"유지의구조및구성지방산"의 검색결과 입니다.

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식재료의 특성 간의 기능 지용성비타민 지질 검정 비뇨기계 소화생리 영양사 생화학 식품화학 탄수화물 검출 비타민

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"유지의구조및구성지방산" 검색결과 201-220 / 9,021건

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조선대 식품과 영양 퀴즈 정답 및 풀이

은 감소한다.4.염소(Cl)가 체내에서 하는 작용으로 옳은 것은?정답 : 위액의 구성성분풀이 : 염소는 삼투압 유지와 수분평형, 위액 형성, 타액 아밀라아제의 활성화, 산염기 평형유지 ... 한다. 또한 ATP 등의 고에너지 인산화합물을 형성하여 에너지 저장 및 이용에 관여 그리고 인산 형태로 산과 염기 평형을 조절하는 완충작용 한다. 골격과 치아형성 / 비타민 및 효소 ... 의 활로 운반하는 물질은 셀룰로플라스민이다.5.요오드에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?정답 : 요오드와 메타오닌은 갑상선호르몬의 구성요소이다.풀이 : 갑상선 호르몬은 아미노산 티로신

시험자료 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2024.04.08

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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (4)

및 영양소에 대해 과학적으로 연구하는 학문이 동물영양학(Animal Nutrition)이다. 그러면 가축의 영양 과정에서 주요하게 진행되는 탄수화물, 단백질, 지방 그리고 비타민 ... ) 단백질단백질(Protein)은 여러 종류의 아미노산이 펩타이드결합으로 연결된 구조이며, 단백질 1g당 4kcal의 에너지가 발생한다. 이러한 단백질의 유형에는 단순단백질인 ... 산 3개+ 글리세롤)을 지칭한다. 지방 1g당 9.45kcal의 에너지가 발생하고, 지방의 유형은 단순지질인 중성지방, 왁스가 있으며, 복합지질은 인지질, 당지질, 지단백질, 황지

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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[영양학] 비타민과 무기질

에너지 대사에 관여, 소화, 신경계, 피부에 관여(4) 판토텐산조효소 A 의 구성요소, 콜레스테롤, 지방산의 합성과 대사, 적혈구 형성에 관여(5) 비오틴지방 및 당질 대사에 관여 ... , 근육의 수축과 이완, 혈액응고(2) 인(P)골격 및 치아 구성, 에너지 대사, 핵산 구성성분, 비타민 조효소 활성화에 관여(3) 칼륨(K)수분과 전해질, 산·알칼리 평행 유지 ... 대사 및 당질 대사에 조효소로서 작용(TPP), 신경전달물질(아세틸콜린) 합성과정의 보조효소(2) 비타민 B2 (리보플라빈)단백질 및 당질 대사의 조효소, 지방산 합성(3) 나이아신

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.18

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식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

의 mg수- 신선한 유지는 산가가 낮고 산패한 것은 높음2) 검화가 : 유지 1g을 검화하는데 필요한 KOH의 mg수- 유지의 구성 지방산의 분자량이 크면 검화가는 작아 반비례 ... 하는 온도- 연소점 : 인화점에 달한 후 다시 가열을 계속해 연소가 5초간 계속되었을 때의 최초온도6. 지방의 화학적 성질1) 산가 : 유지1g중의 유리지방산을 중화하는데 소요되는 KOH ... - 일반적인 검화가 180~220정도3) 옥도가 : 100g의 유지가 흡수하는I _{2}의 g수, 불포화지방산의 양- 이중 결합의 수 에 비례하여 증가- 건성유 : 130이상, 아마인

시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

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[미생물학] 진핵세포의 구조와기능

및 pH를 적절하게 유지하는 것 등이 있다.-퍼옥시좀: 유기물질을 산화시키는 소기관이다. 아미노산, 지방산 등이 대사과정으로 퍼옥시좀에서 산화된다. 또 세포에 해로운 물질을 산 ... 고 있다.○진핵세포의 구조-세포벽: 진핵세포에서는 식물, 진균, 조류 등에 세포벽이 있으며 생물마다 다른 물질이 세포벽을 구성하고 있다. 식물과 조류는 섬유소, 진균은 키틴 등이 ... 1. 진핵세포란?진핵세포는 핵막으로 둘러싸인 핵을 가진 세포이다. 세균과 남세균 이외의 모든 동물 및 식물 세포가 이에 속하고, 염색체 수는 하나 이상이며 유사 분열을 한다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.08.22

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[충북대 A+, 보고서 점수 2등] 단백질의 검출 보고서

(Background knowledge)1. 단백질(protein)1-1. 단백질의 구조1. 1차 구조(primary structure)단백질을 구성하는 아미노산의 선형 서열을 의미 ... 구조와 같은 종류의 힘에 의하여 유지된다.그림 1 단백질 구조1-2 단백질의 기능1. 체조직의 구성성분인체를 구성하는 단위인 세포의 원형질은 그 주성분이 단백질이며, 음식 ... 를 유지한다. 이것에 pH 0.2만 벗어나도 체내대사에 이상이 있음을 의미하며 이상증상이 나타난다. 우리 체내에서 탄수화물, 지방, 단백질의 연소로 인하여 다량의 산성 물질과 탄산

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.31

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[식품생화학실험] 글리코겐분리실험(Glycogen Purification)

은 비율을 차지한다. 알부민은 혈장 안의 다양한 이온, 호르몬 및 지방산 등을 조직으로 운반하는 역할을 하며 혈장의 삼투압을 유지하는 역할을 한다. 알부민 외에도 간에서만 생성되는 주요 ... , 아미노산 및 단백질 대사, 지방 대사, 담즙산 및 빌리루빈 대사, 비타민 및 무기질 대사, 호르몬대사, 해독 작용 및 살균 작용 등 다수의 대사 작용이 있다.간은 오른쪽엽과 왼쪽엽 ... 경향이 증가하게 된다.③ 지방 대사탄수화물을 과잉 섭취할 경우 지방 형태로 저장하였다가 영양분 섭취 부족시 에너지원으로 사용하게 된다. 또한 간은 지방산의 산화물을 이용

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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연동운동과 분절운동의 기본 원리와 생리학적 의의를 간단히 설명하시오

는 중성 지방의 형태이다. 지질은 구조적 차이에 의하여 크게 단순지질, 복합지질, 유도지질로 분류할 수 있다,지방산은 우리몸과 식품에 있는 지방의 가장 기본적인 구성성분이다. 지방산 ... . 작은창자의 구조는 점막층, 점막밑층, 근육층, 장막층으로 구성되며 점막층과 점막밑층에는 윤상주름(circular folds), 창자융모(intestinal villi) 및 미세 ... 가 연결된 탄화수소 부분은 물에 녹지 않는 비극성이며 카르복실기는 극성이다.지방산은 탄화수소 사슬의 포화정도에 따라 포화지방산, 불포화지방산으로 분류한다. 포화지방산은 지방산을 구성

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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생물과학 ) 생명체가 생존하기 위해서 필요한 물질들은 외부로부터 얻거나 자체적으로 합성하여야 한다. 물질의 합성 및 분비와 관련된 내막계에 속한 세포내 소기관의 종류와 역할에 대해 자세히 설명하라.

단백질을 구성하는 아미노산 세린이나 트레오닌의 말단에 있는 산소 원자와의 결합으로 올리고당을 붙이는 과정을 말한다.5) 퍼옥시좀 : 퍼옥시좀은 리소좀과 유사한 형태를 지닌 것 ... 으로 알코올과 지방산을 분해하는 효소를 포함하고 있다. 이 외에도 요산의 산화나 플라스말로겐의 합성의 역할을 하고 있으며 지방을 흡수하거나 분해하는데 필요한 담즙산염을 생산하는 역할 ... 을 하는 것으로 알려져 있다. 미토콘드리아는 긴 지방산 사슬을 분해하지 못하는데 퍼옥시좀은 이러한 긴 지방산 사슬을 분해하여 짧은 지방산으로 변환시킬 수 있다.또한 신경섬유의 수초

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.25

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영양학 수용성 비타민 정리

에서도 PLP의 효소기능이 필요함② 지방산 대사-필수 지방산인 리놀레산으로부터 아라키돈산으로 전환하는 데 필요하다.[4] 비타민B6의 급원식품 및 섭취기준-식품에 널리 분포 ... 하여 아실기 운반단백질(ACP)을 형성하고 지방산의 생합성에 관여함[4] 판토텐산의 급원식품 및 섭취기준-판토텐산은 동?식물 식품에 널리 분포하며 정제된 가공 식품에는 거의 없음 ... 과정에 필요[4] 티아민의 급원식품 및 섭취기준-필요량은 에너지 섭취량에 따라 달라짐-탄수화물 위주 식사=티아민 필요량 증가단백질과 지방=티아민 필요량 감소-동물성-식물성 식품

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.24

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[식품화학실험]유지의 요오드가 측정

며, 특정 유지의 항수를 표시할 때 측정하는 값이다. 그 수치를 통해 구성 지방산 및 유지의 성질을 알 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경원리 유지의 이중결합과 요오드 ... .17의 결과가 나왔으며들 들기름> 콩기름> 참기름> 올리브유 > 버터의 순으로 요오드가가 높았다.6. 토의 사항가. 실험 고찰유지를 구성하는 지방산은 크게 불포화지방산과 포화 ... 하는데, 이는 유지를 구성하는 지방산의 불포화도를 나타내는 수치이다. 즉, 요오드값이 높으면 유지 중의 이중결합이 많다는 것을 의미한다. 요오드가가 높은 기름일수록 산화를 받기 쉽고, 특히

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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독학사 가정학3단계 식생활과 건강 시험 요약본 (~영양소의 종류와 체내작용)

은 또 불포화지방산과 포화지방산으로 나뉨)/음식물에 포함된 지질의 대부분 함유/탄수화물과 함께 주요에너지원으로 사용되고 체온유지해줌/말초세포에서 에너지원으로 쓰임/너무 많이 존재 ... 와 질병의 영향 생리적요구 1.혈당량의 감소 2. 영양소의 결핍증 Ex)야맹증,괴혈병,빈혈증 영양소 섭취기준 구분 영양소 에너지 및 다량 영양소 에너지,탄수화물,총당류,아미노산,단백질 ... 가 없어서 열량원으로 이용되지 못함/소화관을 자극해 연동작용, 배설을 촉진시킴 지방의 종류 중성지방 : 지질의 한 종류/글리세롤 1분자, 지방산 3분자 결합해 생성 (근데 지방산

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.15

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식품화학1 중간고사 요약정리

운반), 체내 항상성 유지,수용성 비타민, 일부 단백질 및 아미노산의 형태와 성질을 보존자유수: 용매로 작용하며 쉽게 탈수 혹은 건조가 되는 물, 미생물 성장 이용o, 점성 큼결합 ... 성, 기포성 등에 영향): 기호적 기능3차 기능(건강유지, 증진, 질병예방): 셍체 조절기능풍미: [산패취, 가열취, 이취]- 불포화 지방의 산화색깔: 사과의 갈변텍스쳐: 용해성, 보수력 ... 에 따라 미생물의 성장이 조절된다. 효모>곰팡이>내염성세균경제적인 역할: 수분 중량의 변화, 저장 수명기간 연장영양학적인 역할: 생명 유지에 필수적(체온 유지, 영양소 및 노폐물

시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

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2020년 2학기 현대인의 질병과 영양 기출모음(퀴즈, 기말고사)

지방산섭취3) 단백질 : 총 단백질섭취의 1/3 이상 식물성단백질섭취4) 비타민 : 동맥경화성 플라크형성 억제를 위한 비타민k 섭취5) 당질 : 총 열량의 권장범위 유지 및 단순 ... 을 유지한다.2) 유전자를 손상시킨다.3) 세포사멸 기능을 조절한다.4) Tolemerase 활성을 억제한다.5) DNA 수선 기능을 손상시킨다.3. 체내 유리지방산 (free ... 으로 가장 옳은 것은? 11) 혈당을 조절한다.2) 장내 운동을 저하시킨다.3) 9kcal/g의 에너지를 공급한다.4) 신체 구성 성분과 관련이 없다.5) 신체 구성 성분인 지방의 소모

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2023.07.04

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(기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

으로 불린다. A에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 체내작용을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오. (4점)5. 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조 ... . 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점)1. 리놀레산(C18H32O2) : n-6계 지방산으로 간단하게 (18:2, ω-6 ... 에서는 인슐린일, α-세포에서는 글루카곤을 분비하여 혈당 항상성 유지에서 중요한 작용을 한다. 인슐린은 혈당이 증가될 때 분비되어 글루코스가 근육세포와 지방세포 내로 유입될 수 있

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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유기공업화학실험 oleic acid를 이용한 비누 제조

℃), 끓는점 360℃: 올리브유와 카놀라유과 같은 식물성 기름뿐만 아니라 소, 돼지와 같은 동물의 유지에도 함유된, 동식물에 널리 존재하는 지방산이다. 물에는 거의 녹지 않으나 에탄올 ... 시킬 때에도 많은 열을 발생하므로 묽게 하여 사용해야 한다.- 비누화 반응 : 고온에서 지방산의 글리세롤에스테르인 유지와 알칼리가 반응하여 지방산의 금속염과 글리세롤이 생성되는 반응 ... 포화지방산에 비하여 반응성이 낮으며 더 안정한 구조를 갖고 있어서 상온에서 고체로 존재한다. 비누를 만들 때의 특징은 포화지방산의 함량이 높을수록 비누는 더욱 단단하며, 비누 제조

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.27 | 수정일 2022.07.01

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[생활과학과] 2024년 1학기 생화학 교재 전 범위 핵심요약노트

층: 친수성 머리 부분과 소수성인 두 개의 지방산 사슬 꼬리로 구성되어 막의 기본 골격을 형성함- 단백질: 세포에 필요한 물질의 수송 및 신호전달 등의 기능적인 역할을 담당하며, 인지 ... - 단백질, 핵산, 다당류 같은 매우 큰 고분자 물질이 모인 집합체임- 고분자 물질은 구성단인 아미노산, 뉴클레오티드, 단당류 같은 작은 생체 분자가 수백, 수천 개 모여 이루어진 중합 ... 체임- 생체 분자는 탄소, 수소, 산소, 질소, 황 등의 기본원자로 구성됨- 세포는 각 구성성분으로 나누면 생명을 유지하는 기능이 사라지므로 세포는 생명의 궁극적인 단위라고 할 수

방송통신대 | 74페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03

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(기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

지질(Lipids)이란 탄소와 수소, 산소로 구성된 유기화합물이자 물에 녹지 않는 종류의 물질을 가리키며, 중성지방이나 인지질 등이 지질에 포함된다 – 이를 지방산의 수에 따라 ... 이 세포의 안 및 바깥을 향하고 있으며 지방산으로 형성된 꼬리 부분은 소수성이므로 서로 마주보게 된다.즉 인지질은 머리 부분이 안팎을 향하며 꼬리부분은 서로 마주보는 형태로써 2 ... ) 등이 존재하며, 모두 불포화지방산이다.각각의 구조는 아래와 같다 :첫째, 리놀레산: 2개의 이중결합이 함께 시스형을 이루는 불포화지방산둘째, 아라키돈산: 20개의 탄소 사슬

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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일반생물학 정리/켐벨 생명과학 /일반생물학1

.세포막의 구조 :원형질막과 세포 내 다른 막은 대부분 지질과 단백질로 구성되며, 막 지질은 인지질이라는 2개의 지방산만 가지고 세번째 부분에 인산기를 가진다. 인산기는 전하를 띄 ... 기 때문에 친수성이며 지방산 부분은 소수성을 유지하여 인지질은 물에 대해 양면성을가질 수 있다. 막의 인지질과 다양한 단백질이 막 구조 안에서 떠다니는 형태이기 때문에 유동 ... 질환과 관련성이 있지만 세포막의 중요한 구성 성분이며, 또한 생체막이나 부신 피질 호르몬 및 담즙산에 필수적이다.4.단백질 (protein) : 모든 생물의 몸을 구성하는 고분자

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2022.04.22

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운동처방실제 2022 중간고사

지 않은 것은? 신체에 대한 구조가 완전히 완비된 상태에서 발휘되는 것8번, 인산의 갯수에 따라 구성된 에너지의 형태로 올바르지 않은 것은 ? 답 : ACP9번 - 인간에게 있 ... 어서 필요한 ()은 건강하게 활동할 수 있는 능력이다. 답 : 운동10번 불포화지방산에 해당하지 않는 것은? 답 : FFA11번 운동이부족하면 1회심박출량의변화는 어떠한가? 답 : 감소 ... , 에너지원/3번/유리지방산20번 - 혈당을 동원하는 호르몬 설명으로 올바른 것/3번/코티졸21번 글루카곤과 길항작용을 하는 대표적인 호르몬은 무엇인가? 인슐린, 아드레날린22번 체력

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2023.02.18

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