[브랜드]빕스의 브랜드 전략

소개

광고실무시간에 빕스의 브랜드 전략 팀프로젝트 한겁니다.
A받았구요. 브랜드 분석과 전략 부분은 원서보고 참고한거라 많이 도움되실겁니다-

목차

1. 개요
1) 외식시장 규모
2) 외식산업 특성
3) 패밀리 레스토랑의 개념
4) 국내 패밀리 레스토랑의 유형분류
5) 국내 패밀리 레스토랑의 현황

2. 브랜드분석
1) 빕스(VIPS)란?
2) 빕스의 특징

3. SWOT분석

4. Target Audience

5.경쟁업체

6.문제점

본문내용

1. 개요
1) 외식시장 규모
국내의 외식산업은 여성의 사회진출 증가로 인한 맞벌이 부부의 증가, 주 5일 근무제의 확산, 국민소득 수준의 향상, 식생활의 서구화 등으로 외식문화가 발달하면서 시장 규모가 점차 커지고 있다. 국내 외식시장 규모는 1997년 30조원 수준에 불과하였으나 2003년에는 약 42조원 수준으로 추산되어 7년만에 40% 증가하였다. 1998년 외환위기 이후 감소세를 보인 것을 제외하고는 매년 증가세를 보여왔으나, 증가율은 둔화되는 추세에 있다.
업태별로는 일반외식인 한식, 중식, 양식, 일식 등이 2003년 기준으로 외식시장의 약 75%를 차지하고 있으며, 패스트푸드(FF)와 패밀리레스토랑(FR) 같은 기업형 외식이 약 10%를 차지하는 것으로 추정된다. 또한 최근 급격히 성장한 단체급식시장이 외식시장의 약 15%를 점유하고 있다. 특히 외식산업이 자영업 형태의 시장에서 대기업이 대형투자로 승부하는 경향이 있는 기업형 외식시장으로 전환되면서 패밀리레스토랑 및 단체급식 시장의 규모는 1990년 후반부터 급격히 증가하였다.
특히 외식산업이 자영업 형태의 시장에서 대기업이 대형투자로 승부하는 경향이 있는 기업형 외식시장으로 전환되면서 패밀리레스토랑 및 단체급식 시장의 규모는 1990년 후반부터 급격히 증가하였다. 패밀리레스토랑의 경우 상위 9개 업체 기준으로 2002년 시장규모는 4,400억원 수준으로 1997년 대비 220% 성장하였으며, 단체급식시장은 2003년 기준으로 약 5조 2천억원의 시장규모를 형성하며 고성장을 거듭하고 있다.


자료 : 하나경제연구소
2) 외식산업 특성
외식산업은 인적 구성요소의 비중이 크고, 인적영업활동에 의존하기 때문에 서비스사업 중에서도 대표적인 인적 서비스사업이다. 최근 타 산업은 기술, 자본집약적인데 비하여, 외식산업은 생산부문 자동화의 한계와 서비스부문의 인적 의존성으로 인하여 노동집약적 산업이다. 2002년 기준으로 패스트푸드와 패밀리레스토랑 업계의 인건비 비중은 10~20% 수준이다.

참고자료

· 없음