"막걸리효능"의 검색결과 입니다.

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"막걸리효능" 검색결과 381-400 / 435건

바다위에밥상 - 젓갈

우리민족 만큼 발효식품을 즐기는 나라도 드물다. 아침 저녁으로 밥상에 오르는 김치나 고추장, 된장이 모두 발효식품이고 막걸리나 청주, 식초도 발효시킨 것들이다. 우리 전통 식품 ... 함을 그대로 간직하고 저염숙성하여 우리의 식단에 부담없는 사랑을 받고 있는 우수한 젓갈입니다.낙지는 육체피로에 탁월한 효능이 있으며, 간의 생성작용을 돕고 신진대사를 왕성하게 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

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[성인간호학]동맥경화성 동맥폐색증(arteriosclerosis obliterans) GS(일반외과) 케이스.

을 특별히 낼 수 없었다고 말함.?치료에 대한 지시사항 : 수술후 BR처방이 내려졌지만 휠체어타고 돌아다니는 모습관찰.?긴장이나 스트레스가 있을 때 무엇을 하는가? 주민들과 막걸리 한 ... 이 크거나 지혈이 불완전한 경우, 기관지 천식의 전력, 신부전, 탈수증환자, 2세 미만의 소아, 임부, 수유부.▶CEFMINOX SODIUM?주성분 cefminox sodium?효능 ... ?주성분 :dalteparin sodium?효능/효과수술과 관련된 혈전 예방, 급성심정맥 혈전증 치료, 혈전 예방, 허혈성 심장질환?용법/용량1일 1회 또는 1일 2회, SC

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.22 | 수정일 2022.03.28

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[보건학]기호식품

)의 종류173) 차(茶)의 성분184) 차(茶) 성분의 효능185) 차(茶)를 마실 때 유의점206. 참고문헌201. 기호식품이란?영양을 취하고 생리적으로 필요한 영양소를 공금하기 ... 의 종류1) 일반적인 종류차 ·커피 ·코코아 ·담배 ·알코올음료(막걸리 ·소주 ·약주 ·포도주·브랜디 ·위스키 ·진 ·보드카 ·배갈 등) ·청량음료(탄산음료 ·과실음료 ·유산음료 ·콜라

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.13

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주류의 식품첨가물

그 발효, 제성과정에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것3. 막걸리정의?*주류별 첨가물료(제2조 제1항 관련) 첨가물료 : 아스파탐·스테비오사이드·젖산·주석산·구연산·아미노산 ... 되는 식품에서 높은 안정성 저칼로리로 충치 예방수크랄로스*청주에 암세포 증식을 억제시키는 항암 효능이 있다는 사실이 일본 아키타대 의학실험팀의 실험에 의해 새롭게 발표되었다. 이 연구팀

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.14

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술 담그는 법(각각의 술 담는법)

떨어져 안동소주(증류주)가 된다.참고?질 좋은 지하수를 사용하여 빚기 때문에 술맛이 독특하다.?뒤끝이 깨끗하고 향기가 그윽하며 혈액순환,소화불량에 효능이 있다.자료재공경상북도 안동시 ... )의 비율로 담근다. 막걸리와 같은 발효주는 밥을쪄서 빚지만 삼 해주는 마치 죽과 같은 밑술을 넣어 담근다.8.물은 팔팔 끊인 뒤 쌀가루를 적당히 쳐가며 솥바닥에 눌지 않도록 잘

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.16

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[식품과 음식문화] 한국의 전통주

었던 하루에 반주를 매일 한잔씩 하는 사람이 건강하고, 혈액순환 능력을 증진시킬 수 있다는 연구 보고서를 떠올리며 우리나라의 전통주란 무엇인지, 그 종류와 효능은 과연 어떤지 등 ... 으로 마신 후 두통과 숙취가 없는 것이 특징이다. 또 감초의 해독작용, 건강에 좋은 알칼리성, 저온살균법을 사용해 보존기한이 6개월 이상이라는 점도 이 술의 특징이다.〈포천 이동막걸리 ... 〉포천 막걸리로 알려진 경기도 포천군 이동면 한일탁주합동주조장 하유천씨는 일제의 한국 전통막걸리 고사작업이 한창이던 1944년 서울 마포에서 처음 막걸리 제조업에 뛰어들었다. 하씨

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.10

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[미생물학] 식초

, 조초, 부초 등이 있다.우리나라에서는 막걸리와 같은 술도 각 가정의 전통적인 방법으로 만들어 왔는데 막걸리를 초병에 넣어 이에 함유되어 있는 ethyl alcohol ... 와 토마토에 세균성 병이 발생했을 때: 증상을 살펴 70배~2백배 희석액을 천연칼슘 1천배 희석액과 함께 시비. 막걸리나 소주를 섞어주면 효과가 빠르다.-진딧물 또는 응애가 발생 ... 하면 산도가 높아져 침전물과 함께 마개 부분에 하얀 백태가 생기기도 하는데, 이는 자연발효 현상이기 때문에 식초의 효능에는 이상이 없다.. 특징타닌과 아스코르브산(비타민 C)이 풍부

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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[음료 문화 마케팅]전통주의 마케팅방안

사싸안는 듯한 감칠맛을 낸다. 찹쌀로 빚어서 끈끈할 만큼 진한 것이 특징이다.기타 전통주함양국화주, 선산약주, 부산산성막걸리, 오가피주, 경주 황금주(국화주), 달성 하향주(5 ... 은 찹쌀이나 멥쌀 대신 차조로 담근 제주 고유의 토속주다. 탁주로는 특이하게 약간 붉은빛이 돌며, 입에 착 달라붙는 감칠맛이 일품으로 뱃속을 든든하게 해준다. 오메기술은 청주와 막걸리 ... 에 의존할 필요 없는 자체 생산가능하다면 보다 저렴하게 대량으로 생산 할 수 있다. 또한 효능상 같은 나라에서 재배되는 음식물의 경우 그 나라 사람의 몸에 맞는다는 연구의 발표

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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[식품영양] 식초란 무엇인가?

(껍질과 씨 제거) …… 2Kg 전통 막걸리 …… 1ℓ 설탕 …… 600g① 늦가을에서 초겨울 사이에 수확한 유자를 구입하여 과피는 벗겨서 유자차를 만들고 분리 된 속청을 한데 모아서 ... 씨를 뺀다.② 이를 오지로 된 항아리에 담고 쌀로 만든 전통 막걸리를 붓는다.③ 항아리 입구를 베 보자기로 덮고 20～25℃에서 발효시킨다.④ 발효에 들어간지 3개월 정도면 유자 ... 에 뛰어나다. 특히 유자속의 히스페레인 성분은 비타민P와 같은 효력을 발휘, 우리 몸속의 모세혈관을 튼튼히 하고 보호하며, 뇌혈관계 장애로 일어나는 풍 등 제증상에 특별한 효능

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.15

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[식품영양학]음식의 효능에 관하여

여러 음식의 효능1). 가물치동물명 : 가물치생약명 : 여어다른이름 : 동어, 수염(水厭), 예어, 흑어(黑魚)학명 : Ophicephalus영명 : Canada argus가물치 ... 는 보 탓育막 먹을 경우 푹고아서 곰국을 만들어 먹으면 좋고, 가물치 회를 먹기도한다. 가물치회는 껍질을 벗긴 후 막걸리에 빨아낸 다음 초고추장과 함께 먹으면 가물치의비린내를 제거 ... 인후염에 대한 가물치의 효능이 언급되고 있다. 치질에 가물치의 회를 먹거나 국을 끓여서 자주 먹도록 권하고 있고, 가물치의 쓸개를 급성 인후염의 아픈 부위에 조금씩 찍어 바르면 즉시

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.26

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막걸리와 술 문화

한 효능이 있다는 것은 발효식품을 잘 이용해온 우리 민족에게 어쩌면 당연한 일일지도 모른다.막걸리가 건강에 좋다는데 관한 재미있는 일화도 있는데 조선시대 중엽 막걸리를 좋아하는 판서 ... 한국의 문화와 철학양조기술의 걸작품 막걸리와 정이 넘치는 술 문화2000310509사학전공 2학년김지영(우리의 막걸리와 음주문화를 물려주어야 하는 이유)전통을 잃고 살고 있는 것 ... 의 술이자 가장 오래 전부터, 가장 널리 마신 막걸리는 우리 민족의 삶에서 빠질 수 없는 발효음식이었고 현대의 우리에게도 빠질 수 없는 술이기에 그 가치 또한 높다고 생각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.21

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[생물기술]우리나라의 자생식물 중 식용·약용으로 사용되는 것을 구별하여 그 종류와 효능을 조사하고 특히 주변에서 효과를 본 민간요법의 사례 조사

Report생물기술보고서 2번째제목 : 우리나라의 자생식물 중 식용·약용으로 사용되는 것을 구별하여 그 종류와 효능을 조사하고 특히 주변에서 효과를 본 민간요법의 사례들을 조사 ... 를 말려서 가루 내어 막걸리에 타서 먹으면 효력을 본다. 서울 제기동에 마타리 가루로 치질 치료약을 만들어 파는 사람이 있다. 구린내 몹시 나는 가루를 주면서 막걸리에 타서 먹 ... 을 삭이는 작용이 있다. 맹장염, 냉증, 자궁염, 산후 복통, 눈이 빨갛게 충혈되고 아픈 데, 종기, 부종, 산후조리를 잘못해서 생긴 병을 치료하는 효능이 있다. 오래 된 어혈을 풀

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.21

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[전통주] 전통주

으로 보아 탁주가 가장 오랜 역사를 가졌으며 탁주에서 재를 제거하여 청주(후에 약주라 칭함)가 되었고. 또 이를 증류하여 소주가 만들어졌다고 해석된다. 탁주는 일명 "막걸리"라 ... 에 전해왔다. 여과기술이 없었던 시절에는 지금의 막걸리와 같은 탁주형태로 마셨다. 감자껍질을 까 솥에 넣고 찐다. 여기에 효소를 넣고 묽게 만든 후 고두밥을 쪄서 담근 밑술을 부어 약 ... 기 때문에 술맛이 독특하다. 뒤끝이 깨끗하고 향기가 그윽하며 혈액순환,소화불량에 효능이 있다.⑨경상남도▶방문주방문주는 찹쌀 15kg, 누룩가루 2.4kg, 물 18l이 들어간다. 만드

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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주장관리론 와인

성분이 그대로 살아 있는 술이다. 와인의 성분은 수분 85%, 알코올 9- 13%, 나머지는 당분, 비타민, 유기산, 각종 미네랄, 폴리페놀 (동맥경화 예방에 효능이 있는 카테킨 ... 번 "방문하는 외국 국가 원수들을 위한 만찬에서 적어도 우리나라 술로 건배를 해야 되지 않느냐? 하지만 막걸리로는 하지마!"라는 박정희 대통령의 지시가 있었다는 재미있는 뒷 이야기

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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전통주

와 특징을 알아보았다.오늘날에도 널리 애음되고 있는 막걸리인 탁주는 약주와 함께 가장 오랜 역사를 가지고 있으며 도시의 서민층과 농민에게까지 널리 기호층을 가지고 있는 우리 민족 ... 각 지역별로 이름난 명주를 중심으로 그 빚는 방법을 소개하고 그 맛과 향기, 효능에 대해서 다루고 있다.그 중에서도 안동소주에 가장 관심이 갖는 데 인근 지역이라 그런 것 같

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

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한국인의 술 문화에 관한 고찰

다.국세청 조사에 의하면 한 해 동안 우리나라는 음주 인구 1명당 소주 120병, 맥주 204병, 위스키 1병, 막걸리 12통을 마신 것으로 밝혀졌다. 세계 어느 곳과 비교해도 지 ... 게, 슬프게, 흥분되게, 관대하게, 대담하게, 난폭하게 하는 등 오만가지 변신을 가능하게 한다. 이런 효능으로 인해 술이 역사의 흐름을 바꾼 것도 적지 않다.3. 음주문화의 현주소

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.17

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[한국역사] 술의 역사

(2) 문학작품을 통해 나타나는 술(3) 골라 마시는 재미가 있다, 술의 효능5. 나오는 말1. 들어가는 말슬프거나, 기쁘거나, 속상할 때 그 감정들을 덜기 위해, 혹은 더하기 ... 법주라고 불려졌다.? 탁주 : 위에서도 보았듯이 ‘서민들은 맛이 박하고 빛깔이 짙은 술을 마신다’고 하는 것으로 보아 서민들이 마시던 술을 탁주라고 볼 수 있다. 이것은 막걸리라고 ... 을 않고, 백성들만 걸려서 재산을 빼앗긴다는 원성이 자자했기 때문이다. 또 양반관리들이 예하의 하급관리들을 대동하여 술을 마시러 온 사정도 알고 보면 군인과 농민에게는 막걸리 마시

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.13

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[식품과 건강] 식품과 건강- 미래의 식생활

고 소나무 껍질이나 막걸리 비지를 먹어가며 살던 사람이 많았다. 막걸리에 취해 학교에서 끄덕끄덕 졸던 아이들을 한 교실에서 서너 명씩 발견할 수 있었지만 졸고 있다고 야단치는 선생 ... 다. 오스트리아에서는 호박씨를 이용해 만든 샐러드기름의 생리학적 효능을 연구한 끝에 요도압을 줄이고 방광압력을 낮춰 방광기능을 강화한다는 연구결과를 발표했다. 또 스웨덴 스톡홀름 ... 에서만 담가먹거나 판매되던 김치가 여러 가지 영양학적 효능이 알려지면서 외국인들에게도 각광을 받게 되어 이제는 외국인 중에서도 김치를 먹기 위해 한국인 식당을 찾거나 포장김치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.11

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[식품영양]동북 아시아의 음식-중국 한국 일본음식

는다. 한국인의 참(間食)은 주로 막걸리, 식혜, 칼국수, 수제비, 비빔밥,떡, 감자, 고구마 등으로 이루어졌다.조리법이 다양하다.한국인들은 식재료는 어느 정도 한정되어있지만 조리법 ... 고기와 닭고기, 생선을 이용한 음식이 발달하였다...PAGE:234) 대표적인 음식(1) 김치김치는 한국을 대표하는 과학적인 음식으로, 그 효능과 특이한 맛으로 세계에서 입지

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.02

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[홍릉수목원]홍릉 수목원을 통해 알아보는 산림

발견즙을 짜서 바른다. 솔잎을 오래 먹어 변비가 있을 경우에는 콩가루나 느릅나무의 감피가루를 섞어 먹으면 된다. 주 이용 예는 다음과 같다.솔잎주중풍 예방에 좋다. 막걸리 1리터 ... . 맛은 쓰며 심장, 폐, 콩팥에 작용하여 풍습(한방에서, 습한 땅의 기운으로 뼈마디가 저리고 아픈 병을 이르는 말)을 없애고 경련을 멈추며 경락을 통하게 하는 효능이 있다. 뼈

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.27

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