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효모 분리 S. cerevisiae 유산균 분리 동정 미생물 배지 제작 미생물학 식품저장 주류 미생물 효모 곰팡이 배양 생명과학 실험

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"효모분리" 검색결과 261-280 / 3,463건

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미생물의 총균수 계수법과 생균수 계수법의 종류와 차이점

이 요구되지 않는 생장곡선이나 생장양상은 탁도 측정만으로도 가능하다.3) 건조 균체량 측정법건조 균체량 측정법은 미생물의 배양액을 일정량 취하여 여과 또는 원심분리를 통해 균체를 분리 ... 방법을 사용한다.생균수 측정법평판계수법(plate count)평판계수법은 생균수 측정에서 가장 많이 사용하는 방법으로 단세포인 세균과 효모의 수를 측정하는데 유용하게 사용된다. 미

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.15

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쌀을 이용하여 막걸리 제조 및 품질조사 막걸리 레포트

로 당화시킨 용액에 효모인 yeast 균주를 작용시켜 당을 섭취하여 에너지를 얻는 과정에서 분해 부산물로 알코올과 탄산가스가 생성되어 알코올 발효가 동시에 이루어지는 병행복발효주 ... ), trans-ferulic acid, cis- ferulic acid 및 1H-indole-3 -ethanol(tryptophol) 등의 항산화 물질이 막걸리로부터 분리되었다고 발표 ... 되었고, 특히 생막걸리의 경우 유산균과 효모가 다량으로 포함되어 있어 배변활동을 원활히 하고 유해균을 억제하는 등의 역할을 한다고 보고되고, 그 이외에도 막걸리의 파네졸이 항염

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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식품미생물학 chapter16 발효식품

· 효모 : Candida, Rhodotorula 속2. 간장제조 공정· 양조간장-재래식 간장 : 콩으로 간장과 된장을 동시에 제조-개량식 간장 : 콩과 밀로 간장만을 제조. 콩과 볶 ... 간장과 아미노산 간장 혼합· 곰팡이 : A.oryzae, A.sojae(콩 단백질 분해에 관여)· 효모 : Torulopsis속, Zygosaccharomyces sozae, Z ... 류와 각종 곰팡이 그리고 koji균이 생산하는 protease, amylase, cellulase 등의 효소작용· 향기와 풍미를 생성 : 내염성 효모와 유산균의 발효작용· 비타민

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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1주차 토양균 배양 실험 보고서

. 또한 세균·방선균·사상균·효모·조류·원생동물 등 대단히 많은 수가 존재하고 일반세균군과 특수세균군으로 나누어져 그 수는 토양 1g 속에 수십 억에 달한다. 2.2 멸균 : 모든 미 ... 시켜 분리 배양이 쉽게 되도록 한 배지이다. - Selective medium(선택배지) : 두 종류 이상의 미생물이 혼합된 검체에서 원하는 미생물만 선택적으로 생육을 증진 ... 미생물을 지시약 등으로 판별, 확인하기 위해 만들어진 배지이다. - Transport medium(수송배지) : 분리 배양 전까지 시간이 늦어지거나 검사 재료를 수송할 시 사용

리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.10

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인체의 기본구조 중 세포의 정의

과 형태 변화를 돕습니다.3. 세포막*세포의 구조와 기능 요약*1) 세포막(원형질막) : 세포를 외부 환경과 분리하며, 선택적 물질 수송을 조절해 생명유지에 기여한다. 막 단백질은 효소 ... 분열에 관여하는 구조로, 핵 근처에 위치한다.* 기본구조 그림과 설명 *▶ 세포원핵생물 진핵생물 진핵생물핵이없다. 핵이있다. 핵이있다.단세포생물 ⇒ 단세포생물 ⇒ 다세포생물예) 세균 예) 아메바, 효모 예) 동물, 식물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.10.20

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제과제빵 필기 정리 요약본

(식품 미생물)미생물의 종류 → 곰팡이, 효모류, 세균류, 리케치아, 바이러스1) 곰팡이- 누룩곰팡이속, 푸른곰팡이속, 거미줄곰팡이속, 솜털곰팡이속① 곰팡이의 발생 조건- 건조 식품 ... , 황변미 중독, 맥각 중독2) 효모류- 출아법으로 번식하며 비운동성, 통성 혐기성 미생물- 주류의 양조, 알코올 제조, 제빵 등에 활용3) 세균류- 세균성 식중독, 경구 감염병 ... pH, 산소, 삼투압1) 수분- 수분활성도(Aw)가 높을수록 미생물의 발육이 더욱 용이해짐(세균 0.95, 효모 0.87, 곰팡이 0.8 이하일 때 증식이 저지됨)* 수분활성도 낮추

시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19 | 수정일 2025.04.20

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(A+만점레포트)[화공생물공학단위조작실험2] 5.PCR을 활용한 유전자 증폭(예비)

)로 분리시킨다. 과하게 온도를 높이거나 처리시간을 늘리면 내열성 DNA polymerase 라 하더라도 활성을 잃게 되므로 주의가 필요하다. Annealing 열처리를 통해 한 가닥 ... PCR에서 105-106 분자의 양이 있으면 양호한 결과를 얻을 수 있고, 3x105개의 분자는 human genome DNA에서는 1μg, 효모 DNA에서는 10ng, 대장균 ... DNA에서는 1ng에 상당한다. 전기영동 (Electrophoresis) 전기영동은 주로 생체 고분자들의 성질을 연구하고, 그것들을 분석, 분리, 정제하는 중요한 방 법 중 하나이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.24

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추출법에 따른 유용물질 수율의 변화(폴리페놀)

함유 식물)2) 유용물질의 이해 : 구조정보, 물리적 성질, 화학적 성질3) 분리방법 선정 및 추출 : 용매선정, 추출법 선정4) 추출액 분리 : 여과, 원심분리5) 물질확인 ... 의 용매를 접촉하여 액과 액의 분배의 차를 이용하여 목적하는 용질을 분리하는 방법- 용매를 사용하여 유용성분인 용질을 분리하는 조작을 추출함① 추출에 사용하는 원료 : 추재(raw ... 여 목적하는 성분을 용해시킨 후 분리하는 방법< 용매 선정 시 고려사항 >① 각종 용매에 따른 목적하는 성분의 용해특성 등을 검토하여 결정② 유용성분이 극성 또는 비극성인가

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04

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2023 식품기사 합격 필답형 정리본

중 대부분의 용질을 농축 - 염류 및 고분자 물질 분리 가능 / 유효성분 분리 - 영양성분 회수 2)한외여과 - 저압 이용 - 분자량 500 이상의 콜로이드 상 물질을 분리 ... - 염류와 같은 저분자 물질은 막을 투과시키지만 단백질과 같은 고분자 물질은 투과시키지 못함 ※공통점 : 압력차에 의하여 용액 중의 성분을 분리 6. 통조림 팽창관의 원인 4가지를 쓰 ... 추출 식품의 지방질 제거(튀김, 포테이토 칩) 커피 및 차의 카페인 제거, 버터의 콜레스테롤 추출 5. 포도주 발효 방법 2가지 1) 과실에 부착한 야생효모를 이용하는 방법. 2

시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07

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효소의 모든것 A~Z(표)

의 아세틸요도체로, 그 SH기와 아세틸기와의 티오에스테르. F.Lynen(1951)에 의해서 효모로부터 분리되어 활성아세트산으로 일컬어지고 있던 것의 본태인 것이 증명되었다. 이 아세틸기 ... 있지만, 동물이나 효모의 효소는 분할할 수 없다.acetyltransferase아세틸기전달효소transacetylase 트랜스아세틸라아제acetyl-CoA아세틸코에이조효소A ... 펩티드사슬의 카르복시 말단에 위치하는 아미노산잔기를 분리시키는 작용을 갖는 펩티드 결합가수분해효소의 총칭. 즉, 카르복시말단 측에 작용하는 엑소펩티다아제. 단백질이나 폴리펩티드

리포트 | 64페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.16

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화공생명기초실험 수소 이온 농도에 따른 미생물의 성장 측정 예비 레포트

0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물로 주로 단일세포 또는 균사로 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류, 세균류, 원생동물류, 사상균류, 효모류 등이 속한다 ... 4~6 : 보통의 효모, 곰팡이 또는 폐수처리에 이용되는 미생물?호중성 미생물 : 중성에서 생장이 최적으로 가능한 미생물ph5.5~8 : escherichia, euglena ... 가 수분활성도의 감소에 더 민감한 편이고 효모와 곰팡이의 경우가 좀 더 저항성을 가지고 있다. 미생물 전체를 대상으로 발육의 최저 수분 활성도는 어떤 종류의 곰팡이에서 나타나는 0

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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발효유의 종류와 제조과정

균이 번식하면서 발효가 되어 걸쭉한 상태로 바뀜 그 후 세계각지에서 소, 양, 산양, 낙타, 말 등의 우유로 만들어지고 있음발효유의 기원요구르트는 우유나 유제품을 유산균 또는 효모 ... (dry yoghurt)발효 이후 발효산물유산발효유 유산-알코올 발효유발효유의 분류구분발효유유산균 음료농후 발효유액상 발효유정의우유 등 유제품을 유산균이나 효모로 발효발효유를 물 ... 에서 보관제품 풍미에 영향을 주는 다른 식품·식품첨가물과 분리 보관제품 운반·보존 시 포장상태 주의유통기간(냉동제품 제외)은 0∼10℃에서 발효유, 크림발효유, 발효 버터 유: 7

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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[A+] 인간과 미생물 필기, 정리본

에 의 완전히 제거하고, 청정한 맥주로 하는 것이다. 역할을 끝 낸 효모를 걷어 냄과 동시에 맛있는 성분을 통과시키는 것이다. 이 공정을 생략함으로 인해 보존 기간은 짧아지 ... 지만 , 맥주 특유의 맛을 음미할 수 있다 .6) 주입맥주 발효 (효모의 종류에 따라) 상면 발효O 효모가 CO 2 를 따라 액체표면으로 떠오른다O 에일O 사카로마이세스 세레비지아 ... Saccharomyces cerevisiae 하면 발효O 발효가 끝나는 시점에서 효모가 응집하면서 가라앉는다O 2~10 도에서 장기간 발효O 맥아당이 거의 발효돼 맑은 색 --> 라거O

시험자료 | 68페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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2023년 임상병리사 미생물 진균, 원충류, 바이러스, 기타 실기자료 정리본

℃-효모균 ⇒ 두형태 곰팡이2. 방선균: Norcadia(부분 항산성), Stremptomyces, Actinomyces(어금니, 유황과립)3. 흑색 사상균III. 전신성(심부 ... ) 진균※ 두형태 곰팡이(실온-균사형, 37℃-효모균)1. Coccidioides immitis: 실온-술통모양, 37℃- 갈색 빈공간2. Blastomyces dermatitids ... . 효모형 진균- 분아에 의한 증식- Corn Meal Agar1. Candida albicans: 후막포자, 발아관(germ tube) 시험(+)Gram stein2

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.17

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건국대학교 효소학특론 중간고사 대체 과제

가 효모의 추출물이 당을 알코올로 발효하는 능력을 가지고 있다는 것을 발견함으로써 발효는 세포로부터 분리되어도 여전히 촉매작용을 할 수 있는 분자에 의하여 촉진된다는 것을 제시 ... "이라는 뜻이며, leaven은 효모(yeast)를 의미한다. 한자어 번역인 효소(酵素)는 효모(酵母, yeast)에 있는 요소(要素)라는 뜻이다. 1700년대에 위에서 이루어지 ... 하였다. 이후에 제임스 섬너가 유레에이스(urease)를 결정형으로 순수하게 분리하는 데 성공하였고, 1930년대에 들어 존 놀쓰롭과 웬델 스탠리가 소화 효소인 펩신과 트립신

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.26

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생화학실습 보고서(박테리아의 형질전환)

조합 세포의 콜로니를 만든다.cDNA 라이브러리(cDNA library)는 작은 규모의 DNA 라이브러리로 상보적 DNA(cDNA)에서 만들어진다. 세포에서 mRNA를 분리한 후 ... 되는 모델생물로는 세균(bacteria)에서는 대장균(E. coli)이 대표적이다. 흔히 출아효모(Saccharomyces)는 진핵생물 숙주로 사용된다.클로닝 벡터 pUC8 ... 배지(Luria-Bertani broth)는 박테리아 성장에 주로 사용된다. 효모로부터 추출되어 미생물이 생장하는데 필요한 여러 가지 영양물질이 함유된 효모 추출물, 우유단백질인 카만든다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.07

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식품미생물학 내용정리

과 분리공정이 불필요3. 에너지 절약형 산업4. 공해가 적음5. 원료 대비 제품 단가가 높다(마진율↓)14-1 생물학의 혁명· 1953년 미국 제임스 왓슨, 영국 프랜시스 크릭 ... 와 수분을 조절하여 가열살균 후 Asp.shirousami를 접종 배양하여 건조한 것.3. 제조방법⑴주모 : 입국만을 혼합하여 효모를 배양한 수국술밑과 곡자, 덧밥 및 젖산을 사용 ... 및 밉국을 원료로 하여 담금2단담금 : 1단담금 후 20여 시간 경화하면 1단술덧이 효모의 증식으로 인하여 왕성한 발효를 하게 되는데 이때 물과 기타 발효제(곡자, 분국 기타 발효

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction ... 에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.미 ... , 즉 효모, 원생동물, 일부 조류를 계수하는 데 적합하고 신속한 방법이지만 세균에는 적합하지 않다. 입자의 수와 크기를 측정하는 기기인 콜터계수기는 전해질 용액 속에서 비전도체

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계 눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활 주변에서 어떤 영향을 미치는 지에 대한 내용을 정리해보자.

었습니다. 불과 380여 년 전 현미경이 발명되고 나서야 비로소 그에 대한 존재를 확인하게 되었습니다. 미생물에 대한 분류는 방법에 따라 조금씩 다른데요, 보통 곰팡이나 효모, 세균 ... , 바이러스로 나누어지고 곰팡이와 효모는 진핵세포라고 해서 핵막으로 둘러싸인 핵을 가진 세포라고 하며 동식물세포와 구조와 기능이 거의 유사하게 나타납니다. 세균은 박테리아라고도 하며 원핵 ... /1 정도가 미생물일 때도 있을 정도니까 말입니다.현재 우리들이 분리하여 확인한 종만 해도 수백만 종에 달하고 있지만 이는 지구상에 존재하는 미생물의 1-2%정도에 지나지 않

리포트 | 4페이지 | 2,500원 (20%↓) 2000원 | 등록일 2022.08.21

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Cloning

운반자- host cell : 숙주세포- 플라스미드 : 박테리아 또는 효모만이 가지는 작은 원형 DNA. 독립적인 복제원점을 가지고 갖고 있어 세균 내에서 스스로 복제되고 유지 ... - Shotgun cloning : 도서관을 만들 때는 별도로 DNA 절편을 분리하지 않고 그대로 무작위하게 벡터에 집어넣은 후에 그걸 다시 균주에 형질전환을 시킨 것. 배양한 배지 안

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.07 | 수정일 2023.11.24

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