"학교급식표준조리법"의 검색결과 입니다.

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급식표준조리법 학교급식조리법 레시피 중식 급식경영학 단체급식 정리 조리레시피 급식 영양사실습일지

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"학교급식표준조리법" 검색결과 301-320 / 578건

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코로나19와 사회경제적 변화

에 유통기한이 길지 않으며, 소비자가 동봉된 조리법대로 직접 요리해야 한다는 단점도 있지만 1인 가구나 바쁜 맞벌이 가구에서 특히 유용하게 활용되고 있다. 특히 주머니 사정이 열악 ... 한 대학생들의 경우 학교 급식도 가격이 오르면서 부담도 커지고 최근 밀키트나 간편식에 대한 관심이 높아지면서 자연스럽게 밀키트로 한 끼를 해결하는 경우가 많아졌다고 한다.4, 코로나 ... 처럼 코로나 뉴노멀이란 코로나19의 대확산으로 나타난 사회적 환경의 새로운 변화, 새로운 일상과 규범 혹은 표준이라는 뜻을 지니고 있으며, 이는 과거의 표준이 더 이상 통하지 않

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| 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.29 | 수정일 2022.10.28

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방송대 생애주기영양학

는 므로 임상영양학적 서비스의 필요성이 중요시되고 있으나, 현행법 상 소규모 요양시설은 단체급식시설로 인정되지 않고 모든 소규모 급식 시설에서 자체적으로 영양사를 배치하기에는 제도 ... 을 서술하시오. (20점) 청소년, 중년, 노인- 충청남도 일부 노인의료복지시설 대상 맞춤형 영양중재방안, 순천향대학교 대학원 식품영양학과, 이 지연, 2022년, 박사논문1 ... 시설에서 활용 가능성을 검토하였다. 그리고 시설의 급식과 영양 관리 서비스 개선점과 시설의 니즈를 분석하여 계획된 맞춤형 영양중재 프로그램을 3개월 동안 수행하였다. 구체적인 연구

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09

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학교사회복지사의 전문직정체성 혼란에 영향을 미치는 생태체계 요인의 분석

학교사회복지사의 전문직정체성 혼란에 영향을 미치는 생태체계 요인의 분석1.서론1)연구의 배경“전국 학교 비정규직 총파업,학생들 급식 공급차질”(2014.11.20.,동아일보 ... 자를 채용하게 되었다. 공립학교에서는 학교운영을 위하여 1980년대 과학실험보조원과 조리종사원 채용을 시작으로 전산보조원, 사서, 영양사, 교무보조원, 사무보조원 등 다양한 직종 ... 을 중심으로 가정과 학교와 지역사회의 연결이었다.1945년 방문교사협의회가 ‘전국학교사업사업사협회’로 바뀌게 되었고,1965년 교육법을 통해 사회복지서비스를 제공하고 있는 학교를 연방

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.12

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현재 실시되고 있는 우리나라의 보육정책을 아는 대로 서술하고, 개선점에 대한 본인의 견해를 밝히시오

적인 팽창에 걸맞는 질적인 수준의 제고가 수반이 되지 못하였다는 점이다. 최근 불량급식이나 안전사고, 그리고 아동학대 등 보육서비스의 품질에 대한 논란이 빈번하게 발생을 하고 있 ... 적으로 구성을 하고 있으나, 앞으로 보육의 유형 혹은 대상에 따라 표준시설, 설비과 환경구성, 표준교재나 교구 등이 확립이 되어서 보육과정의 질이 향상되게끔 하여야 한다. 100 ... % 국가책임제 및 영아보육 선진화의 도모를 위한 보육정책을 수립하기 위해서 교사원장 겸직의 폐지, 조리원 인건비의 지원, 영아반 보육교사 인건비의 지원, 영아수당 도입에 따르는 어린이집

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.24

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청소년기 적정 영양섭취

학교 - 가정 - 지역사회가 연계된 교육프로그램 개발 * 가족력 기반 영양관리프로그램 학교급식 서비스에 대한 새로운 표준화 조리법 개발 · 지원 ( 편식 , 불균형 영양섭취 개선 ... 라인 마련 ( 학교급식 영양표준 , 학교 영양기준 스마트 스낵 등 ) 체중 과다 또는 저체중으로 인한 각종 만성질환을 예방하기 위한 식습관 등 생활습관 개선을 위한 교육 프로그램 ... 내용 사업 내용 학교 영양관리 프로그램 개발 정기적 식생활 교육 , 건강매점 , 건강체중 프로그램 운영 , 모바일 프로그램 개발 학교에서 판매 중인 음식과 음료를 위한 영양가이드

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| 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.12

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영양사 필승암기

차는 이사람의 업무적인거에 관련된거에요 조리기술이 좋으니 음식만드는 속도가 빠를거야?현혹오차는 인상에따라 결정되는?이사람은 성실하니까 일할때 조리하는 기술이 좋을거야 이런 느낌이 ... 을 일으키는 인수공통감염병은?1.돈단독2.q열3.파상풍4.탄저5.브루셀라-) 브루셀라=파상열?미쉘 구성성분 4가지-> MG DG 지방산 담즙?1형 당뇨법의 치료법-인슐린 주사?검화가 ... 절 똥콩리~?지방합성 조효소-비오틴?아기들 1형 당뇨병 많이 걸림.-주사필수?냉장고에서 갈아남는 아이-여시니아*여시같은새끼 냉장고에서도 안뒤지네?대량급식-퍼프리젠스?유당을 분해

시험자료 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.31

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 농 ... 하는 인증제도를 갖고 있다. 식품에 유기(organic)로 표시되어 판매하고자 한다면 법에 따라 인증절차를 받아야 하는데 이 유기가공식품의 마크가 있는 식품은 국내법에 따라 인증 ... 라고 볼 수 있다.5) 가공식품한국산업표준우리나라는 가공식품에 대한 산업표준에 가공식품한국산업표준 마크인 'KS' 인증이 붙는다. 생산과정이 아닌 이미 생산된 것에 대한 심사를 통해

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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진로활동 특기사항 중, 정선된 예문 19개가 탑재되어 있습니다.

하여 급식실에서 설거지하거나 천사의 집에서 혼자가 된 아기들을 돌봐주며 느낀 점을 조리 있게 설명함. 공학 캠프에서 활동에서 자발적으로 조장에 지원하여 모둠을 이끌어갔으며 모둠 간 ... 학교의 학생종합부와 화학공학과를 주제로 보고서를 작성하여 발표함. 00 대학교와 화학공학과에서 필요로 하는 역량을 조사하여 자신의 학교생활을 계획함. 1차 창의 융합 미래인재 캠프 ... 에서 밀려나지 않을지 알아보고자 신문 사설과 인터넷을 이용해 탐구를 진행함. 최근 통역 분야는 국제 정세, 법, 의료과학 기술 분야 등으로 전문화되어 있어 자동 통역기로 번역되지 않는 범주

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.05

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아동복지를 제공하는 다양한 복지기관 중 한 기관을 택하여, 주요서비스 전달체계 및 서비스 내용을 탐색하여 본다.

돌봄센터의 법적근거 및 프로그램1) 다함께돌봄센터의 법적근거2) 다함께돌봄센터의 프로그램다. 다함께돌봄센터의 주요 서비스 전달체계1) 다함께돌봄센터의 수행체계2) 다함께돌봄센터 ... 하여 아동 돌봄 계획을 수립하고 이를 바탕으로 지역 내 틈새 돌봄 기능을 강화하여 돌봄 사각지대를 해소 하기 위하여 아동복지법 개정(2019.1.15 공포)에 따라 2019년 4월 ... 체계 및 서비스 내용을 탐색해보고자 한다.2. 본론가. 다함께돌봄센터의 개념다함께돌봄센터는 초등학교의 정규교육 이외의 시간 동안 돌봄서비스를 제공하기 위해 시·도지사 및 시장·군수

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.24

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(보건영양) A형 본인이 속한 지역사회 또는 직장에서 수행하는 보건영양 프로그램 또는 사업을 조사하고

적으로 모니터링을 실시한다.② 집단급식소 싱겁게먹기 사업대상은 MOU체결 관련 기관 단체와 싱겁게먹기 시범학교로 이는 유치원, 초등학교, 대학교, 무료급식소, 종교시설, 군부대, 경로 ... 대학, 사업장 등이 포함된다.자세한 내용으로는 첫 번째로 염도계를 배부하고 사용법과 염도 일지 작성요령을 교육한다. 두 번째는 종사자 미각테스트와 함께 식단 염도 실태조사를 실시 ... 한다. 세 번째로 싱겁게먹기 교육자료와 홍보포스터를 배부한다. 네 번째로 영양사, 조리사, 업무담당자 등 관계자 사업설명회를 실시한다. 다섯 번째로 적정 염도기준과 염도일지 양식

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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2024 울산대학교병원 신규간호사 자기소개서 (스펙 포함)

2024 울산대학교 병원신규간호사 지원 서류스펙 포함본인의 지원동기, 성장과정, 성격 및 가치관, 입사 후 포부 등을 서술하시기 바랍니다. (최대 1800자)유년 시절부터 주변인 ... 은 참여를 하였습니다. 코로나19로 인해 봉사활동이 제한되었던 상황에서도 봉사 동아리나 개인봉사를 통해 다양한 분야의 봉사에 참여하였습니다. 저소득층을 위한 급식지원 봉사, 태풍 ... 의 간호를 제공하는 간호사가 되어야겠다고 다짐하였습니다.울산대학교병원의 아산정신 “사회로부터 소외 당하고 버림받은 사람들에게 항상 친절을 베풀어 주는 병원은 인정이 넘치는 따뜻

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.04 | 수정일 2024.02.13

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(보건영양 A형) 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시

할 것을 권장하는 것이다.게다가 같은 고기를 사용하여 요리를 한다고 해도 튀기거나 찌기, 또는 굽거나 삶는 등의 조리법에 따라서 그 요리는 맛과 칼로리뿐만 아니라 영양성분까지 달라질 ... 별로 표준 체중과 예쁜 체중을 적어 정리해놓은 표를 다들 한번 이상은 본 적이 있을 것이다. 여기서 예쁜 체중이란 다른 사람들이 나를 보았을 때 예뻐 보이는 체중을 의미한다. 이러 ... 의 식단으로 변화되었다. 학교 식단이나 외식을 하러 나갈 때 또는 회사에서 회식을 하러 갈 때면 항상 음식 후보에 있는 것이 바로 고기이다. 그 정도로 고기는 우리가 쉽게 접할 수

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.02

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코로나19 특성 및 발생 동향과 코로나19 출현으로 인한 외식산업의 대응방안

지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주된다고 하였다(영남대학교 외식산업학과, 2018).가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것(음식물을 먹는 것)을 외식이라 하 ... 고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라고 하며, 외식산업은 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 구별되고, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교 ... 화 등으로 외식산업은 음식의 제조법과 서비스를 함께 추구하는 복합 산업으로서의 면모를 갖추고 있으며, 향후에는 외식서비스 산업도 식품제조업, 소매업, 서비스업의 세 가지 성격을 함께

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| 리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.02

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어린이집 오리엔테이션 책자(총합)

성, 복어와 같은 동물성 식중독)- 화학성 식중독 : 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으킨다.(수은, 카드뮴과 같은 중금속 등)? 식중독 예방법 (안전한 식품 조리를 위한 권장 10대 ... 프로그램1. 표준보육과정과 개정 누리과정 중심의 보육과정 운영2. ‘어린이집’만의 중점활동에 대한 철학3. 하루일과4. 연령별 연간 보육계획안 및 중점프로그램5. 취약보육 운영계획 ... 6. 평생습관교육7. 영유아적응 프로그램7-1 신입 영아7-2 재원 영아8. 연간 행사 계획안Ⅴ. 건강·급식·위생·안전관리1. 건강관리1-1 건강관리 계획1-2 건강진단1-3 필수

서식 | 62페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2025.06.03

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(사회복지정책론) 사회복지 정책과정론(교재 제6장 및 제7장)의 핵심 내용을 요약하고, 현재 우리나라에서 시행되고 있는 구체적인

. 우리나라 사회복지정책 수립 과정Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론부산시의 사회복지 시스템을 살펴보면 신혼부부를 위하여 출산지원금을 최대 200만원과 산후조리비를 최대 63만원 ... 까지 지원한다. 자녀가 초등학교에 입학하게 되면 20만 원을 따로 지급을 한다. 풀뿌리 기초단체는 정부와 부산시와 별도로 출산지원금을 예산에 책정을 하고 있다. 수영구는 둘째는 100만원 ... 하다 인구 감소가 가파르게 나타나고 있는 동구의 경우에는 어린이집 입학 축하금을 11만원에 초등학교 입학 지원금을 첫째에게 20만원 지급한다. 부산동구청장은 아이 키우기 좋은 젊은 동구

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

- 1953년UNICEF- 우리나라 최초학교급식 무상실시자립급식기 - 1973년학교급식 제도화기 -1981년학교급식법 제정(1981년)학교급식 확대기 - 1991년학교급식 선진화기 ... , 외관 등 관능적 특성。 다양한 조리법 사용, 재료 중복 사용 배제。 조리시간 및 조리온도④ 영양 제공량 확인- 단체급식의 특성상 적정한 영양공급 무엇보다 중요⑤ 메뉴표 작성- 급식 ... 구입하여 조리 최소화2. 표준레시피 = 표준 조리법# 표준레시피의 장점① 일관된 품질 제공 ⇒ 음식의 양·질적 표준 제시② 음식 원가와 판매가격을 정확하게 산출③ 조리원 훈련

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| 시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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영양교사의 필요성, 직무, 역할

영양교사의 필요성, 직무, 역할1. 영양교사의 정의영양교사는 『학교급식법』 제6조 규정에 의거 학교급식을 위한 시설과 설비를 갖춘 학교에서 3년 이상 학교급식을 전담한 교직원 ... 의 경쟁력 강화를 위한 정책 사업으로 시행되고 있다. 학교급식법 제13조와 14조에 의하면, 학교급식을 통하여 학생들이 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 식생활관련 지도를 실시 ... 하여야 한다고 명시하고 있다. 지난 1981년 학교급식법이 제정된 후 1982년부터 급식 학교에 정규보건직 영양사가 임용되기 시작하였으나 영양사가 체계적으로 교육을 담당할 수 있는 법

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

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단체급식이론-요약

맞추기 쉬움- 식재료 가격변화에 따라 메뉴 융통성있게 수정- 다른 급식체계에 비해 냉장, 냉동공간↓③ 단점- 피크타임에 인력 집중요구→ 인력관리어려움- 숙련된 조리원 필요- 수요 ... 가 많은 시간에 업무편중→작업스트레스- 노동생산성↓, 인건비↑2) 중앙공급식급식체계① 특징- 지역 내 가까운 급식소 묶어 공동조리장에서음식생산→ 1인분 혹은 대량으로 담아 →단위 ... 생물, 관능적↓- 보온기구, 운반차량 필수3) 조리저장식급식체계① 특징- 음식의 생산과 소비가 분리- 조리-냉장, 조리-냉동, 수비방식② 장점- 계획적인 생산- 서비스인력 효율

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.23

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6. 시설, 설비관리

6. 시설, 설비관리1. 급식 시설, 설비관리의 개요?급식시설은 작업공간과 설치된 기기를 의미하며, 설비는 급 배수, 환기, 열원 조명, 냉난방 등을 말함?「식품위생법」과 「학교 ... 급식법」 등 법령에서 제시한 시설 기준에 따라 설치 운영되며, 특히 학교급식의 경우 학교급식 위생/안전점검표에 시설기준과 관리항목이 별도로 제시시설/설비의 설계를 위한 용어 이해 ... 2. 급식 작업시설 관리 (221P 표 6-1, 224P 표 6-2, 그림 6-2)?작업구역은 식재료와 물품이동의 흐름에 따라 검수, 저장, 전처리, 조리, 배선 및 배식, 퇴식

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

어 조리 스킬이 부족하거나 인력이 부족하여도 손쉽게 조리할 수 있으며, 조리법의 표준화를 통해 급식소마다 균일한 품질의 음식을 생산할 수 있다는 장점이 있다. 또한 식재료의 전처리 ... 을국류, 당류, 반찬류 등 냉장·냉동 제품이 단위급식소에 공급되고 있으며 이러한 제품은 단순 가열 및 해동, 희석을 통해서 바로 사용할 수 있다. 따라서 조리법을 단순화할 수 있 ... 의 가 모양, 온도 등을 조사한 기호도를 식단 작성 시 반영한다면 효과성을 높일 수 있을 것이다.⑶ 학교 급식을 통하여 학생들의 심신 양성과 식습관 변화, 영양 교육적 효과를 거두

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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