"향토떡"의 검색결과 입니다.

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전통음식 향토음식 음식과 세계문화 한국의 향토음식 여우난골족 북한음식 지형 축제 외국

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"향토떡" 검색결과 301-320 / 889건

대한민국의 전통음식 문화에 대한 조사

하게 이용을 함 농경의 발달 : 벼농사 시작 찌는 조리법 시작 : 밥과 떡을 만들며 술을 빚는 기술이 뛰어나 중국에까지 알려짐 2. 신석기 시대 - 간 석기를 이용 정착 생활을 시작 ... 년 경 ), 《 수운잡방 》(1550 년대 ) 조선 가장 오래된 한글 조리서 : 《 음식디미방 》(1670 년 경 ) 5. 지방에 따라 향토음식이 발달 : 산지가 많고 교통이 좋

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.12

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북한의 생활문화 : 탈북자 인터뷰자료를 중심으로

으로 인식하고 있었다.이상의 결과에서 과반수의 북한주민들은 특별한 날이 되면 쌀밥과 국, 지짐, 국수와 함 께 떡과 과일, 술을 장만해야 한다고 생각하는 것을 알 수 있다.5)북한의 향토 ... 음식탈북자들이 기술한 북한의 자랑거리 음식으로는 냉면이 가장 많았고, 그 다음으로는 만 두와 순대, 떡류의 순이었다.북한 향토음식의 특징은 면류가 많은 점과 단고기를 식재료로 다양 ... )특별한 날의 음식 구성5)북한의 향토음식6)식생활 정보의 전달 주체?의생활양식1)의생활 실태2)공급체계3)옷차림과 상징성4)한복착용 및 소유실태5)의복소유실태6)유행현상?주거생활양식

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.15

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우리나라의 사투리

지역을 배경으로 한 영화 속에서 대화 지방 친지와 전화로 대화할 때 지방에서 자기회사 상품을 홍보하고 광고할 때 소설 등 문학 속에서 향토성을 부각시키고자 할 때 고향친구를 만나 ... 능가 ? 그라모 엄니가 셤을 함번 바야쓰것다 . 엄니는 떡을 썰테잉께 석봉이 니는 글을 쪼메 써바라잉 해설 : 잠시 후 불을 켜자 어머니가 썬 떡은 가지런한데 한석봉이 쓴 글은 형편없 ... 냐 ? 그래 글공부는 많이 했느냐 ? 어디 한번 보자 . 불을 끄고 , 나는 떡을 쓸테니 , 너는 글을 써라 . 해설 : 잠시 후 불을 켜자 , 어머니가 썬 떡은 가지런

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.06.16

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우리나라 지역별 조림음식

후병, 또는 봉우리떡, 두텁떡이라 불리는 것으로 민간에는 제대로 전해지지 않았다.♠ 향토음식: 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초, 홍합초 ... 되어 성장 발전하였다. 뿐만아니라 서울을 중심으로한 지역적 위치로 이 지방의 음식은 전국각지로 퍼져 나가서 전국적으로 일반적 통용 음식으로 되기도 하였다.♠ 향토음식 소개조랭이 떡 ... , 우찌지, 의정부떡갈비꼴뚜기조림은 고추장에 조청을 타서 조려내는 음식으로 매콤하고 달콤한 맛이 한데 어울려 입맛을 돋울 수 있는 경기도 향토음식이다. 문어과에 속하는 꼴뚜기는 우리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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백석 시 연구, <여우난곬족> <북방에서> <남신의주유동박시봉방>

그간의 논의들은 여러 가지가 있겠으나, 백석의 시가 민속적인 풍물과 향토성 짙은 방언을 활용하여 ‘고향’으로 집약되는 민중의 정서와 세계를 가장 한국적인 시상으로 표현하였다는 점 ... 에 반디젓???으려가기를좋아하는삼춘 삼촌엄매 사춘누이 사춘동생들이그득히들 할머니할아버지가있는 안간에들뫃여서 방안에서는 새옷의내음새가나고또 인절미 송구떡 콩가루차떡의 내음새도나고 끼때 ... 의 비극이기도 했다. 이러한 민족적 비극을 몸소 체험하면서, 향토적인 색채로 아름다운 이상향으로서의 고향을 그리던 백석 역시 떠났다. 그는 고향에서 아무것도 남아있지 않은 극한의 상실

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.12

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음식 축제 관광의 조화

..PAGE:1음식 축제 관광의 조화..PAGE:2목 차1. 해외사례1) 싱가포르의 음식축제2) 프랑스 망똥 레몬 축제2. 국내사례1) 경주 한국의 술과 떡잔치2) 남도 음식문화 ... 이상한 나라의 앨리스2004월트 디즈니 스튜디오2005Viva! Espana..PAGE:8프랑스 망똥 레몬 축제2009년 주제 음악 이미지..PAGE:9경주 한국의 술과 떡잔치 ... 1999년 시작전통 먹거리를 관광상품화하여 국내외 관광객을 적극유치하기 위해 기획한국 전통주와떡 명인명가전전국 명인명가의 전통주와떡 제조과정시연 및 시음시식기타 등등..PAGE:10

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.19

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※안동 지역의 독특한 음식문화 형성과정

이다.●우리나라 음식의 특징о 주ㆍ부식의 분리о 곡류음식이 주식이고 곡류가공 식품 발달 (예 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장)о 간을 중요시하고 된장 ... 적, 식혜, 가오리, 방어 등의 향토음식이 있다. 그럼 여기서 몇 가지 안동의 향토음식에 대해서 적어보겠다.● 안동의 향토음식먼저 찜닭에 대해서 얘기를 해보자면, 찜닭을 향토음식이 ... 었고 더 나아가서는 하나의 향토 음식으로 자리잡게 된 것이라 한다. 그래서 그러지 찜닭집은 처음에는 거의 대부분이 시장 쪽에 위치한 것 같다. 또한 지금은 그 어떤 음식보다도 안동을 대표하는 음식이 되었다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28

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세계속의 음식문화 한국의 주요 상차림 및 음식 ppt

차림 신선로 ,전골 ,찜 ,회 , 숙회 ,냉채 , 전이나 편육 , 과일 , 화채류 등을 계절에 알맞게 차리고 국수장국이나 냉면,떡국 밥 등의 주식을 마지막에 대접한다.교자상돌상아기 ... 은 제기에 술, 과일,포 전유어, 한과 , 과일류 및 밥상 음식을 차린다.큰상혼례 ,회갑 , 회년 ,회혼례를 축하하는 상쌀로 만든 대표적인 음식떡 찐 떡 : 거피팥떡,고사떡,꿀떡 ... ,무지개떡, 콩설기,호박고지,시루떡 친 떡 : 가래떡,개피떡,인절미,절편,차륜병 지진떡 : 찰전병,화전,부꾸미,수수전병, 밀전병,빈대떡 삶은떡 : 경단무지개 떡쑥 버무리시루 떡증편

리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.23 | 수정일 2025.09.07

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

R/E/P/O/R/T한 식 조 리과목이 름목 차1. 각 지역별 특성과 음식2. 북한과 남한의 향토음식차이점3. 재료와 온도에 따른향토음식의 종류■ 각 지역별 특성과 음식1. 서 ... 울■ 대표적인 음식주식류 : 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 편수, 잣죽, 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등이 있다.찬 류 : 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등 ... 이 있다.절판, 도미찜, 장김치, 육포, 어포, 홍합초 등이 있다.병과류 : 떡은 각색편, 느티떡, 약식, 상추떡, 각색단자 등이 있고, 조과로는 매작과, 약과, 각색 다식, 각색

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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전통ㆍ향토음식의 세계화 및 식당의 서비스 향상 방안

提案內容說明書(提案名 : 전통ㆍ향토음식의 세계화 및 식당의 서비스 향상 방안)제안번호3제안분야경제분야비고제 출 처문화체육관광부제출일자2009.12.21提案者 : 鄭殷 ... 등 여러 종류의 메뉴를 다양하게 선택할 수 있도록 영업을 하고 있으나, 지역별 향토음식 및 전통음식의 브랜드화 미비로 외국 관광객이나 손님이 전문식당을 선택하여 찾아가는데 불편 ... 함이 많다.○ 식당업의 허가, 신고 업종별로 전문식당의 구분이 되지 않아 외국 관광객이나 손님이 전문식당을 찾아가는데 불편함이 많고 또한 전통ㆍ향토음식 가공개발 미흡으로 경쟁력이 저하

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.04

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디자인경영_레스토랑

성을 살린 인테리어전통에서 흐르는 자연미학향토적인 물성간결하고 부드러운 공간미시원함이 느껴지는 높은 천고자연을 느낄 수 있는 외부 테라스인테리어정성을 담아 만든 슬로우 푸드건강한 식 ... 당 동..PAGE:24신 당 동대한민국 떡볶이 1번지전통과 추억의 거리..PAGE:25Historical Backgrounds1953마복림 할머니신다옹 다리위에서 연탄 화덕 ... 으로 떡볶이 장사 시작춘장과 고추장을 섞은 양념1960점자 인기를 얻은 마 할머니 독립된 가게로 확장1970신당동에 떡볶이 가게 증가신당동 떡볶이 타운 조성춘장을 많이 넣은 검은색 양념

리포트 | 43페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.02.25

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판소리와 가면극

를 더해 줄 수도 있다. 예컨대 [적벽가] 등에서 수많은 군사들이 싸우는 장면에서 북가락을 힘차고 복잡하게 쳐주고, [심청가]에서 떡방아 찧는 소리를 부를 때는 덩달아 떡방아 소리 ... 변도의 판소리 선율에, 다양한 지역의 향토 선율과 양반들의 음악적 유산을 흡수함으로써 다양한 선율의 차원 높은 예술로 발전시킨 것이다. 이는 남도 이외의 청중들이나 양반

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.21

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블로거가뽑은 춘천맛집 10선 춘천데이트 춘천여행코스

만, 많은 닭갈비집 중에서도 맛집으로 유명하고 보다 맛있는 음식을 제공하여 많은 사람들에게 선호되는 맛집이 존재하며, 향토음식인 닭갈비와 막국수 외에도 다른 맛집들이 다수 존재 ... 즐길수 있는 맛집이다. 삼겹살 주문 시에 떡과 새우도 제공되어서 숯불에 같이 구워먹는 맛이 매력적이다.또한 묵사발이 기본메뉴로써 제공 되는데, 사먹는묵사발 못지않게 맛이 좋다.공기밥

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.04

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우리나라 각 지방 향토음식

거나 가루를 내서 뿌린다. 초고추장이나 겨자장을 따로 담아 함께 낸다.경기도♤ 여주산병 - 병과류경기도 여주지역의 향토떡으로, 장식용 웃기로 쓰이던 화려한 잔치 떡.경기도 여주 지방 ... 으로 충청도지방의 향토 떡이다. ‘산병’은 송편이나 개피떡과 같이 만든 떡을 세 개 또는 다섯 개씩 붙인 떡을 일컫는 것으로 편(片)의 웃기(장식용으로 쓰이는 떡)로 많이 사용 ... 에서 먹었다. 떡을 주로 한 주안상이나 떡국, 교자상등에 올리기도 하였다.설이나 추석에 담그며, 젓갈과 고춧가루를 쓰지 않는다. 《동국세시기(東國歲時記)》에 보면 무·배추·고추·생강

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.18

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수운의 관광활성화 방안

, 동메기떡, 수수도가니, 수수부꾸미, 개떡, 여주산병, 개성약과음료류 : 모과청화채, 오미자화채, 배화채지역명주요향토요리동두천시떡갈비, 생연칼국수안산시우거지갈비탕, 암소갈비구이고양시 ... 의 구성 ----------------------------------------------- 4p제 2장 한국 전통음식 및 향토음식의 현황제 1절 한국 전통음식의 개념 및 분류1 ... - 5p3. 우리나라 음식의 특징 ------------------------------------ 7p제 2 절 한국 향토음식의 개념 및 분류1. 향토음식의 개념 --------

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.02

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경주지역 유적지 답사 보고서 (황룡사지, 분황사, 김동리·박목월문학관, 불국사, 감은사지, 문무대왕릉)

의 주춧돌들을 육안으로 보니 실제의 위용에는 턱없이 미치지 못한 감상이었구나라는 생각을 하게 되었다. 상상할 수조차 없이 엄청난 크기의 목탑이라니, 정말 입이 떡 벌어지는 규모였 ... 와 음악으로 승화하여 전 국민들로부터 ‘국민시인’으로 추앙받고 있는 시인이다. 그의 작품 중 경주를 시로 형상화한 시는 초기 작품에서 많이 나타나는데, 이는 초기 작품이 자연과 향토 ... 적 정서를 특색으로 하고 있기 때문이다. 이에 박목월의 작품에 나타난 향토적 정서라는 특징은 고향 경주의 문화재와 자연환경을 통해 형상화되었다. 이들은 문학적 동반자로 외로움을 달래

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.19

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실과실습개발

, 전류와 마른 반찬류가 추가되는 것이 일반적이다.④월별 향토 음식의 종류- 1월 : 꿩만두, 돼지고기, 지짐누름적, 꿩강정 등- 2월 : 조랭이 떡국, 시래기 나물등- 3월 : 연자죽 ... , 낙지호롱, 대합구이 등- 10월 : 박나물, 팥고물시루떡, 토란찜, 소라젓, 가자미식혜 등- 11월 : 감김치, 밤장아찌, 참죽부각, 돼지족조림, 닭젓국찌개 등- 12월 ... 기 전에 속에 넣는 여러 가지 재료)를 넣어 반달모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡. 송병, 송엽병이라고 불리기도 한다.①세시풍속분야 : 절식②계절 : 가을(음력8월

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.10

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지역별향토음식

차 례Ⅰ. 향토음식의 개념과 특징1. 향토음식의 개념2. 향토음식의 특성Ⅱ. 각 지역의 향토음식1. 경상도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식2. 전라도1) 지역 ... 적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식3. 충청도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식4. 강원도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식5. 서울1) 지역적 특징2 ... ) 지역적 특산물3) 향토음식6. 경기도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식Ⅲ.結- 향토음식의 발전을 위한 방안향토음식의 개념한 나라나 민족의 고유한 음식은 그들의 지리

리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.14

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레포트 - `떡` Pancake 분석 (역사 / 종류 / 쓰임새 / 시식과 절식 / 각 도 별미떡 / 통과의례 / 만드는 법 / 떡 이야기 등)

‘떡’- Pancake 분석 -과 목학 번이 름떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 ... 에 꼭 떡을 만들어 그 마음을 담는다. 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 자연히 곡식으로 만드는 떡이 밥과 함께 대종을 이룬다.떡은 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡, 부풀리 ... 는 떡 등으로 나누어지며, 각종 곡류가 사용된다. 떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. 떡은 각종 의례 음식이나 절식 등에서 필수적인 별미 음식

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

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한국전통음식의 종류와 이해

고 한편 곡물로 떡.과정류. 술.엿. 음청류 등을 만들어 의례음식으로 하였으며, 이렇게 개발한 음식들을 이용한 궁중음식과 반가음식, 서민음식 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식 등 ... 食類)로 나눌 수 있다. ① 주식류 : 밥, 죽, 미음, 응이, 면, 만두, 떡국 등 ② 부식류 : 부식이란 밥에 곁들여서 첫째로 밥맛을 돋우고 둘째로 영양분을 보충하는 반찬 ... ), 생채, 숙채, 편육, 족편, 부각, 튀각, 자반, 장아찌, 쌈, 젓갈, 김치 등 ③ 후식류 : 밥을 먹고 난 뒤 입가심으로, 또는 간식으로 먹는 기호음식 떡류: 시루떡, 인절미

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

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