"궁중요리삼계탕"의 검색결과 입니다.

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"궁중요리삼계탕" 검색결과 21-40 / 85건

건강을 지키는 지역별 음식

스럽기는 궁중요리에 비길 만하다1)삼계탕더운 여름 삼복에 땀을 많이 흘린 뒤 먹는 보신용 음식이다.닭의 배속에 참쌀, 마늘, 대추, 수삼을 넣고 실로 묶은 뒤 푹 삶아낸 요리로 예 ... 게 한다1)설렁탕세종대왕이 선종단에서 친경을 할 때 갑자기 심한 비가 내려 한 발자국도 옯길 수가 없어 배고픔에 못 견디어 농우를 잡아 맹물에 끊이고 소금으로 간으르 맞추고 파 ... , 후추가루 ,소금으로 간한다 뼈를 많이 넣고 끓이기 때문에 국물이 뽀얗다-효능진국으로 끓인 곰탕이나 설렁탕은 정말 입에 짝 붙어 입을 벌릴 때 입술이 잘 떨어지지 않는다. 이

리포트 | 25페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.15

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한국전통 음식과 세계화

와 함께 발전된 우리 민족고유의 음식으로 그 긴 세월동안 우리 입맛에 맞게 조상들이 발전시켜온 음식으로 궁중요리와 권문, 반가의 요리, 각 고장마다 특색을 지닌 향토요리를 통틀어 일컫 ... 를 느끼기 쉽기 때문에 몸을 보신하기 위한 음식을 즐겼다.삼복절식에는 삼계탕, 육개장, 임자수탕, 민어국 등이 있다.(4) 추석시기적으로 곡식과 과일 등이 풍성한 시기이고 추수 ... 고기, 비빔밥, 김치, 삼계탕, 인삼, 고추장 순이었다. 안타까운 현실이 아닐 수 없다. 몇 년째 외식산업의 문을 두들기지만 이 순위는 지금이나 예전이나 변함이 없지 않은가. 이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.25

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한방간호 레포트, 한방간호의 사례, 경락

을 다룬 사극. 남존여비의 봉건적 체제하에서 집념과 의지로 궁중최고의 요리사가 되고, 우여곡절 끝에 조선 최고의 의녀가 되어, 내의원의 수많은 남자들을 물리치고 조선의 유일한 임금 ... 이 더욱 적합한 것이다.여름 보양식으로는 삼계탕, 보신탕, 추어탕, 장어 등을 권할만하다.닭고기는 따뜻한 성질을 가졌으며 소화가 잘되고 양질의 단백질과 콜라겐을 많이 함유한 스태미 ... 나 식품이다. 여기에 속을 따뜻하게 하고 기운을 돋아주는 인삼과 대추의 약효까지 더한 삼계탕은 이열치열(以熱治熱)의 효과를 주는 대표적인 여름철 보양식이다.추어탕도 좋은 스태미

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.10

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04월 3주 돌봄교실 주간교육계획안

부대찌개계란말이애호박전김치,사과참치김치찌개돈편육과일샐러드김치,김자반삼계탕김치야채전파인애플6:30~8:00기타활동 및귀가지도EBS교육방송 시청 및 하루평가,미술 활동,안전 귀가 지도 ... 그림 동화 듣기 및 개인별 과제 활동2:00~2:50요일별 활동종이 접기한자성어영화/요리실습속 담미 술전통문양 접기他山之石(타산지석)♣요리실습-떡꼬치시작이 반이다먹물 그림2:50~3 ... :50~5:30보충 학습수학연산(100칸 덧셈)및 받아쓰기5:30~6:30저녁 식사 및 휴식봄동 된장국제육깻잎두루치기궁중탕평채김치,요구르트수제비국닭안심튀김도토리묵쑥갓무침김치,구이김

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.17

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한국음식의 분류 및 한국음식의 상차림

었다. 삼복중에는 햇밀가루로 칼국수, 수제비, 밀전병 등과 암치지짐, 어채, 임자수탕, 편수, 호박지짐, 삼계탕 등을 여름철 별미로 즐겼다. 또한 수박과 참외, 복숭아 등 여름 과일 ... 하였다. 조선시대에는 신분을 엄격히 구분하여서 사회계층에 따라 식생활의 모습이 달랐으므로 궁중의 왕족들이 누리던 궁중음식, 반가음식, 서민음식으로 나눌 수 있다. 한편, 지역적 특성이 담긴 ... 이 발달하지 못했던 19세기 후반까지는 각 고을의 특산물로 만드는 향토색 짙은 음식법이 많았다. 고을마다 토착된 이러한 음식법을 향토음식 또는 향토요리라고 한다.향토음식의 형태

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.17

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호텔경영학원론,호텔식당,외식경영론,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

식당의 분류2. 호텔식당의 분류2. 호텔식당의 분류한식당 옛 궁중요리를 비롯한 불고기, 신선 로,전골요리 등을 제공. 최근 → 삼계탕, 비빔밥 등을 만들 어 서양 요리와 경쟁 ... . 그러나 최근 특급호텔에서 한식당 은 사라지고 있는 추세 → 한식 세계화에 역행.2. 호텔식당의 분류2) 중식당 오랜 역사와 함께 다양한 재료 및 메뉴 개발로 세계적인 요리로 변모 ... . 특징: ① 다양한 식재료 ② 볶거나 튀긴 요리 많다. ③ 향이 풍요롭고 모양이 화려하다. ④ 지역적으로 특색 있는 요리 북경요리, 남경요리, 광동요리, 사천요리 등으로 구분.2

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.19

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전통 한국음식의 유래와 특징들 정리(주식, 탕, 주제별, 재료별)

에아 먹였다. 그 이유는 닭은 정력의 보고인데, 그 보고가 바로 닭의 볏과 날개 부위에 있다고 보았기 때문이다.인삼 대중화되면서 ‘계삼탕’이 ‘삼계탕’으로삼계탕은 닭이 주재료이고 ... 인삼이 부재료이므로 ‘계삼탕’이라고 해야 우리 어법에 맞는 말이다. 계삼탕이 삼계탕이 된 것은 인삼이 대중화되고 외국인들이 인삼의 가치를 인정하게 되자 삼을 위로 놓아 명칭을 다시 ... 이 차가워지는 것을 방지해 주는 효과가 있는 것이다. 삼계탕에 함께 들어가는 인삼은 신진대사를 촉진하고 피로 회복을 앞당긴다.⑤육개장삼복에 즐겨 먹는 음식 중 하나가 ‘개장국’육개장은 예

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06

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호텔경영학원론

, 신선로, 전골요리 등이 있으며 최근에는 특급호텔에서 한국음식의 표준식단을 개발하여 가볍고 손쉽게 찾을 수 있는 삼계탕, 비빔밥 등을 만들어 서양 요리와 경쟁할 수 있는 여건 ... 화: 고속도로 주변의 위치하여 간단한 식사를 서비스하는 식당2. 제공 상품에 의한 분류1) 한식당 : 호텔의 한식당에서 제공되는 한식요리에는 무엇보다도 옛 궁중요리를 비롯한 불고기 ... 하는 요리, 서비스를 고객이 원하는 때에, 원하는 방법으로, 어울리는 장소에서 제공하는 활동이 필요한 것이다. 고객에게 일방적으로 제공을 하는 것이 아니라 고객의 욕구를 파악하고 욕구

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.06

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한국음식의 장단점

음식이다. 종류에 따라 술안주 요리로도 이용되며, 돌냄비, 뚝배기에 끓인 찌개가 별미이다. 조치란 찌개를 일컫는 궁중용어로 3첩 반상에는 올리지 않고, 5첩 반상에 1가지, 7첩 ... 반상에 2가지를 놓는다.3. 탕국의 높임말로 쓰이는 말로, ‘국’과 같이 개인 그릇에 분배되어 제공되지만 ‘양념’이 들어간다는 데에 차이점이 있다. 갈비탕, 삼계탕, 설렁탕이 대표 ... 음식으로 바꾸는 것이 좋을 것 같다.1. 국국은 한식에서 밥과 함께 내는 국물요리로서 여러 가지 수조육류, 어패류, 채소류 등으로 끓인 국물요리이다. 국의 종류를 크게 구분하면 맑

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.11

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한국 전통 음식에 관하여

한국 전통 음식의 특징한국의 전통음식이란?여러 가지 반찬과 비빕밥한정식한국 요리(韓國料理)는 한국의 전통 음식을 뜻한다. 복잡한 한국 궁중 요리서부터 지방의 특색 요리와 현대 ... 이용되고 있다. 삼계탕, 쑥떡, 생란, 더덕, 생채 등 여러 가지 음식과 생강차, 인삼차, 모과차, 유자차, 구기자차, 결명자차, 율무차 등의 차와 오미자 화채 등의 다양한 음료 ... 의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다. 한국 음식은 보통 참기름, 된장, 간장, 소금

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.13 | 수정일 2015.10.01

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[우리나라 전통음식]이야기나누기, 상호작용, 음식프로젝트, 우리나라프로젝트, 요리, 김치, 떡, 명절음식, PPT, 모의수업, 수업자료

에요 . 우리나라 음식의 맛을 내는데 많이 쓰여요 .우리나라 전통음식의 이름은 무엇인가요 ? “ 삼계탕 ” 닭 한 마리를 통째로 넣고 인삼 , 대추 , 생강 , 마늘 등의 재료와 함께 ... 아요 … 교사 : 우리나라 전통음식 중에 먹어본 음식이 있었나요 ? 유아 : 김치요 … 불고기요 … 칼국수요 … 삼계탕이요 … 송편이요 … 교사 : 그럼 전통음식 중에 먹어 보고 싶은 음식 ... . 소리를 키우시면 재미있는 소리와 함께 그림이 나타납니다 . 우리나라 전통 음식 프로젝트 [ 음식 / 요리 / 우리나라 ] 활동영역 [ 이야기 나누기 – 우리나라 전통음식

리포트 | 38페이지 | 8,500원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2020.05.31

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[한국요리]한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양요리(서양음식) 전래

다.3. 그 외의 요리춘천막국수, 두텁떡, 초당두부, 식해, 궁중과즐, 명태회, 오징어순대, 팥영양갱, 가자미식혜, 옥수수개피떡, 옥수수국수, 메밀전병, 옥수수엿, 콩탕밥, 의이인주 ... 젓, 은어튀김, 신선주, 차잎튀김, 더덕구이, 탕수이, 버섯밥, 호박편숙, 무왁자, 짚장, 조기식혜, 향조기찜, 무정과, 율란, 백편이 있다.Ⅸ. 한국의 궁중요리(궁중음식)1 ... 한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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전통먹거리

사용-매운 맛을 즐겨먹음-대식-독상대표적인 한국음식김치, 비빔밥, 불고기, 냉면, 삼계탕(복날)전통차식혜, 수정과, 인삼차 등간식누룽지한-덴마크 수교 50주년 기념 -불고기, 쌀밥 ... 전통먹거리와 한국인한국의 음식문화 특징-발효식품.(김치, 된장, 고추장 등) 저장식품 발달(장아찌, 젓갈류)-조리방법이 다양(일본-스시, 중국-튀기거나 볶는 요리 발달)-수저 ... 기도 함)향토음식서울, 경기: 음식이 사치스러웠고 손이 많이 감, 대표적인 음식으로 주식류에는 설렁탕, 장국밥, 신선로, 육개장 등이 있으며 이중 설렁탕은 가장 널리 알려져 있음인천

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.15

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[프로그램 개발과 평가] 다문화이주여성 위한 프로그램.hwp

1회차 : 전통 음식 ( 궁중 요리)2012년7~10월오전10~12시사회복지사2명7~10월첫째주2회차 : 전통 음식 (구절판)3회차 : 전통 음식 (삼계탕)4회차 : 전통 음식 ... 바비큐 파티저녁식사 바비큐 파티를 통해 연합하는 시간을 갖는다.두 통의 화로에서 파티 시작함.모든 인원다문화요리교실한국 전통 음식 체험한국의 전통 음식체험 및,음식을 통한 유대감 형성 ... 00자자원봉사 요리 경력1년전통음식 만들기 보조3시간-자원봉사자자원봉사 요리 경력1년전통음식 만들기 보조3시간-자원봉사자자원봉사 요리 경력1년전통음식 만들기 보조3시간-다문화가정

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.11

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우리나라의 의식주문화

다)의 식관념 속에 생강, 계피, 쑥, 오미자, 구기자, 더덕, 도라지, 율무, 모과, 석류, 유자, 인삼 등 약으로 쓰이는 재료가 음식의 조리에 많이 이용되고 있다. 삼계탕, 쑥떡 ... 이 많다. 개성은 고려시대의 수도였던 까닭에 그 당시의 음식 솜씨가 남아 서울, 전주와 더불어 한국에서 음식이 가장 호화롭고 다양한 지역이다. 개성음식의 사치스럽기는 궁중요리 ... 을 많이 낸다. 궁중음식이 양반집에 많이 전하여져서 서울음식은 궁중음식과 비슷한 것도 많이 있으며 반가음식도 매우 다양하였다.경기도경기도지방은 서해안에는 해산물이 풍부하고, 동쪽의 산간

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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수운의 관광활성화 방안

가평군쏘가리매운탕, 잣줏, 향어회, 송어회, 산채비빔밥더덕구이 백반, 장어구이 정식, 민물돔회양평군산채백반, 수수푸레기, 양평마전, 용문산더덕구이이천군영양밥, 궁중요리(해물전골 ... , 동메기떡, 수수도가니, 수수부꾸미, 개떡, 여주산병, 개성약과음료류 : 모과청화채, 오미자화채, 배화채지역명주요향토요리동두천시떡갈비, 생연칼국수안산시우거지갈비탕, 암소갈비구이고양시 ... )김포군순무김치, 미꾸라지부침(미꾸라지를 통째로 갈아 쌀가루, 밀가루, 야채 등을 혼합하여 들기름에 부침), 향어회, 무릇쑥조림강화군삼계탕, 강화순무김치, 인삼식혜, 되비지, 인삼

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.02

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한국의 민속문화 생활문화 -주식과 간식

) · 보 신탕 이라고도 함 . 병을 앓고 난 뒤 원기 를 회복하는 데는 황구 ( 黃狗 ) 가 특히 효험 (4) 삼계탕 계삼탕이라고도 한다 . 병아리보다 조금 큰 영계를 이용한 것 ... - 특징 목 차1) 곡식 벼농사는 B.C.7~8 세기경에 실시되었다고 추정 2) 감자 류 감자는 주식이나 볶음요리 등에 사용 3) 어패류 연안에는 많은 종류의 어패류가 서식 석기시 ... 대 유물에서 물고기를 식량에 사용한 흔적 주식의재료특징4) 수조육류 농경 이후에도 수렵을 숭상하여 좋은 고기 요리를 개발 , 특히 고기구이 , 찜 , 포 등의 솜씨가 발달 5

리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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국과 찌개에 대해서

에 쓰이는 국, 궁중에서 원반에 놓이는 국이라 설명했고 학은 고기를 위주로 끓인 국, 동물성 시품으로 끓인 국, 채소가 없는 국이라고 설명했으며 탕은 보통의 국, 제물로 쓰이는 국 ... 을 맞추어 끓인 맑은 찌개그 밖에 삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 개성젓국, 아욱토장국, 민어탕 등이 있다충청도넙치아욱국 : 고추장을 슴슴하게 푼 국물에 쇠고기와 미나리, 아욱, 넙치를 넣 ... ········································33.국과 찌개의 전국음식···································64.국, 탕, 찌개의 이해

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.24

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[세계 여러 나라의 음식]이야기 나누기, 상호작용, 우리나라, 우리나라와 세계 여러 나라, 세계, 올림픽, 다른 나라, 음식, 대표음식, 김치, 요리

가지 고기와 채소를 넣고 장국을 부어 끓여 먹는 음식이야대한민국삼계탕닭 한 마리를 통째로 고아 만들어대한민국한과우리나라의 전통적인 과자란다대한민국메주간장, 된장, 고추장 등을 만들 ... :[클릭]삼계탕이에요. [클릭]닭 한 마리를 통째로 넣고 인삼, 대추, 생강, 마늘 등의 재료와 함께 고아 만들어요. 삼계탕을 먹어본 적이 있나요? 맛이 어땠나요? (유아들의 다양 ... 게 끓인 녹말채소 소스를 끼얹은 중국요리야어묵일본생선살을 으깨어 만든 일본음식이야우동일본카레인도밥 위에 얹어 먹으면 카레라이스가 된단다쌀국수베트남쌀가루로 만든 베트남 국수이지달팽이

리포트 | 31페이지 | 7,900원 | 등록일 2008.08.18 | 수정일 2020.05.31

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영유아기 식생활과 관련된 문제 - 아토피

을 잘 맞춰 주는 것이 옛 어른들이 생각하는 요리의 개념이다.궁중요리를 살펴보면 소고기를 쓸 때 표고 버섯이 많이 들어간다. 돼지 기름을 주로쓰는 중국집에선 반찬으로 양파가 나온다 ... . 닭고기엔 마늘이 잘 어울리니 삼계탕엔 마늘이 들어간다.이 세가지 궁합을 잘 응용하면 고기를 인해 피가 탁해지는 것을 어느 정도 막을 수 있다.13) 우유와 산양유지금은 남아 돌 ... 안현필식 건강법에서도 일주일에 하루는 음식을 편하게먹도록 한다.둘째. 요리에 해당하는 영어 쿠킹은 굽는다는 뜻이지만, 한자어 요리는 생각할 료, 이치 리곧 이치를 생각한 다는 뜻이다

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.16

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