"단백질 가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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"단백질 가수분해효소" 검색결과 3,921-3,940 / 5,371건

protease

프로테아제(protease)프로테아제는 단백질?펩티드 결합을 가수분해하는 효소로 단백질 분해효소라고도 한다. 동식물의 조직이나 세포, 미생물에 널리 존재하며 대부분은 분자량 2만 ... 되고 소멸되는 총과정)을 유지하는 기능,★음식물 소화 효소로서의 기능★단백질 활성을 규제하는 기능(단백질 전구체)★일반적인 단백질의 가수분해반응endopeptidase는 아미노산 잔기 ... mechanism)을 갖는 가수분해 효소를 총칭한다. 상동인 단백질 분해효소의 1군으로 소화와 혈액응고에 관여하는 효소가 포함되며, 초파리의 발생과정에서 위치정보의 형성에 관계한다. 이중

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.29

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[식품효능]식품성분의 효능-아로나민 골드

으나 끊임없이 분해되고 새로 합성된다. 단백질의 분해시 생성되는 아미노산의 일부만이 다시 단백질의 합성에 이용되므로 음식물을 통하여 지속적인 아미노산의 공급이 요구된다. 성인의 경우 조직 ... 으나, 단백질은 당질 생합성의 원료가 된다. 당질이 적은 식사를 하거나 굶게 되면 체내 근육 단백질이 분해되어 당질로 전환된다.4. 과량의 단백질은 지질로 전환되어 저장된다.단백질 합성 ... 의 아미노기 전이, 가수분해, 탈탄산, 라세미화, 합성, 치환 또는 아민의 산화 등에 관여한다. 더구나 글리코겐의 가인산 분해반응에도 필수이고, 스테로이드 호르몬의 작용발현

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09

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[세포생물학]necrosis & apoptosis

붕괴에 따라 방출된 가수 분해 효소나 단백질 분해 효소의 작용에 의해 근방세포와 같은 괴사를 흔히 일으킨다. 괴사는 그 원인, 조직의 종류, 주위의 상황에 따라 응고괴사, 융해 ... 에도 올 수 있다.2) 액화괴사 (liquefactive necrosis)액화괴사는 강한 가수분해 효소의 작용으로 발생하며, 자가융해와 이종융해가 단백질의 변성보다 더 강할 때 일어난다 ... 를 인식할 수 있다. 구조적 단백질뿐만 아니라 단백질을 분해하는 효소성 단백질의 변성으로 단백질 분해가 차단되어 생기며, 허혈에 의한 세포사의 특징으로 뇌를 제외한 어떤 조직

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.02

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[식물생리학]Measurement of Catalase Activity

의 기능과 변성4) 효소의 구성과 종류① 효소의 구성ㄱ. 단백질로만 구성된 효소: 가수분해효소ㄴ. 단백질과 보조인자로 구성된 효소전효소(holoenzyme) = 주효소 ... 도 빨라짐 (but) 효소-기질이 결합이 포화상태에 이르면 반응속도 더 이상 증가하지 않음② 온도 : 생체 반응이 일정 온도 이상 올라가면 반응속도 떨어짐∴) 효소의 주성분이 단백질이 ... 므로 일정온도 이상 올라가면 효소의 구조가 변하게 되어 효소의 기능 상실③ pH: pH가 변하면 단백질의 입체구조가 변하기 때문에 효소 구조가 변하게 되어 반응속도 떨어짐④ 단백질

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.12

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일반생물학 및 실험(미생물 세포의 관찰)

된다. 리소솜에 있는 효소들은 모든다당류 핵산 단백질을 가수분해하여 세포의 대사활동에 이용할 수 있게 한다. 리소솜은 1차 리소솜과 2차 리소솜 그리고 잔사체 등 여러 형태로 구분 ... 이 이루어진다. 염색질은 DNA가 염기 성인 히스톤 단백질과 결합되어 있는 것이며, 그 외에 약간의 비히스톤성 단백질과 RNA 및 RNA 합성에 관여하는 효소가 포함되어 있다.⑵ 소포체 ... 않위해 세포막이나 리소솜 등으로 전달된다.⑷ 리소솜: 리소솜 (lysosome)은 크기와 형태가 매우 다양한 소기관이다. 여러종류의가수분해효소가 들어 있으며 골지체로부터 생성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.25

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[영양학]단백질의 영양, 대사, 소화

소로 열량원일 뿐만 아니라 생체를 구성하며 생체의 기능을 유지하기 위한 생리적 역할을 가지고 있는 것이 많다.체내에서 아미노산으로 가수분해되어 흡수된 다음 우리 몸에 필요한 단백질 ... tRNA 결합에 작용하여 한번에 한 개의 아미노산카르복실말단분해효소프로카르복실말단 분해효소트립신췌장아미노말단분해 효소소장디펩티드 분해효소소장2. 단백질의 흡수 및 운반단백질이 소화 ... 되어 있다. 그러므로 이 조직들을 소화 분해시키지 않고 식이 에서 섭취한 단백질만을 분해하여야 한다.* 대부분의 단백질 분해효소는 음식이 없을 때에는 불활성 효소로 존재한다. 단백

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.03

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[효소학]단백질의 1,2,3,4차 구조

아미노산의 종류에 따라 그 가수분해 속도가 다르므로 사용하는 효소의 각 아미노산에 대한 성질을 잘 검토하여 결과를 고찰할 필요가 있다.2. 단백질의 2차 구조단백질의 구조에는 계층 ... 로부터 꽤 상세하게 알려져 있다. 효소의 경우 그 구성아미노산 잔기가 맡고 있는 역할 중에서 첫 번째로, 그 하나의 효소단백질의 분자구조에 대한 각 아미노산의 구조적인 역할이며, 두 번 ... 째로, 또 하나는 각 효소가 나타내는 기능, 즉 기질 특이성과 촉매활성의 발현에 대한 구성 아미노산 잔기의 역할이다.1)단백질의 1차 구조 결정법단백질에 따라서 폴리펩티드 사슬

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.05

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식이섬유

프로판(phenyl propane)이 포함되어 있어, 1976년에는 이것을 수정하여 '인간의 소화효소에 의해 가수분해 되지 않는 식물성다당류와 리그닌'이라 정의하였다. 그 후 연구 ... 된다.⑥ 해조다당류 : ?해조류에 들어있는 점액질은 수지와 마찬가지로 복잡한 화합물로서 가수분해하면 아라비노스, 람노즈, 갈락튜로닌산 등으로 분리된다. 점액질을 다량 함유하고 있 ... 시키게 된다. 또한 수용성 식이섬유 중에는 대장에서 미생물에 의해서 사슬이 짧은 지방산으로 분해되어 적지만 열량을 내게 되고 결과 지방과 단백질의 흡수를 감소시키는데 역할을 할 수

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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Mayo Clinic Diet Manual, 7th-위장질환과 장애

- 두 질병은 병리학적으로 구분되지 않는다. 대략 IBD의 10%가 CUC이고, 나머지는 쉽게 가늠할 수 없다.- 주요증상 : 복부통증, 설사, 장출혈, 단백질 손실, 열- 용액 ... /2컵의 우유 양)③ 소량의 유당이 개인적 저항성 상태에 따라 심각한 상황을 일으킬수도있다.④ 우유보다 요구르트가 소화가 더 잘된다. 요구르트의 박테리아가 가수분해한 락토즈가 발견 ... 과 포진상 피부염(1) 일반적해설(2) 영양적 부족- 글루텐프리식이는 영양적으로 부족하지 않다, 그러나 부적절한 흡수의 상황이 있다면, 비타민과 무기질 보충제가 필요하다- 만약 환자

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.17

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미생물의 배양과 멸균

적으로물이 많이 사용된다. 가수분해물은 그 원료가 되는 단백질성 물질의 순도와 질 및 가수분해하는 방법에 따라 그 질이 달라진다. 산이나 알칼리로 단백질을 가수분해하면 재료에 포함 ... 되어 있던 모든 비타민과 일부 아미노산이 파괴되지만, 가수분해효소로 가수분해하면 이들이 파괴되지 않는다. 예컨대 순수한 카제인(casein)에는 탄수화물이 들어 있지 않고 트립토판 ... 으로 사용되는 유기질소원으로는 젤라틴을 효소로 가수분해하여 만든 펩톤이 있는데, 이것은 트립토판이 함유되어 있지 않다. 이에 반하여 우유, 육류, 콩, 효모등으로 만든 펩톤에는 탄수화물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.18

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세포염색(gram strain.)

-oxidase 반응° 효소법° 티로신 가수분해 활성 이용Dopa ---------------------------→ 흑갈색tyrosinase 또는 dopa oxidase° 멜라닌 형성능 ... . 색약을 이용해 염색을 하였을 때 핵 외에 세포질의 일부가 염색이 되었다면 대부분 그곳에 RNA가 다량으로 분포되어 있다는 뜻이고, 따라서 그곳에서 단백질 합성이 일어나고 있 ... 었다.⑴ 산화제를 이용한 멜라닌 표백법° 단지 형성된 melanin만 증명(melanin 과립 內의 멜라닌은 단백질에 단단히 결합되어 있기 때문에 용매나 표백제에 비교적 저항력이 강하

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.27

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아미노산 기능성

시켜, 이것을 아스파라긴이라고 명명하였다.- 단백질의 가수분해물에서 처음으로 아미노산을 분리시킨 사람은 브라코노이다.그는 1820년 아교, 고기, 양털 등을 황산으로 분해 ... 이나 페닐알라닌을 첨가하면 향기로운 과자가 되고,빵을 만들 때 프롤린을 첨가하면 향기로운 빵이 됨○ 아미노산 음료- 단백질이 분해된 상태이므로 흡수가 빨라 아미노산 섭취의새로운 방법 ... 되었다.- 이 밖에 자연계로부터는 펩티드와 특수한 단백질의 구성성분으로서 각종 아미노산이 발견됨으로써 그 수는 약 80종 이상에 이르고 있다.2. 아미노산 기능종류생리적 기능발린. 루신

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.27 | 수정일 2024.10.24

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[식품]고추장 요리

의 혼합비율과 숙성과정의 조건에 따라 맛이 달라진다. 재래식 메주가루를 사용하였을 때는 당화 또는 단백질 가수분해가 잘 이루어지지 않아서 맛이 잘 조화되지 않았다. 당화력과 단백질 분해 ... 은 녹말이 가수 분해되어 생성된 당의 단맛, 메주콩의 가수분해로 생성된 아미노산의 구수한 맛, 고춧가루의 매운맛, 소금의 짠맛이 잘 조화되어 고추장 특유의 맛을 내는데, 이들 재료 ... 한다. 녹말로는 찹쌀가루, 멥쌀가루, 보릿가루, 밀가루 등을 사용해왔는데, 과학적으로 규명되지는 않았으나 찹쌀가루를 사용한 고추장이 가장 맛과 질이 좋다고 평가되고 있다.고추장

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.08

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다당질.식용유지의화학적및물리적성질,항산화

단백질들여러 아미노산과 펩티드 등은 유지의 산화 억제효과가 알려져 있고 기존의 여러 항산화제와 혼용할 경우 항산화 효과가 상승되는 것이 보고되고 있으며 특히 단백질의 가수분해 산물 ... .단당류(탄수화물의 단위체)다당류(녹말 ·셀룰로오스 등)를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 구성단위인 당류를 말한다. 중요한 것으로는 글루코오스 ·프룩토오스 ·만노오스 ... 이 복합적으로 항산화 효과를 나타내는 것으로 보고되고 있다.단백질의 분해 산물 중 특히 간장의 경우 향산화 효과가 뚜렷한 것으로 연구되었고 다른 단백질의 분해 산물도 비슷한 경향

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.03.21

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[생물학]소화효소(아밀레이즈)의 활성과 온도

-소화효소의 특징과 종류효소는 생물체 내에서 화학반응을 촉진시키는 단백질을 말하는데, 이 중 소화효소는 소화관속에서 음식물 속의 고분자 유기화합물을 저분자 유기화합물로 가수분해 ... 하는 효소를 말한다. 효소의 최적 온도는 일반적으로 사람의 체온과 비슷한 35~40?C 이며, 약 70?C에 이르면 효소의 기능을 상실하는데, 그 이유는 효소가 생체 분자인 단백질 ... 로 구성되어 있어 고온에서 변성(denaturation) 되기 때문이다.기관(소화액)효소영양소생성물입(침)아밀라아제녹말덱스트린, 엿당위(위액)펩시노오겐 → 펩신단백질폴리펩티드십이지장

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.13

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[시트르산회로]TCA 회로 - 크렙스회로

TCA 회로당질, 단백질, 지질 등이 분해되어 에너지원으로 이용되는 과정은 3단계로 나눌 수 있다. 1단계는 이들 고분자물질들이 분해되어 단당류, 아미노산, 지방산 등의 구성성분 ... 의 가수분해로 방출되는 에너지를 이용하여 일어난다.Citrate는 aconitase에 의해 히드록시기의 위치가 이동되어 isocitrate로 되는데 이 효소는 보조인자로 Fe2 ... 이 가수분해되어 탄소 4개의 succinate를 생성하는데 이 때 발생되는 자유에너지는 GTP를 합성에 이용되며 이것은 다시 ADP와 반응하여 ATP를 만든다.Succinate는 s

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.12 | 수정일 2020.07.26

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[식생활관리]서류중의 함유되어 있는 생리활성 물질들이 체내 역할에 미치는 영향

으로 가수분해시키면 포도당이 생성되는 물질이다.사람의 체내에는 섬유소를 분해하는 소화효소가 없기 때문에 소화되지 않아 장의 운동을 촉진하는 기능, 대장의 점막을 보호하는 기능, 무기질 ... 는 모든 식물의 세포벽 구성성분으로써 자연계에 너리 존재하는 다당류이다. 산으로 가수분해시키면 포도당이 생성되는 물질이다.사람의 체내에는 섬유소를 분해하는 소화효소가 없기 때문에 소화 ... , 단백질, 지질 대사에 관여한다.호흡 반응에 중요한 역할을 한다.세포의 에너지 생산과정, 즉 포도당 분해 및 지방산 분해 등에 작용하여 체내 이용률을 높여 주는 작용을 한다.체내

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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[식품위생관리]변질되어 생성되는 부패생성물의 종류와 부패방지대책

을 부패라고 하며, 식품손실의 주요 원인이 되고 있다.1. 식품 변질의 개념1) 부 패부패세균의 효소에 의해 식품 중의 단백질이 주로 분해되어 저분자의 유독 아민과 악취물질을 생성 ... 는 미세한 단세포 생물의 포자가 생성된 세균)이다.또한 육류고기 내 단백질, 지질, 탄수화물 등이 근육 자체의 효소와 미생물로부터 분비된 효소에 의하여 보다 단순한 물질로 분해 ... 하는 과정을 부패라고 한다. 고분자의 단백질이 혐기성균의 작용으로 분해되어 저분자가 되는 과정에서 악취를 발생하는 경우를 말하기도 한다.)2) 변 패변패는 질소를 함유하지 않는 탄

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.02

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[생화학]LDL metabolism

. 수용체는 형질막으로 되돌아와 재순환 하게 된다. LDL 단백질은 아미노산으로 분해되고, 콜레스테롤 에스테르는 콜레스테롤과 지방산으로 가수분해된다. 콜레스테롤은 콜레스테롤합성과정 ... 기름기)와 Protein(단백질)이 서로 붙어있는 복합체(복합단백질)를 말한다. 이것의 역할은 혈관 속에 있는 피에서 지방(fat)과 콜레스테롤(cholesterol)을 운반 ... 하는 것이다. Lipoprotein은 LDL과 HDL로 구분되는데 LDL은 앞서 말한바와 같이 Low Denstity Lipoprotein(단백질 함량이 낮은 것, 따라서 지질 함량

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.10

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플라스틱의 문제점과 생분해성 플라스틱

, urethane과 같은 가수분해 가능한 결합이있어야 한다.- 수용성인 분해효소가 접근을 쉽게 할 수 있도록 친수성의 segment가 있어야 좋다.- 많은 단백질 분해효소에서 보면 치환된 장소 ... 만 분해하는 경향이 많으므로 분해되는 쪽 이성체가 많아야 좋다.- 분해효소의 접근을 쉽게 하기 위하여 비정형 고분자가 유리하다.- 가교가 되어 있거나 가지가 있는 구조보다는 선형 ... 1. 서론 -플라스틱의 문제점과 생분해성 플라스틱2. 본론1) 플라스틱의 발명과 발달2) 생분해성 폴리에스터 고분자의 진보3) 분해성 고분자의 종류4) 분해성 플라스틱5) 생

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.20

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