"식품첨가물특징"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물특징" 검색결과 321-340 / 6,341건

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식품미생물학 발표자료_요구르트

(set yoghurt) (fluid yoghurt) (stirred yoghurt) 배양 대형탱크에서 배양 소매용기에 충전 판매 냉각 냉각 stirring 소매용기에 충전 물 ... ~18% 이고 , 가장 적절한 양은 15.5~16% 고형분함량을 높이기 위한 방법 : 분유의 첨가 , 농축 , 한외여과 , 역삼투압 , 카제인 분말의 첨가믹스의 제조 카제인 : 믹스 ... : 2.5~3.5 시간유산균이란 ? 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 유제품 , 김치류 , 양조식품 등 제조에 이용한다 . 또한 정장제로도 이용된다 . 요구르트

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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ADHD아동 관련 조사 레포트(연구동향, 원인, 증상, 치료프로그램, 지침 등)

질환뿐만 아니라 아이의 분열적이고 폭력적인 행동과도 관련 있다.세 번째는 음식첨가물: 인공색소와 식품보존제와 같은 음식첨가물 또한 과잉행동을 유발하는 것으로 보인다. 설탕은 과잉 ... 의 집단에서 보다 더 높게 나타난다.ADHD아동들의 대표적인 첫 번째 증상으로는 주의력결핍을 들수있다. ADHD 아동의 주요 특징인 주의가 쉽게 흩어지고 주의의 폭이 짧은 점. 주의

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.25

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기본간호학- 영양요구 발표자료(PPT)

, 콜절 알려지지 않음 모든 식품에 많이 함유되어 있음 다량 무기질의 종류와 특징 무기질 5 대 영양소의 소화 및 흡수 , 대사 영양소 기능 결핍증 과잉증 급원 크로뮴 탄수화물 ... - 지질의 일종 중성지방 , 콜레스테롤 , 인지질 , 유리지방산 등 유기용매에 녹는 유기화합물 킬로마크론 , VLDL, LDL, HDL 간과 지방조직에서 지방 대사가 일어남 배고픔 ... , 신장결석 우유 , 우유제품 염소 삼투압 조절 . 위액성분 , 산염기 균형조절 알칼리증 산성증 음식에 첨가된 소금 칼륨 세포내 삼투압 유지 , 세포간 효소 반응 , 포도당의 글리코겐

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.30

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100세 기말

에 자주 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명으로 아닌 것은?(1) 수산화나트륨 ? 식품의 산도를 적절한 범위로 조절해 보존 효과를 높인다.(2) 아질산나트륨 ? 식품의 색소 ... 다.(2함된 식품인 것은? (외엔 모두 포화지방산)(1) 코코넛기름(2) 치즈(3) 닭껍질(4) 참기름(5) 소시지? 옥수수기름? 생크림6. 다음 중 식품업체들이 ‘무첨가’ 마케팅 ... 커스 ? 장내 유해균 증식 억제, 유당불내증에 효과(3) 락토코커스 ? 변비 설사 개선, 장내 내용물 통과속도 증가 - 비피도박테리움(4) 락토바실루스 ? 면역세포 기능 활성화

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2023.06.02

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(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용 ... 참고문헌Ⅰ. 서론생균제는 가축에서 그 작용과 효과에 불분명한 기전도 있지만 가축의 장내 미생물총이 정상적으로 유지되어 생산성 개선을 목적으로 이용되어왔다. 초기 생균제 연구 ... 중 생균제의 특징은 장 내의 균총의 평형을 파괴하지 않으면서 정상적인 균총의 구성을 유지하면서 강화시킬 수 있도록 도와주는 효과를 나타내며 유해세균에 대한억제 효과 및 면역 기능

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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광고학-광고의 역기능이 무엇인지 알고 있는 대로 기술하시오.

하여 후발주자가 광고에 ‘카제인나트륨’ 무첨가라는 특징을 강조한 것이다. 당시는 식품의 첨가물 유해성 논란이 유행처럼 번져나가던 시점으로 낯선 명칭의 첨가물이 ‘들어있지 않다’고 말 ... 한 해당 광고는 마치 시장 내의 타사 제품들은 그러한 첨가물이 ‘들어 있다’고 적시하는 것과 같았다. 그런데 맹점은 ‘카제인나트륨’은 유해성분이 아니었으며 해당 광고를 만든 회사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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[a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

발효식품의 종류는 다양하며 각기 독특한 특징과 풍미를 지니고 있다. 농산물, 수산물, 축산물, 임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 ... Ⅰ. 서론건강식품에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘, 세계적인 저널이 선정한 5대 건강식품에 김치를 포함한 국내 고유의 발효식품이 다수 채택되되면서 발효식품에 대한 관심 또한 높 ... 아지고 있다. 최근 정부 및 기타 식품관련 기관에서는 우리나라의 전통발효 식품에 대해 세계화를 추진하면서 이를 더욱 개발하는 것에 초점을 맞추어 연구를 진행하고 있다. 실제로 우리

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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계면활성제와 에멀젼 예비레포트 A

이 마이셀을 형성할 때 농도로 물에 녹게 되는 계면 활성제 농도가 증가해도 전기 전도율이 더 증가하지 않고 마이셀의 집합체가 형성되는 시기의 농도를 말한다.4-2. 특징: 계면활성제 ... 은 수상과 유상의 분산 방법에 따라 O/W형, W/O형으로 나뉘게 된다. O/W형은 오일이 내부상, 물이 외부상으로 형성되고 식품, 화장품 등의 분야에서 사용된다. 또한, W/O형 ... 한 것과 같이 IPA 를 첨가하면서 관찰사항을 기록하고, 각 물음에 대해 답한다.실험B. 계면활성제가 없는 에멀젼 : 물-톨루엔-IPA 에멀젼10mL 실린더에 물 3mL 와 톨루엔 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.11

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volhard법 예비보고서

)EDTA 착화합물법1. 0.05M EDTA 표준용액 25mL 제조2. 미지의 농도 MgCl{} _{2} 25mL에 pH 완충용액 (pH 10.5) 1mL을 첨가한 후 ... 을 티오시안산염 이온의 표준 용액으로 적정한다. Fe(Ⅲ)은 지시약으로 티오시인산염이 과량으로 들어가면 용액은 붉은 색을 띤다. 지시약의 농도에는 한계가 없다. 식품의 경우 유기물 ... 는 특징을 갖고 있다.킬레이트 적정킬레이트 시약에 의한 적정을 말한다. 킬레이트 시약 Z와 금속 이온 M이 반응해서 MZx인 킬레이트 화합물이 생성하는 경우는 xZ＋M＝MZx로 나타낸다

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.12

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뉴트리

뉴트리"시가총액 : 3,176억원"PER : 16.5당사는 천연물 유래 이너뷰티 건강기능식품 완제품을 판매하는 이너뷰티 기업"현재, 건기식 수요 증가세 / 알약, 캡슐 등의 형태 ... 의 기능을 함께 가진 차별화된 제품"보장균수는 50억 마리 - 질 내까지 도달 보장"제품의 생산성, 향, 맛을 위해 사용되는 화학부형제, 첨가물 넣지 않음 - 안전한 제품 포지셔닝 ... "리스펙타 특허 유산균을 사용해 인기리스펙타 유산균의 특징"1. 위산과 담즙산에 강해 사멸하지 않고, 항문과 회음부를 거쳐 질 내부에 자연스럽게 정착 - 그 후, 여성 건강에 필요

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.03

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문화콘텐츠와창의성 중간대체 리포트 과제_A+

한식에 대한 고찰; 한식의 세계화를 중점으로Ⅰ. 서론최근 국내 기업 삼양식품의 ‘까르보 불닭볶음면’이 전 세계에서 인기를 끌었다. 유튜브에서는 생일선물로 까르보 불닭볶음면을 선물 ... 받고 감동받아 우는 어린 미국 소녀가 이슈 되기도 했다. 삼양식품의 1분기 해외 매출액은 2023년 대비 85% 증가했다. 미국은 현재 ‘불닭 열풍’이 부는 중이며 품귀현상 ... 고 구수한 맛을 느낄 수 있는 기능을 한다고 말했다. 음식의 조화에 따라 소화가 잘되고 몸이 편안한 특징도 있었다. 전통 한식은 다함께 상을 펴고 밥을 먹는다는 것에서 관계적인 의미

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.20

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

로 가져왔다.3. 남아메리카가 원산지이다.4. 펠라그라는 나이아신 결핍으로 생기는 영양장애이다.문제2. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?1. 부식으로 해산물에 비해 육류 ... 을 가진 음식문화로 잘 형성하였다.4. 역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다문제3. 찬물류에 해당하지 않는 조리법은? 1. 나물 2. 전골 3. 튀각 4. 만두문제4 ... . 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은?1. 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.2. 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.3. 조리법에 있

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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(A+만점레포트)[화공생물공학단위조작실험2] 6.금 나노 입자 합성(예비)

6H5Na3O7•nH2O(n=0, 2, 5)이며 시트르산염과 나트륨염의 수화반응을 통해 만들어진다. 일반적으로 식품의 산도 조절제나 오일의 유화제와 같이 식품 점가물이나 혈액 응고 ... 의 입자를 합성함으로써 수용액 상에서 시트르산을 환원제로 사용하는 Turkevich-Frens법과 금 나노 입자의 특성에 대해 이해한다. 2. 실험 원리 금 나노 입자 물에서의 금 ... 는 그 크기와 모양에 따라 크게 달라진다. 또한 분산 후의 색상과 균일도를 관찰하여 나노 입자의 안정성을 확인할 수 있다. 금 나노 입자는 광학, 전기적 특징, molecular

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.24

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세포생리학실험_탄수화물 검출_베네딕트(Benedicts reaction) 및 바포오드 용액(Barfoeds reaction)

고 있는 것이 특징이다. 탄수화물은 식생활에 있어 중요한 에너지원인 곡식류 등의 주요성분을 이루고 있고, 식물체의 주요 구성 성분 중 하나인 셀룰로스 등의 섬유소, 가공식품에 널리 ... , sucrose, maltose, starch, fructose를 0.5mL씩 첨가한다.3) 1)~2)의 용액을 1분간 끓는 물에 중탕한다.4) 실온에서 식히며 나타난 색 변화 ... 구리(Cu2O) 침전물이 생기며 용액의 색을 황적색으로 변하게 한다. 따라서, 베네딕트 반응으로 포도당이나 과당 등 환원력이 있는 분자들을 검출할 수 있다(권혁빈 외 4명

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.03

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조리과학

:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:0. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건 ... 하고 세포구성 물질과 지용성 비타민 운반체로서 작용한다. 튀김식품의 제조에 있어서 유지는 식품에 바람직한 풍미를 부여하는 동시에 물보다 높은 온도의 열전달 매개체로서 작용할 뿐만 아니 ... 을 부드럽고 바삭하게 하는 쇼트닝작용에 영향을 미치는 요인은 유지의 종류의 양, 반족의 정도, 온도, 첨가물 등이다. 유지를 재사용하면 받연점이 낮아지고 거품생성이 촉진되며 색

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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실험 6 알긴산의 겔화 특성 비교

에 각각 알긴산 용액을 떨어뜨리고 비교한다.결과표 SEQ 표 \* ARABIC 1. 용액에 따라 형성되는 겔의 특성 비교용액의 종류겔의 특징탄력성탄력성 순위물겔이 잘 형성되지 않고, 물 ... 이 형성된다.염화칼슘에서처럼 탄력성이 있지는 않으나 겔은 형성되어 점성이 있으면서도 조금 탱탱하다.2알긴산 용액을 물에 첨가하면, 겔은 쉽게 형성되지 않으며 시간이 지나면 물에서 거의 ... 된다. 알긴산은 미역과 다시마의 세포막에 다량 함유되어 있으며 아이스크림이나 잼 등을 제조할 때 증점제로서 사용되고 있다. 알긴산의 알칼리 금속염은 물에 녹으나 2,3가의 양이온 염은 물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법을 설명하세요.

되기 때문에 영양 관리는 매우 신중하게 이루어져야 한다. 특히 영유아기는 발달에 있어서 결핍이 발생했을 때, 시간이 지나고 나서 이를 보충해주어도 완전하게 회복하기는 어려운 특징 ... 호불호가 나타나기 시작한다. 즉 편식이 나타나기 시작하는 것이다. 편식은 특정한 식품군만 선호하고 다른 식품은 거부하는 것으로, 영유아들은 특정한 식품에 대한 거부 감정을 강하 ... 게 드러내며 영양적으로 불균형한 상태에 놓이게 되어 영양 섭취의 불균형이 초래되며 성장이 원활하게 이루어지지 않게 된다.영유아에게 새로운 식품을 접할 기회가 잘 주어지지 않거나 부모

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08

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푸드마케팅 인구구조고령화 1인가구증가 함께 편의식소비 증가하고 있다 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트구분하여 설명하시오00

리세소한의 손질(세척, 껍질 제거, 절단 등)만 거쳐 소비자가 바로 사용할 수 있도록 제공되는 식품을 의미합니다. 원재료의 신선도를 최대한 유지하며, 화학적 첨가물이 거의 사용 ... 과일류: 껍질이 제거된 오렌지, 컵과일, 자른 수박·멜론육류·해산물: 손질된 생선(껍질·내장 제거), 닭가슴살, 다진 소고기. 이러한 신선편의식품은 바쁜 현대인들에게 시간 절약 ... 잡고 있습니다.3) 즉석조리식품 (Ready-to-Cook Food)가열이나 간단한 조리 과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조된 식품으로, 소비자가 전자레인지나 끓는 물 등을 이용

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05

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동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (1)

) 영양 가치에 따른 사료 분류① 조사료② 농후사료③ 보충사료3) 한국의 사료 시장Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론사료 (feeds)는 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 ... 필요한 유기 및 무기영양소를 제공하는 물질로서, 3대 영양소를 비롯한 모든 영양소를 포함하고 소화가 쉬워야 한다. 최근 웰빙소비에 대한 수요 증가로 양질의 식품에 대한 소비자의 요구 ... 가 늘어나면서 안전성이 담보된 사료 역시 중요하게 되었다. 이에 건강한 축산물 생산을 위해 더욱 높은 영양소를 함유한 질 좋은 사료를 만들기 위해 연구하는 사료학이 발달하게 되

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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여러분이 출시하고자 하는 ‘신제품’의 ‘소비자 특성’과 이에 따른 ‘성공전략

분석2. 소비자분석3. 4P 전략[방탄커피 출시]1. 시장환경분석방탄커피의 가공식품을 시장세분화 하기 이전 커피 시장을 파악하자면 블루보틀로 대표되는 고급 커피 시장과 대척점에 있 ... ’가 세계적인 인기다. 질소를 주입해 부드러운 거품을 함께 즐길 수 있지만, 카페인 함량이 높은 편이다. 질소가 흡수를 돕기 때문에 각성 효과가 강한 것이 특징이다. 커피 체리 ... 의 껍질을 말려 물에 우려낸 음료인 ‘카스카라(커피차)’도 신개념 커피음료로 인기가 증가하고 있는데 커피와는 다르지만 커피나무의 재료를 활용하는 만큼 넓은 범위에서 커피음료로 본다

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

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