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"식품첨가물 조사표" 검색결과 381-400 / 1,179건

  • 자포동물
    방법보다 콜라겐 추출 효율이 4배 이상 높아짐을 확인함.방사선 조사기술을 이용한 콜라겐 추출 방법표.1 방사선량에 따른 콜라겐 수율※ 화장품- 해파리고형분에서 알칼리 및 산 처리 ... 을 낮출 수 있음.- 수분제거 시 식염이나 명반등과 같은 첨가물을 가하지 않아 2차 가공에 사용하기가 편리.- 열처리를 하지 않아 단백질의 변성이 적어 해파리의 부피와 양을 극소 ... 은 쌍으로 된 격막에 의해 구별됨.- 8개의 완전한 격막을 가지나 보통 양쪽 격막에 2개씩 첨가되어 6쌍이 되고, 이중 2쌍은 등 쪽과 배 쪽을 가리키는 방향격막이 됨.- 격막
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.31 | 수정일 2016.07.11
  • 조수분정량 실험보고서
    게 된다.③ 건조에 의하여 식품 중의 수분이 완전히 제거되어야 한다. 당분이 많은 잼 그리고 물엿 같은 식품은 건조 중에 표면에 단단한 피막을 형성하여 수분의 증발이 정지되는 경우 ... 법, 감압건조법 등이 있는데, 식품의 상태나 실험실 여건 등에 따라 적당한 방법을 선택하여야 한다.조수분 정량에서 조수분은 첨가되지 않고 다뤄지지 않은 수분을 말한다.3. 재료 ... 여 이해한다.③무게분석에서 향량의 중요성을 이해한다.④상압가열건조법을 이용하여 식품 중의 수분을 정량할 수 있다.2. 원리식품 중의 수분을 정량하는 방법에는 무게분석의 원리를 이용
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26
  • [A+] [공학윤리사례] 중국의 멜라민 파동 / 멜라민이란? / 멜라민이 인간에게 미치는 영향 / 멜라민 중독 증상 / 멜라민으로 인한 신장 질환 / 자기분석
    류, 화이트보드, 화학비료에 사용됩니다.3. 왜 우유 혹은 분유에 멜라민을 첨가하였습니까?중국에서 우유에 대한 부피를 증가시키기 위해 물과 우유를 섞습니다. 이러면 우유에 포함 ... 는 수많은 분유뿐만 아니라 얼린 요거트와 캔커피 에서도 멜라민이 발견되었습니다. 이렇게 멜라민이 첨가된 음식물은 모두 멜라민으로 오염된 우유로 만들어졌기 때문입니다.5. 멜라민이 인간 ... 으로, 또 사료와 가공식품으로 확대됐고 피해국도 갈수록 늘고 있다. 인체에 해로운 화학물질의 식품 첨가라는 부도덕한 행위의 주요 피해대상이 아무런 저항을 할 수 없는 아기들이
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.07
  • MCM-41 합성 및 분석-예비
    , 폴리우레탄 등의 유기 화합물 생산과 같은 큰 규모의 공정, 그리고 젤라틴과 그 외의 식품첨가물 제조, 가죽 처리 등에도 사용된다. [9]NH4OH수산화 암모늄은 분자량 35.05g ... 기공은 그 구멍의 크기가 나노미터 수준이라는 것을 의미한다. 기공을 갖는 물질들은 높은 표면적을 갖기 때문에 전통적으로 촉매, 흡착제 또는 담체 물질로 응용되어 왔다. 이러한 물질 ... . Calcination은 사전적 의미로는 하소라는 뜻으로 고열 처리를 한다는 것이다.2-5. XRD(X-Ray diffraction)XRD란 결정체 물질 분자에 X-선을 조사하여 산란된 X
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.12
  • 기부활성화를 위한 패키지 디자인 제안서(시장분석포함)
    해 연간 6687억 원에 다다르고 있으며, 20대부터 50대까지의 초콜릿 소비율을 보면 다음과 같았다.(출처:농림축산식품부 2013 가공식품시작세분화보고서 P.99 표 5-14)대다수 ... ’의 등장과, 2010년 합성첨가물 또는 코코아버터 대용품을 넣지 않고 원재료의 고급화를 살린 ‘마켓 오’가 등장하면서 초콜릿 시장이 프리미엄 초콜릿 시장으로 이동하고 있는 것이 ... 1. 조사 및 제안의 목표최근 국내 제과업계가 과대포장으로 인한 여론과 대중의 뭇매를 맞고 있다. 오리온의 ‘마켓 오’시리즈만 보아도 조그마한 초콜릿들이 화려한 디자인의 포장지
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    | 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.02.02
  • 비가열(비열) 살균 기술의 종류 및 원리
    , 딸기 등1.0~7.0수산물, 냉동수산물, 육류, 냉동가금육2.0~7.0포도(수율향상), 건조야채(조리 간단) 등고선량 조사식품소재 또는 첨가물의 살균1~50향신료, 효소세제 ... 는 음료)5. 비열살균의 종류① 약제살균식품공장과 식품취급시설에서 이용되고 있는 살균제는 식품첨가물로 인식되고 있는 합성살균료와 식품공장 등 식품을 취급하는 환경살균제가 있다. ... 규격위원회의 방사선 조사식품에 대한 건전성 평가내용을 바탕으로 다음 표와 같은 방사선 조사를 허용하고 있다. 또 방사선을 조사식품에 대해서는 소비자들이 알 수 있도록 포장 또는
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.24
  • 1.박테리아의 동정(Gram stain)7.담수조류의 관찰13.원생동물 및 곰팡이의 관찰
    이 밝혀물은 포도당 분자들이 연결되는 방식, 분지 정도, 사슬의 길이에 따라 구분된다. 탄수화물 저장물은 조류의 문에 따라 특징적으로 다르다.표.1 광합성 색소와 저장 다당류에 따른 ... 박테리아의 동정(Gram stain)Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고, 배양배지를 만들어 식품위생 ... 을 하지 않은 집단이다.배지는 미생물 배양에 필요한 각종 영양분을 섞어 만든 혼합물이다. 세포 종에 따라 영양성분이 다르므로 사실 균종에 따라 다른 배지를 만들어야 한다. 고체 배지
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.05
  • [식품위생학 공통]1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.
    에 오염되는 화학적 위해요소는 의도적 또는 비의도적으로 첨가되거나 오염되는 독성물질 또는 유해물질로서 동물약품, 살충제, 허용외 식품첨가물 뿐만 아니라 윤활제, 세척제, 페인트 및 ... [방통대 환경보건학과 4학년 식품위생학 공통]1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오 ... 위생관리, 시설 및 기구위생관리 방법Ⅳ. 나가며Ⅰ. 들어가며국제사회에서 지속적으로 대두되고 있는 식품안전사고를 사전에 예방할 수 있는 시스템으로 발전된 HACCP는 통상, 식품
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    | 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.08 | 수정일 2016.10.16
  • 외식산업의 이해 리포트
    , 건강보조식품, 특수영양식품, 조미식품, 도시락, 주류, 식용얼음· 가공업 : 임가공업, 단순가공업, 원료식품가공업· 제조·가공업 : 식육상품, 인삼상품, 기타 식품첨가물제조업· 식품 ... 첨가물·천연첨가물·혼합제제를 제조·가공하는 영업식품운반업· 직접 마실 수 있는 유가공품·유산균음료나 식육·어류·조개류 및 그 가공품 등 부패·변질되기 쉬운 식품을 운반하는 영업식품 ... Bakery Store제과점업다방업달리 분류되징 않은 다과점업자료 : 진양호, 1997: 21.[표 5] 식품위생법에 의한 식품영업의 분류영업종류식품제조·가공업· 제조업 : 과자
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    | 리포트 | 25페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.08
  • 2. microwave를 이용한 금속황화물 나노분발 제조 예비
    REPORT전자재료 실험Microwave를 이용한 금속황화물 나노분말 제조 예비 Report과 목 :생명 화학 공학 실험제출일 :2013년11월12일교 수 :김의정교수님학 ... 적, 전자기적 성질을 조절하기 용이하므로 중요한 등급의 재료가 되었다.Microwave heating은 1940년대 초 이후로 지난 수십 년 동안 식품산업에서 광범위 하게 사용된 것 ... 되면 microwave 전도성 또는 자성 물질을 섬유상, 입자, 또는 첨가제의 형태로 넣어주면 microwave의 흡수를 크게 증가 시킬 수 있다.Microwave heating의 장점
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.22 | 수정일 2016.09.21
  • 지방의 정량
    A(잘익은 찌개된장)의 지방 함량은 13.22 %, 시료 D는 10.13%가 나왔다. 식품 성분표을 토대로한 각기 다른 회사의 된장(단백질, 탄수화물, 기타 성분의 함량이 비슷 ... 으로부터 ether만을 증발시킨 잔유물의 중량을 칭량하여 지방량으로 한다.다른 실험 방법Modified Mojonnier Method주로 우유 또는 유제품의 지방질 정량에 많이 이용 ... 되는 방법으로서, 비교적 지방질 함량이 높은 약상 또는 점질상의 식품에 응용된다. 시료에 암모니아를 가해서 단백질과 지질의 결합을 이완시키고 ehter와 석유 ehter의 혼합액
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08
  • 약리학-항우울제
    을 말한다. 조직과 세포의 삼투압과 생리적 pH(7.2~7.6)을 유지하도록 고려하고 있다. 동물 세포는, 여기에 아미노산과 비타민 등을 첨가하여, 다양한 합성 배양액을 고찰 ... . 1991년에 미국 화이자사가 시장에 도입하여 미국 연방 식품 의약품국이 승인하였다. 설트랄린은 주로 외래의 성인 환자의 우울증뿐 아니라 성인 및 소아, 청소년의 강박 장애, 공황장애 ... 의 낮은 수준의 유병률을 보인다. 2011년 보건복지부의 정신질환상태 역학조사에서는 주요우울장애 평생유병률이 6.7%, 일년유병률이 3.1%로서 2006년 역학연구에 비하여 다소
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.17
  • 성인간호학 소화기계 CASE STUDY
    □일반식 ■금식 □특별식이② 식욕상태 □왕성 ■보통 □식욕부진③ 음식물섭취 경로 □구강 □위관 □위루④ 건강식품의 섭취 ■안한다 □한다⑤ 기호식품 좋아하는 음식 삼겹살싫어하는 음식 ... 여부를 종합적으로 판정하는 검사, 혈액에 인지질, 칼슘, 카오린을 첨가하여 부분 트롬보플라스틴을 활성화하여 혈액이 응고하는 시간을 조사하기 위함.30 ~ 40 초29.4 초낮 ... 음③ 스트레스와 식이와의 관계가 있는가 ? ■아니오 □예④ 음식을 만들기 위해 식품을 구입하는 사람은 누구인가? 배우자⑤ 음식을 만드는 사람은 누구인가? 배우자⑥ 음식을 준비해 두
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.19 | 수정일 2016.04.10
  • 외식사업의 친환경경영 리포트 A+
    의 질2. 웰빙소비의 특성과 웰빙추구행동1) 새로운 소비 트렌드2) 웰빙소비의 대중화3) 라이프스타일의 변화3. 웰빙관련 식품현황Ⅳ. LOHAS 이미지1. LOHAS의 개념2 ... 는 표이다. 한국의 웰빙열풍은 도입과정에서 다른 나라와 큰 차이점이 있다. 미국과 유럽에서 사회대안운동으로 활발하게 전개된 채식주의 · 생태주의 · 히피 등의 영향이 1990년 ... 로 급속히 확산되었다(전영옥,2005).[표 2] 웰빙 개념의 확산에 있어서 미국과 우리나라의 차이점구분미국한국본격적 등장시기· 1990년대 이후· 2000년대 이후등장배경· 사회대안운동
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    | 리포트 | 29페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.19
  • 일반생물학및실험 미생물 배양 및 세균검사
    으로 소독을 진행한다.4. 식품위생검사식품 위생의 입장에서 식품, 식품 첨가물, 식품용 기구, 포장 등에 대해서 검사를 실시하였는데, 식중독 원인물질 검사와 식품을 안전한 상태 ... (Purpose of experiment)멸균과 소독의 개념을 이해하고, 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양 방법을 익힌다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1 ... 해진 시료를 현미경 관찰, 염색법 등을 통하여 미생물의 특성을 조사하는 과정이다. 현미경 관찰을 통해서는 미생물의 운동성, 크기, 색 등을 확인할 수 있으며, 염색법으로는 시각
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.21 | 수정일 2022.12.25
  • 식품가공학/ 면의 가공/ 제면
    이나 전분을 주원료로 하고 필요에 따라 식품첨가물 등을 혼합한 후 면발을 성형한 것이거나 이를 열처리, 유탕처리, 건조 등의 방법으로 가공한 것 또는 이에 수프를 첨가한 것2. 면 ... 에 따라, 그리고 제조 방법에 따라 분류해 보고 분류된 다양한 면의 제조 방법을 조사해 보았다.Ⅱ. 본론면류는 밀가루 단백질의 주성분인 글루텐의 점탄성을 이용한 것으로 밀가루에 물 ... 물 탄산염)를 밀가루의 2~3%를 첨가하는 것이 특징이다. 알칼리성을 갖는 물인 견수를 넣으면 글루텐은 탄력성과 신전성이 증가하고, 플라보노이드 색소가 알칼리의 작용으로 황변
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.04
  • 식중독의 의미, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 증상, 식중독의 잠복기, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독과 유해물질,식중독의 예방방법 분석
    : 색소, 인공감미료, M.S.G, 방부제, 천연첨가물 등의 과다사용 및 안정성 미확보②유독기구, 용기, 식품포장제③농약④환경오염물질Ⅳ. 식중독의 원인(1) 식품을 완전히 가열하지 않 ... . 화학물질에 의한 식중독식품가공 과정에서 고의적으로 첨가하거나, 우연한 사고에 의해 첨가된 유해, 유독물질 등이 식품의 안전성을 위협하는 중요한 요소로 부각되고 있다.①첨가물 ... -Naphthol6) Thymol7) 로단 초산 ethylester2. 유해인공 착색료1) Auramine2) Rhodamine B3) 기타 착색료3. 유해 표백료4. 유해 인공감미료1
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    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20
  • 동물 실험에 대한 고찰
    를 준수하기 위해 수행되었다. 2001년 독성 시험 중에서 …… 약 4만 5000마리가 살충제, 식품 첨가물, 가정용품을 시험하는 데 사용되었다.즉, 동물 실험의 약 4분의 1 가량 ... 의 개체수가 한 해 600만 마리가 넘었다고 한다.표 1 유럽연합의 실험동물 이용 현황 (단위 : 만)벨기에79덴마크32독일159그리스1스페인48프랑스231아이슬란드7이탈리아99 ... 도 그런 이유에서 여전히 많이 행해지고 있다. 그럼에도 이들은 왜 동물 실험을 반대하는가? 필자는 앞으로 동물 실험을 찬성·반대하는 이들의 의견을 조사하면서 이들이 말하는 근거
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.07
  • 맥주 사업계획서
    열매 추출물과 유자, 허브 등을 첨가하는 것 또한 외국의 일반적인 맥주 제조사들도 모두 독자적인 첨가 물질을 첨가 하는 것과 다르지 않으며, 맥주 제조과정의 공법 중 하나이다.5 ... 이 필요한데, 이때 수분 섭취를 도와줄 수 있는 전해질을 맥주에 첨가함으로서 숙취해소에 도움을 주며, 숙취해소에 도움이 되는 헛개나무 열매 추출물을 이용해 더욱 효능을 증가시킬 수 ... 을 취득.○다년간 하우스 비어를 제조 판매를 해옴.○맥주에 전해질을 첨가하는 공법○숙취해소에 도움이 되는 헛개나무 열매 추출물을 첨가하는 공법○오랜 시간 노하우로 다져온 독자적인
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.16 | 수정일 2014.05.19
  • 천호식품의 유통관리
    국내 브랜드의 유통관리 사례조사 ( 선정기업 : 천호식품 )목 차 환경분석 - 거시환경분석 STP 전략 세분시장분석 (3C) 표적구매자 시장 선정 유통목표 유통믹스관리 유통경로 ... ) 시민단체 “ 다음을 지키는 엄마모임 ” 대안먹거리운동 : 농약과 각종 식품 첨가물 , 인스턴트 식품 , 유전자조작 식품으로부터 건강하고 안전한 먹거리를 찾고 개발하는 운동 ... ( 자료원 : 식품의약품안전청 )| STP 전략 표적구매자시장선정 (Targeting) 정직한 재료 , 정직한 가격 식품 구매 행동에 대한 결정권 노후 준비를 하는 잠재적 고객 +
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.22
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2025년 11월 28일 금요일
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