"단백질 가수분해효소"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

알로스테릭 stryer 생화학 에이코사노이드 단백질 검정 효소 실험 효소 활성 측정 식품화학 식품산업기사 막걸리 제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"단백질 가수분해효소" 검색결과 3,801-3,820 / 5,371건

학습과 기억

-단백질 인산화효소1 : 생체조직에 있으며 유기인산 에스테르를 가수분해하는 효소)-이러한 결과는 경험이 유지되지 않으면 망각된다는 것을 보여줌-경험했던 모든 사건을 기억하는 것 ... 에서 학습과 기억을 촉진하는 몇가지 유전자를 활성화 시킨다.-또한 학습을 촉진하는 유전자 산물들을 불활성화시키는 화학물질인 단백질 인산화효소 1을 생산하는 유전자를 활성화 시킨다. ... 은 바람직하지 않으므로-짧은 기간 내에 여러번 반복되면 단백질 인산화효소 1은 감소되고 기억은 나아진다.-분산연습이 집중연습보다 낫다. 즉 틈틈이 공부하는 것이 벼락치기보다 낫다.■ 뇌

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.06

다운로드 장바구니
[식품화학]올레스트라(olestra)

과 monoacylglycerol로 분해되어 체내로 흡수되지만 Olestra는 소화효소에 의해 분해되지 않는데 그 이유는 triacylglycerol 보다 분자량이 큰 Olestra가 체내에 있는 가수 ... 분해효소의 활성 부위와 결합하지 않아 가수분해반응을 일으키지 않기 때문이다.지방과 같이 Olestra는 상온에서 안정하며 높은 가열조리온도(튀기기, 굽기등)에서 가열하여도 분해 ... 병과 여러 가지 건강상의 문제를 유발할 수 있으나 Olestra는 인체 내의 소화효소에 의해 분해되지 않아 흡수가 되지 않으므로 칼로리를 제공하지 않을 뿐만 아니라 열에 대한 안정

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.09

다운로드 장바구니
COPD 문헌고찰

제와 같은 특정 단백질 가수 분해 효소의 활동을 방해하는 물질이다. 알파Ⅰ-안티트립신 호중성 백혈구 엘라스타제에 의해 활성화되지 않는 것이 아니라면, 이러한 효소들은 폐 연결조직 특히 ... 와 이 질환은 미국 만성 폐쇄성 폐질환 환자의 1% 이하를 차지하고 있다. 알파Ⅰ-안티트립신은 간에서 만들어지는 혈청 단백질이며, 트립신, 키모트립신, 호중성 백혈구 엘라스타 ... 폐쇄의 심각도에 기초하여 심각도 점수를 매기고 dLT다. 1기는 FEV₁이 50% 이상, 2기는 FEV₁이 35~49%, 3기는 FEV₁이 35%이하.보통 1기의 환자들은 삶에 질

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.15

다운로드 장바구니
소화생리

와 림프계를 통하여이동되는 현상1. 일반적인 소화작용? 물리적 소화 : 기계적 소화라. 음식물이 치아에 의해 분쇄? 화학적 소화 : 효소적 소화. 가수분해가 일어남? 생물학적 소화 ... 와 막소화*장강 내 소화[intracanal digestion]- 단백질의 경우 일부만 아미노산까지 분해되고 대부분은 oligo 또는 polypeptide, 당질은 2당류,지방 ... 당)로 분해되어 흡수.전술한 막소화에의해 단당류→장관점막세포 내에 흡수*당질의 흡수부위 : 공장에서부터 회장까지2)단백질의 흡수*관강 내 소화에 의해 oligo, tri, dipepi 흡수.

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.18 | 수정일 2017.12.22

다운로드 장바구니
[경영]고추장 마케팅 사례

들 재료의 혼합비율과 숙성과정의 조건에 따라 맛이 달라진다 . 재래식 메줏가루를 사용하였을 때는 당화 또는 단백질 가수분해가 잘 이루어지지 않아서 맛이 잘 조화되지 않았다 . 당화력 ... · 멥쌀가루 · 보릿가루 · 밀가루 등을 사용해왔는데 , 과학적으로 규명되지는 않았으나 찹쌀가루를 사용한 고추장이 가장 맛과 질이 좋다고 평가되고 있다 . 고추장은 녹말이 가수분해 ... 과 단백질 분해력이 강한 국균 ( 麴菌 ) 으로 발효시킨 개량 메줏가루을 사용하면 훨씬 더 맛있는 고추장을 만들 수 있다 .고추장이란 ? 근래에는 재래식 방법을 약간 개량하여 엿기름

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.20

다운로드 장바구니
발효식품이 건강에 미치는 영향

로부터 몸 동안에 천연 미생물이 분비하는 효소에 의하여 가수분해가 되기 쉽기 때문에 이용가치가 크며, 과학전인 발효식품으로 재래간장, 된장은 한국적인 맛을 상징하는 저장성 조미식품일 뿐 ... 이 아주 쉽게 일어날 수 있도록 도와주는 촉매작용을 하는 물질이 효소이다.우리 몸 속에는 섭취된 음식물을 분해하여 흡수할 수 있도록 하는 각종 소화효소가 있고, 흡수된 물질 ... 아니라, 아미노산 및 단백질의 공급이라 할 수 있다. 사람은 염분이 지나치게 없으면 살 수 없으며, 간장이 해독작용을 도와 체내에 유독한 유해물질 제거에 큰 역할을 담당

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.17

다운로드 장바구니
청과류 저장법

③ 미생물의 CO2에 대한 감도를 예민하게 하는 작용 ④ 단백질 분해효소의 억제작용 pickling은 소금절임에 의한 것으로 신선한 오이를 소금물용액에 넣으면 24시간 내에 연화 ... 를 의미하게 된다.변패요인효소에 의한 가수분해 미생물에 의한 변질 갈변반응 비타민 산화 온도 O2 수분 pH청과물의 저장방법상온저장 저온저장 ICF저장 냉동저장 CA저장MA저장 건조저장 ... %로 줄여 영양소의 농도를 증가시키고, 단위 중량당 단백질, 지방, 탄수화물을 더욱 많이 들어있게 하는 알맞은 저장법이다. 과실을 건조시키는 방법으로 천일건조와 인공건조로 건조

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.29

다운로드 장바구니
전통 발효식품 중 젓갈류와 장아찌류의 대한 조사

하게 개발되었다.젓갈이 숙성되는 것은 단백질이 효소의 작용으로 자가소화하여 아미노산으로 분해되므로 오래 지나면 지날수록 그 특유의 맛이 강하게 나며 맛도 훨씬 좋아진다. 특히 제조 ... 으로 )이 대체적으로 높다.단백질이 풍부하고 소화효소가 많아 속탈이 났을때 민간요법에 쓰이곤 했으며, 단백질 분해효소와 지방 분해효소를 많이 함유하고 있어서 밥을 주식으로 하는 곡류 ... 어체 원형이 그대로 유지된 발효물을 얻고 이것을 조미하여 밥반찬으로 직접사용하는 한편 일부를 6~12개월 저장하면서 육질의 효소적 가수분해가 충분히 일어난 후 마쇄, 여과한 젓국

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.15

다운로드 장바구니
황토

화될 때 단백질을 아미노산으로 가수분해시키는 역할을 하며, 동물성 폐기물의 단백질이 포함하고 있는 질소가 가수분해를 거쳐 아미노산으로 무기질화시키면서 흙 속의 정화와 분해에 탁월 ... 는 약 1,300 여 종류에 달하고, 흙속에서 활성이 이루어지는 효소는 약 50여 종류가 된다고 한다. 그리고 대부분이 가수 분해 효소에 속한다고 하는데, 이들 중 인체를 건강 ... 의 강한 흡수력으로 체내 독소인 과산화지질이 중화내지 희석되어 노화 현상을 방지하는 작용을 한다. 2.프로테아제 적토와 황토속에 많이 함유되어 있는 이 효소는 단백질속의 질소가 무기

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.11

다운로드 장바구니
고기의 구성

-mitocondria 내 -호기적lysosome-폐기물의 가수분해에 관여-핵단백질: 단백질 합성을 조절.?근원섬유단백질(Myofibrillar protein)=근육구조 단백질=높은 이온강도(0.3 ... 며 가 서서히 연해지고 맛이 좋아진다. 이와같은 현상을 숙성이라 한다. 숙성과정중에는 근육에 존재하는 단백질 분해효소인 바텝신에 의하여 자기분해가 일어난 저분자 상태의 펩티드나 아미노 ... 단백질은 근원섬유 사이의 근장에 용해되어 있는, 즉 액체상태로 고기속에 존재하고 있으며, 각종 육색소 및 효소 등을 포함하고 있다. 근원섬유단백질은 고기의 구조를 형성하고 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.26

다운로드 장바구니
전분질 원료의 함량과 종류를 달리한 고추장 제조

hot pepper soybean paste)은 콩 단백질과 찹쌀, 맵쌀, 보리쌀 등 의 탄수화물 등이 여러 효소에 의하여 분해되어 얻어지는 구수한 맛, 단 맛과 고추의 매운 맛 ... 미가 강조된 영양적으로 우수한 식품이다. 고추장은 콩이나 쌀 단백질, 전분질이 분해되어 아미노산이 생기고, 소금과 어울려 발효되어 유기산의 향기롭고 새콤한 맛이 생긴 다. 음식 ... 의 간을 맞추기보다는 발효된 감칠맛과 매운맛으로 향신료 역할도 해준다.고추장의 맛은 amylase에 의해 당화되어 단맛을 내는 것이 상품이다. 콩 단백질은 protease에 의해 분해

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

다운로드 장바구니
영양과 건강

아미노산으로 분해된 후 흡수되어 체내에서 이용된다. 단백질은 신체에서 체구성 성분, 수분 평형 유지, 산염기 평형 유지, 면역 기능, 호르몬 및 효소 형성, 포도당 형성 및 에너지 ... 라 에너지원으로서 중요하다. 단백질은 생명 유지에 필수적인 영양소로서, 효소, 호르몬 항체 등의 주요 생체 기능을 수행하고 근육 등의 체조직을 구성한다. 단백질은 살아 있는 세포 ... 하는 것이다. 근육, 효소, 호르몬, 결체조직(피부, 연골) 혈액응고인자, 혈구세포들이 모두 단백질로부터 만들어진다. 건강한 성인은 하루 55~70g의 단백질을 섭취해야 낡은 조직

리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.01.05

다운로드 장바구니
[미생물학][식품미생물학실험]Amylase를 비롯한 식품관련효소와 그 이용

(ptyalin)은 녹말만을 말토오스(일명 맥아당)로 분해하는 촉매작용을 가지고 있고, 또 위 속의 펩신(pepsin)은 단백질만을 부분 가수분해하는 기능을 가지고 있다. 여기서 프티알린 ... Ⅰ효소란.생물체 내에서 각종 화학반응을 촉매(觸媒)하는 단백질이다.모든 화학반응은 반응물질 외에 미량의 촉매가 존재함으로써 반응 속도가 현저히 커지는데, 생물체 내에서도 모든 ... 화학반응이 이 촉매에 의해 속도가 빨라진다. 다만 무기 반응의 촉매와는 달리 생물체 내의 촉매는 모두가 단백질이다. 따라서 생물체 내의 촉매를 특히 효소라고 부른다. 효소는 단백질이

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

다운로드 장바구니
유지의 특성과 종류

. 유지류의 조리 원리257. 미생물에 의한 유지 생산26제 3 장 결 론(혹은 제언)28참고문헌29제 2장. 이론적 배경지방질이란 탄수화물, 단백질과 함께 인체에서 에너지원뿐만 아니 ... 처럼 트리글리세리드가 많은 것을 지방이라 부르기도 한다. 유지는 높은 연소열을 가져 9kcal/g의 에너지원으로 중요하다.유지는 탄수화물이나 단백질보다 구성면에서 산소가 적고 탄소와 수소가 많 ... 3) 산값신선한 유지는 유리지방산의 함량이 매우 낮으나 유지를 가열 또는 저장하면 가수분해하여 유리지방산을 형성한다. 이러한 유리지방산을 중화하는 데 소요되는 KOH의 mg수를 산

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

다운로드 장바구니
21세기 영양학 -단백질

1. 필수 아미노산을 정의하고 건강상의 중요성을 설명하라.단백질은 체내에서 아미노산으로 분해되고 나서 흡수·이용된다. 따라서 단백질의 영양가는 그 속에 함유되는 아미노산의 종류 ... -OH기, -NH2기, -COOH기, phenol기)가 표면에 나타나 반응성(소화효소에 의한 가수분해도 또는 계란알부민의 활성 -SH기 출현)이 증가한다. 그러나, 지나친 가열 시 ... 에는 새로운 가교결합(cross linkage)의 출현으로 효소에 대한 감수성이 줄어든다.(3) 응고 및 겔화 --------- 변성요인에 의해 천연단백질은 유동성을 상실(점도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

다운로드 장바구니
[식품]식품가공에 이용되는 효소

질이기 때문에 단백질을 변성시키는 열, 강산, 강염기,유기용매 등에 의해 활성을 상실하면 촉매 작용을 하지 못한다.효소는 가수분해 효소와 같이 단순 단백질에 속하는 것과 산화환원 ... 식품가공에 이용되는 효소1. 효소(1) 효소의 정의효소는 생체 내에서 발생하는 화학반응을 효율적으로 일어나게 하는 작용(촉매작용)을 하며,생체가 생산하는 단백질이다. 효소는 단백 ... 효소 등과 같이 단백질 부분과 비단백질 부분(보결분자단, prosthetic group)으로 된 복합 단백질에 속하는 것이 있다.(2) 효소의 특징효소는 세포 내에 존재하며 각

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.27

다운로드 장바구니
실제 폐기물 감량사례 PPT

화 ( 한 달 동안 고온 (60℃) 을 유지 , 셀룰로오스 , 펙틴 , 단백질의 분해 ) ㅇ 퇴비 숙성장 약 50 일 동안 숙성 되어 퇴비가 만들어 짐 음식물 쓰레기가 퇴비로 만들어지 ... 을 분해하여 생물가스와 퇴비를 만들어 냄 혐기성 퇴비화 란 ? 메탄 발효조 ( 36 ∼38 ℃ ) 5 일동안 가수분해 효소가 유기물질을 단당류로 분해 가수 분해 및 산 발효 일어남 ... , 미생물 접종 전처리공정 ㄴㄴ 음식물 쓰레기 투입 1 차 혼합 반응장치 ( 원통형 회전식 소화조 ) 당류와 아미노산의 분해 이물질 선별 작업 2 차 퇴비 발효장 유기물의 부식질

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.14

다운로드 장바구니
실제폐기물 감량사례 보고서

일 동안 고온(60℃)을 유지하며 셀룰로스, 펙틴, 단백질 등의 분해가 진행되어 유기물의 부식질화가 이루어진다. 이후 퇴비 숙성장에서 약 50일 동안 숙성되어 퇴비가 만들어진다 ... 는 시설로 다음 3단계 분해과정으로 구성된다. 먼저 회전선별기에서 이물질을 제거한 후 산발효조(30∼38℃)에서 5일 동안 가수분해효소가 유기물질을 글루코스와 같은 단당류로 분해 ... 하고 유기산으로 전환되는 가수분해 및 산 발효가 일어나고, 다음으로 유기산을 초산, 수소(H₂) 및 CO₂로 분해한다. 마지막으로 메탄 발효조(36∼38℃)로 이동하면 메탄발효균이 15일

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.14

다운로드 장바구니
수술용 봉합침

된다. 일반적으로 catgut 봉합사의 경우 외부 단백질이 효소 의해 분해, 흡수 이물반응이 심하게 일어나 세계적으로 더 이상 catgut이 더 이상 사용되지 않는다.오늘날, 다양 ... 대 시판된 최초의 합성 흡수성 물질의 개발은 봉합사 역사의 중요한 이정표가 되었다. 이는 가수분해 의해 인체에 흡수된다. 즉, 봉합사가 체내수분에 반응하여, 그 후와 물로 분해

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

다운로드 장바구니
환원당, 항산화 란..

●환원당탄수화물은 생체의 에너지원으로 몸의 구성성분으로 쓰이며, 단백질 및 지질과 함께 식품의 품질과 성질에 큰 영향을 미친다. 그러므로 식품의 탄수화물을 정량하는 것은 중요 ... 이 되지만 free C=O를 만들 수 있는 헤미아세탈의 아노머 탄소 부위는 환원 말단이 된다.●환원당의 종류?MALTOSE녹말을 부분적으로 가수분해할 때 얻어지명 피라노스 ... 에서는 D-galgactose와 D-glucose로 가수분해되며, 수용액 중에서는 다른 화원당들과 마찬가지로 아노머형과 평형 상태로 존재한다.?GLUCOSE●비환원당(SUCROSE)구조

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.23

다운로드 장바구니

이전10개 186 187 188 189 190191192 193 194 195 다음10개

파워링크

신청하기