[벤처기업창업론]창업계획서

소개

창업계획서에 대한 레포트입니다.

목차

Ⅰ. 사업개요
Ⅱ. 창업 배경 및 목적
1. 파티 전문점 창업 배경
2. 창업 목적
Ⅲ. 거시환경분석
1. 외식산업의 성장배경
2. 시장 분석
3. 시장의 기회 요소
4. 시장의 위협 요소
Ⅳ. 내적 환경 분석
1. 내적 강점요소
2. 내적 약점 요소
Ⅴ. 마케팅 전략
1.시장 세분화
2. Product, Price MIX (4P MIX)
3. Promotion MIX
4. Place MIX
Ⅵ. 향후 계획 및 미래 전망

본문내용

Ⅰ. 사업개요
회사명 : 파티 레스토랑
사업형태 : 프랜차이즈
점포명 : 뜰아래 파티
업종 : 양식/한식 업종

Ⅱ. 창업 배경 및 목적
1. 파티 전문점 창업 배경
① 고객의 Life style의 변화 : 식생활 부문에서 나타나는 한국인의 라이프스타일은 서구화, 편의주의, 그리고 외식문화로 압축해 볼 수 있습니다. 이에 따라 한국인의 입맛 뿐만 아니라 생활전반에 걸친 라이프 스타일이 서구화 되고 있는 가운데, 현대 한국인들은 파티문화를 즐길줄 아는 생활을 하고 있습니다. 아이들의 돌 잔치, 생일파티에서부터 연인들의 사랑이 가득담긴 파티, 그리고 어른들의 환갑이나 회갑, 기타 모든 모임에 관한 색다른 공간이 필요하다고 생각되었습니다.
② 외식 산업의 비약적인 성장 : 식생활 구조는 다양화, 세분화하게 됩니다. 식생활의 Global化 추세, 식생활의 가공식품화, 외식기회의 증가, 조식시장의 성장 추세, 소비자의 주문판매 시대 등 이러한 여러 경향들이 상호보완적으로 작용하면서 외식의 새로운 개념을 형성하여 외식 산업은 크게 성장하였습니다.
③ 외식 산업에서 외국 기업의 비중 확대 : 흔히 볼 수 있는 KFC(84년), 버거킹(84년), 맥도널드(88년), 파파이스(94년) 등의 Fast Food점과 코코스(87년)를 시작으로 데니스(87년), T.G.I(91년), 로터스가든(91년), 판다로사(92년), 스카이락(94년), LA팜스(94년), 누메로 우노(95년), 플래닛 헐리우드(95년) 등의 패밀리 레스토랑이 국내에 속속 들어왔으며, 그 비중은 증가하고 있습니다.
④ 파티문화에 대한 관심 증대 : 드라마, 영화등을 통해 흔히 럭셔리 하다고 표현되는 상류층의 문화에서 파티는 흔히 찾아 볼 수 있는 대목입니다. 이제 그 파티에 대한 관심은 일반인이라 해서 예외일 수 없습니다.
⑤ 동서양 음식의 동시 상품화 : 대장금 열풍으로 인해 전통 음식에 대한 관심이 고조되었습니다. 이로 인해 궁중요리의 상품화에 대한 붐이 일기도 했었는데, 궁중요리는 물론, 한국의 전통음식의 형태이니만큼 크게 유행을 타는 장르라고는 생각되지 않지만 한국의 음식만을 가지고는 모든이의 기호에 맞추기는 힘들것이라고 생각되므로 동서양 음식의 동시 상품화가 필요합니다.
⑥ 외식 산업에서 함께할 수 있는 사업의 규모는 협소 : 우리나라 외식업 산업은 현재 빠르게 증가하는 추세인데, 외국계 브랜드를 포함한 외식사업 시장 규모가 2002년에 40조원 이상이였으며, 전문가들에 의하면 2004년에는 그 규모가 50조 ~ 70조원 수준으로 증가할 전망이라고 합니다. 현재 우리나라의 외식업 대부분이 Fast Food나 커피전문점, 파스타업 등으로 구성되어 있는데, 이 중 남녀노소 나이를 불문하고 함께 음식을 먹으며 즐길수 있는 공간이 부족하다고 생각됩니다.

참고자료

· 없음