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조리과학 분자요리 생명과학 세특 조리원리 주사전자현미경 맥도날드화 장점 TEM 식품가공및저장학 양갱제조레포트
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"화학적 조리원리" 검색결과 201-220 / 1,290건

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    [일반생물학실험]현미경으로 세포 관찰하기
    을 이용하여 세포를 관찰할 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가. 원핵세포와 진핵세포세포는 원핵세포와 진핵 세포로 구분할 수 있다. 원핵 세포와 진핵 세포는 핵막과 세포 소기관의 유무 ... 다. 스트로마는 포도당과 녹말 합성에 관여하는 효소가 들어 있고, DNA가 있어 자가복제가 가능하다. 틸라코이드는 표면에 엽록소 와 효소가 들어 있어 빛에너지를 화학 에너지로 전환한다.4 ... 렌즈를 연결한다.4) 재물대 : 관찰할 슬라이드를 올려놓는 납작한 판5) 집광기 : 재물대 아래에 있으며 관찰할 물체 위에 빛을 모은다.6) 조리개 : 렌즈로 들어가는 빛의 양
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.16
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    유지의 산가 및 과산화물가 측정 실험보고서(실험이론,과정,결론,고찰,참고문헌 모두포함)
    유지의 산가 및 과산화물가 측정과목명담당교수이름학번제출일자식품분석 및 실험OOO교수님OOO-21. 05. 181. 실험원리 및 이론이번 유지의 산가 측정의 목적은 유지의 산화 ... 에 의한 산패 정도를 측정하기 위해서이다. 산가의 측정을 위하여 식품공전의 방법에 따라 실험을 진행하였다.유지는 가공, 저장, 조리 중에도 공기, 빛, 열 등의 다양한 작용을 통해 맛 ... 라 과자류, 조미김, 유탕, 유처리식품, 튀김식품, 식용유지가공품, 참깨분 등 유지를 이용하는 다양한 식품에 적용된다.5. 참고문헌1) 채수규 외 4인 공저, 제3장 화학적 시험법
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21
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    스포츠영양학(영양소의 역할과 글리코겐 glycogen)
    Ⅰ. 서론스포츠 영양학이란 경기력을 향상하기 위해 스포츠에 영양학적 원리를 적용하는 새로운 연구 분야로서, 최고 수준의 체력 및 정신력 향상을 위한 트레이닝은 스포츠에서 승리 ... 에서 생화학 반응의 연속과정을 통하여 글루코스는 산화되고, 마지막으로 물, 이산화탄소 및 에너지를 생성하는데. 탄수화물은 에너지를 생성하기 위하여 유산소 또는 무산소로 모두 이용 ... 에 소량만 흡수되기 때문에 매일 규칙적으로 공급해 주어야 하며 조리 과정 중에 쉽게 파괴되므로 각 비타민의 성질을 파악해 손실을 줄여야 한다. 비타민 B1, 2, 6, 12, C, 니
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21
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    식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]
    [ 품질관리와 품질관리 체계 운영 방법 ]공업품질관리(QC) : 목적에 맞는 제품을 경제적으로 생산하기 위하여 통계학의 원리를 생산의 모든 단계에 적용하는 방법품질 기준의 설정 ... 의 함량과 같은 영양소 함량이나 화학적 조성 또는 유해 미생물의 유무, 이물질 및 독소 물질의 혼입, 첨가물 사용 등의 요소이다.관능적 요소 : 시각, 후각, 청각, 촉각 및 청각 ... 로서 으로 관리해야 할 공정을 ‘중요관리점’으로 정하여야 한다.중요관리점(CCP) 한계기준설정 : 한계기준은 CCP에서 관리되어야 할 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 예방, 제거
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    | 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19
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    조선대학교 2023 2학기 환경과 웰빙 A+ 기말 족보
    시킨다.ㄴ. 지상과 수중의 생물지화학적 순환에 영향을 미쳐 기체의 생산과 소비원을 변화시킨다.ㄷ. 온실효과를 촉진하여 물의 증발량, 습도, 단파장 유입의 증가 및 강수량을 변화 ... 감자의 경우, 고온에서 조리해도 발암 가능 물질이 적게 발생하도록 한 것이다.15. 다음 중 초미세먼지와 미세먼지의 영향에 대한 설명으로 거리가 가장 먼 것은? 21) 미세먼지 ... 을 수 있다.ㄴ. 다른 종류의 에너지에 비교하여 비교적 수송과 비축이 어렵다.ㄷ. 기본 원리는 가벼운 원소의 우너자핵이 중성자와 충돌하여 가벼운 원자핵으로 쪼개지면서 에너지를 발생
    시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.26 | 수정일 2024.03.05
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    이기는몸(독후감 등록용)
    고 아껴 쓰기 위한’ 우리 몸 건강 가이드이다. 보이지 않는 우리 몸속 미시세계에서 출발해, 신체 각 주요 기관들의 작동 원리와 관련 질환, 그리고 먹고 자고 숨 쉬고 움직이는 섭생 ... 은 아니다. 우리 몸은 부품을 갈아 끼워 쓰는 기계가 아니기 때문이다. 유기적으로 작동하는 우리 ‘몸’이라는 시스템을 제대로 알고, 원리를 이해하는 것만으로도 질병과 바이러스 ... 청정기 사용하기넷째, 음식조리할 때 후드 켜기다섯째, 외출 후 얼굴과 손씻기여섯번째, 비타민C가 풍부한 채소와 과일 먹기ㆍ 폐렴과 천식, 그리고 폐결핵- 폐렴은 감기 증상에서 발전
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14
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    2023년 2학기 환경과 웰빙 기말고사 (최종성적 100점)
    설명을 모두 고른 것은?ㄱ. Donora 오염은 역전층에서 이산화황(SO2), 황산염 등의 오염물질이 복합적으로 작용해 발생했다.ㄴ. Los Angeles 광화학적 스모그 오염 ... 과 비축이 어렵다.ㄷ. 기본 원리는 가벼운 원소의 원자핵이 중성자와 충돌하여 가벼운 원자핵으로 쪼개지면서 에너지를 발생한다.1)ㄱ,ㄴ2)ㄱ,ㄴ,ㄷ3)ㄴ,ㄷ4)ㄱ문제7.다음 중 오존 ... 하는 성질을 가진 생물을 만든 것이므로, 인체에 무해하다.ㄴ. GMO는 지구환경 변화로 야기되는 식량문제 해결을 위한 하나의 대안이다.ㄷ. GMO 감자의 경우, 고온에서 조리해도 발암
    시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.16
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    애니, 영상, 만화학과 지원용 맞춤형 생기부 기재 예시입니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.
    애니, 영상, 만화학과 지원 맞춤형 생기부 기재 예시 음악연주 세부능력 및 특기사항 기재 예시 창작 수행평가 ‘뮤직비디오 만들기' 활동에서 ‘핑크 라이드(단단)’라는 음악에 맞추 ... 을 애니메이션을 통해 표현하고 싶었다며 작품의 의도를 설명하면서 이러한 연기적 세계관을 사계절에 빗대어 겨울은 이별을 봄은 만남을 상징하는 것으로 표현한 것임을 조리 있게 설명함. 윤리 ... 하고 예행연습을 주도하는 지도력을 보여줌. '웹툰의 원리'를 주제로 명화 관련 발표 내용과 퀴즈를 출제하여 미술사에 대한 흥미를 유도함. 이러한 노력으로 조원들과 서로 협력
    리포트 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.09.03 | 수정일 2025.01.20
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    신자유주의 사상이 사회복지에 대한 미친 영향에 대해서 기술하시오
    생과 자유 경쟁의 원리에 의한 최적의 자원 배분이 이루어질 수 있다는 것이다. 하지만 부의 분배에 관한 신자유주의의 관점은 부조리하다. 특정한 소수의 사람들만이 부를 축적할 뿐 ... 년 이른바 IMF 위기 이후 소득의 양극화가급속도로 진행되었다. 사용자 내부에서도 중소기업과 대기업, 경공업과 중화학공업, 비(非)정보기술 산업과 정보기술(IT)산업 간의 양극
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.20
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    커피 입도분석 및 입형분석
    많이 사용되는 추출기는 퍼콜레이터이다.퍼콜레이션은 퍼콜레이터를 이용한 추출로 화학적 원리를 이용한다. 커피 가루 고체 입자의 충전층에 액체를 흘려 성분을 추출하는데, 이때 압력 ... 우리，최유미，윤혜현, 커피 원두의 분쇄 입자 크기에 따른 에스프레소의 관능적 특성, 한국식품조리과학회지, 2011Bong Soo Ko, Sang Ho Lim, Sung Hee Han
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2025.01.21
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    정신실습) 정신분열병 case A+++ 칭찬받았습니다!!
    적·신경 생화학적 이상에서부터 성격, 성장과정, 가족 및 사회 환경과도 밀접한 관계를 가지고 있다. 이를 두고 생물학적, 심리적, 사회적 요인에 관련된 정신병이라고 부르는 이유가 여기 ... 존재하지 않거나 종말할거란 망상사고흐름의 장애지리멸렬(incoherence)말이 연결되지 않고 일관성이나 조리가 없어서 이야기의 줄거리나 내용파악이 어렵다우원증(c ... 는 인내가 요구되며 환자와 함께 시간을 보낼 수 있는 능력이 필요하다. 이 단계에서는 도움이 될 수 있는 4가지 원리가 있는데 이는 시선 접촉 유지, 평상시보다는 약간 큰 목소리
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.27 | 수정일 2022.10.01
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    환경과웰빙 족보 2023년 1학기 기말고사
    되는 식량문제 해결을 위한 하나의 대안이다.ㄷ. GMO 감자의 경우, 고온에서 조리해도 발암 가능 물질이 적게 발생하도록 한 것이다.1)ㄱ,ㄴ2)ㄴ,ㄷ3)ㄱ,ㄴ,ㄷ4)ㄱ문제10다음 중 ... 은 양으로 큰 에너지를 얻을 수 있다.ㄴ. 다른 종류의 에너지에 비교하여 비교적 수송과 비축이 어렵다.ㄷ. 기본 원리는 가벼운 원소의 원자핵이 중성자와 충돌하여 가벼운 원자핵 ... 은 역전층에서 이산화황(SO2), 황산염 등의 오염물질이 복합적으로 작용해 발생했다.ㄴ. Los Angeles 광화학적 스모그 오염은 자동차의 질소산화물, 탄화수소, 기상 조건 등
    시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.11 | 수정일 2023.08.21
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    대기환경기사 필기 총요약 [1~5과목]
    원리= 화학평형이동 법칙온도.압력 변화 감소시키는 방향으로 반응 진행상수k: 소요시간과 관련(농도x)② 반응속도론-0차 반응:C`=`C _{o} `-kt-1차 반응:ln {C ... (자극보조가스용 조리개, 배압변화량-전기화학식: 산화환원 반응 이용-질코니아 방식/ 전극방식② 교정가스: 4% 9% 21%* 금속산화물 측정① 시료 전처리-유기물 함유x: 질산법 ... > SO₂┕━━━체류시간 길다━━━━┙ ↓CO는 용해도가 작은데 체류시간 짧음: 토양박테리아가 CO₂로 산화, 광화학반응으로 제거됨③ 지구는 적외선 방출- 온실가스가 흡수* 대기
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    | 시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.20
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    [실험레포트]물의 증기 압력 예비/결과 레포트 [만점자료]
    은 액체의 증기 압력이 760torr 일 때 온도를 의미한다. 증기압이 상승하면, 물질의 끓는점도 상승하고, 증기압이 내려가면, 물질의 끓는점도 내려간다. 예를 들어, 압력밥솥의 원리 ... 지만, 끓기 시작하면 온도가 더 높기에 그만큼 음식이 더 빨리 조리되므로, 실제로 밥을 만드는 시간은 압력밥솥이 더 짧게 걸린다. 하지만 지리산 정상에서 밥을 지으면, 물이 100도 ... .tistory.com/3133? 맥머리, 일반화학, 자유아카데미, pp.325-326, pp.303-305? 물의 증기압 및 증발열, https://blog.naver.com
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31
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    계명대학교 결혼, 성과유전 기말시험
    지만 딸꾹질이나 재채기, 코골이, 하품은 다 한다.울음을 가장 잘 알아듣는 사람은 엄마.신생아의 식사시간식사와 식사 사이의 간격이 짧다. (2시간 간격)산후조리요오드 ( 갑상선 호르몬 ... 어도 나타내는 것이 우성, 같이 있어야 나타나는 것이 열성)-레티날 : 비타민 A 유래.결혼, 성과 유전 유전자 검사1. 초음파(ultrasound)검사의 원리-> 35세 이후 ... (유전자 발현 안됨) -> 발현율 올려야 함예) p53 항암 유전자 고장 -> 암의 발병 원인암을 일으키는 유전자가 증가 -> 발현 낮춰야함유전자 치료의 역사유전자 치료의 원리
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    | 시험자료 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.09
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    신생아 case study
    - 조제유 준비(6)부모?영아 유대감 증진√실제 조리원 신생아실에서 제공되는 기본처치(1)신분확인-환자 팔찌와 산모의 기록카드를 이용해 신분을 확인함.(2)피부확인-황달 위험이 없 ... (abrasion)-왼쪽 볼에 손톱으로 긁어 약 3cm 가량의 찰과상이 관찰됨.3. 신생아 간호(Normal Newborn care)신생아 간호일반적 원리(문헌고찰)관찰 및 수행한 내용호흡 ... . 1% 질산은(silver nitrate)은 임균에 효과적이나 화학적 결막염을 유발. 흘러나온 액은 눈꺼풀 안쪽에서 바깥쪽으로 닦음.구강 간호사용한 젖꼭지와 젖병은 철저히 씻은 후
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.07
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    Chronic active hepatitis 성인간호(2014.05)
    ~30일(평균 28일)* 대변-구강(대변 오염과구강 섭취)* 혼잡한 장소*불량한 개인위생* 비위생* 오염된 음식;우유, 물, 조개* 무증상* 감염된 음식조리자* 성 접촉증상 발생 전 ... 감.대답을 꺼려함.대처/스트레스내성스트레스: 요인, 수준, 관리, 대처방법생활변화와 상실: 평소에 사용하는 대처전략별다른 스트레스 없음.삶의원리의사결정: 평상시 환자 문제해결 방법 ... 들어온 영양분은 간에서 가공되어 우리 몸에 필요한 물질이 되기도 하고 인체에 해로운 성분은 해독되기도 한다.따라서 간은 인체의 화학 공장으로서 단백질 등 우리 몸에 필요한 각종 영양소
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    | 리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27
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    아주대학교 생물학실험2 6주차 소 눈 해부 보고서 A+입니다
    소 눈 해부1. 실험 목적- 소 눈 해부를 통해 척추동물 및 사람의 눈 구조와 기능을 파악하고 차이점을 이해함.2. 실험 원리1) 눈눈(eye)빛을 감지하는 감각 기관.다양 ... 되지 않도록 함.홍채: 도넛의 형태를 띠며, 카메라의 조리개와 마찬가지로 눈에 들어오는 빛의 양에 따라 동공의 크기를 조절함. 사람의 홍채는 생후 18개월 이후 완성이 되면 평생 ... 의 비교적 투명한 뉴런을 통과한 후 간상세포와 원추세포에 있는 색소에 도달한다.간상세포와 원추세포의 시색소인 로돕신과 포톱신이 빛을 흡수하면 화학적인 변화가 일어나고, 이로 인해
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04
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    정신 조현병 case
    어렵게 된다. 묻는 말에 엉뚱하게 대답하는 상관성의 결여나 앞뒤 연결이 되지 않게 조리에 맞지 않는 말을 하는 일관성의 결여를 보이기도 한다.그 밖의 양성증상으로 한 가지 자세 ... 을 증진시키기 위해서 환자의 환경을 제한하도록 돕는다.2) 불안 감소불안은 위협을 느끼거나 생화학적 기능장애 때문에 나타날 수 있다. 간호사는 불안을 감소시킬 수 있어야 한다. 급성 ... 는 환각경험이다. 경청과 관찰은 환각이 있는 환자의 성공적인 중재에 중요한 요소이다. 급성단계에서 환각을 중재하기 위해서는 4가지 원리가 있는데 이는 시선 접촉 유지, 평상시
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.22
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    친환경 건축재료의 이용사례 고찰
    , 연마 등의 간단한 물리적 가공을 통해 사용할 수 있는 재료 채취 , 생산 , 가공 과정에서 화학적 성분이 들어가지 않고 , 천연에서 얻어진 재료만을 만들어진 건축 재료를 의미 ... 파사드를 유리로 구성하여 햇빛을 유도 용기가스와 태양열로 만든 전기를 이용 하여 난방과 온수 , 냉장고 , 조리를 함 . ( 보조 난방으로 저연소 난로를 이용 ) 실내의 기후 ... 는 ‘ 양파원리 ＇ 와 split level 구조의 입면을 취해 열손실 조절과 최소한의 에너지를 이용하여 에너지 절약 지속가능한 건축재료의 재활용 , 제조 , 시공과정을 알아보며 친
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.06.27
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2025년 10월 21일 화요일
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