"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 2,041-2,060 / 5,737건

차이식별검사 비교

차이 식별 검사의 비교서론많은 식품 회사들이 제품의 원료를 대체하거나 첨가 혹은 제거하는 경우, 기존 제품과 신제품 사이에 차이가 발생하는지 조사하기 위해 차이 식별 검사를 수행 ... 한다. 차이 식별 검사는 관능검사의 방법 중에서 가장 많이 사용되는 검사로 검사물들 간의 차이를 분석적으로 검사하는 방법이다. 차이를 구별하려면 검사자가 매우 예민해야 하며, 기호 ... 가 개입될 수 없다.)차이 식별 검사에는 크게 두 종류가 있는데 하나는 시료간의 전체적인 차이의 유무를 조사하는 종합적 차이 검사(overall difference test)이고

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.

된 음식물의 섭취나 미생물이생산한 독성물칠의 섭취에 의한 식종독 독버섯 이나 복어알 에 의한 자연독 식중독 식품에 혼입되는 각종 유해첨가물과 유해중금속 물질 농약 및 공업약품의오염등 ... 과목: 아동영양학주제: 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.식중독의 종류는 세균성식중독,자연독식중독. 화학성식중독 으로 나누어 보았다미생물에 의해 부패 변질 ... 에 의한 화학성식중독으로 구분한다식중독의 종류와 증상 및 대처방안살모넬라증세균성 식중독의 대부분을 차지하며, 살모넬라균에 오염된음식물을 섭취한 후 12∼24시간이 지나면 증세

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.05

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사카린 총론

사카린 총론성균관대학교 약학대학1. 서론사카린은 대표적인 단맛을 내는 인공 첨가물(감미료)이다. 화학명은 벤조 설필이민(benzoic sulfilimine) 으로 열량이 없 ... 던 ‘음심 첨가물 금지’ 철폐를 고려하고 있다. 방광암과 연관이 있다는 우려는 영장류를 대상으로 하지 않은 근거 없는 실험에 의한 것이었다.사카린은 캘리포니아의 ‘65호 제안’에 의해 ... 을 내기위해 사용된다.대한민국에서는 나트륨염으로 식품공전에 올라와있다. 식품공전에 의하면 사카린나트륨염(식품공전 표기 : 삭카린나트륨)은 용성 사카린으로 불린다.2. 사카린의 어원

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.12

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쌀가루의 특성 및 쌀가루를 이용한 가공품

REPORT목차REPORT 주제 - 쌀가루의 특성을 조사한 논문들을 검색하여 읽어보고, 쌀가루의 특성을 설명하고, 쌀가루를 이용한 가공품으로 어떤 식품들이 개발될 수 있을 것 ... 시장의 현황과 전망(1) 최근 시장규모와 현황(2) 쌀가루 시장의 전망4. 앞으로 출시될 수 있는 쌀가루(또는 쌀) 가공식품5. 조사를 마치며6. 출처쌀 재고량의 증가와 소비형태최근 ... 에는 쌀 가공식품이 무엇인지 뚜렷한 정의가 나와 있지 않다. 쌀 100%로 구성된 식품을 말하는 것도 아니며, 쌀이 1% 이상만 첨가된 식품을 일컫는 것도 아니다. 일반적으로 어느

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.21

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불량식품과 안전마크

한 식품을 말하는데 화학 물질 뿐만 아니라 특정하게 사용한 의도적 화학 첨가물 등 모든 물질에 오염된 식품이고, 위칭식품(僞稱食品)이란 가짜 또는 부당 상표 표시행위로 예를 들면 마가린 ... 종류를 버터로 부당 표시하는 것과 식품포장에 기재된 내용과 식품의 실제 내용이 서로 다른 경우도 여기에 포함됩니다. 특히 출고 및 생산날짜의 허위표시, 첨가한 첨가물의 미 표시 ... 을 알아본 후 어떤 문제점이 있는지 알아 보겠습니다.① 콜라볼*원재료 및 식품첨가물-원재료 : 백설탕, 포도당-식품첨가물 : 산도조절제 : 구연산, 합성착향료 : 콜라향, 합성착색

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.28

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바람직학 식생활 준칙 만들기-패스트푸드의 일상화에 맞서 패스트푸드 똑똑하게 먹기

, 화학조미료의 사용으로 칼슘 등 주요 무기질을 배출시켜 뼈를 약화 시키고 신진대사를 저하시킨다. 또한 식품첨가물로 인해 아토피 피부염, 알레르기 등의 질병을 유발한다. 그리고 인 ... 다. 그리고 사용되는 식재료의 성분이 불분명한 경우가 많다. 또한 동물성 지방, 특히 트랜스지방이 많다. 트랜스지방이란 액체의 기름을 고체화하기 위해 수소 첨가하는 과정 중 또는 식품 ... 면, 270명의 비행 청소년을 조사한 결과, 일반청소년에 비해 인스턴트 식품을 25% 더 먹었음을 알 수 있었다.5. 패스트푸드의 악영향 사례① 뚱뚱한 미국을 고발한다. ‘슈퍼

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28

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외식사업의 친환경경영 리포트 A+

의 질2. 웰빙소비의 특성과 웰빙추구행동1) 새로운 소비 트렌드2) 웰빙소비의 대중화3) 라이프스타일의 변화3. 웰빙관련 식품현황Ⅳ. LOHAS 이미지1. LOHAS의 개념2 ... 와는 무관· 개인적 웰빙 추구에 집중웰빙시장의 범위· 요가 관련 상품· 유기농산자연식품· 식품·가전·섬유·건설 등 전 분야에 영향자료 : 전영옥 2005선진국에서는 고령자 · 여성 ... 한 맥락둔갑해 자연스럽게 백화점 · 슈퍼마켓 · 전문점 등에서 팔리고 있는 문제도 일고 있다. 그러나 유기농산물이라든지 친환경농산물의 경우 일반 농산물에 비해 가격이 24배가량 비싸

리포트 | 29페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.19

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최신 영양사 합격 핵심 총정리 노트(영양사 시험 전 반드시 보아야 할 최종 핵심 정리. 한달만에 합격했습니다.)

는 유독(자연독, 식이성 알레르기 물질 등)- 외인성 요인 : 식품 외부에서 원인이 식품에 오염되거나 첨가되는 경우(미생물, 기생충, 식품첨가물, 세균, 경구감염병균 등)- 유기성 ... ? 물리적 작용으로 생기는 경우 : 조사유지, 가열유지? 화학적 작용으로 생기는 경우 : 아질산염, 아민, 아미드 반응물? 생물적 작용으로 생기는 경우 : 아질산염 및 아미드 ... 이 나타나지 않을 것으로 예상되는 물질의 1일 섭취량ADI=MNEL TIMES {1} over {100} TIMES 평균체중· 위해요인- 내인성 요인 : 식품 자체에 함유되어 있

시험자료 | 59페이지 | 49,900원 | 등록일 2013.12.16 | 수정일 2020.03.24

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(식품첨가물)

Ⅰ. 목차Ⅱ. 서론Ⅲ. 본론1. 식품첨가물의 정의2. 식품첨가물의 발달배경2?1. 경위3. 식품첨가물의 필요성3?1. 식품첨가물의 인식도 조사3?2. 식품첨가물로서의 구비 조건4 ... . 식품첨가물의 분류4?1. 국가별 지정된 품목비교4?2. 식품첨가물의 형태에 따른 분류5. 식품첨가물의 종류5?1. 품질 보존제5?2. 맛?향기 개량제5?3. 색깔개량제5?4 ... . 물성개량제5?5. 식품가공 보존제5?6. 특수한 식품첨가물6. 식품첨가물의 안전성6?1. 식품첨가물로 인한 안전성 문제 및 독성6?2. 최근 이슈가 되었던 식품첨가물6?3. 최근

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.24

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이마트 SCM

, 효과 ) 심층조사 2012. 11. 26 브리핑 2012. 11. 29 자료 총 정리 2012. 12. 3 최종 PPT 초안 2012. 12. 5 PPT 1 차 수정 및 첨가 ... 센터 오픈 ( 할인점 최초 물류센터 ) 1997 . 02. 이마트 상해점 개점 ( 한국 유통업계 최초 해외점 ) 1998 . 02. 이마트 식품가공센터 오픈 ( 할인점 최초 식품가공 ... 이 김개똥 도입된 IS 정의 , 특징조사 EAN-14, RFID GOT TC DHW 도입 된 IS 활용 조사 ( 도입배경 , 과정 , 문제점 , 효과 ) TC GOT DHW EAN

리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.05.27

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환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

위생법(제1장 2조 8항)에 의하면 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다 라고 정의하고 있다. 한편 세계보건기구 ... 이 가 물 공급 시스템은 카드뮴의 함량을 정기적으로 검사하고 있으며, 개별 식품에 관해서는 기준 및 규격을 마련하여 지속적으로 관리 감독 하고 있다. 카드뮴 섭취를 줄이기 위해서는 그 ... 와 치아에 축적된 납은 천천히 배설된다. 식품의약품안전청에서는 매년 식품의 중금속 오염도를 조사하기 위해 많은 예산과 인력을 투입하여 연구사업을 진행하고 있다. 국민 건강을 위하

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.11.03

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1유전자 변형 식품에 대한 긍정적&부정적 측면

에 미국, 일본, EU 및 우리나라에 대한 내용을 조금 더 상세히 조사해보았다.①한국1999.8. 식품위생법 고시, ‘유전자재조합 식품, 식품첨가물 안전성 평가자료 심사지침’2000 ... 변형식품의 정의유전자변형농산물(Genetically Modified Organism:GMO)이란 일반적으로 생산량 증대 또는 유통?가공 상의 편의를 위해 유전공학기술을 이용, 기존 ... 등 많은 연구가 진행되고 있는 추세이다.2. 현재 규정 및 식품의 예1)현재 규정GMO표시 제도를 이용 하고 있는 데, GMO표시제도란 유전자변형농산물(GMO)임을 표시하여 소비

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.13 | 수정일 2015.02.21

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일본 초밥(스시)의 역사를 요약하여 리포트로 제출 하였던 자료입니다.

며, 초밥전문점도 생겨나고 여기서 파생된 회전 초밥집등 이렇게 우리 생활속에 일본음식 메뉴로 자리잡고 있는 초밥은 언제 생겨나고 얼마나 오래 되었는지 초밥의 기원과 역사에 대해 조사 하 ... '시다'란 뜻이고 '시(し)'란 즉 어조사라고 풀이하면서 생선을 저장할 때 밥과 소금으로 신맛을 냈으며 초밥의 맛이 시기때문에 '酸し(스시)'라 한다고 설명하고 있습니다. 또 유명 ... .일영사전에는 식초 맛을 첨가한 초밥을 손으로 쥐어 그 위에 얇게 썬 생선살을 얹은 것 또는 김으로 만 것이라고 되어 있습니다.위에 언급한 일본어로 스시라 읽는 ‘지’ 와 ‘자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.27 | 수정일 2017.05.10

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마케팅 심리학

심어주기 . 남양유업의 프렌치카페 카페믹스 경쟁사의 속성지각 떨어뜨리기 . 카제인나트륨이라는 화학첨가물을 들먹이며 동서식품 맥심의 아성에 도전장을 던짐 . 맥심은 뒤이어 ‘ 연아 ... , 이미지 전달 매체 광고방법 : IMPACT 있는 제작물 ( 주얼리 , 화장품 , 패션 ) 저 관 여 3. 습관형성 ( 행동하는 소비자 ) 4. 자기만족 ( 반응형 소비자 ) 구매 ... 광고방법 : 재미 , 흥미를 주는 광고물 ( 담배 , 술 , 영화 )소비자 의사결정 과정 “ 관여도가 높은 제품일수록 구매의사결정 과정이 길어진다 .” 문제 인식 정보 탐 색 대안

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.29

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한중무역실무-천연비누 사업계획서

..PAGE:1한중무역실무*..PAGE:2ContentsPART1. 회사소개 및 사업선정PART2. 천연비누 소개PART3. Target 선정PART4. 설문조사 결과 및 분석 ... 천연비누 소개Target 선정설문조사 결과SWOT 분석4P 전략자금계획회사의 종류 : 개인무역기업중국수출을 기반으로 하는 무역회사로북경1호점, 상해2호점을 개설할 예정임본사는 한국 ... Target 선정설문조사 결과자금계획..PAGE:5*http://blog.naver.com/silkroadsoap..PAGE:6*http://club.cyworld.com.cn/s

리포트 | 74페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.09

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[일반화학실험]화학반응속도 - 시계반응

에서는 소위 시계반응을 이용하여 2I + S O → I + 2SO 반응의 반응속도에 미치는 농도의 영향을 조사하고, 반응속도상수 및 반응차수를 구하는 방법을 습득 한다.2. 실험 ... 이나 변화를 의미한다. 여기서 속도론은 시간에 따른 반응물이나 생성물의 농도 변화(M/s)인 어떤 반응이 진행되는 속도, 즉 반응속도(reaction rate)를 말한다.1) 빠른 ... 필요한 데이터를 얻을 수 있다.그림 1 그래프를 이용한 반응속도 결정다. 반응속도식 / 반응속도상수 / 반응차수반응속도식이란 반응과정에서 반응물이 얼마나 빨리 없어지거나 생성물

리포트 | 13페이지 | 4,400원 | 등록일 2016.09.04 | 수정일 2020.08.02

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<들깨 및 들기름의 자외선 조사 중 지방질 산화와 산화방지제의 변화>

[목적] 자외선 조사 처리 중 생 들깨와 볶은 들깨의 지방질 및 들기름의 산화를 보고, 토코페롤 및 폴리페놀 화합물 등의 산화방지제 변화를 함께 분석함으로써 들깨 및 들기름 ... 화합물과 토코페롤 분석[결과및고찰] (들깨 및 들기름의 자외선 조사 중 지방질 산화) - 들깨를 고온에서 볶는 과정 중 들깨 지방질 일부가 산화 되었기 때문에 자외선 조사 전 볶 ... 은 들깨의 POV가 현저하게 높게 나왔다. 들기름의 POV는 자외선 조사 시간과 비례하여 들깨에서 보다 빠르게 증가 하였으며, 자외선 조사가 들기름과는 달리 들깨 지방질의 과산화물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.16

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풀무원마케팅전략,풀무원기업분석,풀무원두부마케팅,두부시장분석,두부마케팅전략

에서 칼날 조각이 발견되기도 하였다. 이외에도 유해성 식품 첨가물이 멜라민을 둘러싼 파동이 일어났으며, 미국산 쇠고기에 대한 불신등 소비자들을 불안하게 하는 식품 이슈들이 지속 ... 한부침용더 단단한 부침용풀무원의 5ES..PAGE:7두 회사의 비교vs..PAGE:8이미지비교풀무원 두부C사 브랜드 두부두부의 대명사첨가물이 들어가지 않은- 깐깐하게 제품을 고르 ... ..PAGE:1풀무원 “콩이 다른 두부“..PAGE:2목 차시장현황 및 소비자 조사마케팅 전략캠페인 성과 및 향후과제..PAGE:3유기농 두부 출시후발 업체와의 차별성을 강조

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.10

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생활과 화학

도조절의 목적으로 완충제로 사용되는 식품첨가물을 사용할 수 있다 . No data벨큐브 치즈 스프레드 ( 서울우유 ) 포함 성분 : 피로인산나트륨 화학 구조 성분의 효능 성분의 독 ... =4000mg/kg과수원 ( 남양 ) 포함 성분 : 규소수지 화학 구조 성분의 효능 성분의 독성 및 부작용 거품을 억제하기 위해 식품첨가물로 사용되며 발효산업에서 이스트 , 젖산 ... 부작용 식품에 첨가시 식품의 점착성 · 점도 증가 , 유화안정성 증진 , 식품의 물성 및 촉감 향상의 효과가 있어 안정제 , 증점제 , 결착제 , 유화제 등에 사용

리포트 | 87페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.03.28

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[소논문] 도로변 채소류의 인체 유해물질 함유 정도 분석 - 채소내 중금속량 분석

하고 있다. 그러나 각종 산업활동으로 인하여 대기오염, 토양오염 등이 심해져가고 있다. 미가공식품은 채소의 경우 영양원이 되는 공기, 물이 점차 오염되는 추세이며, 특히 대기오염 ... , 바람 등 자연적 여건에 따른 오염축적정도 등의 차이에서 오는 유해물축적정도의 변화는 무시하도록 한다.1.4. 기존 연구에 대한 선행 조사① 토양 및 채소중의 중금속 오염에 관한 ... 채소류식품에서 허용되지 않고 있는 Cd, Pb, As 등의 인체 유해 중금속이 함유되어 있는 것으로 조사, 분석되었으나 이에 대한 법적규제는 마련되어 있지 않다.따라서 날로 먹

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.17

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