초산에틸의 비누화 반응 예비

목차

1. 실험제목
2. 실험목표
3. 이론
4. 실험기구 및 시약
5. 실험방법
6. 참고문헌

본문내용

실험제목: 초산에틸의 비누화 반응

실험목표
◦ NaOH 및 KOH와 Ethyl Acetate(초산에틸)을 반응기(batch reactor)에서 반응시켜 반응의 차수를 알아보고, 반응 속도 상수 k를 구한다.
◦ NaOH 대신 KOH를 사용했을 때 반응속도 상수가 어떻게 변하는지 알아본다.

이론
1. 비누화 반응
비누화 반응은 에스터 작용기를 NaOH나 KOH와 같이 –OH를 포함한 염기성 용액과 반응시켜 카복실산 염과 알코올을 생성하는 반응이다. 동물성 지방이나 식물성 기름의 비누화 반응에서는 지방산의 Na+ 염(또는 K+ 염)인 비누가 생성된다. 보통 비누는 소듐 염이지만 포타슘 또는 기타의 금속 이온을 포함한 특수한 용도의 비누도 있다.

R-COO-R' + MOH → R-COO-M+ + R'OH
(M은 금속을 의미하고, Na, K, Ca, Li 등이 될 수 있음)

참고자료

· 비누화 반응, [네이버 지식백과](https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662806&cid=62802&categoryId=62802)
· 반응 속도, [네이버 지식백과](https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5663097&cid=62802&categoryId=62802)
· 계면활성제, [네이버 지식백과](https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5663113&cid=62802&categoryId=62802)
· 비누화 반응 메커니즘, [네이버 지식백과](https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662806&cid=62802&categoryId=62802)
· 표준 용액, [네이버 지식백과](https://terms.naver.com/entry.naver?docId=6173802&cid=62802&categoryId=62802)
· 산-염기 적정, [네이버 지식백과](https://terms.naver.com/entry.naver?docId=627347&cid=42361&categoryId=42361)