으로 잘라 씨를 제거하고 채썬다. 양파와 대파도 채썰고, 양송 버섯은 모양대로 썬다. 3) 냄비에 버터를 두르고 양파

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.04

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병아리 프로젝트

이 되기까지의 과정 알기2 달걀 . 닭으로 만들 수 있는 여러 가지 음식(달걀후라이, 치킨버 거, 양념통닭, 달걀국, 삼계탕, 닭강정, 달걀부침, 삶은 달걀, 달갈 찜, 닭도리탕 ... 교과명: 유아교육과정제출자: 0121053 이옥희Ⅰ . 서 론프로젝특 접근법은 교사가 단순히 제안한 문제에 대한 정답을 찾는 일이라기 보다는 주어진 주제에 대하여 보다 심층적인 ... 연구를 통하여 보다 다양하고 폭넓은 것을 배우도록 한다. 나는 이점에서 프로젝트 접근법을 좋아한다. 그래서 병아리를 주제로 프로젝트 접근법을 구성 . 계획해 보았다.결론 부분

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.04

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고명

고명이 름실 습 일09. 09. 08? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 고명 만드는 법을 배울 수 있다. 고명은 한식조리에 자주 들어가는 재료이 ... 으로 사용할때는 통째로 쓰거나 얇게 저며서 쓰고, 곱게 채 썰어 사용한다.7. 생강 :생강은 특유의 향과 매운맛이 강해 생선의 비린내와 돼지고기나 닭고기의 누린내를 없애고맛을 향상 ... 며, 자극제로서 식욕을 돋우어 준다. 검은 후춧가루는 색이 검고 매운맛이 강해서 육류 음식에 사용하고, 흰후춧가루는 색이 희고 향미가 부드러워 생선 요리에 사용한다. 통후추는 배숙

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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