"레스토랑용어"의 검색결과 입니다.

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호텔 용어 호텔용어정리 외식 외식산업의 역사 외식내식중식 노먼포스터 aca 일러스트

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"레스토랑용어" 검색결과 381-400 / 1,828건

성공적인 외식업체에 대하여(우리들의이야기)

레스토랑)“좌식의자에 앉아 무거운 분위기 속에 먹는 한식이 아닌, 캐주얼한 분위기에 즐기는 한식 패밀리 레스토랑 ‘우리들의 이야기. 한식문화를 계승 발전시키고, 한식의 대중 ... 화의 앞장서겠다는 야심 찬 포부와 함께 탄생된 이곳은 남녀노소 할 것 없이 부담 없이 즐길 수 있는 한식 패밀리 레스토랑이다. 무겁고 부담스럽게만 느껴지는 한식을 좀 더 편하고 쉽게 즐길 ... 수 있도록 메뉴에서부터 인테리어까지 세심한 정성이 돋보이는 곳. 국내시장만이 아닌 세계로 뻗어나가 한식의 우수성을 알리겠다는 강한 의지를 담고 있는 토종 한식 레스토랑이다.여러

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.07

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우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 실태와 문제점

와 회원들에게 10%할인권과 치즈스파게티를 무료로 제공하는 행사를 벌이기도 했다.3) 패밀리 레스토랑패밀리 레스토랑이란 용어는 미국의 외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 레스토랑 ... 형태로서 국내에는 80년대 중반부터 들어오기 시작한 새로운 개념으 업태이다. 패밀리 레스토랑과 혼용되는 용어들도 캐주얼 레스토랑, 다이닝 레스토랑, 스테이크 하우스 등이 있는데 메뉴 ... 구성이나 시장 포지셔닝에서 차이가 있다. 하지만 근래에는 위와 같은 용어가 새로운 서구식 외식업체라는 공통점을 들어 패미리 레스토랑으로 모두 통용되고 있다.외국계 패밀리 레스토랑

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.07

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미국 외식산업의 성장과 발전과정 리포트

House(1955): 최초 A La Carte메뉴 제공· 쥬리앙 레스토랑(1974): 최초 레스톨아이라는 용어 사용1910년대· 최초의 프랜차이징 시작· A&W(1919): 청량 ... . 호텔과 조식Ⅱ. 현대적 레스토랑의 출현1. 최초의 레스토랑 델모니코2. 최초의 레스토랑 체인 프레드 하베이3. 최초의 외식 프랜차이즈 A & W4. 샌드위치 레스토랑의 성업5. 외식 ... 었으며, 이와 동시에 많은 레스토랑들이 문을 열기 시작하였다.미국의 성장과 더불어 호텔의 출현과 발전은 자연스런 현상이었다. 특히 대도시가 생겨나면서 호텔의 수요가 크게 늘어났

리포트 | 10페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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국제마케팅, 글로벌마케팅

의 기준별 주요 변수와 분류방법의 예 ----- p.15Ⅰ. 국제마케팅의 이해1. 국제마케팅 정의공간과 관리 측면에서 마케팅 정의와 관련한 용어들은 국내마케팅, 국제마케팅, 다국적 ... 마케팅, 다국가마케팅, 글로벌마케팅, 초국적마케팅으로 열거할 수 있다. 이 중 현실에서 국제마케팅과 비교 대상이거나, 개념이 유사한 용어는 국내마케팅과 글로벌마케팅이라 할 수 있 ... 시켰다. 가족 고객에게 패밀리 레스토랑으로서 친근하고 가정적인 이미지를 부여하기 위해서다. 닭요리법의 전통성과 전문성을 알리는데 중점을 두었던 기존의 미국광고 방식을 수정한 것이다. 매장

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.07 | 수정일 2022.11.04

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신상품 개발과정에 대해 설명하고 신제품 개발 사례를 설명하시오

가 동시에 이루어짐에 따라 하나의 단어로 통일성 있게 사용하기 위해 전부 상품이라는 단어로 통일하여 사용한다. 신상품 이라는 용어의 의미는 매우 다양하며, 아직도 많은 학자들의 견해 ... 편장에서의 신제품은 위의 좁은 의미의 상품과는 다르게, 상당히 개선된 기존제품, 경쟁상의 모방 및 개량품, 타 기업을 인수하여 만들어지는 메뉴와 같이 레스토랑에서는 처음으로 도입

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.06

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독후감-첫차를 타는 당신에게

자 레이 크록은 50 이 넘는 나이에 주방기구 회사의 영업사원 일을 하다 우연히 맥도날드 형제의 레스토랑에 방문하고 , 햄버거과 밀크셰이크가 불티나게 팔리는 광경을 보고는 사업 ... 밖의 세상 ☞ 사례 ‘ 터널시야 ’ 라는 용어가 있다 . 불빛 없는 터널에서 빠른 속도로 차를 몰 때 시야가 갑자기 좋아지는 것처럼 시력이 미치는 범위가 제한 되는 현상이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.15

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뮤지컬영화감상과이해

로스앤젤레스(이하 L.A.)의 별명이기 한 ‘라 라 랜드(LA LA LAND)'는 비현실적인 세계를 은유적으로 표현한 용어이기도 하다.‘라라랜드’를 제작한 감독은 ‘데이미언 셔젤 ... 음악이 흘러나오는 레스토랑에 자리를 잡게 된다. 거기서 다시 세바스찬과 마주하게 되고, 세바스찬은 미아를 위해 재즈연주를 한다. 연주가 다 끝나고 미아는 세바스찬과 무엇인가 많

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.13 | 수정일 2019.10.07

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자녀의 정신건강을 위한 부모의 역할

의 중요한 부분으로 보아 편식지도를 위한 교육을 실시한다. 프랑스의 경우, 유치원에서만 식사예절을 가르치는 것이 아니라 어릴 때부터 부모들은 자녀를 고급 레스토랑에 데리고 가 ... 인식을 가져야 하겠다.둘째, 철저한 "습관교육"은 자립심을 길러 준다.최근 우리나라에 유행하는 용어 중 "공주병', "왕자병지 있다. 이는 귀한 자녀를 아무것도 시키지 않고 곱

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.05

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집단지성/특징/성공사례/실패사례/문제점/결론

로 얻어진 집단적 능력을 일컫는 용어 : 집단지능·협업지성과 같은 의미이다. 다수의 개체들이 서로 협력하거나 경쟁하는 과정을 통하여 얻게 된 집단의 지적 능력을 의미하며, 이는 개체 ... 레스토랑인 인스트럭터블 레스토랑이 문을 열기도 했으며 웹사이트 회원들이 테이블 배치, 종업원, 메뉴, 장소, 식자재, 식당 이름, 인테리어 등 레스토랑과 관련된 모든 결정

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.22 | 수정일 2016.02.29

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에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진(인도요리 전문점 ‘강가')

‘ethnic’은 ‘민족’을 뜻하는 영어 단어로 특히 마이너리티(minority), 즉 소수 민족을 가리킨다.1970년대 미국에서 처음 이 용어를 사용하였다. 주류인 백인 ... 로 에스닉 푸드를 꼽았다.미국식 서구 외식 문화의 상징이었던 패밀리 레스토랑이나 패스트푸드가 퇴조하고 웰빙 열풍이 불면서 ‘에스닉’·‘아시아’를 테마로 한 음식 문화가 뜨고 있다.

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.10.06

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[버거킹 마케팅] 버거킹 선정이유/ 외식산업의 발전 배경과 전망/ 햄버거의 유래/패스트푸드 역사/자사분석/버거킹 QSC/경쟁사(맥도날드,롯데리아,크라제버거,KFC), SWOT/ST

은 1950년대 미국의 경제 발전으로 식생활의 변화와 함께 미국에서 [Food service Industry] 라는 용어로 정착되기 시작하였다.우리나라에서는 1979년 국내 롯데리아 ... 가 일본 롯데리아의 기술 지원을 통해 도입되면서 1980년 초 외식산업이란 용어를 사용하게 되었다. 기존의 요식업, 음식업, 식당업의 명칭이 외식산업으로 보편화되면서 우리나라의 외식 ... 산업 시장은 1980년대 성장을 지나 1990년대로 접어들면서 햄버거 시장, 패밀리 레스토랑 시장, 치킨시장, 피자시장 등으로 형성되었다.최근에는 체인경영기법을 도입한 패밀리레스토랑

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2014.05.20

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박물관건축의 특성과 제주도박물관

’ 이란 용어는 ‘ 뮤제이옹 ’ 에서 비롯되었음 . MUSEUM 의 어원 ‘ 뮤제이옹 ’은 뮤즈의 신전을 의미하는데 뮤즈는 그리스 신화에 등장하는 아홉 명의 여신뮤지엄의 교유기능 ... ～ 94 년 3 월 시공기간 ： 1994 년 4 월～ 96 년 8 월 주요시설 : 리셉션동 ： 안내소／레스토랑／ 숍 미술관동 ：（북관）전시실／북 비디오룸 ／ 숍 （ 남관 ）전시실

리포트 | 101페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.07 | 수정일 2019.10.29

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2012년 1학기 급식경영 중간시험과제물 A형(단체급식과상업적외식,학교급식)

하는 단체급식산업과 상업성을 목적으로 운영되고 있는 레스토랑, 패스트푸드점, 호텔 레스토랑, 제과점, 아이스크림점, 커피숍 등 가정 외 장소에서 생산, 판매 및 서비스 활동을 하 ... 분야 중 교육기관(학교급식)의 현황 및 이슈에 대해 조사하고자 한다. Ⅱ. 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점1. 단체급식의 개념 단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.23

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분자 요리

되어있(elbulli)의 테이블웨어이다.6)분자요리의 가장 큰 특징 중 하나는 ‘트롱프뢰유’이다. 트롱프뢰유는 회화기법에 사용하는 용어로서, 프랑스어로 ‘눈속임, 착각’이라는 뜻이 ... 다. 분자요리에서는 요리에서 사용하지 않은 재료를 가장해서 나타낼 때 사용하는 용어이다. 일본요리에서 많이 사용되고 있으며 특히 일본의 카빙 무키 모노(식재료를 이용해 동물이나 꽃 ... 하여 과거보다 쉽게, 적은 양을 사용하여 요리의 마지막 맛 까지 좋게 한다.다. 분자요리 응용음식8)세계적인 분자요리 레스토랑 엘불리의 메뉴이다.보기엔 통 올리브처럼 보이지만, 사실

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.23

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단국대 소비자 심리와행동 중간고사 정리본

·단체 등에서 소개한 책·레스토랑 혹은 음식이나 패션 등을 소비하는 것의견선도자(opinion leader)연예인(celebrity), 텔런트. CF MODEL대중매체(Mass ... Media)여성소비자가 소비의 중심으로 등장「클릭! 이브속으로」에서 이브(Eve)와 혁명(revolution)의 합성어인 '이볼루션(EVEolution)'이라는 용어=> 미래사회

시험자료 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.31 | 수정일 2019.01.01

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시장조사론(프랜차이즈 사례분석)

되고 있 프랜차이즈의 개념 및 유형1) 프랜차이즈의 개념프랜차이즈란 용어는 정의하는 이에 따라 달리 표현되고 있는데 프랜차이즈시스템, 프랜차이징 등 여러 용어가 사용되고 있다. 용어 ... 는 권리 또는 특권을 의미하며, 우리나라의 경우 프랜차이즈 계약에 대해 학문적으로 심도 있게 연구되지 못하여 이론과 실무상 프랜차이즈와 관련된 용어들이 정착되거나 공인받지 못한 ... 와 혼용하여 사용하는 경우가 많다(김은성, 2002).프랜차이즈란 용어는 본래 매우 다양한 의미를 가지고 있다. 가장 넓게는 자유라는 의미로 사용되고 있으며, 상거래 현상

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.02.20

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소자본 창업과 경영 기말고사 대비 문제

marketing)은 영화 제작 시 소품 담당자가 영화에 사용할 소품을 배치하는 업무를 뜻하던 용어에서 유래 하였다.4. 노이즈 마케팅(Noise marketing)은 시장에서 상품 ... 오클라호마시티에 ‘소닉 드라이브인 레스토랑’사는 차에 탄 채로 햄버거를 살 수 있는 초스피드 패스트푸드점을 운영하고 있는 업체다.문제15다음 중 바르지 못한 설명을 모두 고르시오1

시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.22 | 수정일 2021.10.11

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[조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명

라는 용어가 사용된 것은 1962년 식품위생법에 조리사라는 명칭의 정의가 명명되면서부터이다. 식품위생법 등에 표시된 조리사에 관계된 사항을 살펴보면 국가기술자격법에 의한 해당 기술 ... 일정규모 이하의 영업장에서는 기능사자격증이 없더라도 조리사로서 근무가 가능하지만, 대부분 자격증을 소지하고 대중식당, 전문레스토랑, 호텔레스토랑 등의 주방에서 조리업무를 하고 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25

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소스시장 현황(품목별.브랜드별) & 미래 시장 예측

와 별도로 , 맛을 내는 양념은 따로 준비해 조리된 주재료 음식과 함께 취식할 수 있도록 하는 특징 이러한 양념을 총칭해 「 소스 」라는 용어를 사용 드레싱 제품은 웰빙 트렌드 ... → 신선유통 추구 2 3 1 홈메이드 푸드시장 지속적인 성장 → 음식에 대한 활용도와 소비자 및 업계의 관심 고조 . 경기침체 , 외식감소 → 전문 레스토랑 수준의 고품질 ... 소스 ( 비타민 , 섬유질 등 공급 ) 2. 아워홈 : 돈까스 전문점의 레시피를 담은 제품 출시 . → 유명 레스토랑 레시피 적용 제품 개발 추세 . - 사보텐 소스 2 종 돈

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.18

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[조리과학전공] 중국요리의 이해

서민요리들이 한국형 중식으로 점차 발달됨. 2000년대 중국요리-퓨전패밀리 레스토랑 형태 및 전문전통 요리로 양분화 되어 공존되고 있다.중국요리 도입기 (1900년전후) 청요리한국 ... 어 색을 내는 것]와 바이웨이[白坍:백숙]의 2가지가 있다. ⑪ 쉰[燻]:훈제법을 말한다. ⑫ 정[蒸]:쪄 내는 법이다.조리법에 따른 중국 음식 용어① 완쯔[丸子]:완자와 같이 둥글 ... 게 빚어 만든 것이다.요리형태에 따른 중국 음식 용어재료배합에 따른 중국 음식 용어① 후이[會]:녹말가루를 연하게 풀어 넣어 만든 것이다. ② 촨[川]:찌개와 같은 조리법으로 국물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.17

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