"식품재료학"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품재료학 식품트렌드 식품 재료의 선택 매실 기획서 초안 요거트 제조 유아 식단 푸드마케팅 위더스 서울식품

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"식품재료학" 검색결과 321-340 / 8,515건

한국기업들이 베트남이나 인도네시아 등 동남아시아에 진출하여 성공 혹은 실패하는 사례를 조사하고 왜 기업들이 동남아시아 지역에 진출하는지와 문제점이 있다면 무엇인지를 서술하여 보시오. 그리고 무역과 어떠한 관련이 있는지도 서술하여 보시오.

는지도 서술해 보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 삼육식품 성공사례삼육식품은 1982년 한국 제칠 일 안식일 예수 재림교 학교법인의 수익 기관으로 설립됐다. 삼육대학에서 수익사업으로 운영 ... 했던 삼육대학 실업부에서 식품가공 공장을 설치하여 삼육 우유와 아이스크림 등 유가공 식품, 꿀, 통밀빵 등 자연식품을 생산하기 시작한 것이 시초이다. 두유를 주력상품으로 운영하기 시작 ... 동남아시아 진출 이유와 문제점 : 한국기업의 동남아시아 진출 사례를 중심으로0000.00.00과 목 :무역학개론담 당 교 수 :성 명 :무역학개론한국기업들이 베트남이나 인도네시아

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.02

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(푸트마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

삶과 직접적이고 중요한 관련이 있기 때문이다. 최근 소비자들은 자신의 신체적 건강을 중요시하여 안전하고 신체에 좋은 식생활을 하기 위해서 식재료의 선택과 식품을 고르는 데 많 ... 씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.1) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념신선편이란 재료의 신선함을 유지하고 사용 할 때 간편하게 조리할 수 있는 특성 ... 도 이하의 냉장 유통을 해야 한다.2) 신선편이농산물과 신선편의식품의 유사점과 차이점 비교신선편이농산물과 신선편의식품의 유사점은 농,임산물을 원재료로 한다는 공통점을 가지고 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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[동아리][외부동아리][운영계획서] 학생 창의적 동아리 활동 연간계획서입니다. 교육과정 동아리 중 외부활동 동아리에 관한 계획서입니다. 계획서 짜기가 죽기보다 귀찮으신 분들이 보면 좋습니다.

:동아리 담당 선생님께 보내시어 교실에 비치될 수 있도록 해주세요. 식당 게시판을 활용하여 비치해주세요.VITAMIN(비타민)동아리 학생 모집!요리, 식품 연구, 영양학진로에 관심 ... 오디션-(팥빙수와 수박화채)77.13(금)5동아리 외부 체험의 날88.222시장조사(식재료 탐방, 광명시장, 탐색미션)99.192영양 수업(식품 안전 이해 교육)1010.172대학 ... 표요리, 식품 연구, 식품영양, 식품공학 등 관련진로 체험활동을 통해 자신의 진로를 탐색하여 적용한다.활동내용1. 요리 쿠킹클래스 활동2. 대학 관련 학과 탐방3. 식품영양

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12 | 수정일 2022.03.15

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 의 재료로 다양하게 활용되며, 최근에는 카무트의 영양성과 기능성이 알려지며 잡곡밥 재료로도 쓰인다. 3) 기능성 식품에 들어있는 다양한 영양소와 비타민 등은 건강과 질병예방, 노화 ... 높향을 나타낸다(배윤정 외, 2012). 4) 안전성 식품을 통하여 영양성분을 섭취할 수 있지만 오염된 식재료나 보관상태가 좋지 않을 경우 세균 등으로 인한 식중독이 발생하게 된다

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

Report한국 사회에서 전통식품이 가지는 의미와 중요성과 목 명 : 테마로 보는 전통문화학 과 : 00학과학 번 : 00작 성 자 : 홍기동책 제목 : 한식 인문학지 은 이 ... 한 것으로 보았을 때, 몇 번의 품종계량을 거친 고추가 예로부터 우리나라에서 식재료로 재배되었을 확률이 크다고 볼 수 있다. 이 책의 저자가 한국식품연구원에서 근무할 때 고추와 관련 ... 할 수 있을 것이다.한국의 식문화에서 가장 두드러지는 특징 중 하나는 음식을 발효하는 것이다. 발효식품은 음식을 오래 보존하기 위해 만들어진 것으로 유용한 미생물의 작용에 의해 소화

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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[경영학개론 A+]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

[경영학개론]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼 ... 도 병행한다. 소 재료와 고물 재료 후보군을 추려내고, 평가를 실시한다. 평가표 작성은 제품개발 담당 부서에서 추진한다.3. 제품개념 개발과 시험서울식품(주)에서 개발하고자 하는 새로운 ... 서울식품(주)의 취급 품목은 다양한 종류의 가공식품이다. 따라서 이번 신제품 개발 프로젝트의 기본방향은 기존시장에서 신제품으로 승부를 보는 것이다. 공략해야 할 시장이 이미 정해져

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.29 | 수정일 2021.11.09

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푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

등을 통해 위생 안정성을 보장받을 수 있다. 생산자의 관점에서 식품 표시제도는 소비자에게 정보를 전달하는 수단으로 사용될 수 있다. 즉, 식품표시를 통해 식품의 영양학적인 특성 ... 사항의 개념과 목적식품표시사항은 제품명, 식품 유형, 내용량, 내용량에 해당하는 열량, 성분명, 성분의 함량, 원재료명, 영양성분, 제조 연원일, 유통기한, 품질유지기한, 영업소 ... 또는 기준에 따른 보관 시 해당 식품이 고유의 품질을 유지할 수 있는 기한이다. 원재료는 최종 제품에 들어있는 것으로서 식품 등의 제조나 가공 또는 조리에 사용된 물질이다. 식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

교과목명: 식품위생학1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 1) 뉴스 기사: 출처 ... 의 교차 오염으로 인한 것으로 추정하고 있다. 교차 오염이란 오염된 손으로 다른 식재료를 만져서 발생하는 오염이다. 살모넬라균에 오염된 단백질 식품을 섭취하게 되면 식중독에 걸리 ... 이 저렴해서 식당에서 활용될 가능성이 크다.이렇게 오염되기 쉬운 단백질 식품에 대해서는 철저한 관리가 필요하다. 이게 김밥가게만 조심할 것이 아니라 원재료 생산자와 유통업자들도 제품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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제약회사 품질관리(QC) 자기소개서, 자소서, 사람인 자유양식

원료 탐색, 성적서 확인 및 원재료 시험을 수행하였습니다. 특히, 식약처 가이드라인에 따른 미생물 시험과 식품공전 기반의 HPLC, LC-MS/MS를 이용한 잔류농약 분석 등 품질 ... 는 ‘도전’입니다. 어릴 때부터 식단 조절과 건강 관리에 관심이 많았고, 식품 속 영양소가 인체에 미치는 영향에 대해 공부하고 싶어 식품영양학을 전공하게 되었습니다.스스로 선택한 전공이 ... [ 자기소개서 ]? 지원분야: 품질관리(QC) 업무1. 지원동기저는 미생물 시험과 GLP 시험기관에서의 다년간의 경험을 바탕으로 실험실 업무에 익숙합니다. 식품의약품안전처, 환경

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.11

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[진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

의 가치 등을 고려해 적합한 재료를 선택하고, 조리 방법 등을 연구한다.- 식품의 각종 성분을 검사하는 식품공학 기술자는 각 식품의 특성에 따라 이화학실험, 미생물실험을 통해 농약 ... 공학, 발효공학, 식품 미생물학 등의 이론과 개념을 이해, 응용할 수 있는 학습 능력과 분석력, 통계적 방법을 이해하고 실제 적용할 수 있는 수리 능력 등이 요구된다. 이 때문 ... %) 4,245만 원, 상위(25%) 4,943만 원6. 준비 방법가. 정규 교육과정식품공학 기술자가 되기 위해서는 전문대학 또는 4년제 대학교의 식품공학, 신품가공학 등 관련 전공

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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(식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

이다. 각종 인권분쟁사례가 생겨나고, 그와 완련한 의약?유전학 관련 윤리의식에 관한 정부와, 소비자들 간에 빈번이 일어나고 있다. 교육과 지식전달 증가로 지식적인식품소비 증가, 먹 ... 온도의 변화가 큰 우리나라의 기후에 맞게 음식을 보관하기 위한 방법이었다.(2) 식품가공기술가공식품이란 농?축?수산물에 물리, 화학적, 미생물학적 처리를 하여 식품의 품질을 높이고 ... , 경제 지향, 맛 지향, 건강 지향, 외식 지향, 개인식 지향 등 잠재적인 욕구가 과학기술의 발달과 접목된 결과라 할 수 있다. 가공식품은 식품 재료를 적당한 방법으로 처리하여 가공

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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[생활과학과] 2023년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

이 생성되는 현상2) 식품의 부패① 단백질이나 지방이 많이 함유된 재료가 유해미생물에 의해 분해되어 식품의 영야분이 파괴되고 이취가 생성되는 현상② 감염형 또는 독소형 식중독을 일으키 ... 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회 ... 에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품

방송통신대 | 74페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05

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식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)

적으로 12D과정 혹은 'botulinum cook(121℃에서 최소 3분 동안 열처리를 하여 균의 포자생존율을 감소시키는 열처리방법)을 받아들인다. 예 이러한 식품과 버섯, 감자 ... , 향신료, 설탕, 전분과 같은 특정재료는 높은 포자 수준을 가질 수 있으며 부패를 방지하는 12D과정을 더 필요로 할 수 있다. 포자부화에 영향을 미치는 경우 그들은 감시되어야 한다 ... 아에서 열응력 적응은 열 충격 반응의 단백질을 포함한다.4. 식품 발효에서 포도당의 산화와 발효의 과정을 비교하여 설명해보시오.5. Lactic acid bacteria 가 사람

시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

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충청북도영동교육지원청 교육공무직원 조리실무사 자기소개서, 직무수행계획서

이어왔습니다. 먼저 식품위생기사 자격증을 취득하며 식품의 안전 기준과 법적 규정을 체계적으로 학습하였고, HACCP(위해요소중점관리기준) 전문가 교육 과정을 이수하여 학교급식 ... 으로도 최신 위생관리 기술과 영양교육 이론을 습득하기 위해 정기적으로 식품위생·영양 관련 세미나에 참여하고, 더 나아가 외식산업관리사 자격증 취득을 계획하여 조리실무사로서의 전문 ... 를 대체할 신선 재료가 확보되지 않아 학생들의 급식 만족도가 우려되는 상황이었습니다. 우선 문제의 원인을 분석하기 위해 물류업체와 즉시 연락을 취해 배송 예정 시점과 대체 가능한 재고

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.21

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인 ... 제1장 위생개요 1. 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전

방송통신대 | 100페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.04

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영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

영양과건강다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료 ... , 영양과 건강 3강 영양소의 이해Ⅱ. 식물성 식품과 건강 Ⅰ2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 ... 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 관해 설명하시오. (7점)밥을 짓기 위해서는 쌀과 깨끗한 물, 조리기구가 필요

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.09.19

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서울대학교 급식경영학 2018-2 기말고사 기출복기

객관식 40문제1) 카츠2) 급식의 정의3) 경영의 개념 – 운영, 관리, 전략4) 급식경영학의 기반 학문 두 가지 = 식품영양학 + 경영학5) 경영자의 일반적인 구분 – 2가지 ... 은 것 (투입물, 변환, 산출물)9) 투입물의 종류 4가지 인적자원, 재료, 시설, 운영자원, 음식아님(산출물)10) 시스템 모형에서 통제의 요소 외워두기11) 급식상품은 식사

시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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카페 사업계획서

(Wellness)'에 대한 관심이 증폭되면서, 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어 재료의 원산지, 생산 방식, 영양학적 가치 등을 꼼꼼히 따지는 소비자가 늘고 있다. 이러 ... 전략4. 원재료 수급 계획5. 인력 운영 및 서비스 매뉴얼6. 마케팅 및 홍보 전략Ⅵ. 재무 계획1. 초기 투자비 산출2. 매출 및 손익분기점(BEP) 분석3. 3년간 재무 추정 ... 전 세계 비건 식품 시장은 약 197억 달러 규모로 성장했으며, 2025년에는 이러한 성장세가 더욱 가속화될 것으로 전망된다. 국내에서도 환경 보호, 동물 복지, 그리고 개인

리포트 | 22페이지 | 6,500원 | 등록일 2025.08.23

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SPC 구매직무 합격자소서

셨고, 오히려 깨끗한 재료로 만들어준 것에 대해 고마워하셨습니다. SPC의 식품구매 업무를 수행하는데 있어서도 반드시 규정에 맞는 원자재를 구매해야 합니다. 이에 구매품의 품질 보증 ... 와 협업을 통해 새로운 가치를 창출하는 파트너십은 국내 푸드 산업은 물론 미래 식품시장을 선도하는 SPC만의 강점이라고 생각하며, 앞으로도 SPC만의 식품 노하우와 인프라를 바탕 ... 었습니다. 특히 '국제경제학', '물류개론', '무역실무' 등을 수강하며 구매업무에 필요한 경제/물류/무역 분야 기본지식을 익혔습니다. 또한, '생산관리원론', '회계원리' 수업

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

이 있으며, 서구적인 식습관의 유입으로 요구르트나 치즈 같은 유제품, 와인 등도 요즘 인기를 끌고 있는 발효식품이다.이란 저서에서 이서래는 발효식품의 유래를 식품 재료의 가공 과정 ... 2021학년도 2학기중간시험 과제물농학 4농축산식품이용학REPORT ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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