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무게분석 중 칼슘의 정량2025.05.051. 칼슘 정량 실험 목적은 탄산칼슘을 염산으로 산 처리하여 얻어지는 시료용액 중의 칼슘을 옥살산암모늄으로 침전시켜 옥살산칼슘의 형태로 만들고 이를 강열하여 산화칼슘의 무게를 측정함으로써 칼슘을 정량하는 것이다. 이론적으로는 탄산칼슘을 염산으로 분해하여 얻은 칼슘 이온을 옥살산암모늄으로 침전시켜 옥살산칼슘을 만들고, 이를 강열하여 산화칼슘의 무게를 측정하는 방법을 사용한다. 실험 과정에서는 시료 전처리, 침전, 세척, 건조, 강열 등의 단계를 거치며, 실험 결과 분석에서는 오차 요인 등을 고찰하였다. 2. 옥살산칼슘 침전 탄산칼슘을...2025.05.05
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식품의 식염 정량분석(Mohr법)2025.01.241. 식품 내 식염 정량분석 식품 내의 나트륨(Na+)은 식염(NaCl) 외의 화합물로도 존재하여 정확한 식염농도를 측정할 수 없지만 식품 내의 염소(Cl-)는 대부분 NaCl에 의해 존재하고 양이 결정되기에 Cl-의 측정량에 따라 식염 농도를 알 수 있다. Mohr법을 이용하여 Cl-를 정량분석하며, 이를 통해 식품의 식염 정량분석과 원리 및 실험방법을 익히고자 한다. 2. Mohr법의 원리 Mohr법은 K2CrO4를 지시약으로 한 침전적정으로 Cl-, Br-, I-, CN-, CNS-, S2- 등의 적정에도 이용된다. Cl-의 ...2025.01.24
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식품분석실험 전분 정량분석(DNS법)2025.01.241. 식품의 전분 정량분석 이 실험의 목적은 식품 성분 중 환원성을 가진 물질의 대부분이 당질이지만, 전분의 경우 비환원당이기 때문에 산과 가온을 통해 환원당으로 분해하여 흡광도를 측정하고 표준곡선의 수식에 대입하여 농도를 계산하는 DNS법을 이용한 환원당 정량분석과 UV-vis spectrophotometer의 조작법 등 원리와 실험방법을 익히는 것입니다. 환원당과 비환원당의 개념, 정량법의 종류 및 특징 등을 설명하고 있습니다. 1. 식품의 전분 정량분석 식품의 전분 정량분석은 식품 산업에서 매우 중요한 과정입니다. 전분은 식품...2025.01.24
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알코올의 정량 분석2025.01.231. 정성분석과 정량분석 정성분석은 시료가 어떤 성분으로 구성되어 있는지 알아내기 위한 분석법이며, 정량분석은 시료에 포함된 여러 성분 중, 알고자 하는 화학물질의 양을 정확하게 알아내기 위한 분석법입니다. 이 실험에서는 크롬산과 알코올의 산화환원 반응을 통해 생성되는 Cr(III)의 흡광도를 측정하고, 비어의 법칙을 적용하여 물질의 농도를 결정합니다. Cr(III)은 알코올의 농도에 비례하여 생성되므로, 간접적으로 알코올의 양을 정량분석할 수 있습니다. 2. 크롬산과 알코올의 산화환원 반응 적황색의 크롬산 용액(Cr(VI))이 알...2025.01.23
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알코올 정량 분석 실험2025.05.041. 알코올 정량 분석 이 실험에서는 산화 크로뮴(Ⅵ)(CrO₄²⁻)이 알코올에 의해서 산화 크로뮴(Ⅲ)(Cr₂O₃)으로 환원되는 반응을 가시광선 분광기를 이용하여 측정하고 알코올의 농도를 알아내는 것을 목적으로 한다. 실험 과정에서 측정 파장의 선택, 표준 곡선 작성, 미지 시료의 농도 측정 등을 수행하며, 오차 분석을 통해 실험 결과를 평가한다. 1. 알코올 정량 분석 알코올 정량 분석은 중요한 분석 기술입니다. 알코올 농도를 정확히 측정하는 것은 음주운전 단속, 음주 관련 범죄 조사, 의료 진단 등 다양한 분야에서 필수적입니다...2025.05.04
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단백질의 정량분석2025.05.051. 단백질 정량 분석 이 실험에서는 Lowry method와 Bradford method를 사용하여 단백질의 농도를 측정하였습니다. Lowry method는 단백질의 아마이드결합에 의한 구리이온의 환원을 토대로 측정하는 방식이며, Bradford method는 Coomassie Brilliant Blue 염색약이 단백질과 결합하여 색이 변하는 것을 이용하는 방식입니다. 실험 결과, 각 미지시료의 단백질 농도가 다르게 나온 것으로 보아 시료 간 단백질 함량의 차이가 있음을 알 수 있었습니다. 1. 단백질 정량 분석 단백질 정량 분석...2025.05.05
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무게분석 중 알루미늄의 정량2025.05.051. 알루미늄 정량 분석 이번 실험은 알루미늄을 암모니아수를 통해 수산화알루미늄으로 침전시킨 후, 지시약을 첨가하고 강열해 산화알루미늄을 추출하여 그 정량을 알아내는 것이 목적이었습니다. 실험 과정에서 완충용액과 지시약의 역할이 중요했는데, 완충용액은 적정량의 산, 염기를 가했을 때 pH를 일정하게 유지하여 수산화알루미늄의 풀림을 방지하고, 지시약인 페놀레드를 사용하여 용액의 색 변화를 관찰할 수 있었습니다. 실험 결과 이론값과 매우 유사한 알루미늄 함량을 얻을 수 있었고, 약 0.6%의 오차율을 보였습니다. 1. 알루미늄 정량 분...2025.05.05
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HPLC를 이용한 아세트아미노펜 정성 및 정량 분석2025.01.181. 아세트아미노펜 아세트아미노펜은 포로스타글란딘의 생성에 관여하는 효소인 사이클로옥시게나제의 경로를 억제하고, 중추신경계의 세로토닌이라는 신경전달물질을 조절함으로써 진통효과를 나타낸다. 뇌의 열 조절 중추에 직접 작용함으로써 해열 작용을 나타낸다. 또한, 이동상인 물과 메탄올에 녹는 성질을 가지고 있기 때문에 HPLC로 분석하기에 적합하다. 2. HPLC HPLC(High Performance Liquid Chromatography)는 다양한 물질이 혼합된 시료가 column 안에서 액체 이동상과 고체 정지상 사이를 흐르면서 각각...2025.01.18
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HPLC를 이용한 커피 내 카페인 정성 및 정량 분석2025.01.181. HPLC 분석 HPLC(High Performance Liquid Chromatography)는 다양한 물질이 혼합된 시료를 액체 이동상과 고체 정지상 사이를 흐르면서 각각의 단일성분으로 분리하는 기법입니다. 이 실험에서는 역상 HPLC를 사용하여 커피 시료 내 카페인을 정성 및 정량 분석하였습니다. 정지상은 비극성 물질인 C18을 사용하였고, 이동상은 물과 메탄올을 혼합하여 사용하였습니다. 이를 통해 극성이 강할수록 빨리 용출되고 비극성 그룹이 클수록 늦게 용출되는 특성을 이용하여 카페인을 분리 및 분석하였습니다. 2. 정성...2025.01.18
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[기기분석실험]안트라센(Antracene)의 정량분석2025.05.031. 안트라센(Antracene)의 정량분석 이 실험에서는 FLD 검출기와 외부표준물법을 이용하여 미지 시료 속 Antracene을 정량분석하는 것이 목적이다. 실험 방법으로는 정량법, 시료 준비, 조작 조건 설정, 기기(LC)와 검출기(FLD, VWD) 사용 이유, 외부표준물법 등이 포함된다. 실험 결과 분석에서는 검정곡선 밖으로 찍힌 샘플 농도, 다른 조에 비해 크게 나온 미지 시료의 농도, 좋지 않게 나온 상관계수값 등의 문제점을 확인하고 재실험이 필요한 것으로 나타났다. 1. 안트라센(Antracene)의 정량분석 안트라센(...2025.05.03
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