"식품미생물학요약"의 검색결과 입니다.

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환경친화형농업 비가열 조리공정 가열멸균법> 보조효소 영양사시험 공중보건학 규정집

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"식품미생물학요약" 검색결과 381-400 / 471건

[환경오염] 수자원과 수질오염의 이해

중 생물에 의해서 분해 가능한 유기물을 미생물(원생동물, 조류, 박테리아 등)을 이용하여 제거하는 방법이다.생물학적 처리법은 도시하수, 유기물 함유 공장폐수, 슬러지, 분뇨 등의 처다. ... 는 오염된 미생물에 기인하는 것과 화학물질에 기인하는 것으로 대별 할 수 있다.그러나, 지구상에 물이 풍부하다 할지라도 지역에 따라 물의 부족 현상이 나타나고 있으며, 날로 증가 ... 하고 수 있다.④ 미생물이 거의 없고 오염물이 적다.⑤ 수질은 지층에 따라 큰 차이를 갖는다.⑥ 대량의 취수는 지하수의 수위저하로 지반침하가 발생될 수 있다.⑦ 지표수에 비하여 이산화

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.24

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[영양학]차의 효능

유명한 미생물학자인 존은 녹차의 추출액으로 두창 바이러스, 단순성 포진 바이러스, 소아마비 병원체 바이러스의 증식을 저해한다는 충격적인 연구결과를 발표하여 한때 화제가 되기도 하 ... 인플렌자 바이러스의 퇴치녹차가 미생물의 번식을 억제하는 작용이 있다는 사실은 이미 정평이나 있다. 옛부터 담배농사를 짓는 사람들은 녹차의 침츨액을 이용하여 담배 모자리크 방제 ... 를 닦게 한다.⊙ 몸을 다스리게 한다.⊙ 마음을 아름답게 한다.⊙ 맛을 즐긴다.⊙ 도리를 생활에 옮긴다.이러한 기록 이외에도 선현의 말씀이 많은데, 이를 요약하면 다음과 같다.⊙ 신

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.26

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[자연환경]다이옥신의 구조와 개와 및 인체의 영향

고 있다. 이러한 잔류성 유기오염물질이 지닌 특징을 간략히 요약하면, 환경내 잔류성이 커서 오염원으로부터 장거리 이동이 가능하고, 생물내 축적?농축성이 있어 생태계를 교란 ... 화학적으로 안정한 물질이며, 미생물에 의한 분해도 거의 일어나지 않는다는 것 등을 들 수 있다. 또한, 310nm 부근의 적외선을 흡수하여 광화학적 분해반응을 일으켜, 태양의 적외선 ... 다이옥신류의 분자구조를 나타낸 것이다.2. 다이옥신(Dioxin)의 성질다이옥신이 문제가 되는 것은 환경중에 장기간 잔류하여 각 생물에 농축되어 결국엔 인체를 비롯하여 인간

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.16

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[자일리톨] 자일리톨 이란

자일리톨의 화학적 및 미생물학적 효과는 자일리톨의 도특한 임상적 특성으로 나타나고 있다 자일리톨의 화학적 기본 특성은 아앨와 같다.1 자일리톨(그외 폴리올)은 칼슘과 그 외 다가 양이온 ... 의 역할을 하는 능력이 있다. 여러분은 숙주에 관련된 요인에 대하여도 주의를 해야만 한다. 사람에 따라서는 우식에 대한 저항성이 높은 경우도 있다. 그 생리학적 이유 몇 가지를 요약 ... 전의 이해를 돕는다. (그러나 상기의 효소저해는 일부의 세균에 한한 것이며 사람에게는 자일리톨이 정상적인 생리학적 대사 기질이다.)자일리톨의 화학적 특성-구강 생물학에의 반영

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.22

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롯데리아 위생안전관리

은 각종 미생물을 박멸할 수 있는 조건입니다.)③ 점포관리▷ 매니저가 점포의 경영지도와 지원사항 파악등을 효율적으로 수행하기 위해 각 점포별로 담당 S.V(점포담당)가 한달에 두 번 ... 【 호텔 ? 레스토랑 위생안전관리론 R e p o r t 】롯 데 리 아위 생 안 전 관 리총 페이지 수 : 7 쪽담당 교수 :소 속 / 학 년 / 학 번 / 성 명● 목 차 ... ●Ⅰ. 서 론- 발표동기와 배경- 발표 자료의 전반적인 요약- 연구목적- 연구 및 분석 방법Ⅱ. 롯데리아 위생안전관리1. 롯데리아 개요1) 역사2) 기업정신3) 점표현황4) 지점현황

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.14

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[독후감]레이첼 카슨의 침묵의 봄

미국 식품의약국의 책임약리학자인 아놀드 리만 박사는 DDT가 흡수되지 않는 최저선이나 흡수나 비축이 중단되는 최고 한계점이란 존재하지 않는다고 말했다. 이와 반대로 미국 공중보건 ... 속 유기체들의 상호관련성과 그들이 사는 세게, 그 위의 세계에 관해 너무나도 모르고 있다. 사실 이런 미생물들이 없다면 토양과 대기, 살아 있는 생물들을 통한 탄소와 질소의 순환 ... 치 못한 성과에 대해서는 제대로 알려지지 않았는데 일리노이 주 생물학자들의 추정치는 최소 수준을 넘지 못했다. 만일 연구 프로그램에 대한 재정적 보조가 충분하게 이루어 졌다면 놀랄 만한

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.14

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[교육철학]교육철학-메타이론

을 읽고 동의하는 측면도 상당부분 있었으나 인간생태학적 접근이 반드시 타탕하지만은 않다고 보았다. 따라서 논문의 내용 요약과 더불어 글의 후반에는 내가 동의하지 못하는 부분의 이유 ... 식 주 어느 분야이든 아직 미개척 상태인 인문사회과학적 분야에 대한 연구를 본격적으로 진행해야 할 시기이므로, 가정학의 모든 분야에 합당한 일반이론(General Theory ... 해석적 목적으로 가정교과와 관련된 논문을 찾기에 선택의 폭은 매우 좁았다. 왜냐하면 대부분의 논문은 식품과 영양분야로서 독자의 관점에 따라 주관적으로 달리 해석되는 일이 없

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.09

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[보건관련이나 미용예술관련과] 공중보건학 시험 요점정리

⊙전염병 유행의 3대요인1전염원(source of infection)요약 : 병인(사람, 동물, 미개체) 즉 전염원으로 작용할수 있는 오염된 식품·물·식기구·각종 생활용구등-병원 ... 으로 작용할 수 있는 오염된 식품·물·식기구·각종 생활용구등을 말한다.2전염 경로(Route of transmission)요약 : 환경(이러한 병원체가 탈출할수 있는 주변에 조건 ... ) : 독성이 매우 약하고 단백질을 응고시키지 않는 좋은 소독제·살균작용(bactericidal, germicide action) : 미생물을 사멸시켜 영원히 재생되지 못하게 하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.04

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하이브리드 나노복합재료 기술개발.

플레이트 강화 복합재료3.2.1 제조기술개발동향3.2.2 국내외개발동향(1) 해외의 연구개발 동향(2) 국내의 연구개발 동향3.2.3 응용분야(1) 자동차 분야(2) 식품포장재 ... 하면서도 강도가 2배이상, 강성(toughness)이 1000배이상 증가하게 된다. 조개껍질이나 산호 그리고 생물체의 뼈의 생성은 폴리사카라이드 등의 유기물 표면에서 강한 상호작용 ... 학적으로 입자상, 섬유상, 층상으로 구분지을 수 있다. 나노복합재료의 구조특징관계를 이해하는데 기본적으로 중요한 형태학적 특성은 복합재료의 표면적과 부피비이다(그림 4). 다양

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.06

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[HACCP] 우리나라 HACCP제도의 적용에 따른 중요성과 그 동향에 관한 연구

발달에 따른 환경오염문제가 날로 심화되고 있고 병원성미생물, 잔류농약, 항생물질, 환경호르몬 등에 의한 위해발생도 광역화되어 가고 있는 추세이며 유전자재조합식품 혹은 새로운 식품첨가 ... . 결론※참고문헌Ⅰ. 서론1. 논문 선택 동기 및 내용요약국민건강의 기본요소인 식품은 인간의 생명을 유지하는데 필수적으로써 안전하고 유익한 물질이어야 함에도 불구하고 어느 시대 ... 도 작성공정의 흐름도를 그림으로 작성{{5) 공정흐름도의 현장 검증공정 흐름도가 실제 작업과 일치하는가를 현장 확인{{6) 위해분석 : 원칙 1원료, 제조공정 등에 대하여 생물학

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.22

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[미생물] 미생물의 특징과 분류 및 동정

학적인 분야로 전환되어 왔다. 그러는 동안에 발효학 ·공업미생물학 등 여러 응용분야에서도 많이 연구되었다. bacteria류가 생산할 수 있는 물질이나 자연계 속의 여러 가지 물질 ... 생물이다. 세포 자체가 고등 생물에 비하여 미분화 상태이며 핵막도 뚜렷하지 않아 원핵 생물(原核生物)이라고도 한다. 증식은 핵물질의 직접적인 2분법에 의하므로 크게 식물계의 분열 ... 할 필요는 없다.6. 유용 bacteria와 유해 bacteriabacteria에 관한 연구는 역사적으로는 의학적 ·위생학적 필요에 따라 학문으로서 발달이 이루어졌으며, 점차 순수 생물

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

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보건소 실습후

발견을 위한 엑스선 사진검사, 객담검사, 발병환자의 등록치료, 결핵보건교욱 홍보.5결핵실에 비치되어 있는 기구, 약품, 기록서식에 대해 조사하고 기술하시오.1)기구: 배지란 미생물 ... 건강진단 및 보건교육-재가 노인 복지 사업을 하는 자에 대한 지원⑤공중위생 및 식품 위생-식품객 업소의 위생개선을 위한 지도-위생 접객업 위생 관련영업 및 위생용품 제조업의 위생 ... 을 위한 정신건강교육 및 자문을 제공하고 있습니다. 아동과 청소년에게 있어 학 교란 공간 은 건강한 성인이 되는 것을 준비하는 곳으로 학교생활은 매우 중요하다. 아동 및 청 소년

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.08

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폐렴 케이스

이 보인다면 이는 호흡기 점막에 정착되어 있는 미생물을 나타내기도 한다.→ 객담에서 그람음성 lancet모양의 쌍구균이 10 개 이상 보이면 폐렴구균으로 간주하지만 경우에 따라 폐렴 ... 목 차I. 서론1. 임상적 의의2. 연구의 필요성 및 목적3. 연구기간4. 사례로 채택하게 된 동기II. 본론1. 문헌고찰1) 정의2) 해부, 생리 및 병리3) 분류(1) 해부학 ... . 결론1) 사례 요약2) 실습 소감3) 참고 문헌I. 서 론1.임상적 의의우리 주의에서 폐렴은 가장 흔하고, 폐암으로까지 진전 될 수 있는 무서운 병이다. 또 한, 호흡기 질환이

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.03

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[자연]김치의 영양과 역할 및 장점

성 세균의 발효 작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성 현상이 일어난다. 이것이 김치와 젓갈의 저장 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제 ... 로 칼슘, 철분, 글리코겐과 비타민류가 많이 함유되어 있다. 또한 굴에는 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있고 글루탐산, 글리신 등이 감칠맛을 낸다.김치는 영양학적으로 저열량 식품 ... 비타민 B1의 흡수를 도와준다.(7) 소금배추를 절일 때 쓰는 소금은 해로운 미생물의 침입과 번식을 막아주는 역할을 한다. 배추를 절이게 되면 배추의 부피가 크게 줄어드는데(숨이 죽

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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[실험]대장균 및 병원성 균의 검출

에 의해 일어나는 것으로 간경화증, 암 환자 등에서 주로 발생하며 예후가 불량하다.임상 미생물 검사실에서의 검사과정을 요약하면 다음과 같다.변 검체인 경우 증균 배지인 ... 으로부터 유입되더라도 과거처럼 물을 통한 전파로 인해서 전국을 휩쓰는 대유행으로 발전할 가능성은 희박하다. 그러나, 식품을 통한 집단 발생은 여전히 계속될 것으로 보인다. 콜레라로 죽 ... 이 오염된 것으로 추정된다.● 비브리오 장염 (Vibrio parahemolyticus enteritis): 우리 나라를 비롯하여 일본과 동남아 지역에서 흔히 발생하는 식품매개 감염증이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.20

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10급 공무원 일반상식 요약

10급 공무원 일반상식 요약영장실질심사수사기관이 청구한 구속영장의 요건이 적법한 지를 가려달라며, 수사기관에 의해 체포 또는 긴급체포된 피의자가 관할 법원에 신청하는 제도다 ... 배의 압축 효율과함께 화질도 크게 개선됐다.접착성과 유연성을 높이는 데 쓰이는 가소제의 일종으로, 그동안 염화비닐(pvc) 재질의 식품포장용 랩 등에 사용되었으나 환경호르몬 검출 ... 논 즐거움은 천하의 영재를 얻어서양명학 心卽理知行合一致良知전략방위구상(sdi): 1983년 레이건 대통령이 제창한 구상으로 흔히 '스타워즈(star wars)'계획으로 불렸

시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.12 | 수정일 2021.09.05

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[생명공학] 생명공학산업의 전망과 동향

되고 환경정화분야에는 활성탄위에 부착되는 악취물질을 미생물을 이용하여 제거하는 탈취기술이 실용화되고 있다.II . 본론1. 생명공학산업현재 인체해부학에서 분류된 인공장기의 개발현황 ... 된다. 대학과 국가의 연구소가 지어지고 실험실 연구가 가능해짐에 따라 점차 생리학, 세포생물학, 발생학 분야로 연구내용이 확장되어 갔으며 또 생화학, 미생물학 등에 대한 연구도 수행 ... 되기 시작하였다. 특히 식품, 발효분야에서의 개발연구가 활발하게 전개되었다. 그리고 효소의 분리정제 및 세포배양법을 이용한 세포 생물학적인 연구등의 기초생명과학분야와 생화학적인 형질

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.16

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[인공장기]인공장기의 발전방향과 전망

의 피부세포를 배양해 인공피부를 만드는데 성공했다. 미국 ATS사는 소의 진피에서 얻어진 콜라겐에 사람의 피부세포를 배양시켰다. 이 인공피부는 지난 10월 미 식품의약국 (FDA ... 까지 천차만별이지만 분명한 것은 생물학자와 의공학자들에 의해 시도되는 인큐베이터 또는 생물반응기에서 인체에 곧 바로 이식할 수 있는 생체조직을 만드는, 이른바 조직공학을 이용한 장기 ... 공학으로 달라진 동물의 장기를 이식하려는 시도도 있다. 미 MIT.듀크대 등은 돼지의 장기에다 사람의 유전자를 넣는 연구를 하고 있다. 이런 돼지의 장기는 피가 엉기는 거부반응

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

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[식품공학] 식품포장의 정의와 목적

한 품질이 변질됨이 없이 안전하게 소비자에게 전달해야 하는 것이 식품포장 연구의 주목적 되는 것이다. 따라서 식품포장은 다음과 같은 기본적인 기능을 수행할 수 있어야 한다..미생물학 ... 의 온도, 습도, 가스, 열, 빛, 곤충, 식품자체의 화학적 변화, 미생물 등에 의해 일정기간이 지나면 부패된다. 이렇게 되면 식품으로서의 기능을 잃어버림은 물론 상품으로서의 가치 ... 는 메카니즘을 이용한 것과 이산화탄소의 농도를 조절하는 것, 포장재가 식품주위의 습기를 흡착시키는 것 그리고 에탄올을 포장재에 주입시켜 미생물의 번식을 억제함으로써 식품의 안정

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.09

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세계식량위기와 해결방안

는 물론 생태계의 변화, 전염병의 창궐 등 생물학적 피해까지를 야기 시킨다. 금세기 재산 피해액도 전 세계적으로 무려 134억달러에 이르렀다.(3) 수자원의 고갈전 세계 물 사용현황 ... 20012002200320042005주요수입품목농식품 계8,463.09,584.310,221.211,219.811,888.5미 국2,370.62,470.82,739.62,744.82,198.5옥수수, 밀 ... ◆ 목 차 ◆1. 서론2. 국내외 식량사정3. 세계 곡물수급과 식량문제4. 세계식량위기의 원인5. 식량산업의 실태와 문제점6. 식량위기 극복방안7. 요약 및 결론1. 서론FAO

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.07

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