전통주의 관광상품화 방안

소개

전 레포트로 써서 제출했지만
논문으로도 손색 없습니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 조사의 목적
2. 조사의 방법

Ⅱ. 본론
1. 술의 기원과 전통주의 역사
1) 술의 어원과 의미
2) 술의 기원
3) 전통주의 역사

2. 전통주의 분류방법
1) 전통주의 시대별 분류
2) 전통주의 지역별 분류
3) 전통주의 재료별 분류
4) 전통주의 절기별 분류
5) 전통주의 제조방법에 따른 분류
6) 전통약주의 용도에 따른 분류

3. 전통주의 효능(장점)

4. 전통주 맛있게 마시는 법

5. 우리나라 전통주의 현황과 활성화 방안

6. 세시풍속에 따른 술문화

7. 한국의 음주문화
1) 술과시조
2) 기생문화
3) 전통주도(酒道)와 현대인의 주도
4) 현대인의 음주문화
5) 음주문제와 술에 대한 올바른 지식

8. 외국의 술상품화 사례
1) 프랑스 : 와인상품화
2) 일본 `사케`

9. 우리나라 전통주의 현황
1) 우리나라 전통주의 상품화 현황
2) 외래 관광객의 한국주류 소비현황
3) 현재 전통주 상품화의 문제점

10. 우리나라 전통주의 관광상품화 방안
1) product
2) price
3) place
4) promotion

11. 전통주의 관광상품에 대한 SWOT분석

Ⅲ. 결론
1. 조사 내용의 요약
2. 조사의 한계점
3. 앞으로 나아가야할점

본문내용

술은 인류와 역사를 같이한다. 인간의 희로애락을 같이한 것은 술이었다. 사람은 행복하고 즐거울 때, 괴로울 때와 슬플 때, 동료와 친구, 가족, 또는 혼자서 술을 마신다. 이렇게 사람이 모여서 술을 마셨고 그 안에서 문화가 싹텄다. 서로 술을 주고 받으면서 서로간의 벽이 무너지고 정이 싹튼다.
우리나라 사람들은 특히 정이 많다. 서로 술을 권하는 문화는 술을 단순한 음료라고 생각하지 않고 음식이라고 생각하였다. 그래서 우리는 여전히 술을 마신다고 하지 않고 먹는 다는 표현을 쓰고 있다고 생각된다.
따라서 옛날에는 그 집안의 장맛과 더불어 술맛을 손님에게 자랑삼아 내보였으며 좋은 술맛을 본 손님은 극진한 대접을 받았다고 생각할 정도로 술은 우리 민족의 삶에 깊숙이 자리를 잡고 있다. 우리나라에서 술은 그 집안의 정성이기도 하였다. 이것은 우리나라의 가양주 문화의 발달에서 왔다고 볼 수 있다. 집집마다 술을 담는 문화는 자연스레 다양한 술을 빚어내었다. 같은 종류의 술이라 할지라도 그 맛은 각 집안마다 다르게 나타났고, 결국 이것은 좁은 국토와 동질한 문화 속에서도 그 다양성을 창출하게 되었던 것이다.
또한 우리 전통술은 그 기능이 뛰어나다. 고대로부터 ‘음식이 가장 좋은 약’이라는 생각을 가진 우리 조상들은 이 생각을 술에도 적용하여 술을 약으로 쓰기도 하였고 술을 담그는데에 부재료로 약재를 사용하여 술을 약으로써 발달시켰다. 그 외에도 서양과는 다르게 누룩을 사용하여 각종 질환에 작용하도록 하여 그 과학성이 현대에 와서 밝혀지고 있다.


1. 연구 목적

이번 연구에서는 그동안 전통과 우수성이 입증됨에도 불구하고 관광상품으로서 그 자리를 차지하지 못하고 있는 우리 전통주를 이해하고 주요 관광상품으로서 개선점을 찾고자 한다.
첫째, 그 동안 사장되어 왔던 우리 전통주의 뿌리를 찾아 그 역사를 알아보고 우리 나라의 전통주를 종류별로 알아보기로한다
둘째, 전통주의 효능과 좀 더 맛있게 마실 수 있는 방법, 우리나라 전통주의 활성화 방안, 세시풍속에 따른 술문화, 한국의 음주문화에 대해 알아 보기로 한다.

참고자료

· 고수준명. 술과 건강, 명지출판사, 1989
· 고정삼. 술의 세계, 광일문화사, 2000
· 권영안 외. 술과 전통식품, 훈민사, 2001
· 남태우. (남태우교수의) 술 술 술, 주당들의 풍류세계, 창조문화, 2001.
· 박록담. 전통주, 대원사, 2004
· 손진호. 와인, 대원사, 2003.
· 국민 해외여행 실태조사. 한국 관광공사, 2005.
· 국세청 통계연보. 일본총 주류출고량, 2004.
· 방한 외국인 쇼핑실태조사. 한국 관광공사, 2005.10.
· 외래 관광객 실태조사. 한국 관광공사, 2005.
· 주류산업 제 86호. 대한주류공업협회, 2005.
· 김태랑의 와인스토리 http://www.winestory.co.kr
· 대한주류공업협회 http://www.kalia.or.kr
· 부산일보 http://www.pusanilbo.com
· 연합뉴스 http://www.yonhapnews.co.kr
· 와인 하우스 http://myhome.shinbiro.com
· 일본 주 정보관 http:www.japansake.or.jp
· 통계청 http://www.nso.go.kr
· 한국관광공사 http://www.knto.or.kr
· 한국관광공사 여행정보사이트 http://www.visitkorea.or.kr　
· 한국 전통주 홈페이지 참고 작성 http://www.koreansool.com
· VINEXPO http://www.vinexpo.com
· Bienvenue en beaujolais http://www.beaujolais.com
· 2005 APEC BUSAN http://www.apecbusan.org