"김치유산균"의 검색결과 입니다.

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김치 발효식품학 식생활과 건강 유산균 분리 동정 김장행사 주입평판법

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"김치유산균" 검색결과 281-300 / 1,461건

유산균수 측정(세균수 측정=10배희석법)

는 배양방법이다. 평판배지의 표면에 균 또는 균을 함유한 시료를 도말하여 콜로니를 형성하게 하는 방법을 말한다.본론으로 돌아가, 김치유산균과 요구르트 유산균을 10배희석법을 통해 총 ... 균수를 측정할 수 있었다.김치국물의 유산균을 측정할 때에는 잡균을 억제하기 위하여 0.02% sodium azide를 첨가해주고, 요구르트는 첨가하지 않았다.원래 김치유산균의 유산 ... 실 험 날짜소 속학 번이 름20175/30식품공학과실 험 조 원실 험 제 목유산균 수 측정(10배 희석법)실 험 목 적식품이나 식품관련 재료의 세균수를 측정함으로써 그 오염정도

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.29

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계대 희석법을 이용한 생균수 측정/ A+ 받은 보고서

다. 희석액을 잘 희석하여 유산균을 배양했다면 실제의 유산균 수와 비슷한 값이 나왔을 것이라 생각이 든다.2반 ? 2조의 결과유산균유산균은 김치, 치즈, 요거트 등의 발효식품 제조 ... 실험보고서계대 희석법을 이용한 식품중의 생균수 측정2019.11.11- 목적: 일상생활에서 마시는 유산균 음료의 생균수(유산균)를 계대 희석법을 통해 계수할 수 있다.- 원리 ... -> 배양 후[10??으로 희석시킨 희석액] [10??으로 희석시킨 희석액]10??으로 희석시킨 희석액에서는 유산균 수가 72개 발견되었다. 그리고 10??으로 희석시킨 희석액

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.05

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한국의 보약 발효식품

성 단백질 + 다른재료 →엄청난 양의 유산균을 만듦 - 위산에 강함 ② 대한민국 ‘ 김치 ’ vs 서양 ‘ 요구르트 ’ - 요구르트의 4 배에 해당하는 유산균 - 다양한 재료들에 자체 ... 과일이나 설탕 , 꿀 , 향 등을 첨가하면 고급 요구르트가 되며 음료로 판매되는 요구르트는 탈지분유를 사용하여 만든다 . - 요구르트 속의 유산균이 대장활동을 도와 배변이 잘 ... 제거항암효과를 가진 우리나라 발효식품 ㉢ ‘ 김치 ’ 왜 지혜인가 ? ① 대한민국 ‘ 김치 ’ vs 일본 ‘ 기무치 ’ - 유산균수가 166 배 많음 - 젓갈의 함유 : 동물

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

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발효식품의 분류와 종류, 특징분석 발표 ppt+대본

, 동치미 등특징유산균이 풍부하여 배변을 원활하게 도와준다. 겨울철 부족한 각종 영양소의 공급과 소화를 돕는 최고의 발효음식유산균이 풍부하여 특히 배변을 원활하게 도와준다. 비타민 단백질 ... 02 발효식품의 종류 김치야채를 소금에 절인 후 마늘, 파, 고춧가루, 젓갈 등 양념을 버무려서 저장하여 발효시킨 음식종류배추김치, 무김치, 열무김치, 오이소박이, 파김치

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.11 | 수정일 2024.01.10

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[실험보고서] Well diffusion assay

식품 미생물학 실험실험 제목: Well diffusion assay실험 목표: 김치 유산균은 우리에게 매우 이로운 균이다. 그 균들이 리팜피신, 스트렙토마이신의 항생물질에 얼마나 ... 강하고, 잘 견디는지를 알아보기 위하여 실험을 실시한다.실험 원리: 고체배지에 구멍을 뚫은 후, 항생물질을 농도별로 첨가하여, 얼마나 김치유산균이 확산이 잘 되느냐를 알아보 ... 되는 온도이다.☞ agar media: keep 60도씨(1) ☞ 2.00~3.00A(600nm)로 broth media에 김치유산균 현탁- 액체배지에, 고체배지에서 배양한 미생물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.21

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본인이 생각하는 사회복지란

을 하는 방법도 좋다. 그 밖에도 유산균이 다량 함유되어 있는 김치, 요구르트 등을 먹는 것도 좋은 섭취 방법이다.내가 사회복지를 유산균이라고 정의한 이유는 위와 같다. 즉, 사회 ... 해서 그 대상을 중심으로 하여 꼭 해보고 싶은 사회복지 프로그램을 소개해 보고자 한다. 관련 내용은 본론과 같다.Ⅱ. 본론1. 본인이 생각하는 사회복지란?“사회복지는 유산균이 ... 다.”잘 알고 있는 바와 같이 유산균은 인간의 몸을 건강하게 도와주는 아주 작은 미생물이다. 유산균은 인간의 장속에 살면서 몸속으로 들어온 해로운 세균을 제거하는 성질이 있다. 그래서

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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식생활과 건강 기말고사

다. (p.133~134)[문제 9] 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.? 모유 수유한 유아의 장내에는 비피더스균과 유산구균이 분유를 수유한 유아보다 더 많이 함유되어 있 ... 다.? 장내 서식하는 유산균인 아시도필러스균과 비피더스균이 일반 요구르트 균주보다 면역증강작용과 항암효과에 더 우수하다.? 비피더스균은 장내 감염바이러스에 대한 항체 생산을 촉진하고, 병원 ... 균인 결핵균에 대한 감염을 억제한다.? 아미노 슈가, 콩 올리고당, 프럭토 올리고당, 갈락토 올리고당, 락툴로오스는 유산균의 증식인지이다.? 유산균은 장내세균 기인성 유해효소

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.03 | 수정일 2021.04.29

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식생활과 건강 2019 1학기 기말

토 올리고당, 갈락토 올리고당, 락툴로오스는 유산균의 증식인자이다.③모 유수유한 유아의 장내에는 비피더스균과 유산구균이 분유를 수유한 유아보다 더 많이 함유되어 있다.④ 유산균 ... 은 장내세균 기인성 유해효소들의 생성을 억제하여 발암우너 전구체가 발암원으로 전환되는 것을 억제할 수도 있다.⑤ 장내 서식하는 유산균인 아시도필러스균과 비피더스균이 일반 요구르트 균주 ... , 프럭토 올리고당, 갈락토 올리고당, 락툴로오스는 유산균의 증식인자이다.④ 유산균은 장내세균 기인성 유해효소들의 생성을 억제하여 발암우너 전구체가 발암원으로 전환되는 것을 억제

시험자료 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.02.05

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한국의 전통발효음식(김치) 사이버강의 소감문(생로병사의 비밀)

었다. 이는 김치의 식물활성영양소는 발암물질을 밖으로 배출 성장을 억제 스스로 죽게 만든다고한다. 발효된 김치는 요구르트의 4배에 달하는 유산균이 함유되어있다고 한다.중국의 먹거리 시장 ... 한국의 전통발효음식(김치) 사이버강의 과제이번 사이버강의 시간을 통해서는 우리나라의 대표적인 음식 김치에 대해 알아보았다. 우리나라 밥상에 매일 오르는 김치 그런데 이 음식 ... 이 세계 5대 건강음식에 우리나라의 김치가 선정되어 주목을 받았다 왜 김치가 선정되었을까 어떻게 보면 흔히 먹는 음식이라서 궁금해졌다. 양평에서 생활하는 노부부는 시한부 인생을 살고 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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유산균이 동물과 사람에게 주는 이점과 향후 미래에 개발되었으면 바라는 유산균은?

유산균은 1857년 ‘루이스 파스퇴르’에 의해 발견되었으며 우유 중에 있는 유당을 유산으로 전환시켜 신맛을 내는 데에서 유래되었습니다. 유산균이 우리 몸에 유익한 균으로 널리 ... 알려진 것은 ‘메치니코프’가 유산균이 생체 안에서 자연스레 생기는 조직 파편이나 낡은 혈구, 노폐 조직 또는 외부에서 침입한 유해균 등을 대식한다는 것을 입증하여 수명연장설을 발표 ... 을 거듭하고 있습니다. 이처럼 현대인이 유산균을 함유한 제품을 애용하는 이유는 소화기관의 장애로 인한 고충을 완화시키기 위해서입니다. 소화기관의 약화는 병원균의 침입이나 장관 신경조절

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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인간과사회 ) 우리 사회 구성원들이 지니고 있는 생각 중 자민족중심주의에 속한다고 볼 수 있는 사고의 예를 들고 문화상대주의적 시각에서 이 생각에 대해 비판해 보시오.

는 식이섬유와 소금만 조금 남아있을 뿐이라고 한다. 김치에 유산균이 많아서 몸에 좋다는 말이 많지만, 실제로 김치의 유산균은 담근 후 6개월 까지는 계속해서 증가하고, 6개월 ... 용우 박사는 “김치를 먹는 것은 유산균이나 식이섬유라는 몸에 좋은 것을 먹기 위해, 그 이외에 더 몸에 좋은 것들을 버리고 먹는 것과 똑같다”고 말했다.우리는 살아가면서 김치 ... 도 쓸 수 있다”고 생각했다.김치의 경우도 마찬가지다. 특히 몸에 좋다고 광고하는 묵은지의 경우는 더욱더 그렇다. 영양소가 제로에 가깝다. 국뽕을 치우고 이야기하면 영양학자들의 이야기

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2020.01.02

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생명과학실험 - Antibacterial activity of lactic acid bacteria

하고 직접 실험을 통해 확인하여 본다.4. Introduction : 사람과 동물의 구강 및 장내부터 발효유와 치즈, 김치 등과 같은 발효식품에존재하는 유산균은 그들이 생산하는 다양 ... 1. Title : Antibacterial activity of lactic acid bacteria2. Date :3. Purpose : 유산균의 항균 활성 메커니즘을 이해 ... 한 대사산물을 통해숙주의 건강 혹은 식품의 보존에 기여한다.유산균은 포도당 발효의 최종대사산물로 젖산과 초산 같은 유기산을 포함하여저분자의 항균물질을 생산하며 이를 통해 식품

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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식생활과 건강 기말고사

을 고르시오답 : 국물이 있는 국수를 먹을 때는 젓가락을 사용한다.4. 보리수단, 떡수단, 복분자 화채, 원소병, 밀쌈은 유두음식이다.답 : X5.유산균은 글루코오스 등 당류를 분해 ... 질환을 예방하는 녹차의 성분은 베타 글루칸이다.답 : X32. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.정답 : - 유산균은 장내세균 기인성 유해효소들의- 비피더스균은 장재 감염바이러스에 대한 ... . 유용균 중에서 사람의 건강유지에 중요한 역할을 하며 유익한 작용만 하는 균은?답 : Bifidobacterium8. 용어 설명이 잘못된 것을 모두 고르시오.답 : - 암종

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.02.05

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[생물공학실험]미생물 유래 기능성 정성 실험 레포트 A+/GABA,cellulase,amylase,protease

brevis, Lactococcus lactis 등이 GABA를 생산하는 것으로 알려져 있다. 특히 김치, 쌀 및 콩 발효식품 등에서 분리한 유산균이 고농도로 생산한다.γ ... 에까지 널리 발견되며, 유산균 중에는 Lactobacillus brevis, Lactococcus lactis 등이 있다. 특히 쌀 및 콩 발효식품,김치 등에서 분리한 유산균과 홍국균속 ... 는 acetylcholine을 증가시키고, 뇌세포의 대사기능을 촉진시켜 생리안정 등의 생리작용을 한다. GAD와 GABA는 미생물과 고등생물까지 널리 발견되며, 유산균 중에는 Lactobacillus

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2021.01.26

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[영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)

에는 유산균이 풍부합니다.Also, kimchi is rich in lactobacillus.김치의 유산균은 우리의 몸을 지켜주는 면역력을 강화합니다.Lactobacillus in ... 오늘은 한국의 전통 음식 몇 가지에 대해 소개해 보겠습니다.Today, I will introduce some traditional Korean foods.먼저 김치입니다 ... .First, I will talk about Kimchi.김치는 한국의 전통적인 음식입니다. 한국을 대표하는 음식이기도 하다.Kimchi is Korean traditional food

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29

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식생활과 건강 2017년 2학기 기말고사

구균이며 출생 후 3~ 4일이 되면 박테로이드균이 나타나고, 6일째 박테로이드균이 가장 우세한 분포를 차지한다.2. 연쇄상구균은 구형이나 타원형으로 유산간균과 함께 우유를 발효 ... 은 몇 g 인가?유산균의 장점이 아닌 것을 고르시오비타민과 단백질 분해식사예절 둥 서양음식의 경우 마시는 것 외에는 왼편으로 나오므로 서빙하기 좋은 자세를 가진다.O심장이 한번 ... 을 억제한다.2. 유산균은 장내세군 기인성 유해요소들의 생성을 억제하여 발암원 젅구체가 발암원으로 전환되는 것을 억제할 수도 있다.3. 장내 서식하는 유산균인 아시도필러스균과 비피더

시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.07

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CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

’ 출시 기업전략 2 - 제품개발김치 유산균을 이용한 건강식품 ‘ 피부 생유산균 CJLP133’ 김치에서 분리한 유산균으로 피부 가려움 증상을 개선해 주는 건강식품 133 번째 균 락 ... 토바실러스 플란타룸 CJLP133 발견 유산균과 포도당이 주 소재 먹기 편리하고 휴대가 간편한 스틱형 분말 기업전략 2 - 제품개발기업전략 3 - 글로벌화 전략 한식의 세계화한식 ... / http://cj.co.kr/cj-kr/products/ 환경일보 / CJ 제일제당 , 가려움 개선 ‘피부 생유산균 CJLP133’ 출시 / 홍승희 기자 / 2013.12.12 how}

리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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요거트를 기준으로 유산균 접종 발효시 산미, 기호성 증가 커드 형성등의 원리, 탄수화물, 단백질, 지방의 변화를 식품화학적으로 서술하시오. A+ 받은 자료만 업로드 합니다

목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.요거트 제조과정2.우유에 유산균 접종 발효시 일어나는 단백질, 탄수화물, 지방의 화학적 변화3.우유에 유산균 접종 발효시 일어나는 형태적 변화4.우유에 유산 ... 요거트가 완성됩니다.Ⅱ.본론 1.우유에 유산균 접종 발효시 일어나는 단백질, 탄수화물 지방의 화학적 변화발효유는 우유가 발효되어 생성되는 것으로 우유는 수분을 비롯한 고형분이 ... 며 지방질, 단백질, 탄수화물, 무기물과 비타민, 효소 등 여러 종류의 미량성분으로 구성되어 있습니다. 살균된 우유에 유산균을 접종하게 되면 우유의 당질을 분해하게 되어서 젖산 발효

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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식생활과 건강 기말족보입니다.

)(1) 15% (2) 5% (3) 20% (4) 10% (5) 25%15. 다음 중 내용이 맞지 않는 것을 모두 고르시오. (4),(5)(1) 유산균은 장내세균 기인성 유해효소 ... 들의 생성을 억제하여 발암원 전구체가 발암원으로전환되는 것을 억제할 수도 있다.(2) 장내 서식하는 유산균인 아시도필러스균과 비피더스균이 일반 요구르트 균주보다 면역증강 작용과 항암효과 ... 에 더 우수하다.(3) 아미노 슈가 , 콩 올리고당, 프럭토 올리고당 ,갈락토 올리고당 , 락툴로오스는 유산균의 증식 인자이다.(4) 모유 수유한 유아의 장내에는 비피더스균과 유산

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.18

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발효유제품 연구 및 시장동향

때문 볼 수 있다.인류는 유산균을 활용한 음식을 개발하여 오랫동안 섭취하였다. 한국인이 즐겨 먹는 김치, 각종 장 뿐만 아니라 서양에서 만든 치즈 등에도 유산균이 많이 들어 있 ... 발효유제품 연구 및 시장동향수업명:담당교수:학번:이름:차 례1.서론2.유산균 연구3.유산균을 활용한 발효유 개발4.최근 시장 동향5.결론1. 서론코로나19가 대유행하면서 사람 ... 과 질병을 이해할 수 있다고 주장하였다. 데이비스의 논문을 계기로 과학자들은 유산균을 포함한 미생물과 인체가 어떤 관련을 맺고 있는지에 대한 연구를 본격적으로 시작하였다.미생물이 체내

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18

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