"식용작물학2B형"의 검색결과 입니다.

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"식용작물학2B형" 검색결과 241-260 / 278건

[식품위생학]식품위생학

물에 살포된 농약이 작물체내에 부착하여 증발이나 분해 등에 의해 감소하면서 잔류하거나 또는 화학적 변화에 의하여 다른 물질로 변화하여 잔류하는 농약(2) 잔류기간에 따른 농약 분류 ... , 꽁치,고등어등 붉은색의 어류2) 식중독의 발생상황(1) 월별(계절별) 발생상황세균에 의한 전체 식중독 발생률의 68.4%가 하절기인 7-9월에 집중적으로 발생되었으며 독성물질 ... 다.(2, 진균성, 원충성, 체내기생충성, 체외기생충성3) 감염병원체의 전파방식에 의한 분류경구, 흡입, 경피 등4) 병원체 보유 숙주의 성질에 의한 분류(1

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.21

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[식품]메밀과 산야초류의 기능

에서 가장 양질의 생물학적 가치를 가지고 있다.메밀 단백질에는 특히 라이신, 트립토판, 트레오닌이 많을 뿐 아니라 지방도 많고 비타민 B1, B2는 쌀의 3배에 이른다. 특히 메밀 ... , ㎎42580수분, %12.568.0철, ㎎2.20.8단백질, g13.84.8나트륨, ㎎22지질, g4.01.0칼륨, ㎎42634당질, g66.025.8비타민B1, ㎎0.590 ... .05섬유소, g0.70.2비타민B2, ㎎0.130.02회분, g2.00.2나이아신, ㎎4.60.5칼슘, ㎎239메밀의 주성분은 전분과 단백질로 메밀의 단백질은 모든 식물의 단백질 중

리포트 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2005.12.14

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양배추

문헌 및 참고사이트☆ 내용에 들어가기 전에.. ☆양배추란 ?1. 학 명 : Brassica oleracea var. capitata2. 분 류 : 겨자과3. 원산지 : 지중해연안 ... )25철 (mg)0.5나트륨 (mg)5칼 륨 (mg)205비타민ARetind Equivalent (RE)1레티놀 (㎍)0베타카로틴 (㎍)6B1 (mg)0.04B2 (mg)0.03 ... 하다.Ⅰ. 양배추의 기원1. 양배추의 등장.⇒ 유럽과 지중해의 바닷가나 섬에 자생. (자생시에는 결구가 되어있지 않았음.)2. 양배추의 이용.⇒ 서부 유럽의 토착민들이 최초로 이용

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.04

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[식품] 두류와 종실류의 조리

두류와 종실류의 조리1. 대두- 두류 (豆類, legumes) – 두류는 식물학상 콩과에 속하고 열매를 식용하는 작물이다. 지방질과 단백질이 많고 탄수화물이 적은 대두, 땅콩 등 ... 게 들어있다.-무기질 중 K가 가장 많다.-미숙한 강낭콩에는 P와 Ca의 함량이 비슷하고 미숙한 푸른 꼬투리에는 단백질과 비타민AB1, B2, C가 풍부하다-성숙한 콩에는 P가 Ca ... , B2가 많아 피로회복에 좋다.-niacin이 다량 함유되어 숙취를 방지하고 혈액순환을 원활하게 하여 술안주로도 안성맞춤 이다.-땅콩에 가장 많이 들어있는 성분은 불포화 지방산

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.22

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쌀문화

- 목 차 -Ⅰ. 쌀이란?Ⅱ. 구조와 성분Ⅲ. 한국으로의 전파Ⅳ. 종류Ⅴ. 영양Ⅵ. 세계의 쌀생산과 쌀 식용민족(米食民族)Ⅶ. 쌀식용의 역사와 현재Ⅷ. 쌀의 이용 (쌀을 이용 ... 다. 현미 알갱이에 대한 무게비는 쌀겨층(주로 과피와 호분층) 5∼6％, 배 2∼3％, 배젖 90∼92％이다. 따라서 도정(搗精)하여 현미에서 배와 쌀겨층을 제거한 백미(정백미 ... 과, 소량의 지질·무기질·비타민·섬유질을 함유하고 있다.Ⅲ. 한국으로의 전파현재 벼속식물은 22종으로 정리되어 있는데, 이 중 재배종은 2종이다. 즉 사티바종 Oryza sativa

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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[건강식품 ] 건강식품의 정의및 품목군

한 기름을 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 캅셀에 충전 가공한 것을 말한다.(2) r-리놀렌산 식품리놀렌산은 불포화지방산이며 필수지방산으로 콩 ... 제로 널리 사용되고 있다.(12) 식물추출물 발효식품식물추출물 발효식품이라 함은 채소, 과일, 종실, 해조류 등 식용작물을 압착 또는 당류의 삼투압에 의해 얻은 추출물을 자체발효 ... 아 안전한 것④ 건강유지 및 증진하여 질병으로 이행되어 발생되는 고통을 경감하게 치료비보다 경제적으로 우월할 것2. 건강보조식품의 품목군(1) 정제어유 가공식품EPA/DHA 함유식품과

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[환경조성] 원예 및 원예를 위한 요소 관한 보고서

은 과수, 채소, 화훼류 등을 식용, 약용, 관상용으로 이용할 목적으로 가꾸거나 이용하는 기술 등이라고 정의할 수 있다.1-2. 원예의 발달1. 외국(1) 고대 이집트 왕조B.C 3 ... 으로 보아 이 시기를 전후하여 지중해 연안에서 원예식물의 재배가 많이 이루어졌음을 알 수 있다. 그리고 B.C 1,500년경 이집트에서는 각종 채소와 화훼작물을 재배하여 이용 ... 하고 시장에 출하까지 하였다고 한다.(2) 아시아 서부지역B.C 2,000년경에 티그리스강, 유프라테스강 유역 하성충적층에 평야가 조성되었고, B.C 600-300년경의 페르시아왕조

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.21

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[생리활성물질학] 목초액에 대하여

생리활성물질학-목초액에 대하여-학 과 : 생물자원학과학 번 : 0204029이 름 : 윤지은담당교수 : 이진철 교수님제출날짜 : 2003년 12월 3일서론본론1. 목초액이란?2 ... 를 자연냉각 응축시킨 물질로, 그 성분은 초산을 비롯하여 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 비타민B1,B2 등 200여가지 유기물로 구성되어 있다.이 과정에서 추출된 목초액은 액상 원적 ... 되어 온바에 의하면 참숯을 이용한 많은 비법이 있다고 한다. 그중 참숯을 만들 때 부산물로, 참나무 목초액을 이용한 음료수인 '식용목초액'이 개발되어 시판되고 있다. 그것을 시음한지 2

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

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[공학]유전자 조작의 원리와 응용

에도 적용할 수 있다" 고 설명했다. 금호는 또 식물이 햇볕을 흡수하는 데 중요한 역할을 하는 NDPK2 유전자를 발견했다고 밝혔다.b. 미-중연구팀, 쌀증산 유전자 발견쌀 수확량을 획기 ... 1. 제목 : 유전자 조작의 원리와 응용2. 저자부분 :3. 발췌 및 초록현대 생명과학의 일환인 유전자 조작의 원리와 그의 응용, 유전자 조작의 장, 단점에 대하여 자세히 조사 ... 해 보았다.4. 목차?서론 : 유전자 조작의 과거와 현재?본론(1)유전자 조작이란?(2)유전자 조작의 응용(3)유전자 조작의 긍정적인 면(4)유전자 조작의 부정적인 면(5)현대인

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.22

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콩나물

물주기 시간에 따라서 약간의 차이가 있을 수 있다.2) 가열에 의한 비타민C의 변화콩나물 재배 중 합성된 비타민 C는 이를 식용하기 위하여 조리과정 중 가열하게 되면 곧 파괴 ... 차 례1. 콩나물의 기원 및 필요성2. 콩나물의 생김새3. 콩나물의 영양성분4. 콩나물의 기능5. 콩나물 콩의 종류6. 콩나물 재배1. 콩나물의 기원 및 필요성콩과(―科 ... 적으로 가장 중요한 식물로서, 수백 만 사람들에게 식물성 단백질을 제공하며 수백 가지 화학제품의 원료로 쓰인다. 대두의 기원은 명확하지 않지만 많은 식물학자들은 중국 중부지방이 원산지인

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.15

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[문명이론] 가족사유재산 국가의 기원

의 주민들은 제각기 딴 길을 따라 발전화게 되고 각 발전단계의 경계선도 각각 달라지게 된다.(b) 중간 단계 : 서부대륙에서는 관개에 의해 식용작물을 재배하여 아도브와 돌을 건축 ... 을 내렸다. 그리고 자본론이 독일 경제학자들에게 묵살되었던 것처럼 모오간의 『고대사회』도 영국의 선사학자들에 의해 묵살 당했다. 엥겔스는 이 모오간이 밝히고자 한 미개와 문명 ... 생활을 하고 있었다. (2)이러한 관계는 아버지를 확정할 온갖 가능성을 배제한다. 그러므로 혈통은 모계에 따라서만 즉 모권에 따라서만 따질 수 있었다. (3)그 결과 여자는 어머니

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.15

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사료에 대해서

사 료(Feeds)과목:단위동물영양학 학과:낙농학과 학번:20012599 이름:박민지목차1. 사료의 정의 2. 사료의 분류방법 - 영양가에 의한 분류 - 주성분에 의한 분류 ... 지리는 내한성이 매우 약한 단중기 작물로서 미국, 소련, 캐나다 등에서 널리 재배되고 있다. 생산되는 귀리의 5% 정도만이 식용으로 사용되고 거의 전량이 사료로서 이용 되고 있 ... 은 축산물을 생산하는데 필요한 성분인 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 무기물 등의 영양소를 함유하고, 동물에게 무해무독한 물질을 사료(Feeds,Feedstuffs) 라고 한다.2

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.05.06

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[식물]식물조직배양

가 동일한 발달 상태에 있기 때문에 2차 대산의 연구를 위하여 널리 사용되어 왔다. 그러나 지금까지의 다양한 시도에도 불구하고 그 상업적 이용은 실현에 제약을 받아왔다. 분자생물학 ... 나 단세포이건 그들의 핵상이 2n 이건 n 이건 또는 배양된 것이 원형질체이건 이것들은 모두 완전한 식물체로 다시 분화할 수 있는 능력을 가지고 있는데 이런 현상은 동물세포 배양 ... 놀랄만한데 수많은 원예 작물의 다량 증식, 육종연한 단축은 화훼농업에 지대한 공헌을 하였다고 할 수 있다. 우리가 흔히 과히 비싸지 않은 금액으로 서양난을 손쉽게 구할 수 있게 된

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.26

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[건강]현대인과 건강 필기 정리

에 의해 합성혈액응고시금치,간, 치즈,과일CABBAGEB1당질대사에 관여하는 효소의 구성성분경증: 식욕감퇴, 허약중증: 각기병, 신경염종지중의 배아, 대두, 땅콩, 호두B2당질 ... (ADEK)와 수용성(B,C)으로 구분종류생리작용부족증세공급원A(레티놀)정상적인 성장과 시각작용, 세포기능 유지야맹증간, 달걀,우유,버터,담황색채소, 과일D칼슘과인의 장내흡수, 햇빛 ... Biotin정상발육을 위한 지방산과 아미노산 합성에 필수적임장내 박테리아에 의해 합성가능, Avidin의 저해효과간, 난황, 효모, 콩B12악성빈혈간, 동물성 단백질, 곡류, 채소

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.07

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[호텔조리] 샐러드의 모든것- 호텔샐러드(사진및자료충만)

가 알려져 있지 않으나 현재의 많은 채소들이 선사시대부터 경작되었다고 합니다.B.C.3000년경 메소포타미아의 농부들은 순무, 양파, 잠두, 완두콩의 작물을 재배하였다고 알려져 있 ... The Westin Chosun HotelSalad에 관한 보고서★목차★☞SALADS☜1. 샐러드의 정의2. 샐러드의 어원3. 샐러드의 분류1)단순 샐러드 2)복합 샐러드 3 ... )배합 샐러드4. 시저 샐러드 이야기5. 샐러드 만들때의 주의사항6. 독특한 세계 각국의 샐러드 모음1) 곡류를 이용한 샐러드 2) 날 청어 절이 3) 육류를 이용한 샐러드7. 샐러드

리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.05.31

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[향신료] 향신료

,B1, B2, 니코틴산 아마이드, C)와 남성 및 여성 호르몬 작용을 가진 물질이 함유되어 있다.마늘의 주 성분은 fructosan이라는 fructose중합체인 수용성의 탄수화물 ... 목차1. 향신료란2. 향신료의 역사3. 향신료의 작용1) 감각기능2) 소화 흡수 기능3) 대사 조절 기능4) 순환기의 기능5) 일반작용4. 향신료의 분류1) 매운맛 향신료2 ... ) 방향성 향신료3) 착색성 향신료4) 종자류 향신료5) 향초류(Herbs)6) 파류7) 기타 동양풍 향신료5.천연 향신료1) 마늘(Garlic)2) 생강(Ginger)3) 겨자

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.25

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[식품공학]김치에 대하여,,

면 이 `지'는 `디히'가 변한 것으로 이는 김치의 역사가 자못 오래되었음을 말하며 그 생명력이 긴 것을 알 수 있다.*삼국시대우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 식용하였고 소금을 만들 ... 받침되지 않기 때문에 배추김치의 보편화는 이루어지지 않은 것으로 생각할 수 있다.*조선시대조선 초기의 김치조선시대에는 초기 문예진흥책과더불어 정엽, 인쇄술, 천문학, 등의 산업 ... 채따라 상품 작물의 재배도 활발해졌다. 각종 전래 채소와 과수 재배, 원예 작물과 약초가 널리 보급되었고 이것들이 김치의 주재료, 부재료로 이용되었다.조선시대의 대표적인 전래 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

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[서양고대사] 가족사유재산과 국가의 기원

단계: 동부 대륙에서는 가축을 길들이는 것으로부터 시작되고, 서부 대륙에서는 관개에 의해 식용작물을 재배하며 아도브(Adoben, 햇볕에 말린 벽돌)와 돌을 건축에 사용하는 것 ... 가족사유재산과 국가의 기원(1장, 2장, 9장)제 1장 선사시대 문화의 단계들모오간은 야만, 미개, 문명의 주요한 세 시기 중에서 그가 연구하고 있는 것은 물론, 처음 두 시기 ... 시기의 주요한 성과는 분절언어의 발생이다. 유사시기에 와서 알려진 인민들 중 이러한 원시상태에 있었던 것은 하나도 없다.(b)중간 단계: 어류를 잡아먹고 불을 사용함으로써 시작

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.09

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전통발효식품과 버섯의 면역 활성화에 관해서...

%의 조섬유와 갈륨, 인산, 회분 등이 함유되어 있다. 일반적으로 맛이 좋은 식용 버섯에는 아미노산, 마니트, 트레할로오스 등이 많이 있으며 그 밖에 비타민 B2와 D의 전구체인 ... 다. 당뇨병에는 비타민B2의 보급이 예방과 치료에 효과가 있다고 하는데 비타민B2는 콩에도 함류되어있지만 청국장에 함유되어 있는 양이 더 많다.이는 발효균에 의해 많이 생성되기 때문이 ... B는 잎과 줄기 양쪽 다 적게 함유되어 있다. 파는약용작물로 알려져 있는데, 이것은 파 특유의 냄새로 알려진 아리신(Allicin)이라는 성분이 비타민 B1을 활성화하여 특정병원

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.09

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한방천연 미용재료

어나가는 줄기뿌리 괴상을 이루는 것으로 덩이모양을 하고 있기 때문에 식물학에서 괴근이라 부른다. 감자의 원산지는 남아메리카이며, 현재는 세계 각국의 중요작물로 재배되고, 우리나라 ... 하고 있으며 진정, 영양공급, 모공수축, 피부를 맑게 하며 종기를 없애고 열을 내리고 위장을 튼튼하게 한다. 혈압을 내리고 피부를 윤택하게 한다.. 성 분 : 비타민 B1, B2 ... 에서 재배한 대추나무 열매인 대추는 정신안정, 스트레스해소, 불면증해소, 체내분비샘의 촉진, 강장작용이 있다.. 성 분 : 당류, 비타민 A, B2, C, 인, 유기산. 효 능

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.19

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