"베이킹파우더"의 검색결과 입니다.

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"베이킹파우더" 검색결과 301-320 / 719건

파운드케익

과 특이한 결합을 이루어 전분의 노화를 막고 제품의 유통기한을 연장시켜 준다.. 베이킹파우더제품의 부피를 팽창시키기 위해 사용하는 화학적 팽창제로서 주로 케잎류에 많이 쓰인다 ... 되지 않은 무가당 코코아 파우더를 쓰도록 한다.. 베이킹파우더와 베이킹소다베이킹파우더와 베치킹소다는 반죽을 부풀려 모양을 갖추기 위해 쓰는 팽창제 주로 버터크림을 이용해 굽 ... 는 것을 방지해 부드러운 맛을 오랫동안 유지해준다.. 코코아파우더초콜릿의 원료인 카카오빈을 빻은 뒤 지방분을 뺀 나머지를 가루로 만든 것. 보통케이크나 쿠키를 만들때는 설탕이 첨가

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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허혈성 심장질환 대상자 간호관리

어 염분 제한 시 가급적 피해야 할 식품 • 김치류 , 젓갈류 , 장아찌 등의 염장식품 • 화학조미료 , 베이킹파우더가 많이 들어간 음식 • 치즈 , 베이컨 , 햄 , 통조림 등

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.22

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쌀가루를 이용한 제과제빵, 밀가루의 글루텐함량

240g, 설탕 360g, 소금 9g, 계란 9개, 우유 600g,베이킹파우더 20g, 팥앙금 750g, 호두적당량저울, 거품기, 냄비, 오븐, 짤주머니, 스파툴라, 젓가락▶실험방법 ... 분정도 구워냈다.*찹쌀쁘띠먼저 계란을 거품기로 가볍게 풀어 준 뒤 설탕과 소금, 우유를 넣어 주었다. 팽창제인 베이킹파우더가 잘 분산되도록 찹쌀가루와 베이킹파우더가 서로 잘 섞이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.29

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실험조리 퀵브레드 muffin의 젓는횟수의따른 관능평가

(sugar), 마가린(margarine)ProcedureMUFFIN의 기본 재료 및 방법 :중력분 2C달걀 1개소금 1/2tsp우유 1C베이킹파우더 1Tbsp설탕 2Tbsp녹인 ... (fork)Reagents& Apparatus중력분(all purpose flour), 달걀(egg), 소금(salt), 우유(milk), 베이킹 파우더(baking powder), 설탕 ... 지방이나 식용유 혹은 버터(biscuit법의 경우) 2Tbsp방법 1 (muffin법) :1. 중력분, 소금, 베이킹 파우더 및 설탕을 함께 체에 친다.2. 달걀은 난황과 난백

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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실험조리 달걀의 양이 도넛에 미치는 영향

, 베이킹파우더 33g , 소금 6g , 버터 39g , 달걀 150g , 우유 300g기기 및 기구)볼, 가스, 튀김 팬, 체, 스패튤러, 나무주걱, 계량컵, 기타조리기구-실험방법 ... :1.밀가루, 베이킹 파우더를 섞어 2번 체에 친다.2.볼에 달걀을 잘 풀어 설탕, 소금, 녹인 버터를 넣고 나무주걱으로 잘 개어 폭신 해 보이도록 섞는다,3.우유와 밀가루를 2

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.20

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데블스푸드케이크

hor03.5)621(103.5)745.27코코아(Cocoa Powder)20(120)201448베이킹파우더(Baking Powder)(3)18(3)21.69소금(Salt)212214 ... .6g 물745.2g, 탈지분유82.8g, 바닐라향 3.6g, 베이킹파우더21.6g, 계란396g ,코코아 144g1. 무게별로 재료를 준비한다.(정확히 계량한다.)2반죽제조 ... (Making Knead)1. 쇼트닝+박력분 ? 저속2. 설탕+ 탈지분유+코코아+베이킹파우더+소금+유화제+ 물1/2~2/3 ? 저속으로 부드러운 반죽3. 중속 혹은 고속 ? 계란

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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[실험조리]글루텐형성,머핀의 관능적 비교

으며 굽고 난 뒤 부피는 클 것이다. 또한 베이킹소다와 베이킹파우더의 주석산은 부피를 팽창시킨다. 하지만 실제 실험 결과는 다소 차이가 있었다.쇼트닝과 설탕, 소금, 달걀을 넣 ... 게 나온 tartaric acid를 넣은 반죽을 제외하면 나머지 것들은 크기가 비슷비슷했기 때문이다.이론적으로 주석산은 가스 발생 속도를 빠르게 하는 성질을 갖고 있다. 베이킹파우더

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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팬케이크&사과잼 만들기

를 사용하여 팬케이크를 만들어 첨가량에 따른 팬케이크의 품질을 비교하고, 사과를 겔화하여 잼을 만든다.5.원리* 팬케이크보통 팬케이크는 쉽게 만들기 위해 베이킹파우더를 넣고 만들 ... 지만 우리나라에서는 달걀을 거품내서 만드는 방법도 많이 사용하는 편이다. 달걀의 거품을 내서 만드는 것은 약간 조직이 치밀하고 폭신한 편이며 또 베이킹파우더 냄새도 나지 않아 더 좋 ... 을 하여 구우면 당분과 아미노산이 화학변화를 하여 갈색물질을 만든다. 또한 계란은 양질의 단백지원이고 계란 차제에 특수한 맛은 없지만 다른 재료의 맛을 살려준다.* 베이킹파우더제품

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.03

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젤리롤케이크

)1305201307803계란(Eggs)17068017010204소금(Salt)282125물엿(Corn syrup)8328486베이킹파우더(Baking Powder)0.520.537우유(milk ... 한다.(비중0.4정도)③ 체 친 박려분과 베이킹파우더를 넣어 손이나 휘퍼로 가볍게 섞는다④ 우유를 넣어 섞으면서 되기를 조절한다.(반죽온도:23℃, 최종비중: 0.5±0.05)풀 ... , 소금12g, 물엿48g, 바닐라향 6g, 베이킹파우더3g, 계란1020g1. 무게별로 재료를 준비한다.(정확히 계량한다.)2반죽제조(Making Knead)1. 계란을 풀어준다

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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시퐁케이크

베이킹파우더(Baking Powder)2.512.52.512.59식용유(Oil)402004020010물(Water)301503015011오렌지향(Orange Flavor)0.52 ... . 무게별로 재료를 준비한다.(정확히 계량한다.)2반죽제조(Making Knead)1. 체로 친 밀가루와 베이킹파우더 , 설탕, 소금을 고루 섞어준 다.2. 노른자와 식용유를 혼합 ... 한다. 흰자에 노른자가 섞이지 않도록 한다② 용기에서 노른자와 식용유를 혼합 한 후 물을 섞고 소금과 향을 첨가한다③ 체 친 박력분, 베이킹 파우더, 설탕①을 고루 혼합 ②에 넣

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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제과제빵 충전물의 종류와 제조방법

를 확인후 완성.2) 마말레이드- 감귤류(30% 이상)의 과실을 원료로 한 것으로 감귤류의 과피가 함유된 것을 말한다.1. 감귤류의 껍질까지 사용하므로, 베이킹파우더, 소금등을 이용

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2014.06.23

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생활주제 - <지구와 환경> 연계수업 계획안

재료가 무엇이 있는지 알아보도록 해요.T : 먼저 선생님이 만든 산처럼 친구들이 주스 병위에 지점토로 산을 만들어 볼 거야. 재료로는 빨간 물감, 소다, 베이킹파우더가 있 ... 볼까? 이 안에 소다를 2스푼 정도 넣고 베이킹파우더를 한 스푼 넣어보자. 그리고 진짜 용암처럼 보이기 위해 빨간 물감을 넣어 잘 섞고 마지막으로 식초를 넣으면......C: 와 ... , 선생님. 정말 화산이 폭발 하는 것 같아요.? 유의사항을 이야기한다.T : 주스 병위로 산을 만들고 준비된 소다와 베이킹파우더, 그리고 물감을 넣도록 해요. 마지막으로 식초를 넣

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.21

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파운드케이크

을 긁어준다. (1차 비중: 0.70±0.05)④ 베이킹파우더, 탈지분유, 밀가루를 체 로쳐 넣고 물을 넣으면서 저속으로 가볍게 혼합한다.(반죽온도:23℃, 최종 비중: 0.85±0 ... , 베이킹파우더 2g, 우유 30g, 소금 1g을 준비한다. 말랑말랑하게 만든 버터에 설탕과 소금을 넣고 완전히 섞일 때까지 거품기로 빠르게 저은 뒤 달걀을 조금씩 넣어가며 크림 상태 ... 가 되게 섞는다. 여기에 2~3회 체에 내린 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 고루 섞은 뒤 우유를 부어 거품기에서 한두 방울 떨어질 정도로 반죽한다. 다 된 반죽을 틀에 70~90

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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알칼리도 pre

나트륨 제조 때 중간물질로 생성되며, 용도는 제산제 등의 의약품이나 베이킹파우더나 탄산가스 발생제 등이다.xg NaHCO31mol1eq84.01g1mol= 1meq NaHCO3

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.20

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팬케잌

이 결합하기 쉽게 되므로 빠르게 빵 반죽이 뭉쳐진다. 따라서 반죽의 굳기를 믹싱 초기 단계에서 조절할 수 있게 된다.6. Reagent&Equipment밀가루설탕베이킹파우더기름달걀 ... , 각종조리기구..7. Method① 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 섞어 체로 쳤다.② 다른 그릇에 달걀을 풀어 저은 후 우유, 기름을 부어 저었다.③ ①의 가루를 ②의 ... 고 베이킹 파우더의 첨가와 우유의 첨가, 그리고 우유 대신 물의 첨가로 재료를 달리한 팬케익의 품질에 차이점을 비교해 본다. 우리 조는 베이킹 파우더를 소량 첨가하고 우유대신 물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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케이크도넛

)1513515175.56탈지분유(Milked Powder)436446.87베이킹파우더(Baking powder)327335.18바닐라향(Vanilla Flavor)0.41.80.42 ... 기로 점성이 생길 때 까지 믹싱 한다. (분말 향은 중 력분과 섞어 사용하여도 무방하다.) (비중 0.6~0.7)② 버터를 중탕으로 녹여 섞는다.③ 중력분, 탈지분유, 베이킹파우더 ... 을 했을때가 생각이 난다. 우리는 그때도 성공적으로 도넛을 완성했다. 이 도넛은 이스트가 아닌 베이킹 파우더만 사용하여 만들었는데 생각 외로 부드러웠다. 중력분이 없어서 강력분

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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임신성고혈압

된 식품 : 염장식품(김치류, 젓갈류, 장아찌 등), 가공식품(화학조미료, 베이킹파우더 등), 인스턴트식품은 피한다.6. 카페인 함유식품(커피, 홍차, 녹차, 초콜릿, 코코아, 콜라

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.22 | 수정일 2015.01.26

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[실험조리] 찐빵의 팽화에 미치는 팽화제와 가열 온도의 영향

powder(B.P) : 베이킹파우더는 탄산나트륨의 결점을 보완한 것으로 산이나 산을 형성할 수 있는 재료와 전분을 혼합한 것이다. 전분은 습기에 의해 산과 알칼 리가 쉽게 반응하는 것 ... 을 방지하고, 과량의 탄산가스를 생성하지 않고 12%정도의 기체를 생성할 수 있도록 조절하는 역할을 한다.베이킹파우더는 함유되어 있는 산의 종류에 따라 그 종류와 성질이 달라진다.1 ... . 주석산형(tartarate-type) BP - 탄산나트륨과 주적산 또는 주석영이 함유되어 있다. 이 종류의 베이킹파우더가 물에 닿으면 산이 물에 용해되면서 즉시 다량의 CO2

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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명반제조 예비레포트

적으로 의약품, 직물, 설탕, 종이, 페인트, 성냥, 탈취제 등의 조제를 포함하여 다양한 용도로 쓰인다.또한 베이킹파우더, 소화기 등에 사용되며 염색에서는 결합제로 사용되고, 정수 장치 ... 의 황산염이 쓰일 수도 있다.백반은 총체적으로 의약품·직물·설탕·종이·페인트·성냥·탈취제(脫臭劑) 등의 제조를 포함하여 다양한 용도로 쓰인다. 또한 베이킹파우더·소화기 등에 사용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.02

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판매자 표지

[유기화학실험]n-Butyl bromide 제조

쯤에서 분해함.물에 대한 용해도 8.8g/100g(15℃), 알콜에 녹지않음.수용액은 65℃이상에서CO _{2}를 방출하고 분해함.의약품, 세탁제, 베이킹파우더로 쓰임.5) n

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.08.16 | 수정일 2020.07.27

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