"주방관리론"의 검색결과 입니다.

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치킨 사업계획서 식당 사업계획서 창업계획서 가족간호과정 카페 사업계획서 외식창업계획서 신라호텔 식음료

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"주방관리론" 검색결과 2,661-2,680 / 11,398건

[외식창업] 외식마케팅 - 외식업 홍보 및 판촉, 외식업 판촉의 특성, 외식사업 마케팅전략

, 테이블 메트겸용 메뉴, 벽면부착메뉴, 메뉴 음지- 차량류 : 승용차, 봉고, 미니버스, 탑차- 유니폼 : 안내직, 웨이츄리스, 웨이터, 지배인, 캐셔, 주방직, 관리직- 기물 ... 중요하다. 첫 이미지가 좋고 손님이 많으면 성공의 길로 들어서게 되는 것이다. 점포 인테리어 공사도 완료하고 주방기기 설치 및 종업원 채용, 원자재 입고 및 제반 인 허가 사항 ... 다. 대부분 보면 준비도 안 된 상태에서 위와 같은 이벤트를 하게 되면 고객을 유인하는 것이 아니라 고객을 들아 버리는 것이다.왜냐하면 주방에 있는 직원은 어디에 물건이 있

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.24

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[보고] 사회복지문제론 여성차별

함① 이중노동시장이론- 성차별을 개인의 실패가 아닌 노동시장의 구조적 요인으로 설명함1차 노동시장고용안정성, 높은 임금, 승진사다리, 직업훈련 보장관리직, 공무원 등이 정규직이 속함2 ... 만 정규4환경미화원 및 재활용품수거원3643.5택시운전원3382.3제조관련단순종사원3263.1제품 및 광고영업원3192.2주방보조원2802.7곡식작물재배원2771.9총무사무원2712.6 ... 생산 및 품질관리사무원2501.7보육교사2322.2청소원2431.7매장계산원 및 요금정산원2152.1자제관리사무원2211.5보험설계사및 간접투자증권판매원1801.7웨이터2111.5

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.26

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단체급식관리3B) 초등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0K

단체급식관리3B) 초등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0K생활과학 식품영양학 단체급식관리3B초등학교 급식소 한 곳 ... 을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.-급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기Ⅰ. 서 론초등학생은 적절한 영양공급을 통하여 성장해야 한다 ... 고.직원들이 입에 마스크를 착용하여 대화를 크게 나눌 수 없지만 위생관리에 철저히 준비하는 느낌을 받았다. 단지 냉장고가 6개 있어 너무 오랫동안 음식을 저장해 부패되지 않을까 것

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28

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아동간호학 안전사고 report

는 곳은 감전의 위험이 높으므로 세탁실, 주방, 목욕탕 등에서는 전기제품을 만지거나 사용하지 않는다.?전기제품 사용 후에는 반드시 스위치를 끄고 콘센트에서 플러그를 꼭 뽑는다.?전선 ... 세에서 9세 연령 아동의 사망 원인 중 하나이다.-추락은 연령, 높이, 발생 장소에 따라 그 양상이 다르게 나타나며 타박상에서부터 뇌손상까지 다양한 손상을 유발한다.실제로 질병관리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.04

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생활원예 실내조경

한다 . 수태를 사용하는 것도 좋은 방법이다 . 관리 직사광선이 아닌 햇빛 좋은 곳에 둔다 . 모체에서 잎을 뜯어 잎꽂이를 해도 좋다 . 식물 관리 방법 주방 ( 에셀리아나 , 아그나타 ... 을 사용하고 있고 , 홀 (hall), 방 3 개 , 주방 , 화장실로 이루어져 있다 . 4 월에 리모델링을 끝마쳐 깨끗하지만 휑한 느낌이 있어 실내 조경을 통해 멋진 장소로 만들어 보 ... 고자 선정하였다 . 장소선정식 당 용인우렁각 시 장사를 하는 곳이기 때문에 대체로 적정 온도 , 습도를 유지하는 편이다 . 반면 주방은 계속해서 물이 쓰이는 곳이기 때문에 습도

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2015.04.13

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[외식창업] 창업계획, 창업자의 준비사항, 창업준비단계, 창업방법(외식업소의 창업)

들로부터의 협력 용이창업의 3요소에는 3가지가 있다.첫째는 창업자,둘째는 사업 아이디어이며,셋째는 자본이 필요하다.창업단계는 아이디어 단계, 조사단계, 기본 계획 및 운영관리 계획단계 ... 시장, 경영형태, 후보입지탐색을 구체화시켜야 한다.둘째, 조사단계는 사업타당성을 조사한다. 타당성이 맞지 않는다면 다시 시작해야 한다.셋째, 기본 계획 및 운영관리 계획단계는 사업 ... 을 운영하면서 가장 어려운 점은 직원관리(인력난)로 서비스가 중심이 되는 외식사업의 구조적인 문제를 가장 심각하게 생각했으며, 다음으로 세무문제 순으로 나타났다.잘 되는 식당

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.19

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지역사회 대상자 교육자료

중요하다.2. 영양교육◇아이의 성장을 결정하는 요인은 23%의 유전적인 요인과 77%의 후천적 요인이다.성장에 미치는 31%의 영양, 20%의 운동을 부모가 꾸준히 관리해 준다면 ... 를 해야 한다집안 바깥쪽부터 안쪽으로 청소를 해라다시 말해, 베란다, 현관, 거실, 주방, 침실, 욕실 순서로 해라:창문이 있는 곳부터 시작해서 집안으로 청소하려고 하면 먼지가 다시

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.29 | 수정일 2022.05.28

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조리도구와 위생관리 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

조리도구와 위생관리MFNoNameDate조리도구와 위생관리목 차1. 칼의 사용과 이해1) 칼의 각 부분의 명칭2) 칼의 종류3) 칼의 관리2. 조리용기구3. 조리용 기기4. 위생 ... 1) 개인위생2) 주방환경 위생3) 식품위생참고자료1. 칼(Knives)의 사용과 이해조리과정 중 가장 기본이자 중요한 것이 칼이라고 해도 과언이 아닐 뿐만 아니라 자신의 몸 ... 하며 피로도를 줄여준다. 날카롭지 못한 칼을 사용한다면 음식을 썰 때 과도한 힘을 주게 되고, 결국 미끄러져서 작업자에게 위험을 초래하기 때문에 칼날을 날카롭게 유지하고 관리

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.24

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오봉도시락 기업분석 및 브랜드 소개

레스토랑의 웰빙메뉴군 ) 도입을 통하여 한식 도시락의 단점을 극복하였고 현재 전 세계로 오봉도시락을 진출시키고 있습니다 .2. 브랜드 소개 선진 SYSTEM 도입 오봉도시락은 주방과 홀 ... 강조를 위해 화이트와 그린을 주 컬러로 배치하여 매장분위기는 방문자 모두에게 세련됨을 선사합니다 . 인테리어 컨셉5 . 매장관리 시스템 오봉도시락은 五奉 ( 오봉 ) 다섯가지 최고

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.06

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지역사회간호학 케이스 스터디(치매, 방문간호사례)

방문간호사례보고치매(dementia)예방 사업교 과 명 : 지역사회간호학지 도 교 수 :학 년 :반 :학 번 :이 름 :실 습 병 원 :실 습 부 서 : 치매?방문관리사업제 출 ... . 특히 치매를 비롯한 노인성 질환이 적절히 관리 되지 못할 경우, 이런 경제?사회적 부담이 더욱 심각해질 것이다. 도시화, 산업화에 따른 핵가족화와 여성 인력의 사회 진출, 출산 ... 201150,86410,6149.0698.6779201250,17610,7387,7088.8678201349,49311,2668,0149.1729○태백시 치매관리현황* 2013년 정부

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.03 | 수정일 2017.01.06

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창업아이템 - 공간BOX 커튼 사업계획서

액 비 고 매장 임대 권리금 3,000 만 • 보증금 1,000 만 주방 시설 설비 500 만 냉장고 포함 기구 / 비품 500 만 테이블 , 의자 식기 60 만 그릇 , 접시 ... , 컵 , 소도구류 가스 설비 50 만 LNG 배관 전산통신 전산 장비 150 만 매장 관리용 최신 컴퓨터 홈 페이지 500 만 커뮤니티 용 소모품 종이 , 사무용품 60 만 소품 ... ,300,000 판관비 임차료 ( 관리포함 ) 3,000,000 인건비 2,000,000 기타 비용 700,000 카드수수료 570,000 판매 관리비 합계 6,270,000 영업이익

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.23

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[프랜차이즈]블랙스미스 조직관리-프랜차이즈 경영론 자료-

..PAGE:1조직관리..PAGE:2외식업소의 업무구조외식산업의 현실외식업을 일컬어 노동집약적 산업이라 한다. 그만큼 사람에 대한 의존도가 높기 때문이다.특히 타 산업에 비해 ... 에서 성공하기 위해서는 젊은 층의 외식업 인재를 양성하고, 현재의 오랜 기간 자신의 열정과 성의를 다하여 최고의 수준을 자랑하는 종사자들이 좀 더 만족할 수 철저한 조직관리가 필요 ... 하다.이러한 관리는 기업의 매출과도 연관성이 있다...PAGE:3외식사업의 조직1) 조직 관리의 필요성최근 외식산업에서도 조직 관리의 중요성을 인식하고 여러 기업들에서 활발하게 조직

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.24 | 수정일 2014.07.28

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[외식서비스 매뉴얼] 외식매뉴얼시스템(매뉴얼의 개념과 기능, 특성, 종류)

의 주방에서는 코스트다운(cost down)과 효율적인 작업관리가 가능하며 셋째, 종업원의 찾은 이직이나 전입에 쉽게 대응할 수 있고, 신입사원에 대한 짧은 기간 내의 원활한 업무 ... [외식서비스 매뉴얼] 외식매뉴얼시스템(매뉴얼의 개념과 기능, 특성, 종류)1. 매뉴얼의 개념외식점포의 효율적인 운영관리를 위해서는 시스템화가 필요하며, 시스템화의 토대가 되는 것 ... 관리와 경쟁력 향상을 위한 수단임과 동시에 방법인 것이다.또 매뉴얼시스템은 업종 및 업태 특성에 따라 다르며, 다점포전개나 체인경영에 있어서는 컨셉이나 이미지 유지를 위해 필수

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.14

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[방송대][방통대][중소기업경영론] 자본 창업을 위한 사업계획서를 작성해보시오.

과 비품1) 실내장식바닥공사, 벽지 페인트칠, 조명, 테이블 및 의자, 인테리어, 상하수도공사, 주방공사, 가스연결공사2) 외부장식전면간판, 어닝, 메뉴판3) 비품냉장고, 정수기, 싱크 ... 비용개업행사비1,000,000부동산 소개비500,0004-6. 추정손익계산서의 원가구성, 의 월간 판매비와 일반 관리비(에서 ‘운전자금’이라고 표시된 금액) 추정치를 기초로 와 같

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.13

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경기대학교 외식재무 (기말시험범위) 목차정리

시키는 데 목적이 있다 그래서 식재료관리는 원가관리라고도 할 수 있다.19. 식재료관리활동가. 메뉴선정->메뉴에 의한 구매->검수->입고->출고->주방조리->판매의 과정을 거침20. 식 ... . 경영목적과의 관련성라. 정상적인 관련성마. 재화로 측정 관련성3. 원가의 범위가. 판매가=총원가 + 이익나. 총원가= 제조원가 + 판매 및 일반관리비(판관비)다. 제조원가=직접원가 ... 비(보조 재료비)+간접인건비(간접임금)+간접경비(감가상각비, 보험료, 수선비)5. 원가관리의 정의가. 호텔 및 외식산업에 있어 원가관리는 원가의 표준을 설정하고, 실제로 발생

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02

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사회복지 현장실습 최종 발표

, 나눔터 , 하모니실 , 산남어린이집 1 층 산남어린이집 , 나눔주방 , 경로당 , 산남 주공 2-1 관리사무소 지하 1 층 기계실 기관소개직원현황 기관소개복지 관 사례관리기 능 ... 권역별 통합사례관리 거점기관 운영사업 서비스제공기능 경로식당 무료급식 사업 저소득 재가노인 식사배달 사업 알코올 의존자 인식 개선 및 단주 의지 향상 프로그램 수경요법 서비스 ... 푸른대학 , 집현전글방 지역조직화기능 건강한 마을 만들기 “ 수호천사 ” 민간기관 네트워크 건강한 마을 만들기 “ 수호천사 ” 주민조직화 결연후원 , 자원봉사자 개발 및 관리 기관

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.28

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생태 친화적 기업 경영에 관한 고찰 리포트

게 3가지로 나눌 수 있다.먼저 생활용품 계열의 주요 제조사는 LG생활건강 등이 있으며 주요 제품으로 페리오가 속해있는 치약, 비누, 엘라스틴 등이 있는 샴푸, 주방세제 자연퐁, 세탁 ... , 온실가스 관리 물품 목록 구축, 탄소경영 교육 등을 지원하고 있다.LG생활건강은 ‘지속가능경영’이라는 계획을 가지고 친환경 경영을 진행하는데 이는 크게 두 가지로 분류할 수 있 ... 다. 또한 포장의 크기를 17% 이상 축소하여 연간 종이 사용량을 22.6톤 감소하였다.게다가 LG생활건강은 2013년 국내 최초로 주방세제 제품(자연퐁), 샴푸제품(엘라스틴), 분말

리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2016.06.12

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단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학) 단체급식관리3B형우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사 ... 을 확인하여야 한다.(4) 연중무휴로 1일 3식을 제공하기 때문에 조리기기나 설비를 점검·수리할 시간이 충분치 못하므로 기기 및 작업관리에 세심한 주의가 필요하다.(5) 급식대상자 ... 은 의료기관 신임합동심의회를 구성하여 각종 의료서비스를 관리하고 그 기준을 제시하고 있으며(김동연 등, 2000) 1989년 JCAHO에서 제시한 영양 부서에 관한 기준 중 QA

방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.20

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플라워카페 창업 사업계획서 A+자료

님을 위한 편의 제공Flower Cafe 시설 및 장비계획 구분 항목 금액 비고 주방 냉동냉장고 1EA 작업대 1EA 커피머신 1EA 커피온수기 1EA 글라인더 1EA 선반 1EA ... 에서 볼수없는 자연친화적 공간 약점 식물들의 관리로 인해 움직임이 많음 한정적인 공간에 사람들이 붐빌 수 있음 기회 아침 시간 힐링 봄 . 가을 조용한 분위기를 원하는 고객 위협 꽃

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.12 | 수정일 2019.04.29

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[한옥 비교02]The Thai House 서론 및 제1장 발표

통로를 통한 상점간의 연결 쌍둥이 지붕의 수상 주택 나무진 ( 송진 ) 을 이용한 바닥 방수처리 ( 해마다 정비 관리 )제 1 장 전통 태국 주택의 형태 쌍둥이 지붕 수상 주택 ... 의 온돌방 출처 우리가 정말 알아야 할 우리 한옥 , 신영훈 , 현암사 , 2000전통 태국 주택의 특성 제 1 장 주방 바닥 계획 조리와 식사 공간의 분리 벽면 환기 구멍전통 태국 ... 주택의 특성 제 1 장 주방의 모습전통 태국 주택의 특성 제 1 장 한옥의 주방 출처 우리가 정말 알아야 할 우리 한옥 , 신영훈 , 현암사 , 2000전통 태국 주택의 특성 제 1

리포트 | 98페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.11

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