"단백질 가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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"단백질 가수분해효소" 검색결과 4,081-4,100 / 5,371건

[생명과학]21장 영양과 소화, 22장 호흡계, 23장 순환계

방지? 환상근 안쪽에 대각선으로 배열하는 제 3의 근육층 존재하여 위를 비트는 기능을 함? 위액 - 주세포: 단백질의 소화 분해효소인 펩시노겐을 분비부세포: 염산을 분비, 염산 ... 은 펩시노겐을 활성화시켜 단백질 분해효소인 펩신을 생성. 염산 때문에 위액은 pH1.6～2.4의 강산성? 다른 분비선세포 - 물, 점액, 소량의 위 리파아제분비? 뮤신층 - 위 내벽 ... , 탄수화물, 단백질, 핵산을 분해하는 소화효소 분비21.11. 큰창자는 수분을 재 흡수한다.(1) 큰창자? 구성 - 맹장, 상행결장, 횡행결장, 하행결장, S자 결장, 직장으로 구성회

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.23

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식품의 저장법

약 40시간 만에, 겨울철에는 70~80시간 만에 경직이 일어난 부위의 순서대로 차차 풀리게 된다. 즉 액토마이오신의 해리, 효소에 의한 단백의 가수분해에 의하여 굳어졌던 것 ... 하는 변화가 가장 많고 다음은 전분의 변화가 많다.단백질의 변화는 비교적 느린 편이다.지방의 분해는 곰팡이 등의 미생물에 의해서 촉진된다.저장의 조건이 나쁘거나 장기저장된 것 ... 이 연화되기 시작하며, 이어 단백은 가용성단백으로 분해되고, 펩타이드, 아미노산등으로 분해된다. 이와 같은 분해작용은 무균상태에서도 근육자체의 효소에 의하여 일어나기 때문에 자가소화

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.03

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효소의 기능과 종류

고 있고, 또 위 속의 펩신(pepsin)은 단백질만을 부분 가수분해하는 기능을 가지고 있다. 여기서 프티알린은 분자의 입체구조가 녹말 분자와 꼭 들어맞는 구조를 하고 있어서 녹말 ... 만을 분해하는 것이며, 펩신은 단백질 분자와 꼭 들어맞는 구조를 하고 있어서 위와 같은 기질특이성이 생기는 것이라고 해석된다.효소가 화학반응 속도를 빠르게 하는 것은 일반 무기화학 ... 에서 질소를 암모니아로 바꾸고 있다.또 다른 예로, 살코기 1근을 가수분해하여 단백질 구성성분인 각각의 아미노산으로 바꾸려면 강한 염산 용액 속에서 1백10℃로 24시간 가열해야 하나

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.24

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기능성 지질의 현황과 전망

는 리소좀막의 기능을 항진시켜 막에 콜레스테롤에스테르 가수분해효소를 활성화시켜 콜레스테롤에스테르의 가수분해를 촉진시킨다.한편 HDL은 간과 일부 소장에서 만들어지는 것으로 처음 ... 하게 esterase)를 활성화시켜 혈관에 침착되기 쉬운 콜레스테롤 지방산 에스테르를 가수분해시켜, 우리콜레스테롤과 지방산으로 분해하여 혈관벽의 축적을 저지하기도 한다. PC ... 의 콜레스테롤 혈관침착 방지작용을 보다 자세히 설명하면 인지질 및 중성지방, 콜레스테롤 등의 지방질은 단백질과의 복합체인 지방단백질의 형태로 혈장에 용해되어 조직이나 장기관으로 운반

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.02

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[일반생물] Observation of Plant Cell & Animal Cell

은 단백질, 여러 종류의 가수분해 효소를 가지고 있다. 죽은 세포의 자가분해, 올챙이 꼬리의 축소, 자궁 크기의 원상회복 등에 관여한다. 식세포작용 및 음세포작용과도 관계 있 ... 합성 장소㉦ 리소좀 : 가수 분해 효소 포함, 세포 내 소화 담당㉧ 골지체 : 물질의 저장 및 분비에 관여 ... 다. 카탈라아제, 페록시다아제 효소를 가진 페록시좀(peroxisome)이라고 하며 그 모양에 따라 마이크로보디(microbody)라고 한다.3.세포의 구조와 기능(1) 원형질 : 세포

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.01

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[3대영양소]3대영양소에대해...

다. 탄수화물 가운데 당과 당 사이의 결합의 분해 및 생성은 모두 특이한 효소에 의하여 이루어지고 있다. 대부분의 경우 분해효소는 가수분해효소이며, 이것들은 글리코시다아제로 총칭 ... 하여 대단히 많으며, 국제생화학연합이 승인한 것만 해도 약 200가지이다. 이들 효소단백질의 이상으로 인해 발생하는 사람의 유전병도 몇 가지 알려져 있다.지방.(글리세롤과 고급지방산 ... 라고 하는 효소에 의해서 글리세롤과 지방산으로 가수분해된 다음 흡수되는데, 지방 그대로 직접 장관(腸管)에서 흡수되는 경우도 많다. 흡수된 지방은 일단 간(肝)이나 피하의 결합조직

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.14 | 수정일 2021.02.18

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배지의 종류와 제조법

하게 함유하고 미생물 배양에 광범위하게 사용한다.- Peptone : 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이 ... , maltose, lactose, 전분 등의 당류와 사과산, 구연산, 주석산 등의 유기산 및 분자량이 작은 지방산 등이 사용된다.2) 질소원- 질소원은 단백질 합성에 이용된다. 미생물 ... 다. 어떤 원료를 어떤 효소로 분해하였나에 따라 조성이 다르다. casein peptone은 인돌생성 시험에는 적당하지만 황화수소 생성시험에는 그다지 적당하지 않다. 수육

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

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ALP(Alkaline Phosphatase), BUN(Blood Urea Nitrogen)혈액 요소 질소

- PO즉 Phosphatase는 신체 각 조직 내에 존재하고, phosphate ester를 가수분해하는 효소로, 알카리에서 적정 pH를 갖는 효소를 AL라고 한다. 이 검사 ... 적인 방법이다. 요소는 우리가 섭취하고 소화하고 분해하는 단백질로부터 만들어져 소변으로 배출된다. 즉 요소의 수치가 높으면 상태가 안 좋다고 생각할 수 있다. 처음 BUN측정 실험 ... 로서(phenylphophate)를 사용하며, 일정량의 기질을알카리성 완충액과 함께 첨가하여 일정 시간 가온하면, 혈청 중의 Phosphatase의 작용으로 가수분해되어 phenol을 유리

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.24

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[미생물 ] 식품관련 효소의 종류와 그 이용

는 단백질이기 때문에 단백질을 변성시키는 열, 강산, 강염 기, 유기용매 등에 의해 활성을 상실하면 촉매 작용을 하지 못한다.효소는 가수분해 효소와 같이 단순 단백질에 속하는 것 ... 식품 관련 효소의 종류와 이용1. 효소(1) 효소의 정의효소는 생체 내에서 발생하는 화학반응을 효율적으로 일어나게 하는 작용(촉매작용)을 하며, 생체가 생산하는 단백질이다. 효소 ... 과 산화환원 효소 등과 같이 단백질 부분과 비단백질 부분(보결분자단, prosthetic group)으로 된 복합 단백질에 속하는 것이 있다.(2) 효소의 특징1) 효소는 세포 내

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.06

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극세사

를 만들어 코어 부분에 수용액이나 알코올 , 기름에 녹는 것을 사용한다. 또는 효소나 단백질, 성장인자, 항생물질, 박테리아 등을 넣을 수도 있다. 이 방법을 사용하여 중공사 ... 화 공법분할형 섬유추출형 섬유형태극세화법(화학적 공법) 감량법 : 계면 가수분해 팽윤법 : 팽윤, 수축 혼합법 : 감량법 + 팽윤법 (물리적 공법) 가연법 : 가연시 분할유도 마찰법 ... 법상온에서 방사가능 방사가능한 섬유경은 수nm~수십nm 표면구조 제어 용이 composite 용이생산성이 낮음 용제회수가 필요 방폭설비가 필요용제 가능, 고분자, 단백질(대부분

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.02 | 수정일 2016.10.19

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[영양소]필수영양소의 종류

에 약 250~300g 의 단백질이 합성되고 분해되는 과정, 동적인 평형 상태 유지⑵ 아미노산 풀- 식이섭취와 단백질 분해 등으로 세포내에 유입되는 아미노산의 양⑶ 아미노산 대사 ... - 에너지 영양소 (거대 영양소)탄수화물 4kcal지방 9kcal단백질 4kcal- 조절 영양소 (미세 영양소)비타민무기질물☆탄수화물1. 탄수화물의 분류와 구조- C:H:O ... 당 + 포도당환원당식혜유당포도당 + 갈락토오스환원당유즙⑶ 올리고당 oligosaccharides- 3~7개 단당류의 글리코시드 결합- 세포막을 이루는 성분→ 당단백질이나 당지질

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.30

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mold와 yeast의 형태적 특징

. 균사의 세포벽: 세포벽을 구성하는 고분자 물질로는 키틴, 셀룰로오스 외에 많은 다당 류 및 특수 단백질과 지방이 발견2. Burnett(1970) 등은 균사에 각종의 효소를 작용 ... 시켜 세포벽을 가수분해하면서 균사의 세포벽 구조를 전자현미경으로 관찰하였다.3. Bartnicki-Garcia(1968) 등은 세포벽의 화학조성 특히 구성다당류와 종의 사이에는 관 ... 가 많고 비교적 낮은 pH에서도 잘 자라기 때문에 식품의 저장에 매우 중요하다. 또한, 식품가공에 유용한 amylase, protease와 같은 효소나 구연산 등 유기산 생산에 이용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.26

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아드레날린 작동제

과 glycerol로 가수분해시킨다.2. 대사다른 카테콜라민들과 같이 두가지 효소, COMT와 MAO에 의해 대사된다. 요중에서 발견되는 최종대사산물은 metanephrine과 vanillyl ... 시키는 국소) 수용체 하향조절(수용체의 파괴나 생산감소)에 의해서 수용체가 소멸되는 경우,(3) G단백질과 결합될 수 없는 경우, 왜냐 하면 수용체가 protein kinase A나 β ... 아드레날린 수용체 키나제를 통하여 세포질에서 인산화가 되기 때문이다.아드레날린 작동제의 특성(Characteristic of adrenergic agonists)대부분의 아드레날린

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.15

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고분자 수화겔의 종류와 그의 응용분야에 대한 연구

에 세포와 관련된 효소 작용에 의한 새로운 조합과 분해이다. 그리고 분해속도는 단백질 화 억제제인 apronitin이 조절한다. fibrin gels은 β성장인자의 변형과 혈소판 ... 강도와 친수성, 소수성 균형의 결과 습윤과 가교밀도, 가교분자의 형태에 의존한다. 수화 겔의 분해는 가수분해, 효소작용 그리고 용해에 의해서 일어난다. 가교 된 gels의 분해 속도 ... glycosaminoglycans와 유사한 구조 때문에 조직공학 연구를 포함해서 많은 생물 의학적 l적용을 가진다. 그리고 chitosanase and lysozyme와 같은 효소에 의해서 분해

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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바이오 에너지와 바이오 매스 현황

발효법을 이용하여 에탄올을 생산할 때 원료물질로서는 당밀이나 카싸바, 고구마, 옥수수등의 전분질이 사용되며 , 필요에 따라 효소 또는 경제성을 고려할 때 원료호서 전분질보다는 임산 ... 성 박테리아인 Clostridium thermocellum을 이용하연 자체적으로 섬유소분해효소를 생산하am로 전처리 과정 없이 직접 에탄올올 생산할 수 있어 경제적인 측면 ... 로서 통기성 미생울의 가수분해 작용에 의해 고분자유기울이 포도당 등의 저분자물질로 분해되며 둘째단계에서 이들 저분자유기물이 Clostridium propionicum, C

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.19

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[식품과 건강][식품과 건강]건강증진을 위한 식생활

과 소장에서 분해되어 소장의 융모에서 흡수된다.4)당질과 건강①식이섬유와 건강- 식이섬유란 우리가 섭취하는 식품 중 인체의 소화효소에 의해 가수분해되지 않고 장 내에 남는 물질을 일컫 ... 아미노산으로 분해된다. 아미노산은 소장에서 흡수된 후 문맥을 통해 간으로 들어간다.4)단백질과 건강①단백질의 부족과 과잉- 단백질이 부족하면 피부에 탄력이 없어지고, 근육이 연약 ... 로서 존재하며 단백질과 아미노산 대사에 관여하는 조효소이다.⑤판토텐산- 코엔자임 A의 성분이며 결핍 시에는 동물에게서 위장염, 부신피질의 장애, 피부염 등 의 증세를 나타낸다

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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5대영양소에 관해서...

과는 달리 에너지를 생성하지 못하지만 몸의 여러 기능을 조절한다.대부분은 효소나 또는 효소의 역할을 보조하는 조효소의 구성성분이 되어 탄수화물 ·지방 ·단백질 ·무기질의 대사에 관여 ... 등을 개선시키는 작용이 있다.(4) 비타민B3① 말초혈관을 확장시켜 혈액순환을 촉진시킨다.② 신경조직의 기능유지를 돕는다.③ 단백질과 탄수화물의 대사에 보효소로 관여한다.④ 편두통 ... ) 유지의 식품4) 유지의 Kcal5) 유지의 영양과잉과 결핍증3. 단백질1) 단백질의 정의2) 단백질의 기능3) 단백질의 식품4) 단백질의 Kcal5) 단백질의 영양과잉과 결핍증4

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.21

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GMO식품에 관하여

가수 분해되어 곤충 장세포 막의 특이한 수용체에 결합하고 채널을 형성하여 나비목, 딱정벌레등과 같은 해충에게 살충효과를 나타낸다. 그러므로 Bt 단백질을 생산 해내는 유전자를 작물 ... 를 이식 발현시키는 방법으로 제초제에 내성을 가지는 작물.-해충 저항성 작물토양 미생물인 바실러스는 Bt 단백질을 생산한다. 이 단백질은 알칼리성인 곤충의 위속에서 효소에 의해 ... 어 유전자의 형질 전환을 꾀했다. 이로써 펙틴을 가수 분해하는 유전자의 발현을 억제시켜 세포벽의 연화를 방지하였다. 이렇게 제조된 토마토는 덩굴에서 완전히 익은 상태로 수확

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.31

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유지의 반응

고, 버터나 야자유와 같은 휘발성의 글리세리드를 많이 함유한 것은 빨리 산패한다. 산패의 반응기전은 글리세리드가 지방산과 글리세롤로 가수분해하면 각각 산화되어, 저급의 알데히드·케톤 ... ·지방산 등 불쾌한 냄새를 가진 물질을 생성하는 것이다. 유지를 가수분해하면 단계적으로 분해하여 글리세롤과 지방산으로 된다. 가수분해에는 다음 방법이 있다.① 고압법:산화아연·산화 ... 한다. ④ 효소법: 리파아제를 사용하여 30∼40℃에서 분해한다. ⑤ 석회비누화법: 석회로 비누화한다. ⑥ 알코올리시스: 알코올을 작용시켜 지방산을 에스테르화하여 분리함과 동시에 글리세롤

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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[식품학]발효 식품 기능성

되어 생성된 당분의 단맛, 대두 단백질의 가수분해로 생긴 아미노산의 구수한 맛, 고춧가루의 캡사이신에 의한 매운맛, 소금의 짠맛 그리고 유기산의 향기롭고 새콤한 맛이 잘 조화되어 고추장 ... 의 발사람에게 장기 섭취시켰을 때 혈중에서 혈전용해 활성이 증가되는 것을 확인하였다.청국장은 탄수화물 위주의 식생활에서 부족 되기 쉬운 단백질을 공급하는데 큰 공헌을 하며 각종 효소 ... 에 전통적으로 내려오는 기본적인 조미식품으로 우리 국민의 식성이나 체질이 변하지 않는 한 계속 애용될 것이다.장류는 주원료인 콩이 갖고 있는 단백질·지방·탄수화물 등 여러 가지 영양성분

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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