"김치와기무치비교"의 검색결과 입니다.

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김치세계화 일본 음식 뿌리깊은한국사 MLF발효 강우규 관광자원 사례 일본어 음운체계 김은희 김치 pest

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"김치와기무치비교" 검색결과 21-40 / 98건

일본 맛집 워크북

- 가격: 750엔 (아메리카노와 세트)- 최고의 전망을 자랑하는 자리에 프랜차이즈 카논야가 위치해있어 비교적 싼 값으로 여유롭게 야경을 즐길 수 있다.2) 일본 히메지성의 맛집 ... * 김치,부추,마늘,후추를 취향에 따라 넣어 먹으면 된다.* 김치맛이 느끼한 기운을 없어지게 해주고 부추는 알싸하니 식감을 좋게 해준다.* 김치와 부추를 넣어서 함께 먹으면 맛있 ... : 카스타드 슈크림을 주문해서 먹었다. 맛있다. 겉은 바삭하고 속은 부드러은 슈크림으로 가득? 시장스시(이쯔바스시)가격: 초밥 2피스에 200~500엔 정도6) 오사카? 기무카츠

리포트 | 28페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.12.09 | 수정일 2013.12.28

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김치와 기무치에 대한 조사

김치와 기무치에 대한 조사과 목 명 :담 당 교 수:차례Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론11. 김치1가 .김치의 정의 1나. 김치의 역사1다. 김치의 종류2라. 김치의 기능32. 기무치4 ... 가. 기무치의 정의4나. 기무치의 발생배경4다. 기무치의 종류4라. 기무치의 특징43. 김치와 기무치5가. 김치와 기무치의 대립 발생원인5나. 김치와 기무치의 차이점5다. 김치와 기무 ... 으로 알고 있으며 일본의 기무치를 단 김치들이 외국에서 판을 치고 있다. 2001년 CODEX와 WIPO로부터 김치가 한국의 고유음식이라는 것을 인정받았지만 그 논란은 지금까지 계속

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.01

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유산균 발효와 유산균을 이용한 식품조사

’에 들어 있는 유산균의 숫자를 비교했다. 한국 김치에는 유산균의 숫자가 100그램당 8억 개인 반면 일본 기무치에는 100그램당 480만 개에 불과했다. 무려 160배 이상 차이 ... 하므로 더 오래 보관할 수 있다.3) 김치① 김치와 기무치의 차이일본 후지 TV에서 ‘한국 김치’에 관한 특집 프로그램을 방영한 적이 있다. 후지 TV는 한국 김치와 일본 ‘기무치 ... 와 발효유3) 김치4) 된장과 청국장5) 간장6) 고추장7) 젓갈8) 빵9) 술10) 식초참고문헌1. 유산균이란?장내세균 중 하나인 유산균은 흔히 알고 있듯이 유익균 중에서도 으뜸

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06

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대구지역 중소기업의 국제마케팅 믹스전략

산 김치와 일본 기무치의 유산균수 비교실험 결과, 김치에는 1g당 8억마리의 유산균이 들어 있는 반면 기무치인 '아사즈케' 는 1g당 480만개에 불과 했다. 국산김치의 유산균수 ... 습관상의 차이점이 나타났고 김치는 다양한 식품이 혼합되어 복합적인 맛을 내나 일본은 단순, 담백한 맛을 기호하는 각각의 특징이 보이고 있다.- 유산균의 차이농림부가 "일본 기무치 ... 는 김치가 아니다'는 입장을 밝힌 가운데 국산김치에 유산균이 기무치보다 최고 167배 많이 들어 있는 것으로 확인됐다. 99년 '일본 후지TV - 한국김치 특집프로그램'에 따르면 한국

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.21

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김치논쟁, 김치의 세계화 및 나아갈 방향

으로 가면 더 야단스럽고 화려하다. 그들은 김치를 ‘기무치’로 부르며 “한국에서 직수입한 기무치”도 슈퍼마켓에서 즐겨 찾는다.그런데, 우리의 전통 음식인 ‘김치’에 대한 이러 ... 에 너무 얽매일 필요는 없다. 단 주목해야 할 점은 이러한 절임식품의 교류 역사에서 김치가 현재의 어느 나라 절임채소류와 비교해도 그 동질성을 찾기 힘들다는 것이다. 각 나라의 절임채소 ... 를 적없기 때문에 김치가 아니라 기무치로 표기된 것일 뿐이다.김치와 기무치가 달리 불리게 된 이유는 초기 김치가 일본에서 판매될 때 생긴 일이다. 한국 김치가 처음 소개되었을 때 김치

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28

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일본의 식문화[식사예절.지역별 대표음식.먹는법등]

의 특징일본의 정찬요리일본요리의 스시나 콩 요리가 많은이유관동지역 음식특징관서지방 음식특징관동지방과 관서지방의 음식문화 차이시루모노야키모노 구이니모노 조림스노모노 초무침스케모노 김치 ... (1193~1333)실용식의 발달화식이 발달하였으며 식생활이 형식에 얽매이지 않고 자유스럽게 이루어짐무로마치시대(1333~1568)차의 유입기무가 문화가 점차 주류를 정하고 무가문화 ... 이었다.여기에서 품속의 돌이라는 말이 생겼다고 한다.에도시대 이전에는 일반 다인의 가이세키는 비교적간소했지만 에도시대 이후 식습관이 세끼로 정착되면서자연히 내용과 형식이 현재

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.04 | 수정일 2017.09.25

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김치에 대하여

의 기무치에 비해 세계인의 이목을 끌게 되었다.●김치의 정의→김치는 우리 조상들이 만든 음식 중에서 가장 뛰어난 것 중의 하나로 자연 발효를 시킨과학적인 식품→무·배추 및 오이 등 ... 를 담그는 법은 비교적 후기에 개발되었던 것 같고, 무김장이 훨씬 먼저 숙달되어 있었던 것 같다.오늘날과 같은 통배추와 고춧가루를 주원료로 한 김치류는 조선시대 중반 이후에 결국 배추 ... 하면서부터 김치의 담금이 다양해지고 이때부터 김치는 빨간색을 지니게 되었다고 할 수 있다.●일본의 기무치일본에서 우리나라의 김치와 유사하게 자기네들의 입맛에 맞게 바꾸어서 만든 음식

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.15

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식품가공저장 report - 오이소박이,파김치

달라서 김치라고 하기보다는 장아찌류에 가까웠다. 2001년 7월 5일 식품 분야의 국제표준인 국제식품규격위원회(Codex)에서 김치가 일본의 기무치를 물리치고 국제식품 규격으로 승인 ... 률을 보여 서양의학계에서도 그 과학성을 인정받고 있다. 뿐만 아니라 김치에는 베타카로틴의 함량이 비교적 높기 때문에 폐암도 예방할 수 있으며, 고추의 매운 성분인 캡사이신은 엔돌핀을 비롯 ... 식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 16일이름학번실습제목김치류 - 오이소박이, 파김치.☞ 이론적 배경▲ 김치류- 김치는 일종의 발효 채소라고 할 수 있다. 그러나 현재

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.05

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식품가공저장 report - 배추김치, 얼갈이배추김치,오이백김치

의 김치와는 매우 달라서 김치라고 하기보다는 장아찌류에 가까웠다. 2001년 7월 5일 식품 분야의 국제표준인 국제식품규격위원회(Codex)에서 김치가 일본의 기무치를 물리치고 국제 ... 의 본 결과 그렇지 않은 햄스터에 비해 현격하게 낮은 암 발생률을 보여 서양의학계에서도 그 과학성을 인정받고 있다. 뿐만 아니라 김치에는 베타카로틴의 함량이 비교적 높기 때문 ... 식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 9일이름학번실습제목김치류 - 배추김치, 얼갈이 배추김치, 오이백김치.☞ 이론적 배경▲ 김치류- 김치는 일종의 발효 채소라고 할 수 있

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

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종가집 기업 소개

에 한번 김치를 진열해둬야 할 정도로 많이 팔리게 됨은 물론 수출성장 35%이상으로 치솟으면서 고성장을 계속하게 된다. 그리고 일본의 한 쇼프로그램에서 김치와 기무치의 효능을 비교 ... -2˚C 숨쉬는 김치를 만들어라! 코리안 김치 일본 진출기-세계 속의 고유 브랜드, 대한민국 김치 『두산 종가집』-KBS 1TV에서 방영되고 있는 신화창조의 비밀 이라는 프로그램 ... 을 평소에 즐겨본다. 그 중 가장 인상깊게 봤던 식품BG, 그 중에서도 종가집 에 대해 소개하려고 한다. 우리나라에서는 특별한 의미를 갖기 어려운 김치 라는 음식을 가지고 상품화

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2017.06.02

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일본의 식생활문화의 특징을 잘 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.

에 길들여져 있다.주요 음식 비교? 김치와 기무치기무치의 경우는 자연발효보다는 절임 후 초로 신맛을 내고, 매운맛이 거의 김치보다 더 달짝지근하게 만드는 것이 일반적이다. 일본 ... 에서 만드는 기무치는 '아사츠케'(일종의 겉절이)와 비슷한 형태의 발효가 안 된 김치였으나, 94년도부터 한국식 김치붐이 조성되면서 현재는 우리나라의 김치와 비슷한 방식의 김치 생산량 ... 일본문화와 생활세계11. 식(食)1일본의 식생활문화의 특징을 잘 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.Report를 시작하면서-최근에 라는 프로그램에서 연예인 조혜련씨

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.11

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국제문화 전파사례

들의 관심을 끌었고, 이때를 맞추어 우리 나라의 김치 역시 건 강식품의 한 종류로서 인식되기 시작했다.김치의 일본 전파와 수용 '새로운 기무치의 탄생'1. 김치일본에도 우리 나라 ... 의 김치와 비슷한 채소의 소 금 절임이나, 된장 간장에 담근 장아찌식 절임과 젖산발효 초기에 머무른 비교적 담백한 야채 절임 류가 많다. 그러나 식품의 다섯 가지 기본 맛에다 젓갈 ... 로 인한 단백(蛋白) 맛과 발효의 훈향을 더하 는 일곱 가지 독특한 풍미를 갖춘 발효야채식품은 한국의 김치뿐김치와 기무치의 차이점Ⅲ문화 국수주의국제문화인류학천주교 는 우리나라에 서

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.04

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슬로우푸드

함께 김장해서 겨울에서 다음해까지 먹는 우리의 김치의 맛과 영양은 기무치와 비교될 수 없는 매우 과학적으로 우수한 슬로우 푸드이다. 김치는 이미 세계적인 건강식품으로 인정받고 있 ... , 우리나라의 김치는 일본사람들이 만들어 먹는 기무치와 많이 다르다. 우리의 김치는 발효식품인데 비해 일본의 기무치는 우리나라의 겉절이 정도이다. 겨울 김장철에 많은 사람들이 모여 ... 슬로우 푸드가 될 수 있다.우리의 김치는 발효식품으로 시간이 만드는 슬로우 푸드이다. 지역마다 배추김치, 무김치, 깍두기, 나박김치, 부추김치 등 많은 종류의 김치가 있다. 한편

리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.03.01

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[김치의 세계화 방안] 김치의 소개 및 효능과 세계화 전략 방안

를 통해 규격화된 상품으로 만들어야 한다.② 김치의 맛외국인들이 김치를 싫어하는 이유는 바로 김치의 맵고 짠 맛이다. 그래서 원조인 우리나라의 김치보다 일본의 기무치가 김치보다 외국 ... 야채를 발효시킨 요리가 있다. 그러나 생배추를 절여서 발효시키는 김치와 달리 사우어크라우트는 삶아서 익힌 야채를 발효시켜서 영양소의 손실이 비교적 높을 수 밖에 없다. 바로 이런 ... 1. 서론1) 주제선정배경2) 주제2. 김치의 세계화1) 김치의 효능2) 김치의 세계화에 있어 문제점3. 판매국가 선정 및 배경4. 판매전략5. 결론1. 서론1) 주제선정배경김치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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일본의 절임음식의 역사

. 그리고 현대의 일본음식에도 여러가지 동양권의 문화가 삽입되어져서 김치를 패러디한 음식인 기무치라든가 일본식 사천요리등이 일본의 음식문화에 반영되어져 있다. 이런 동아시아권음식은 일본 ... 먹고 빠지면서 제조되는 전통방식에 있었다. 섬지방에서 탄생된 낫토는 일본 발효음식에 가장 잘맞았기 때문이다. 우리나라의 된장은 비교적 더운 열에서 곰팡이와 습기등을 먹으면서 발효 ... 은 비교적 수분이 많이 필요한 음식이기 때문이다. 습기가 많은 일본지방에서도 쉽게 만들 수 있기 때문이다. 그리고 일본밥은 상당히 싱거운편이다. 일본은 밥을 우리식으로 말하면 상당히

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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강우규 열사

의 한국 독립운동에 대한 탄압이 심해지자 1915년 길림성 요하현 신흥동으로 이주하였다. 이곳은 노령 블라디보스토크와 우수리 철도로 연결되는 북만주 서북경의 벽지였으나 비교적 자유 ... 團)에 가입하여 요하현 지부장을 맡아 활동하였다.노인동맹단은 1919년 김치보를 단장으로 하여 노령 블라디보스토크 신한촌 덕창국에서 조직된 독립운동 단체라서 46세 이상부터 70세 ... 5월 28일자)1920년 11월 29일 서대문형무소에서 사형이 집행되었다. 강우규는 마지막 순간에 감상이 어떠냐고 묻는 일제 검사에게 “단두대상 유재춘풍 유신무국 기무감상(斷頭臺上

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.24

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경상대 김은희교수님 일본문화의 이해 과제입니다

외국어라서 그런 문제가 아닌 것 같다.일본 방송에서도 본 것인데 “김치”라고 발음 해야 할 것을 일본인들은 “기무치”라고 발음을 한다. 이처럼 일본어에서 아랫받침은 쓰지 못하 ... ’라는 의미의 희토류라는 이름이 붙었고 영어 또한 Rare Earth Resources라고 쓰인다.하지만 이름과는 다르게 실제로는 전 세계적으로 여러 곳에 비교적 풍부하게 매장되어 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.15

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종갓집 김치의 일본진출 사례

8. 세부관리9. 기무치와의 경쟁10. 종가집 김치의 현재와 미래1. 종가집 김치 선정동기1) 왜 종가집 김치인가.세계인들에게 한국하면 생각나는 것을 말해보라면 아마 대뜸 ‘김치 ... 종갓집 김치의 일본진출 사례- 목 차 -1. 종가집 김치 선정동기2. 두산 식품 종가집 김치3. 일본 시장의 환경4.일본인의 김치에 대한 기호5.마케팅전략6. 유통전략7. R&D ... ’라고 말 할 것이다. 김치는 세계화, 산업화 할 수 있는 가장 유력한 우리 나라 상품이며, 한때 일본의 ‘기무치’와 김치의 원조 경쟁으로 논란이 됐었지만, 이제 종가집 김치를 선두

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.02

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세계로 뻗어 나가는 우리 김치

을 만들었는데, 오늘날의 김치와는 매우 달라서 김치라고 하기보다는 장아찌류에 가까웠다.오늘날 김치는 식품 분야의 국제표준인 국제식품규격위원회(Codex)에서 일본의 기무치를 물리치 ... 는 대장암을 예방해주고, 김치의 재료로 꼭 들어가는 마늘은 위암을 예방해 준다. 또한 김치에는 베타카로틴의 함량이 비교적 높기 때문에 폐암도 예방할 수 있으며, 고추의 매운 성분은 폐 ... 세계로 뻗어나가는 우리 김치Abstract김치는 무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06

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독일과 한국의 축제비교

되면 향균 작용을 하게 되어 각종 성인병과 질병들을 예방해주는 몸에 좋은 전통음식이다. 그러나 이런 김치가 세계 시장에서 일본의 기무치와 경쟁하게 되면서 위치를 위협받게 되자 우리 ... 한 양 국의 축제들 중 몇 가지의 특징을 살펴보고 비교하도록 하겠다.① 전국 해맞이 축제 vs 공현축일.전국 해맞이 축제: 해맞이는 양력 1월 1일에 열리며, 새해맞이와 해오름맞이 ... 가 더 크다는 것을 알 수 있다.③ 광주김치대축제 vs 옥토버 페스트광주김치대축제: 김치는 대략 3,000여 년 전부터 먹어온 음식으로 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있으며 숙성

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.19

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