"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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농산식품가공학 식품공학 대학원 GMO 푸드마케팅 방송대푸드마케팅 건강기능식품 과기대 면접 식품첨가물

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"가공식품과건강" 검색결과 221-240 / 2,973건

1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

(erythritol) 등이 있다. 이러한 감미료는 식품에 사용될 수 있으나, 식품첨가물 규정에 따라 대상식품과 사용량이 규제되어 있다. 그러므로, 원산물 표시제도에 따라 소비자 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공 ... 식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21

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식품첨가물과 유전자 변형식품의 안전성에 관한 고찰

식품첨가물과 유전자 변형식품의안정성에 관한 고찰1). 식품첨가물은 안전한가?‘식품과학기술대사전’에서는 식품첨가물을 ‘그 사용에 의해 소비자에 대하여 직접 또는 간접으로 이익을 주 ... 다. 소량의 식품첨가물에 장기간 노출될 경우 혹은 복수 식품을 통한 여러 화합물에 동시 노출되었을 경우의 위험성과 건강에 미치는 영향에 대한 안전성이 확보되지 않은 상황에서 식품첨가물 ... 의 안전성을 확신하는 것은 무리가 있다고 본다. 농약, 비료의 사용으로 가공되지 않은 식품에도 식품첨가물이 첨가되어 있는 현 시점에 소비자 스스로 식품첨가물에 대한 경각심을 가지

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.21

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

에는 식품과 관련된 영양성분 등을 표시하도록 규정하고 있다. 이에 따라 소비자는 식품에 함유된 영양성분의 양을 쉽게 파악할 수 있으며, 자신에게 필요한 영양성분에 해당하는 식품을 구입 ... 으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등 ... )가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성Ⅱ. 가공식품 비교1. 주표시면, 정보표시면 내용 비교2. 영양성분, 유통기한

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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푸드테크

으로 나아가야 한다.2. 푸드테크(1)푸드테크의 정의푸드테크란 “식품과 기술이 융합된 4차 산업혁명 기술의 한 종류" 로 정의할 수 있다. 또한 생산, 유통, 소비의 전 단계 ... 에서 4차 산업기술의 핵심인 빅데이터, 정보통신기술, 생명과학기술, 딥러닝, 로봇기술, 인공지능기술 등을 접목하여 새롭게 창출되는 산업을 말한다. 푸드테크는 식품과 관련하여 다양한 산업 ... 사이트와 식품과 관련한 사이트에 게재된 약 1000만 여 개의 소비자의 반응과 각종 SNS 채널에 있는 데이터 정보를 수집하였다. 이를 통해서 확보된 데이터를 노출과 빈도, 그리고

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.04.18

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일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활 습관을 스스로 점검한 후 그 특징. 생활과 건강

다. 과도한 양의 알코올을 섭취하면 혈압이 상승하고 간과 기타 장기가 손상될 수 있다.다섯 번째는 가공식품을 너무 많이 섭취하는 것이다. 패스트 푸드 및 스낵 식품과 같은 가공 식품 ... 생활과 건강1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활 습관을 스스로 점검한 후 그 특징 ... 한 응급처치가 무엇인지 기술하고 그 시행방법을 상세히 기술하시오(10점).생활과 건강1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.23 | 수정일 2024.05.17

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자신의 실제 하루 식사일기를 기록하고, 식단에서 조리법, 식재료, 향미, 질감 등의 중복사항을 찾아내어 이러한 점을 개선하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

을거리가 풍부해졌다. 가공식품과 인스턴트 등과 같은 편리한 음식, 영양가는 없지만 맛은 있는 음식 등 다양한 음식을 골라 먹는다. 하지만 이렇게 영양이 없는 식품을 먹으면서 현대인 ... 들은 각종 질병에 걸리기 시작하였다. 부족한 영양분과 올바른 섭취방법으로 건강을 챙겨야한다.1.1 식사 구성안의 목표식단구성안은 식품에 함유된 영양소의 특성에 따라 6가지 기초식품군 ... 다.식사구성안의 일반적 개념의 목표로는,①건강인의 건강 증진을 위한 것이다.②과학적인 근거를 기반으로 식사구성안을 개발해야 하며, 그러기 위해서는 최신 ③연구 결과와 국민건강영양조사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07 | 수정일 2021.07.06

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(지역사회영양학) 영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가

기 시작하였다. 맞벌이 부부의 증가와 바쁜 사회생활 속에서 간편함과 경제성, 신속하면서도 다양한 사람들의 기호를 충족시켜줄 수 있는 각종 가공식품과, 즉석식품 등이 대중화되게 되 ... 었으며 이러한 음식섭취가 늘어날수록 균형잡힌 식단이 이루어지지 않아 영양불균형 상태에 있는 사람들이 꾸준히 증가하게 되었다.즉석식품과 간편식 위주의 가공식품에 길들여진 사람들은 자신 ... 의 식습관을 쉽게 고치지 못하고 이로 인한 영양불균형으로 인하여 장기적으로 각종 질병이 나타나게 되어 국민 건강에 있어서도 악영향을 끼치고 있다. ㄸㆍ라서 지역사회 영향학에서는 이러

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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양배추의 효능과 성질

pages) 황은선 , 뉴안 도티 . 양배추 가공조건에 따른 생리활성 물질의 함량 및 항산화 활성 . 한경대학교 영양조리과학과 . 한국식품과학회지 . 2015, vol.47, no ... 양배추의 효능과 성질 1양배추의 영양소 - 백색 / 사보이 / 적색 / 미니 양배추 glucosinolates S- methylmethionine 양배추 가공조건에 따른 생리활성 ... 식물효소인 methionine methyltransferase 에 의해서 합성 촉진 항염증 통증 억제 지방축적 억제 위액 분비 억제 궤양조직의 세포 재생 촉진 등 7양배추 가공조건

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.19

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

은, 유전자변형식품과 관련한 제반 사안을 규정하며 유전자변형식품에 대한 정보를 시장의 소비자에게 전달하는 데에 두고 있다.(2) 표시 대상에 따라 유전자 변형식품이라 표시해야 하는 대상 ... ?idx=12106)" https://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=12106)III. 결론지금까지 유전자변형식품과 유전자 ... 변형생물체 및 방사선 조사 방식에 대해 이해도를 제고함으로써 식품의 안전성에 대해 다각도로 생각해 보았다.유전자변형식품과 방사선 조사 방식 모두 새로운 기술을 활용하여 인간의 식생활8

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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GMO식품에 대한 인식개선

식품공학과 최낙언 교수의 자료보관소.그렇다면 GMO 식품은 과연 안전한가?대답부터 말하자면 NO라고 생각한다. 학문적으로 충분한 연구가 이루어지긴 했지만 99%가 안전하다고 해서 ... 중에 유용한 것을 취하여 그 유전자가 없는 다른 생물체에게 삽입하고 유용하게 변형시킨 농산물 등을 원료로 제조·가공한 식품을 뜻한다. 현대에 이르러 유전자 가위라고 불리는 생명 ... 까지 각종 암 유발이나 뇌기능 저하, 신체장애 등을 유발한다며 언론에서 큰 문제점으로 불거졌다. 각국의 시민단체나 건강단체에서 GMO 식품의 위험성을 알렸으며 사람들의 인식 속

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.13

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

은 식품과 식품첨가물이 무분별하게 들어가있는 것 등은 이들의 식품 안전을 위협하고 있다. 계절과는 무관하게 늘어나고 있는 식중독, 유해 식품에 의한 영 유아의 식품 사고 발생 등 ... 는 자주 발생하는 식중독의 예방과 식품 알레르기에 관한 안전한 식품 선택, 식품과 관련한 사고의 원인 등에 관한 지식을 바르게 갖추고, 이에 관련한 교육적 내용을 전개할 수 있어야 하 ... 과목명: 아동건강교육주제: 유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 대응방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는

하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 훌륭한 식품 조건2. 본인이 이용 하는 식품과 훌륭한 식품의 조건 ... 도를 확인하고 제조일자를 확인하는 등의 품질 확인을 통하여 위생을 검증한 식품을 섭취해야 한다(안종건 외, 2014).2. 본인이 이용하는 식품과 훌륭한 식품의 조건을 비교 설명 ... 을 비교 설명3. 발전 방향Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리 생활에 기본적인 요소를 의ㆍ식ㆍ주의 세 가지로 나타낸다. 그만큼 먹는다는 것은 에너지를 얻고 건강한 삶을 이어가기 위한

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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살빼기 운동과 영양조절 기말

습올리지 않는 통곡물, 채소 등의 복합 탄수화물을 선택하고, 설탕이나 가공식품과 같은 단순 탄수화물은 제한하는 것이 좋습니다.40. (2021년 기출)체지방 측정 방법 중 '생체 ... 관 이때, 가공식품보다는 과일, 견과류, 요거트 등 건강하고 영양가 있는 간식을 소량으로 계획하여 섭취하는 것이 바람직합니다.14. (2024년 기출)신체 활동의 종류 중 ... 해야 한다.② 불포화지방산은 건강에 유익하므로 무제한으로 섭취해도 좋다.③ 필수 지방산은 신체 기능에 필수적이므로 적정량을 섭취해야 한다.④ 트랜스지방은 다이어트에 도움이 되

시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.06.14

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세계의 콩요리 조사

서술한 ≪ 본초경 ( 本草經 )≫ 에 5 곡의 파종양식에서 콩이 파종되었다고 하여 콩의 재배가 처음으로 언급되어 있다 . 참고 : 한국식품과학회우리나라 콩의 역사 우리나라에서의 콩 ... 宣移種五穀及稻 ( 토지맥미선이종오곡급도 )′ 라는 기록이 있는데 오곡에 콩이 포함되므로 삼한시대에 이미 콩이 재배 되었음을 나타내고 있다 . 참고 : 한국식품과학회콩의 종류와 활용 ... 세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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비만학개론 중간

, 라이트로 표기된 가공식품은 동일 칼로리 식품과 비교하였을 때 설탕 함량이 3배 높음비만의 원인을 지방, 탄수화물 등 개별 영양소로 접근하는 것은 바람직하지 않음질 낮은 식품과 영양 ... 소 불균형 등 식사 패턴으로 비만의 원인을 고려해야 함★★5주 3차시 - 건강한 탄수화물 섭취첨가당 : 섭취 주의 탄수화물식품의 제조?가공?조리 시 첨가되는 당설탕, 물엿, 시럽 ... 이 아니기 때문에 근육에 지방축적이 많은 것은 좋지 않음 ex 마블링)장 : 장내미생물 변화- 체중감소의 효과혈압 감소, 혈당 감소, 수면무호흡증상 감소, 관절건강, 혈중 콜레스테롤

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.24

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

을 제외한 영양성분은 1일 영양성분 기준치에 대한 비율로 표시한다.4) 정부인증마크(1) 식품안전관리인증기준그림1. 식품과 축산물의 식품안전관리인증기준 마크식품안전관리인증기준 제도 ... 한 콜레스테롤 유지에 도움을 주는 식품, 건강한 혈압유지에 도움을 주는 식품 등과 같이 표시한다.2. 실제 가공식품의 비교 분석오뚜기 옛날 사골곰탕해표 순창 고추장새싹채소그림3. 주 ... 을 고려하여 설명하시오(10점).1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도1) 개념2) 목적3) 기능

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

에서 전세계 식품 규제 기관들이 해썹의 적용을 확대하고 있다고 한다. 전 세계 선진국에서도 자국 생산 식품과 수입식품에 동등한 수준의 안전성 확보를 요구하고 있고 이의 수단으로 HACCP가 적용되고 있다. ... 과목명 : 푸드마케팅주제 : 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품 ... 설명- 목 차 -1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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광고학_1인 가구가 많은 시점에서 임의의 제품(생필품 등) 선정 후 이들에게 어필할 수 있는 광고 전략을 수립하시오

는 잠재력을 가지고 있다. 철저한 SWOT 분석을 통해 이 제품의 강점은 편의성, 건강상의 이점, 맞춤형 제작이며, 약점은 맛에 대한 우려와 가공식품과의 부정적인 연관성이 있는 것 ... 제품으로 자리 잡고 있다는 것을 보여준다. 하지만 다이어트 간편식의 약점 중 하나는 방부제, 나트륨 및 기타 건강에 해로운 성분이 많다는 것이다. 또한, 전체 식품과 동일한 영양 ... 가게 눈에 띄도록 해야 한다. 또한, 밀키트 배달 서비스와 배달 음식을 통해 제공되는 신선하고 건강한 식사는 다이어트 간편식 시장과 경쟁이 될 수 있다. 따라서 기업은 이러한 경쟁

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.19 | 수정일 2024.11.05

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조선대학교 인체와건강 요약정리

.51+2순위49.157.330.2(1) 가공식품과 간편식의 증가(2) 외식의 증가? 현대인의 편의주의적인 생활방식 선호? 여성의 사회진출 증가? 특히, 청장년층에서 높이 나타남(3 ... 의 장 통과시간을 단축시키고, 발암물질의 배설을 촉진시켜 암을 예방하므로 충분히 섭취(2) 암 예방 식품Chapter 5. 식품과 건강01. 적절한 영양 섭취1) 영양소의 분류 ... 적 특성과 영양문제를 이해하고 성장?발달, 질병 예방 및 건강 증진을 위한 영양학적 접근이 중요함생애주기 분류태아기(임신기)영아기(수유기)신생아기생후 1개월영아기생후 12개월 미만

시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.06

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

을 가하지 않은 제품이다. 이 점에서 조리 식품이나 가공 식품과 차이가 있다.열을 가해서 가공을 하지 않았기 때문에 재료 본연의 맛과 영양소를 섭취할 수 있다는 점에서는 앞 ... 의 엔터테인먼트이고 자기관리의 척도이다. 많은 사람들이 건강을 위해서 신선한 식재료, 건강한 식재료를 찾고 있고 있다. 식품 분야에서는 가능한 한 적은 열량, 적은 지방 함유량, 적 ... 이 식품 분야이다. 소비자들은 건강하고 신선한 음식을 먹고 싶어 하며, 웰빙을 위해서 기꺼이 가격을 더 지불하는 소비자들이 적지 않다. 식품의 웰빙 소비의 대표적인 사례가 유기농 식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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