"한국전통양념"의 검색결과 입니다.

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"한국전통양념" 검색결과 361-380 / 2,825건

세계의음식음식의세계 기말시험

(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명할 것(총 21개 국가 대상).2. 동영상 강의 1강~15강까지의 내용 중에서 각 차시마다 가장 ... 한 것은 개인적으로 ~ 등을 이유로 중국을 대표하는 음식으로 타당하다고 생각한다.) 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명할 것(총 21 ... 개 국가 대상).2강한국의 대표음식은 밥이다. 밥은 한국인의 주식이고 제일 기본적인 음식이다. 한국 음식 중에 기본으로 절대 빠질 수 없는 것이 밥이기 때문에 밥을 한국의 대표음식

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.11.15

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전통식품 동치미의 가공공정 과정

전통 식품 “동치미”의 가공 공정 과정식품공학 및 영양학과이름:학번:담당교수님:목차1. 동치미의 정의 및 유래2. 동치미 가공 공정 단계2-1. 재료2-2. 가공 공정3. 동치미 ... 가공품의 가치 및 미래4. 참고문헌1. 동치미의 정의 및 유래동치미란 통째 또는 크게 썬 무를 잠깐 절여 국물을 흥건하게 하여 심심하게 담근 김치이다. 동치미는 한국요리에서 물 ... 김치의 일종으로, 무우, 배추, 파, 삭힌 고추, 생강, 배와 국물로 구성된다. 동치미는 이름처럼 전통적으로 겨울에 담궈서 먹는다.동치미도 다른 김치처럼 발효를 시키지만, 2~3일간

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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조리과학 식품첨가물

1. 된장된장은 한국의 전통적인 발효음식으로 옛날부터 현재까지 많은 한국인이 즐겨먹고 있으며 건강식품으로 인정받고 있다. 나 또한 적어도 일주일에 한 번씩은 된장으로 만든 찌개 ... 한 고추장 중에서도 태양초, 매실 고추장은 많은 찌개, 조림반찬 등 매콤한 맛을 필요로 하는 음식에 필요한 양념으로 만들어 많이 먹고 있다.▶ 원재료명 및 함량 : 물엿소맥분, 고추양념 ... , 녹차풍미유/ 부대찌개베이스, 정제염, 정백당, 양념간장분, 양지맛무국베이스, 햄맛분말, 식물성간장분말, 베이컨향분말, 맛베이스에스, 지미맛분말, 김치조미분말, 볶음양념분말, 부대

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.27

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베트남 음식 종류와 특징

의 독특한 맛을 느낄 수 있다. 또한 물에 식초를 타고 설탕과 고춧가루를 넣어 만든 양념소스도 요리에 잘 어울린다.한국에 알려진 대표적인 베트남 음식으로는 쌀국수 퍼(Pho)와 월남쌈 ... 양념에 찍어 먹는다. 베트남 음식중 인기있는 메뉴이다.껌 Com식사하다'는 베트남 말은 안껌(An com)이다. 베트남도 한국처럼 쌀이 주식이다. 베트남 쌀은 우리나라 쌀과 달리 ... 취향에 따라서 야채(상추, 숙주나물 등)와 레몬즙, 고추 혹은 고추소스, 달걀을 곁들여서 먹을 수가 있다. 한국인들은 고추소스를 넣어서 먹으면 얼큰한 소고기국물 맛을 느낄 수 있

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

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음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

되어 있다.④ 터키의 대표적인 음식 중 쉬시케밥은 가장 전통적인 케밥요리이다. 한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.① 메주나 장을 담글 때는 길일 ... 오래된 형태는 나레즈시이다. 한국의 주요 식량생산에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?① 기후가 한랭한 관북지방에서는 메밀을 재배하였다.② 강우량이 적지만 고루 비가 내리는 평안도 ... 일본의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?① 자연환경의 특성상 식재료가 다양하지 못하고 식품 저장법이 발달하였다.② 현대에는 채식을 선호하나 전통적으로는 육식을 주로 섭취

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| 시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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차별화 전략을 통한 교촌치킨의 성공전략

다. 이 파우더와 염지제 때문이었다면 교촌치킨의 맛은 기름기가 쏙 빠진 계육과 전통의 재래식 간장의 활약에 있다.교촌치킨은 베이스가 되는 간장과 마늘, 생강 이외에는 일체 양념을 공개 ... 하고 있지 않지만 한국인 입맛에 익숙한 전통적인 식재들을 활용했다는 것이 관계자의 전언이다. 교촌의 소스는 2002년 5월 미국 FDA로부터 다이어트 식품으로 승인받기도 했으며 ... ) 이미지적 속성(3) 고객, 시장적 측면Ⅲ. 결론결론 및 시사점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론자본, 입지, 노하우 등 외식사업에 있어 성공요인은 여러 가지가 있다. 하지만 이 좁은 땅 한국

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.27

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농심 신라면 SWOT분석과 마케팅 성공전략 분석

시킨 소고기 엑기스에 각종 천연 양념을 잘 조화 시켜 만든, 전통 가정요리로부터 유래된 얼큰한 소고기국 맛의 제품이다.신라면은 붉은 고추, 소고기가 잘 조화된 얼큰하고 매운 국물 ... , 매끄럽고 쫄깃한 면발, 독특한 향과 맛을 가진 건더기 스프, 1986년 출시 당시 기존 라면이 대부분 순한 맛 위주였던 데 비해 莘라면은, 한국인이 가장 보편적으로 선호하고 좋아하 ... 맛으로 인해서 매운맛을 좋아하는 한국인의 입맛을 사로잡을 수 있었다. 고객의 니즈에 부응할 수 있었기 때문에 신라면은 처음 시장에 나옴과 동시에 많은 소비자들의 환영을 받았다.4

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| 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.04

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음식관광의 중요성, 성공사례 및 활성화 방안

) 웰빙 한식(전통식)의 모델한국의 전통음식은 옛날부터 먹으면 약이 되는 음식 즉 약식동원으로의 의미를 갖고 있으며, 최근 도시에서의 아토피 피부병 등의 그 원인이 음식이라고 밝혀 ... 의 음식물에 대한 관광객의 흥미와 가깝게 연관되어 있다.한국에서는 흔히 식도락관광, 먹거리 관광, 음식관광이라는 용어가 사용되고 있다. 국외에서 음식관광은 주로 Food Tourism ... 전 먹거리를 희망하는 소비자들에게 토종 건강 양념반찬 음식 문화에 대한 체험교육사업으로 농외소득 향상- 각 경영주체별 역할분담과 토종의 육종, 토종 비즈니스 강화 모델지역의 토종

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.08.10

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[위니아만도-공채자기소개서]위니아만도자소서 + 면접질문기출문제 위니아만도합격자기소개서 위니아만도채용자소서 위니아만도마케팅분야자기소개서

정도가 참여하는 바람에 “대한민국의 음식”은 눈에 잘 띄지 않았습니다. 전통음식인 식혜와 수정과, 떡의 우수성을 세계 널리 알리고 싶었고, 음식을 전부 팔아야 한다는 의무감이 있 ... winter festival 때 한국 음식을 판매하는 부스에서 세일즈 활동을 했던 경험이 있습니다. 다양한 나라에서 온 친구들이 각 나라의 음식과 장신구를 판매하는데 40개국 ... 었기 때문에 마지막 행사일 까지 열심히 팔았습니다. 하지만 음식이 팔릴 기미가 보이지 않자 한국친구에게 작은 공연을 부탁했습니다. 친구들이 노래와 춤으로 “아리랑”을 부르며 홍보해 준

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.23 | 수정일 2015.05.13

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음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

다. 콩의 원산지는 한반도와 만주일대이다. 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 작물이다. 이를 이용해 우리 조상들은 한식의 기본양념이 되는 장류 간장, 된장 그리고 고추장을 만들 ... 었다. 장류는 단백질의 분해과정에서 생긴 아미노산으로 감칠맛을 더해주고, 다양한 미생물은 우리 몸을 건강하게 도와준다. 장류는 한국인의 모든 음식 맛의 기본인 조미용 식품이다. 그리고 ... 지역 사람들의 전통 주식의 재료는 밀가루다. 북방 사람들은 밀가루를 이용해 국수, 춘병, 물만두를 주로 먹는다. 그 중 가장 흔하고 대표적인 것이 국수이다. 중국 남방지역 사람

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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외식업체 100개

들이게 많은 사랑을 받고 있는 브랜드입니다. 생갈비와 양념돼지갈비, 삼겹살 등 대중적인 한국메뉴를 중국에서도 맛보실 수 있습니다!순두부찌개 전문점, 제순식당매콤한 제육볶음과 얼큰한 순 ... .올직접 조리하는 전문 레스토랑 수준의 고품격 다국적 요리를 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.한국인 미각을 충족시키는 직화구이 메뉴와 전통시장에서 즐길 수 있는 정성이 담긴 떡 ... 좋을 것 같습니다.마카오반점0410은 남녀노소 모두가 사랑하는 중식메뉴를 합리적인 가격에 푸짐하게 즐길 수 있는 푸드 코트 전용 중식브랜드입니다.한국 사람이면 누구나 좋아하

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.23

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현대한국사회 과제

학적 재현. 특히, 결혼, 가족 관계의 규범, 관련 의무가 형성되며, 전통, 양육 및 규범을 통해 사회적 자아실현에 대한 개인의 관심이 자극될 수 있도록 영향을 끼친다.- 한국문화 ... 은 양념이 특징인데 보통 참기름, 된장, 간장, 소금, 마늘, 생강, 그리고 고추장 등으로 맛을 낸다. 이러한 전통음식외에 서구음식과 접목된 퓨전 요리 및 서구 음식들이 유행하고 있 ... 다.주거 : 한옥 및 아파트한옥은 한국의 전통 주택이다. 집을 짓는 재료는 대부분 자연의 것을 그대로 이용하여 자연적인 생활공간을 이룬다. 한국인은 과거 지붕에 기와를 얹어 지

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.05

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뽕나무 조사 보고서

에 실제로 여러 종류의 나무를 보기는 힘든 환경이었다. 게다가 나무에 큰 관심이 있는 것도 아니었다. 내 소설을 조금 더 풍부하게 해줄 양념 정도로 나무에 대한 생김새와 기초 상식 ... 는 그때부터 모시, 삼베, 광목, 명주와 같은 전통 옷감에 둘러싸인 생활을 했다. 오색찬란한 오방 빛깔의 옷감들이 항상 주변에 있다 보니 자연스럽게 흥미를 가지게 되었다. 여러 종류 ... 의 대상으로 정했다.1. 뽕나무의 특징뽕나무는 중국 중북부를 원산지로 하여 북반구 온대 지역에 널리 재배하고 있다. 한국에서는 전국의 민가 주변에 야생화 되어 분포하고 있다. 낙엽

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| 리포트 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.01.07

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한국의 의식주 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화

느린 양상을 보인다. 아직도 대다수의 한국인들은 밥과 찌개, 반찬을 주식으로 삼고 김치를 즐겨 먹는다. 그럼에도 불구하고 양념이 많아 더욱 매워진 김치 맛, 다양한 전기 및 전자 ... 배례의 온화한 곡선이 조화를 이루고 있는 멋스럽고 품격 있는 옷이라고 볼 수 있다.하얀 모시저고리를 입고 있는 한국 여인의 전통적인 모습은 심지어 우리 국민에게도 순수하고도 고전 ... 은 한국인 가운데 약 70퍼센트 이상이 아파트에서 거주하고 있다. 그로 인해 한옥은 민속촌 혹은 시골마을에나 가야 볼 수 있게 되었다.한국의 전통 주거양식은 한옥이다. 이는 자연의 것

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.21

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제주도 향토음식의 종류와 특징

제주도 향토음식의 종류와 특징1.제주도 향토음식의 유래?제주 지역에서 생산되는 재료를 바탕으로 제주식의 조리법으로 전승‘(출처:한국민족문화대백과)?탐라지(耽羅志)’를 바탕 ... 한 빙떡(쟁기떡), 자베기(수제비), 돌레떡(네이버 전통향토음식 용어사전)?70년대 중반~현재?주식의 형태:70년대 중반: 반지기밥 (불린 보리로 밥을 짓다가 끓으면 쌀을 넣고 지 ... 며, 물회류는 흰살 생선이나 연체동물류 또는 패류를 생것으로 만들었음?찬류-찬류에서 단백질, 비타민, 무기질을 얻었음-무침은 채소류나 해조류를 생 된장으로 무치고 양념은 별도로 하지

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28

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대구 10미와 홍보방안

를맛을 내는 갈비찜과는 달리 매우면서도 달짝지근한 맛을 내는 갈비찜은 대구에만 있는 갈비찜 요리이다. 식사 후 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 맛이 맵싸하고 화끈한 것이 특징이다.사진 ... 출처: 한국관광공사⑤ 논매기매운탕논매기 매운탕은 달성군 다사읍에서 처음으로 탄생한 음식으로 살아있는 논매기를 다시마와 무로 우려낸 육수, 마늘과 고춧가루를 넣어 끓인 음식 ... 출처: 트래블아이⑥ 복어불고기1970년대 후반 복어요리라고는 기껏해야 탕 종류 정도밖에 없을 때 매콤한 양념과 콩나물, 양파, 대파를 곁들여 빨갛게 볶아 먹는 복어불고기가 대구

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| 리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.21

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[e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2018-1학기+2017-1학기)

어 사용했다.2) 밀, 보리, 완두를 주요 곡류로 사용했다.3) 참기름으로 음식요리를 하였다.4) 겨자, 심황(tumeric), 생강 등의 양념을 사용했다.6. 다음 중 한국음식 ... , 맥주 등이 있었다.해설 : 양고기가 보편화 되었다.3. 한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.1) 장은 조미용 식품으로 부족한 양질의 단백질을 보충 ... 은 콩으로부터 단백질을 섭취한다.해설 : 탈리 -> 마살라7. 한국의 주요 식량생산에 대한 설명이 옳지 않은 것은?1) 지형특성상 산야에서 자생하는 식용 식물자원이 부족하여 이

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| 시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.12 | 수정일 2018.08.16

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한식의 세계화 방안및 문제점

분석 및 문제점 - 해결방안 6. 김치 - 개요 및 현황 -SWOT 분석 및 문제점 - 해결방안 7. 한식의 세계화 방안한식의 세계화 학술적 의미 대한민국에 전해 내려오는 조상 ... 02 03 04 05 06 03 01 07 문제점 매운맛을 현지화 시켜 소스를 변화시키면 온전한 한국 전통 떡볶이를 보여주기 어렵다 . 대체적으로 우리보다 약한 식감을 선호 ... 01 07삼계탕의 개요 개요 – 여름철에 보신하기 위하여 닭에 인삼을 넣고 푹 고아서 먹는 한국 전통 보양식으로써 계삼탕이라고도 한다 . 삼계탕은 성질이 따뜻한 닭과 함께 인삼

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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우리나라 향토음식

라고도 한다. 강원도 향토음식으로 모양이 올챙이처럼 생긴 데서 이름이 유래한다), 오징어순대(오징어 몸통에 쇠고기, 숙주나물, 두부 등으로 양념한 소를 넣어 찐 한국요리), 북어식해(북어에 류주) ... 고기와 껍질을 벗겨서 볶은 깨를 갈아 밭친 물을 섞고, 미나리, 오이채, 버섯을 살짝 데쳐 넣어 먹는 삼복음식), 초교탕(여름에 먹는 한국 전래의 닭국. 닭고기 ·쇠고기 ·도라지 ... 데친 다음 차게 해서 먹는 전통요리), 장김치(배추와 무를 주재료로 하여 간장으로만 간을 하여 담근 국물 김치), 감동젓무김치(고급 김치로 깍두기의 일종이다. 감동젓(곤쟁이젓

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.09

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중국문화의 이해 과제

은 화교 탄압이 끝나자 국제항인 부산항으로 러시아인, 우즈베키스탄사람들도 많이 건너왔습니다. 신화교 구역과 전통적인 한국 화교 구역, 러시아, 우즈베키스탄등 동구권 구역, 태국및 ... 라 중국의 전통적인 생활양식과 풍속, 관행이 현존하는 곳을 찾아가 음식 문화를 직접 체험해보고자 했습니다. 부산 차이나타운은 청국 조계지가 설치된 곳으로 100년 이상의 역사 ... 를 자랑하며, 화교 소유 시설을 중심으로 중국 전통문화를 유지하고 있다는 점에서 중국 문화를 직접 체험할 수 있는 최적의 장소로 판단했습니다. 차이나타운을 방문하여 다양한 가게와 거리

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.02.20

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