"단백질 가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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알로스테릭 stryer 생화학 에이코사노이드 단백질 검정 효소 실험 효소 활성 측정 식품화학 식품산업기사 막걸리 제조

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"단백질 가수분해효소" 검색결과 3,941-3,960 / 5,371건

[식품가공학]마일라드 반응

을 가진 유리 알데하이드기나 케톤기와 같은 카아보닐기를 가진 환원당류뿐만 아니라 가수 분해 되어 환원당을 만들 수 있는 당류는 아미노산들, 펩타이드류, 단백질들과 같은 유리아미노기 ... 나 ketone기와 같은 carbonyl기를 가진 환원당 또는 가수분해되어 환원당을 만들 수 있는 당류가 아미노산, peptide, 단백질과 같은 유리 amino기나 imino기를 가진 ... reaction)식품의 비효소적 갈변의 대표적인 것으로 당류의 카르보닐기와 단백질의 아미노기가 가열에 의해 갈색물질(melanoidins)을 생성하는 반응이며, 자연적으로 생성되는 것

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.07 | 수정일 2021.02.03

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플라스틱의 문제점과 생분해성 플라스틱

, urethane과 같은 가수분해 가능한 결합이있어야 한다.- 수용성인 분해효소가 접근을 쉽게 할 수 있도록 친수성의 segment가 있어야 좋다.- 많은 단백질 분해효소에서 보면 치환된 장소 ... 만 분해하는 경향이 많으므로 분해되는 쪽 이성체가 많아야 좋다.- 분해효소의 접근을 쉽게 하기 위하여 비정형 고분자가 유리하다.- 가교가 되어 있거나 가지가 있는 구조보다는 선형 ... 1. 서론 -플라스틱의 문제점과 생분해성 플라스틱2. 본론1) 플라스틱의 발명과 발달2) 생분해성 폴리에스터 고분자의 진보3) 분해성 고분자의 종류4) 분해성 플라스틱5) 생

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.20

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인지질(Phospholipid) 측정법

과 코린으로 만든다. 여기서 생긴 무기인을 측정한다.②Phospholipase D법: 가수분해에서 생성된 코린의 양을 choline oxidase를 이용해서 H2O2 ... 질은Hg2+와도 느슨하게 결합한다. Hg2+와 지시약과의 결합은 강하지만 측정대상이 미량이기 때문에 단백질과의 경합은 무시할 수 없으며 지시약이 부족하면 종말점변색이 지연되어 결과 ... 정량과정을 가지며 종래 Folch의 추출액에 의해서 ②③을 하는 방법이 일반적으로 사용되지만 인지질을 함유하는 단백침전에 의해서②③을 하는 간단한 방법도 고안되고 있다.회화조작은 과

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.01

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[물리화학]설탕의 반전반응

)이 반응은 다른 여러 가수분해 반응처럼 수소 이온이 촉매작용을 한다. 그러나 더욱 더 효과적인 촉매는 효소 인베르타제인데, 이것은 이스트, 곰팡이나 꿀에서 추출하며 적당한 산선 ... . 이론설탕의 반전 반응은 설탕이 가수분해를 통하여 D-포도당(glucose)과 D-과당(fructose)으로 바뀌는 화학반응이다. 반응물과 생성물의 광학 활성도의 차이 때문 ... 때문에 쉽게 일어나지 않을 수도 있다.그리고 가수분해는 좁은 의미로는 수용액 중에서 염의 가용매 분해를 가리키는데, 넓은 의미로는 물의 상태에 관계없이 무기 화합물 또는 유기화합

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.24

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[공학]배양공학 중점단어 설명

한다. 그종류로는1) 펩티드결합가수분해효소 (단백질효소)이것은 박테리아, 곰팡이, 동물의 췌장이나 식물에서 얻어지고있는데 이것은 주로 지츠나 제빵 고기의 연화와 주류제조등에 쓰이 ... 거나 단백질 때를 제거하는 세제로 쓰인다.2) 에스테르결합분해효소 (지질분해효소)이것은 지방을 분해하여 지방산과 글리세롤을 만들어버리는 효소이며 이것은 췌장이나 곰팡이 효모에서 생산 ... 의 내성을 가진 기기를 사용할필요도 없다. 또한 대량생산도 가능하다.서술3 미생물이 생산하는 산업적효소의 종류와 분리정제과정산업적으로 사용되는효소로는 가수분해효소가 가장 많이 존재

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.12

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[낙농학]반추위에서의 탄수화물의 분해와 발효

), HCl, mmucin, mucoprotein(2) HCl의 기능▷ 단백질변성, 미생물살균 및 발효와 부패억제, 약간의 2당류 분해▷ pepsinogen을 pepsin으로 활성화, 십이 ... 지)pepsin단백질(변성단백질) pepton + proteose + amino acid.(4) 기타▷ lipase는 pH 적정범위(7-8)가 아니어서 거의 활성 없음▷ lenin ... 은 동물이 어린시기에 분비되며 우유소화(우유속의 casein 소화) 역할▷ mucin은 일종의 당단백질로서 펩신소화를 극복하여 위장벽 보호 및 HCl을 완충시킴.n. 탄수화물 대사

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.06

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[미생물학][미생물학 실험]유산균 DNA Prep

을 분해시킬 뿐 아니라 단백질을 변성 시킬수 있어 핵산 가수분해효소들의 작용을 억제 할수 있다. 또한 분리과정중 사용되는 EDTA도 많은 효소의 활성에 필요한 Mg²+ 과 착염을 형성 ... 될 수 있도록 세포벽 및 세포막을 분해시켜야 한다. 이때 DNA 가수분해효소들의 활성을 억제하는 조건에서 DNA를 분리해야 하며 단백질이나 RNA가 같이 회수되지 않도록 해야 한다 ... 함으로써 효소의 작용을 억제할수 있다.효소를 포함하는 세포내 단백질들은 proteinase K 에 의해 분해되고 분해된 단백질들은 phenol과 chloroform을 처리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

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[생화학]Serine Proteases

Serine ProteaseChymotrypsin소장에서 단백질을 가수 분해Tyr, Trp, Phe 등의 Aromatic AAsMet등의 큰소수성 AAs의 Carboxyl Side ... ..PAGE:1Serine Proteases..PAGE:2Proteases(프로테아제)Protein·Peptide 결합을 가수분해Proteases의 종류1. zinc ... ..PAGE:10Serine Proteases 의 기전2차반응 시작 (Deacylation): Acetyl-Enzyme Intermediate의 가수 분해1차반응의 중간생성물E1-P1E

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.10

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개고기의 모든 것

개고기 라면개고기 라면은 중국 길림성 조선족 자치주에서 생산된 제품▶개고기로 만든 가공식품 및 화장품-개고기 소화액 : 개고기를 단백질가수분해효소로 가수분해한 것-개고기 분말 ... 에게 고기감 없이 개고기를 즐겼다는 기록이다.개고기의 성분성 분에너지262cal나 트 륨72mg수 분60.1%칼 륨270mg단백질20%비타민 A12ug지방질3%비타민 B10.27mg ... 고기에 들어 있는 일반 성분은 단백질이 20%, 지방 3%, 당질 0.8%, 비타민 B1 0.27mg%, B2 0.1mg%, 나이아신 4.2mg% 로 쇠고기와 크게 다른 점이 없

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.27

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진핵세포와 원핵세포의 차이점 레포트~^^

의 대사에 관계하는 것 외에 특히 식세포작용으로 외계 이물질의 세포내 소화에 중요한 역할을 한다. 내부는 약산성에 최적 pH를 가지는 가수분해효소가 존재한다.퍼옥시좀 : 산화효소(전자 ... 쪽에 원형질막이 있다. 원형질막은 여러 단백질과 지질로 되어 있으며 삼투장벽으로작용하며 영양물과 독소를 감지하는 수용체 단백질을 가지고 있다. 그리고 영양물 흡수와 노폐물제거 ... 에 관련되는 수송 단백질도 있다.원시균의 막성분은 박테리아와 다른데 보통 막속의 지질은 에스테르 결합을 통해 글리세롤에 연결된 직선모양의 지방산이다. 그러나 원시균의 막 속의 탄화수소

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.12

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호르몬의 생체내 작용

을 분비한다. 티록신(thyroxine,과 트리요오드티로닌(triiodothyronie,) 호르몬은 갑상선에서 합성된 단백질인 티로글로불린의 타이로신 잔기가 요소화 된 후 가수분해 ... 를 만들어 내고, 이것이 세포의 안쪽으로 확산하여 호르몬의 효과를 중개한다. cAMP는 세포내의 proteinkinase에 결합하고, 그 활성화를 일으켜 효소단백질의 활성화를 매개 ... ytochrome c, glucose-6-phosphate dehydrogenase 등의 효소나 미토콘드리아 중의 단백질합성을 촉진한다.③ RNA와 단백질 생합성의 증가는 ATP 요구

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.09

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[공학기술]단백질의 구조와 기능

다. 오직 아미노산만을 가지고 있는 단백질을 '단순 단백질(simple proteins)'이라고 부르고, 가수분해하면 L -- 아미노산만이 생성된다. 단순 단백질이라고 해도 단백질 ... 의 효소들의 특성이 밝혀졌으며, 그들 중 거의 대부분 효소들이 단백질로 구성되어 있다. 그러므로 단백질은 생물계에서 일어나는 화학적 변환들의 양식을 결정하는 특수한 역할을 한다.아래 ... 의 그 Km은 각종 효소의 성질을 나타내는 중요한 상수이다.2) 수송과 저장많은 작은 분자들과 이온들은 특이한 단백질에 의하여 수송된다. 예를 들면, 헤모글로빈은 적혈구에서 산소

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.08

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곡류의 저장

탄수화물84.9-84.484.6섬유0.9-1.41.5회분1.3-1.41.4저장 중 현미의 성분 변화[%]여기에 중요한 화학적 변화는 녹말의 당화, 단백질의 분해, 지방의 산화 및 가수 ... 만 성분이 소모되며 성분의 화학적 변화도 일어나게 된다.이러한 조건에서 수분을 충분히 주게 되면 발아하는 것이 많다. 저장중의 성분변화로 인정되는 것에는 녹말의 당화, 단백질 분해 ... , 지방의 산화, 가수분해, 비타민류의 변화 등이 있다. 이러한 변화 중에 지방의 산화와 가수분해, 즉 지방산 생성의 변화가 가장 심하다.6) 국내 곡류 저장의 특성우리 나라의 기상

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.02

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약물 전달 시스템

에 민감한 상전이 고분자 - 정상 상태에서 수화겔의 구조는 방출되는 약물을 억제하고 시약이나 효소반응에 의해 가교 고분자 사슬의 일부가 가수분해되면 증가된 기공의 구조에 의해 약물 ... 하도록 캡슐이 특정온도에만 녹게 하거나 항원, 항체반응으로 목표지점에서만 터질 수 있도록 캡슐표면을 변형하는 것이 핵심기술.마이크로캡슐세균분해효소마이크로 캡슐이 효소의 공격을 피해 ... 의 계면활성작용처럼 지질이 약물을 감싸게 하는 기술, 단백질로 구성된 약물이 먹어도 소화되지 않도록 특수 코팅하는 기술.비 수용성 약물을 주사액으로비 수용성 약물약물을 둘러싼 지질

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.28

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[일반생물학] 각 영양소의 가수분해

기에 인산기가 결합된 것으로 유즙중의 casein 내에 들어 있다.(3)유도 단백질 ( Derived protein )단백질이 효소나 산에 의해서 가수분해되어 아미노산이 되기까지의 중간 ... 된다.*호정(Dextrin)전분이 산이나 효소에 의해서 가수분해되어 맥아당으로 될때에 생기는 중간 생산물이다.dextrin은 구조에 있어서 전분이나 당원질과 흡사하여 혈액이 많이 손실 ... 으며 가수분해하면 과당을 형성한다.2.. 단백질(Protein)단백질은 세포질의 주성분으로 수 많은 아미노산의 결합체로 질소를 함유한 고분자 화합물이며 생명유지와 발육 그리고 생체

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.02

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생로병사를 보고 - 노인, 노화와 관련하여

질, 지방, 탄수화물이 산화되는 과정에서 산화기를 형성된다. 이 산화기는 불가역적인 소모 반응을 일으켜 정상세포의 구조와 세포막의 기능을 손상시키고, DNA를 비롯한 단백질, 효소 ... 는다. 클로토 단백질은 망간 과산소 항돌연변이 효소(manganese superoxide dismutase)라는 효소 단백질에 활성을 부여하는데, 미토콘드리아(mitochondria ... )에 존재하는 이 효소가 활동하기 시작하면 유해한 과산소 물질이 가수분해 되면서 유해도가 훨씬 낮은 과산화수소(hydrogen peroxide)로 변환된다. 결과적으로 활성 산소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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[식품가공학]수산가공품, 어육연제품(어묵)등의 식품첨가물 분석

, 알긴뮤신, 바닐라추출물, 에틸바닐린, 바닐린, 전분질분해효소, 단백질분해효소(식물성), 제이인산칼륨, 아라비아검, 젤라틴, 헴철, 변성전분, d-토코페롤(혼합형) 이외의 첨가물 ... , 염화마크네슘)등 다른 용도로 사용되는 것도 있다.23)식품제조용제 및 기타식품의 제조공정에 있어서 가수분해,중화,응고,여과,흡착, 기타물질제거를 목적으로사용하는 산, 알칼리 ,불용 ... 여 사용하는 첨가물이다. 허용된 것은 유동파라핀 1종뿐이다.22)강화제(Dietary supplement)비타민, 무기질, 아미노산 등은 식품의 영양강화를 위하여 미량으로 첨가

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.01

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[자연과학] 효소각론

들 단백질의 분해제거, 혹은 예를 들면 호르몬의 생성, 혈액의 응고, zymogen의 활성화 등의 생리작용을 생각할 수 있다.3)지질분해 효소(1) Lipase(EC 3.1.1.3 ... 효소각론1)Hydrolase(가수분해 효소) : C-O, C-N, C-C 결합 등의 가수분해반응을 촉매하는 효소2) Oxidoreductase(산화 환원 효소) : 생체물질 ... triphosphate 등의 pyrophosphate 결합의 개열 과 짝지음(coupling)해서 2개의 분자를 결합시키는 효소1. Hydrolase(가수분해 효소)1) 당질 분해 효소(1

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.24

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혈관신생 억제 표적 치료제

하는 데 대해 의문점을 가졌다. 연구 결과 ‘암이 기저막 성분인 콜라겐(collagen)의 일정 부분을 분해하는 효소를 분비하여 콜라겐을 자르며, 이렇게 해서 생긴 작은 조각이 암 ... e느 TNF-α와 같은 혈관신생 유도인자 분비⑦ 암세포 스스로 collagen 분해효소, heparin 분해효소, plasminogen 활성물질을 분비⑧ 세포외 기질에 저장 ... 의 수용체 결합, 기저막의 가수분해, 내피세포의 이동, 내피세포의 증식, 모세관의 형성, 기저막의 합성, 전이암조직에서 분비되는 혈관신생 억제물질인 angiostatin

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.03

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세포의구조와 기능

로 가수분해됨가수분해효소물질들이 효소들로 인해 부패/소화/발효되는 현상3-3. 에너지 생성 장소▶ 미토콘드리아(mitochondria) 이중막 구조로 되어 있으며 환상의 DNA ... ▶핵은 핵막/ 핵액/ 염색사 및 인으로 구성 ▶DNA에 화학적인 유전 암호를 함유 → 통제 ▶DNA은 단백질과 결합하여 염색질을 형성핵3-1. 통합조절과 세포생식ㄱ.핵막 RNA ... 의 물질이동ㄴ.핵액 액체성 물질ㄷ.염색사 실모양의 구조물 DNA와 단백질로 구성ㄹ.인 단백질/RNA로구성 리보솜을 만드는 RNA을 생성3-2. 합성장소 및 저장 세포소기관▶ 소 포

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.24

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