문명의 교류 작물.

소개

문명의 교류 작물.

목차

서론

본론
1.커피의 기원
2. 커피의 역사
3.커피의 어원
4. 우리나라 커피의 역사

결론

참고문헌

본문내용

서론
우선 커피를 주제로 선택한 가장 큰 까닭은 현재 어느국가든지간에 대중화 되어 있는 기호식품으로서, 나 역시도 커피를 굉장히 좋아하는 한 사람으로서 커피의 기원과 역사와 발전과정과 우리나라에 커피가 들어온 과정 등이 궁금해서 이기도 해서 이 주제를 선택하게 되었다.
커피는 현재 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이다.
유럽, 아시아, 아메리카 대륙 어디를 가도 커피를 마시지 않는 곳은 찾아보기 힘들다.
지금은 다양한 종류의 커피와 또 이러한 커피가 브랜드화 되어 여러 커피전문점이 생겨났으며 가장 대중적인 인기를 누리고 있는 기호식품 중의 하나가 되었다.
이러한 커피가 어떻게 지금처럼 전 세계의 인류가 마시게 되었는지 커피의 역사와 커피의 전파 과정을 살펴보겠다.

본론
1.커피의 기원
칼디와 오마르의 설이 있다.
우선 칼디의 설에는
9세기 경 이디오피아의 한 양치기였던 칼디는 어느날, 꾸벅꾸벅 졸던 양들이 활발히 움직이는 것을 발견한다.
활발히 움직일 뿐만 아니라 마치 춤을 추듯 깡충깡충 뛰어다니기 까지 하는 양들을 관찰해보니 붉은 색의 열매를 따먹는 것을 목격하게 된다.
이에 칼디는 이것을 먹어보았더니 에너지가 솟구치고, 기분이 명석해지는 것을 느끼게 된다.
당시 칼디는 근처 수도원의 원장에게 이러한 사실을 말하게 되고 원장은 이리저리 커피를 연구하다가 이 열매가 수도에 도움을 준다는 생각을 해서 장려하게 되었다는 이것이 커피발견의 시초이다.
물론, 그 전에도 많은 사람들이 이 열매를 알고 먹고 같은 기분을 느꼈겠지만 문헌상으로 존재하는 또는 구전으로 내려오는 커피의 전설중 가장 신빙성이 있는 하나의 이야기임에는 틀림이 없다.

참고자료

· 찰스 B. 헤이저 2세, 『문명의 씨앗, 음식의 역사』, 가람, 2000.
· http://www.samna.co.kr/tlreks/tls127.htm
· http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%BB%A4%ED%94%BC