"유지의구조및구성지방산"의 검색결과 입니다.

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지용성비타민 식재료의 특성 간의 기능 영양사 생화학 지질 검정 비뇨기해부학 중성지방 3대 영양소 비타민 식품화학

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"유지의구조및구성지방산" 검색결과 101-120 / 9,074건

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탄수화물, 단백질, 지방의 대사 요약[생화학]

로 흡수- 장세포 내 소포체 : 중성지방, 콜레스테롤 에스테르, 인지질로 재합성2) 지단백질★ : 소수성인 지질의 이동수단- 구성 : 구조적 안정성 유지? 중심부(안쪽, 내부 ... , 루신 제외)or 시트르산회로에서 산화? 탈아미노 : 아미노산에서 α-아미노기 제거 ⇒ 암모니아 + α-케토산 형성? α-케토산의 탄소골격 : 탄수화물 및 지방으로 전환- 아미노산 ... 외 조직 ) 근육조직, 지방조직★★으로 운반혈액에서 순환 → LPL*의 작용으로 분해 → 지방산 + 다이아실글리세롤운반된 지방은에너지 생성 및 중성지방으로 저장⇒ 즉, 혈중 카일

시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

의 지방산 조성 특성2) 튀김에 적합한 유지 선택 기준3) 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리4) 발연점의 정의 및 튀김 조건에 미치는 영향5) 재료, 온도, 시간의 영향6) 튀김옷 ... 당과는 화학결합 방식이 달라 분자의 형태와 성질이 다르고 물과 섞이지 않고 유기용매에만 용해되는 지질로 구성되어있는 유기화합물이다. 지질은 기본 구조가 되는 지방산에 어떠한 종류 ... 한다. 동물성유지는 일반적으로 포화지방산과 불포화지방산이 절반의 비율을 보이며 돼지나 소와 같은 육상동물에서 얻은 유지인 라드와 패트는 포화지방산으로 구성되고 생선기름은 불포화지방산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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생리학 - 대사와 체온에 대한 조사 및 요약정리

. 요약 및 정리1) 영양소우리 신체의 구성성분이며 에너지원으로 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 각종 무기질, 물 등이 존재한다. 그 중 탄수화물, 지질, 단백질은 3대 영양소이 ... -2) 지질지질은 지방, 왁스, 스테로이드, 트라이글리세라이드, 모노글리세라이드, 인지질 등을 포함하는 다양한 물질로 글리세라이드드는 글리세롤과 지방산이 결합된 것인데 그 중 ... 트라이글리세라이드는 글리세롤에 지방산이 세 개가 결합되어 있는 글리세라이드이다. 이러한 트라이글리세라이드는 중성지방이라고도 하며 지방조직에 저장되어 있으면서 필요 시, 다시 글리세롤

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05

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핵심미생물학 기출문제

에 존재하는 지질 A와 B가 각각 포화·불포화 지방산으로 구성되어 있다. 온도가 낮아질 때 생존율이 높은 쪽은?① 포화지방산 비율이 높은 세포막② 불포화지방산 비율이 높은 세포막 ... 은?① DNA 합성이 멈춘 상태에서 대사활동이 증가한다② 고온에서 단백질 구조를 안정화시키는 디피콜린산을 포함한다③ 세포벽이 얇고 투과성이 높아 소멸이 쉽다④ 외막에 지방질이 거의 없 ... ③ 지질 구성은 생존에 영향 없음④ 인지질의 포화도가 일정해야 유지됨⑤ 단백질 농도 조절이 주요 요인이다4. 포자 형성균의 내생포자(endospore)에 대한 설명으로 옳은 것

시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.26

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수의학개론 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

저장 기능이 아닌 구조·효소·호르몬 기능을 가진다.29. 정답: ②해설: 지방은 세포막 구성과 에너지 저장, 체온 유지에 기여한다.30. 정답: ①해설: 진위(제4위)는 단위위 ... ④ 해독 작용16. 체내 산-염기 균형 유지에 가장 크게 기여하는 장기는?① 간② 폐③ 비장④ 소장17. 수컷 생식기에서 정자 저장과 성숙이 이루어지는 곳은?① 부고환② 정관 ... 동물의 제2위(벌집위)의 주요 기능은?① 기계적 분쇄② 단백질 분해③ 지방 합성④ 효소 분비65. 말의 위 구조적 특징으로 옳은 것은?① 단위위② 다위 구조③ 소화효소 없음④ 제1

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.15

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[A+]트랜스지방산의 생리적 기능

하고 시행해오고 있다.특히, 미국의 경우 모든 식품에 대하여 트랜스 지방산 함량을 2006년부터 의무적으로 표시하도록 법적인 규제를 실시하였다.본론1. 유지와 지방산유지는 동?식물체 ... 된다. 실온에서 고체인 트라이글리세라이드를 보통 지방이라 부르고, 실온에서 액체인 트라이글리세라이드를 기름이라고 부른다.지방산이란 에스터 결합을 가진 유지가 가수분해될 때 만들어지 ... 지화지방산은 탄소원자들이 단일결합으로 화학적으로 안정한 지방산이며 탄소수가 10 이상인 지방산은 실온에서 고체로 존재한다. 이것은 동식물 유지에 널리 분포되어 있는데 대표

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

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일반생물학 및 실험 레포트 - 지질의 검출

과 같이 포화 지방산으로 구성되어 있으면 상온에서 고체의 형태로, 반면에 식물성 지방과 같이 불포화 지방산을 가지고 있으면 액체상태로 존재한다. 또한 인지질은 소수성인 글리세롤 ... 과 지방산 외에 친수성인 인산기와 아미노산을 가지고 있는데, 인지질이 모여서 이중층을 형성한 것이 세포막의 기본 틀이 된다. 이 밖에 지방산이 없는 스테로이드는 부산피질 및 성호르몬 ... 하는 역할도 수행하고 있다. 1g의 지방은 약 9kcal의 에너지를 발생시킨다. 전형적인 지방은 세개의 지방산이 글리세롤 하나와 결합한 에스터이며 이러한 구조적 특성 때문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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임상기능의학 기출문제

. 해독 2상 반응 중 아미노산 포합에 관여하지 않는 것은?① 글리신?② 타우린?③ 메티오닌?④ 글루타민산57. 글루타티온 생성에 필요한 셀레늄의 주된 역할은?① 구조 단백질 구성 ... 흔히 나타나는 증상은?① 변비?② 가스와 복부팽만?③ 저혈당?④ 체중 증가66. 담즙산 분비 저하 시 지방소화뿐 아니라 흡수 저하되는 비타민은?① B1?② C?③ D?④ B ... ?③ 지방산 산화 억제?④ 케톤체 과잉84. 기능의학적으로 암 환자에서 글루타민의 역할은?① 면역세포 에너지원?② 종양성장 촉진?③ 인슐린 분비 억제?④ 혈중 지방 감소85. 해독

시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.20

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피부과학 기출문제

. 땀의 주된 구성성분으로 옳은 것은?① 수분과 염화나트륨② 피지와 지방산③ 단백질과 콜라겐④ 젖산과 케라틴58. 피지 분비량이 감소하면 피부에 나타나는 변화는?① 수분증발 감소 ... 층을 두껍게 유지② 피부 온도 상승③ pH를 높게 조정④ 피지층 강화69. 피부의 산성 보호막이 손상되면 생길 수 있는 변화는?① 세균 증식 억제② 수분 증발 억제③ 염증 및 감염 ... ③ 안드로겐④ 코르티솔8. 피지가 피부에 주는 이점으로 가장 적절한 것은?① 산성 보호막 형성② 피부 건조 유도③ 감염 증가④ 피부 각질화 촉진9. 모발의 주요 구성 성분

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.21

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기초영양학 ) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오.

질의 구조는 지방과 유사하나, 글리세롤에 3개의 지방산이 결합되어 있는 지방과는 다르게 두 개의 지방산과 하나의 인산기로 구성되어있다. 인산기에 결합된 육기물의 종류에 따라 종류 ... 어 재구성되는 향상성을 통해서 생체손상 또는 외부자극의 상태를 유지한다.5. 1) 리놀레산 - 주로 식물성기름에서 발견되는 폴리불포화지방산으로 탄소 18개, 2개의 이중결합으로 되 ... 의 체내작용을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오. (4점)5. 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점)6. ( A

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18

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모발성장에 도움을 주는 영양소와 그 작용기전에 대하여(발효식품)

%는 케라틴이라는 섬유성 단백질로 구성되어 있다. 따라서 단백질이 부족하면 모발 생성 자체가 제한된다. 단백질은 아미노산 단위로 분해되어 체내에서 다양한 구조물 생성에 사용되며, 특히 ... 합니다. 특히, 단백질, 비타민, 미네랄, 필수지방산 등은 모발 성장에 필수적인 영양소로서 작용하며, 이들이 어떻게 작용하는지에 대한 과학적 이해는 보다 효과적인 모발 건강 관리 ... 적으로 촉진하거나 조절합니다 대표적인 모발 성장 관련 영양소로는 단백질, 비오틴(B7), 철분, 아연, 오메가-3 지방산, 비타민 A, C, D, E 등이 있습니다단백질모발의 약 90

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.11

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[소독법과전염병학] 피부의 정상균무리는 신체에 대체로 해를 미치지 않으면서 피부장벽을 지켜주는 미생물 집단으로써 병원성 미생물의 침입을 막아주는 역할을 한다. 이러한 피부(두피)의 정상적인 세균이 신체를 이롭게 하는 역할과 중요성에 대해서 기술하시오

(Malassezia spp.) 등이 피지와 땀을 분해해 생성한 산성 물질로 피부 표면의 pH를 4.5~5.5 수준으로 유지함으로써 병원성 세균의 증식 환경을 억제한다. 이 과정을 통해 피부 ... 피부 면역 반응을 활성화하고, 동시에 과잉 염증 반응을 억제해 병원성 침입 시 과도한 조직 손상을 방지한다. 예컨대 S. epidermidis는 리파아제를 분비해 지방산을 방출 ... 하고 AMP 분비를 유도하여 황색포도상구균(Staphylococcus aureus) 같은 외래 병원균의 증식을 직접 억제한다. 또한 P. acnes가 생산하는 짧은 사슬 지방산(SCFA

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.08.18

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식품화학1 기말 요점 정리

류, 일부 탄화수소, 지용성 색소, 지용성 비타민구조에 의한 분류단순지질: 유지, 왁스류, 콜레스테롤 에스터포화지방산-부티르산(C4), 멜리스산(C30)탄소의 수가 증가 할수록 표면적 ... 는 글리세롤 대신에 탄소 수가 16~36개 정도인 고급지방 알코올류 또는 스테롤류와 탄소 수가 24~36개 정도인 고급지방산들의 에스터들로 구성된다. – 동물성왁스(밀랍,경랍 ... 분자량/유지 분자량) X 1000mg(1g)검화가는 평균 분자량에 반비례하므로 고급지방산이 많은 유지일수록 작아진다, (평균180~200)불포화 지방산은 이중 결합에 쉽게 수소

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| 시험자료 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

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영양생화학 요점정리

), 높은 녹는점2) 불포화지방산: 이중결합, 꺾임구조, 실온 액체(기름), 낮은 녹는점1. 지단백질대사 소화흡수과정 (ex. 어디서 만들어지고 대사되는지, 외인성 및 내인성)2 ... 와 분해 촉진(2) 인슐린: 글리코겐 합성 촉진과 분해 억제 (ex. 각 과정이 세포 어디서 작용하는지)0. 지방종류와 구조1) 포화지방산: 단일결합, 일자형 구조, 실온 고체(지방 ... ⑤ 골지체: 소포체에서 합성된 물질의 가공, 포장 및 표적화⑥ 리소좀: 이입된 물질과 손상된 세포 성분을 가수분해효소로 분해⑦ 퍼옥시좀: 과산화수소 분해⑧ 미토콘드리아: 연료를 산

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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세포생물학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

한다.③ 진핵세포는 단일 염색체만 가진다.④ 진핵세포는 세포벽이 항상 존재한다.2. 세포막의 유동성에 영향을 주는 인자가 아닌 것은?① 포화지방산 비율② 콜레스테롤 함량③ 인지질의 탄소사슬 ... 길이④ 핵공 복합체의 개수3. 세포 내 단백질 합성에 사용되는 아미노산의 대부분은 어떤 형태로 존재하는가?① L-형② D-형③ 혼합형④ 비대칭 구조가 없다.4. 효소의 활성부위 ... ② NADH 축적③ 전자전달속도 증가④ 프로톤 농도 감소30. 미토콘드리아 내막의 주요 역할은?① 단백질 번역② 지방산 저장③ 산화적 인산화④ DNA 복제31. 유전자의 엑손

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.08

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전교 1등의 AAA+급 자료 [생리학] 문헌고찰 총정리 - 에너지대사와 체온, 콩팥, 체액

에 따라 당원분해라는 과정을 통해 포도당을 방출하는 중요한 포도당 저장소 역할을 함.② 지방- 탄소, 수소 및 산소분자로 구성되는 유기물. 대부분 지방은 중성지방이다.- 체내 ... + 인산 이온 한 개로 분해.- 세포내의 포도당, 지방산 등으로부터 에너지를 수송하는 전달체역할을 함으로써 인체 세포에서 필요로 하는 에너지를 생성하는 역할을 함.3) ATP 생성 ... 에 의해 생성- 해당작용: 세포질에서 포도당 한 분자를 두 분자의 피부르산으로 분해하는 과정의 화학반응.② 산소호흡- 산소가 필수적. 과정이 매우 복잡.- 지방산, 케톤, 피부르산 등

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.31

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천연비누의 제조 결과보고서 일반화학실험(A+)

하게 되어 빛이 통과하는 양이 많아지기 때문이다.IV. 결과 및 고찰유지와 염기의 반응을 이용하여 지방산의 염과 알코올로 분해하는 과정을 통해 비누화 반응을 관찰하고, 그 결과 ... 있었고, 또한 그 이유에 대해도 알 수 있었다. 각 유지를 구성하는 지방산 – 불포화지방산 내부의 탄소 수가 다 다르기 때문에 각각의 무게도 다 다르고, 그에 따라서 해당 유지 ... 4. 자료정리IV. 결과 및 고찰V. 참고문헌I. 실험목적지방이나 기름을 센염기와 반응시키면 카복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염과 함께 글리세롤이 생성되는데, 이와 같은 반응

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.16

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건강과 영양(지용성비타민-A,D,E,K)

에 의해 레티닐에스테르는 지방산과 레티놀(카로틴)으로 분리되미셀(입자) 형태로 되어 점막세포 내로 흡수된 후 지질과 결합하여 카일로마이크론을 구성림프로 들어간 후 흉관을 통해 혈류 ... 중간 대사물 환원이 됨자유라디칼들은 세포막에 있는 불포화지방산을 산화 시킴지질산화는 연쇄반응: 세포의 구조를 손상, 기능변화vitE 지질산화 연쇄반응 차단하여 세포손상 막 ... 4장. 지용성 비타민지용성 비타민탄소,수소,산소 구성유기용매에 녹음지질과 함꼐 림프관으로 흡수됨여분의 양은 체내에 저장( 간, 지방조직)결핍증이 서서히 나타남필요량을 매일 공급

시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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고려대 일반생물학 실험 레포트_지질 검정법 실험 결과 레포트 (실험 목표, 이론, 방법, 결과, 고찰 포함)

부담을 덜어 주고 지용성 비타민과 필수지방산의 공급 및 세포막과 뇌 및 신경기능의 유지, 스테로이드의 공급 등에 중요하다. 반면 지질의 과잉 섭취는 순환기 질환을 비롯한 성인병 유발 ... 음을 의미하는 비극성 화합물이다.지질은 탄소, 수소, 및 산소로 구성된 유기화합물로서 수소:산소 비율은 2:1보다 크다.대부분의 식이성 지질은 중성 지방이다. 중성지방 ... (Triglyceride) 은 다양한 길이의 3가지 지방산 사슬이 결합된 글리세롤을 기본 구조로 갖는다.에너지 저장-동물의 지방층, 식물의 오일, 열손실 방지-피하지방, 기계적 상해로

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.14

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[아동간호학 책 요약정리] 영양건강 문제와 간호

다. 이들은 세포막의 구성 성분으로서 중요한 역할을 하며 저장 지방과는 기능적 차이가 있다.3. 단백질의 대사와 영양식이로부터 섭취된 단백질은 소화, 흡수된 후 아미노산으로 전환 ... 의 구조와 기능을 유지하도록 하는 일련의 과정을 말한다.대사로부터 나온 노폐물은 세포에서 혈액순환으로 들어간다. 폐는 물과 이산화탄소를 배출한다. 신장은 대사산물과 과량의 비타민 ... 의 포도당은 대사되어 에너지원이 되기도 하고, 저장 다당류인 글리코겐, 지방산, 아미노산의 합성에 이용되거나 일부는 그대로 혈액 안으로 들어간다. 간세포에 저장된 글리코겐은 필요

시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.06 | 수정일 2023.10.07

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