"조회분함량"의 검색결과 입니다.

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조회분 정량 조회분 함량 조회분 정량 실험 직접회화법 조회분 정량 분석

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"조회분함량" 검색결과 281-300 / 318건

[식품분석 및 실험] 조회분의 정량(직화회화법)

으면 갈색, 망간(Mn)이 많으면 청녹색, 구리(Cu)가 많으면 미청색을 띠는 경우가 있다.- 목적 : 조회분정량(무게분석)의 원리를 이해한다.직접 회화법에 대하여 이해한다.무게분석 ... 식품 분석 실험1. 실험 날짜 : 2003년 4월 15일 화요일 1~4교시2. 실험 내용 : 조회분의 정량(직화회화법)3. 실험 원리 및 목적- 원리 : 회분(灰分, ash)이란 ... 가루, 달걀흰자, 달걀노른자, 멸치5. 실험 방법. 도가니의 함량 측정1 도가니를 뚜껑과 함께 건조기에 넣어서 건조한다.2 방냉 후 뚜껑과 함께 중량을 측정한다.3 전기로를 미리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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쌀의 품질검사

페록시다아제(peroxidase)는 쌀의 신선도를 감별하는 지표가 된다.* 쌀의 구성성분 (단위 : %)구 분수분단백질지질탄수화물조섬유조회분현 미15.57.41.073.81.01.3 ... 북부, 이집트, 브라질, 미국의 캘리포니아 등에서 생산되는 것은 일본형이고, 베트남, 파키스탄, 타이, 멕시코, 남미 북부 등세서 생산되는 것은 인도형이다.구 분일본 ... 되어 전분립이 세포외부로 방출됨으로써 호화되어 점성이 강하다.세포막이 두꺼워 파괴되지 않아 전분립이 세포막 내에서 호화되어 점성이 약하다.amylose 함량17~27%27~31%호화

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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조회분정량

내에서 30분간 방냉한다.3 실온까지 방냉 후 무게를 단다.(함량)4 무게를 단 도가니에 시료(밀가루) 2g을 넣고 정확히 중량을 측정한다.5 전기 회화로에서 2시간 가열한다.6 ... 으로 계산을 하였는데 시간이 너무 오래 걸려서 간단하게 실험을 하였기 때문이다. 회분과 조회분의 의미의 차이를 알 수 있었다. 회분앞에 조가 붙은 조회분은 조단백질 조지방처럼 흡수할수 ... 의 재의 양이 회분의 양이 되며 이를 이용하여 함량을 계산한다. 즉 식품을 550～600℃로 가열하면 식품성분은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고 타르(tar)모양으로 되며 점차

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27

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[인적자원관리] 교육훈련 사례 보고서

입문교육은 25박26일의 합숙과정을 통해 삼성인으로서 기본자질을 익히고 기업 가치관을 갖춘 삼성인 육성을 목적으로 삼고 있다.일과는 오전 5시30분에 시작해 저녁 6시까지 진행 ... 찾아주기, 기초질서 유지 등 에버랜드의 친절과 청결의 파수꾼 역할을 담당하고 있다.또한 다양한 손님들과의 돌발 상황에 잘 대처하는 능력을 키우기 위해 대화 능력을 함량 시키기 위한 ... 파트의 아침조회 활성화(각 파트의 조장 급이 직접 지휘), cast festival(정말 신나고 즐겁게 즐길 수 있게 해주고 그들 또한 1등을 할 경우 상금이 200만 원 정도라

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.24

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[식품분석학실험]Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법

된다. 농촌진흥청 작물과학원의 자료를 참고하면 탈지대두분의 회분량은 550°C 회화의 경우 6.24%이고 700°C 회화의 회분량은 5.92%로 나와 있는데 실험결과 값인 5.93%와 비교해보면 조회분 정량은 비교적 근접한 결과가 나왔다고 생각된다. ... 를 가했다.3) 끓는 수욕 중에서 5분간 끓였다.4) 흐르는 물에 냉각 시켰다.5) 증류수를 가하여 25ml로 채웠다.6) 시료대신 증류수로 공시험을 했다.7) 550nm의 파장 ... .898이다. 따라서, 당함량은 함수식에 대임하여 풀어주면, 6.269mg이다.A=6.269mgD=200S=9. 토 의이번실험은 산화-환원반응에 대하여 실험을 했다. 또한 그반응

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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[경상] 함초 관련 보고서

> 줄기조단백질 함량 ㅡ 온풍건조(OLC) 시킨 잎이 가장 높음조지방 함량 ㅡ 동결건조(FLC)시킨 잎이 가장 높음조섬유 함량 ㅡ 동결건조(FSC)시킨 줄기가 가장 높음조회분 함량 ㅡ ... 어 다육질 형태가 되고염농도 처리에 따른 생존율 적용범위가 넓기 때문에 내염율이 넓다.임상데이타ⓐ항산화효과1) : (일반성분 함량)수분함량 ㅡ 온풍건조(OLC) > 동결건조잎 ... ) :ⓐ미네랄및 비타민 (단위 : mg / 100g)성분함량성분함량성분함량칼슘(Ca)417.84요오드(I)8.12염소(Ci)8.23마그네슘(Mg)304구리(Cu)0.55비타민(B1)0.11

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.07

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탄수화물 정량 (환원당: Bertreand 법)

만을 정량하여, 수분, 조단백질, 조지방, 조회분 및 조섬유의 각 분석치를 합하고 100%에서 뺀 값 즉, 뺄셈에 의한 당질 값을 당질함량으로 하기도 한다. 탄수화물의 측정방법 ... 원소로 구성된 화합물을 말한다. 이것은 여러개의 탄소원자에 몇 개의 물분자가 결합되어 있는 형태이기 때문에 함수탄소라고도 한다. 탄수화물의 구성단위인 단당류의 구조상 특징은 분자내 ... 다. 제품에 따라 다르지만 75-95℃에서 1～10분간 행하는 것이 보통이다. 이 공정은 건조, 통조림 가공 또는 냉동제품에 있어서 대부분의 야채에 적용되는 전처리 조작이다.- 조직 내

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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[식생활과건강]김치의 역사와 효능(A+리포트)

다.●파파는 독특한 향기를 가지고 있어서 옛날부터 약용으로 쓰이기도 했다. 파에는 가용서 가용성 탄수화물류가 많고 조섬유, 순단백질, 조지방, 조회분 펜토산 등을 함유하고 있다. 파 ... 단백질, 아미노산 및 지방질의 좋은 공급원이고 고유의 독탁한 맛을 내는데 한몫한다.또한 칼슘함량이 놓은 알카리성 식품으로 체액을 중화시카는 역할도 한다.2.2.2.김치의 효능김치

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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[분석학][분석학]조회분의 정량

고, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염등으로 되기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분이라고 함.? 회화용기(Crucible)구경 6cm 정도 ... 실험보고서(Pre-Report)(The experimental report)조회분의 정량식품의 종류와 회화의 조건에 따라 변하는 잔회의 성격을 알아보고 회분의 정량 및 성분 ... - 500~550℃에서 회화시 : 다량의 탄산염 함유650~700℃에서 회화시 : CO2방출 → 중량일부감소∴ 탈지 대두분에 있어서는 550℃ 회화의 회분량 - 6.24%700℃ 회화

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

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부재료 첨가에 따른 데미글라스소스의 품질특성 및 관능적 특성

첨가 데미글라스 소스의 일반 성분 분석은 AOAC법(AOAC, 1990;한국식품공업협회 2004)에 따라 수분함량은 105°C상압 가열건조법, 조회분은 직접 회화법으로 정량하여 산출 ... 에 따른 데미글라스 소스의 총산과 아미노산 함량 및 관능적 특성을 예로 들 수 있다. 우수한 품질을 유지하기 위한 가공된 데미글라스 소스의 개발 요구도는 날로 증가되어 가고 있는 실정 ... 을 이용하여 표면온도 180°C에서 전 후 각각 5분 30초씩 조리를 하여 핏기가 보이지 않게 완전히 익혔으며 소스와 함께 흰색 사기접시에 담아 제공하였다. 시료는 난수표에 의한

논문 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.26

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[지구과학]화성암 종류의 특징

않았다.- 표면은 울퉁불퉁 하다.- 입자가 정말 작다.- 손톱에 긁히지 않는다.· 분 류 : 염기성 화산암.· 산출상태 : 용암류⇒ 화학조성상 심성암인 반려암에 상당하는 것 ... 에 걸쳐 불규칙한 틈이 있는 다공질 구조를 이룸. 초록색 또는 갈색을 띠는 휘석, 감람석, 불투명한 자철석, 티타철석.{◇ 안산암 ( Andesite )· 분 류 : 중성 화산암 ... 하며 석기 부분은 결정질인 경우가 많으나, 유리질인 경우도 있다.· 구성광물 : 사장석, 각섬석, 휘석, 흑운모 등⇒ 사장석(조회장석·회조장석)이 대부분이며 대체로 단사휘석(보통휘석

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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[식품분석] 회분정량 실험과 산도와 알칼리도 실험

을 550℃~600℃로 회화한 후 얻어진 잔존량을중량 백분율(%)로 표시한 것이다.◈ 실험목적 : 조회분 정량의 원리와 직접회화법을 이해한다.◈ 실험 장치기구 : 전기로, 도가니 ... ◈ 실험날짜 : 2004년 5월 11일 화요일 1~4교시◈ 실험제목 : 회분정량 - 직접회화법, 식품의 산도와 알칼리도【 회분정량실험 】◈ 실험원리 : 이 방법에서 얻은 회분함량 ... , 도가니 집게, 건조기, 전자저울, 데시케이터막자, 막자사발▷ 시료 : 멸치◈ 실험방법(1) 도가니의 함량측정1. 도가니를 뚜껑과 함께 건조기에 넣어서 건조한다.2. 방냉 후 뚜껑

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.17

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[화학공학]황산철(III)ammonium 중의 철의 정량

고, 다만 수분, 조회분, 조섬유정량법에서 일반 중량법의 기초만을 습득하게 한다.3. 이론①황산철(II)암모늄 6 수화물- 황산철(II)암모늄은 모오르염(Mohr's salt)이라고도 하 ... 하여 조성이 일정한 화합물로 만든 다음 칭량하여 목적성분의 함량을 구하는 방법이다. 이 방법은 천칭을 이용한 칭량이 중요한 수단이 되므로 중량분석법이라고 한다.[목적성분을 분리 ... 나 분석은 칭량에 기초를 두고 있는 분석법으로, 시료로부터 정량하려는 성분을 분리시켜서 칭량하거나, 다른 성분물질로 변화시켜서 칭량하고 그 성분함량을 구하는 방법이다. 목적하는 성분

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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[경찰학]국립과학수사연구소 레포트[의의,조직,임무,연혁,비전]

및 조회에 관한 업무를 담당한다. 범죄심리과범죄심리의 분석 및 연구, 법최면 검사 및 연구, 범죄원인 · 범죄예방과 청소년 비행 등에 관한 연구를 수행하는 범죄분석실과 폴리그래프 ... 위조문서, 유가증권과 위조지폐의 위·변조 등의 감정과 연구를 수행하는 문서감정실각종 영상물의 복원, 계측, 판독 및 위·변조 여부에 대한 감정과 연구를 수행하는 영상분석실로 구성 ... 의 성분을 열분해 가스크로마토그래프, FT-적외선분광광도계SEM-EDX, ICP 등의 첨단장비에 의해 분석한다.② 유기학연구실 : 교통사고 피의자의 혈액 및 변사자의 혈액중의 알콜함량

리포트 | 9페이지 | 1,000원 (20%↓) 800원 | 등록일 2006.06.12

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[식품화학] 쌀의 회분정량

을 통해 얻을 수 있었다. 참고자료에 따르면 콩의 시료에는 실험결과 조회분이 3.21%가 나왔다는 것을 보았다. 이것에 비하면 쌀에는 무기성분량이 적다는 걸 알수 있다. ... 실험 제목 : 쌀의 회분정량제 출 자 : 신지영 (200121611)공동 실험자 : 5조, 조미진, 배난주, 김효정⊙실험 목적- 쌀을 550℃로 회화시켜 무기잔류의 함량을 알아보 ... 에 도움을 주며, 특히 영양학적으로 중요한 미량무기원소량을 간접적이나마 추정할 수 있게 한다. 회 분함량은 식품의 건물량 또는 생체량에 대한 %비율로 나타낸다.Ⅱ. 기구 및 시약1

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.25

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[식품] 조섬유결과실험입니다

으로서 회분중에 남아있는경우가 있다. 따라서 보통으로 회분이라고 하면 550∼600℃의 온도에서 완전히 회화처리 할때 남은 재를 말하고 엄격히 말해 조회분이라 한다.완전 회화시 ... 은 염산및 묽은 알칼리 처리하여 가용성 물질을 모두 제거하는 과정이며, 후자는 불용성의 물질중에는 물기질을 소량 함유하고 있으므로 이들을 고온에서 작열해서 회분 함량을 구하는과정이다.이 ... 시험법은 식품의 종류, 성질에 따라서 가열온도를 98∼100° 100∼103° 105°전후 (100∼110°) 및 110°이상으로 한다. 즉 는 동물성 식품과 단백질 함량이 많

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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수분,회분,조섬유정량

의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분이라고도 한다.***기구 1)회화용기 구경 6cm정도의 자제 ... 접시 3.정온건조기 4.도가니 집게 5.데시케이터 6.수욕1)수분함량이 적은 시료(곡류,두류,과자류등) 칭량병의 항량을 미리 구해두고 여기에 시료를 2~10g 정확히 칭량 이것 ... 의 차로 수분량구함 2)수분함량이 많은 시료(육류, 야채류, 과실류등) 약간 다량의 시료를 칭량하여 그 신선물의 중량을 구한 후에 얇게 자른 후 풍건 시키거나 40~60℃의 저온

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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[조리원리] 육류,가금류 시장조사

회사명 : 롯데햄식품명 : 스모크햄성분 : 돼지고기78.45%(국), 소맥전분, 농축대두단백, 강력분제조회사명 : 롯데햄식품명 : 불고기맛햄성분 : 돼지고기48.47%(국), 닭고기 ... , 허브스파이스0.74%(국내가공)제조회사명 : 제일제당 CJ식품명 : 프레시안본레스햄성분 : 돼지고기96.18%(국), 난백분말, 설탕, 정제염제조회사명 : 백설햄식품명 : 백설햄고기 ... 제조회사명 : 진주햄식품명 : 진주햄 소시지성분 : 연육32.54%(국), 돼지고기27.895%(국), 옥수수전분, 소맥분, 식염, 합성착색료제조회사명 : 롯데햄식품명 : 알뜰소시지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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[운동]테니스에서 필요로 하는 신체적 요소

) 유연성 운동(1) 정적 스트레칭a) 준비운동 3~5분b) 느리고 부드러운 동작을 하는데 중점을 두고, 심호흡과 조회를 이룬다. 약간의 통증이 느껴지는 단계까지 스트레칭하며, 숨 ... 는 과정에서 시행하기 때문에 체중감량 식이라고 표현해도 될 듯한 지방함량이 적은 식이는 열량 섭취는 적절하게 유지하면서 지방섭취량을 줄이는 방법을 말한다. 에너지원으로 지방을 사용

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.01

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[테니스]테니스에서 필요로 하는 신체적 요소

) 유연성 운동(1) 정적 스트레칭a) 준비운동 3~5분b) 느리고 부드러운 동작을 하는데 중점을 두고, 심호흡과 조회를 이룬다. 약간의 통증이 느껴지는 단계까지 스트레칭하며, 숨 ... 는 과정에서 시행하기 때문에 체중감량 식이라고 표현해도 될 듯한 지방함량이 적은 식이는 열량 섭취는 적절하게 유지하면서 지방섭취량을 줄이는 방법을 말한다. 에너지원으로 지방을 사용

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.01

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