"일식 모듬튀김"의 검색결과 입니다.

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"일식 모듬튀김" 검색결과 1-20 / 60건

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보라카이 여행후기 및 여행팁

, 제휴업체 할인 등의 혜택을 받을 수 있었다.Ⅲ. 보라카이 맛집, 카페***스테이크류***- 파마나 : 베이비백립+갈릭라이스, 바베큐모듬? / 선셋시간맞춰먹음 오션뷰+선셋뷰c ... rispy adibi pusit calamares (먹물 오징어 튀김) >>대충 1만원- 아이라브비비큐 : 웨이팅多/베이비백립 1인1만, 어니언링0.5만 = 총2.5만- 발할라 : T본 ... 벅옆(St1)에, Coast Boracay옆(st2)에 있음- 킹쉬림프 : 새우4종류+새우튀김,튀김+샐러드(세트) = 3.5만 // 세보맘 사진10%할인- 레드크랩 : 블랙페퍼

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.23

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호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 ... 경향도 있다. 이러한 것은 부유한 식생활을 해왔던 흔적이 남아 있는 것으로 보인다. 간토료리로는 어개류를 이용한 요리, 생선초밥, 튀김, 민물장어구이나 소바 등이 대표적이다. 두 번 ... , 모듬 생선회로 나뉠 수 있다. 두 번째는 시루모노라고 불리는 국이다. 일본요리 메뉴에서 국은 단지 일품요리로서뿐만 아니라, 다른 요리의 맛을 한층 더 깊게 느끼도록 하는 역할

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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[A+레포트]식음료관리론(서울,부산 특1급 호텔소개&호텔농심 분석&마케팅제안 및 기대효과)

- 3 곳 모두 부산의 유명 관광지인 해운대에 위치 -1 서울 웨스틴 조선호텔 식음료 부서 양식 , 일식 , 중식 , 뷔페와 라운지 바 2 개 , 베이커리 및 웨딩 연회를 운영 2 ... 서울 신라호텔 식음료 부서 한식 , 중식 , 일식 , 양식 , 뷔페 , 라운지 바 , 베이커리 및 웨딩 연회를운영 3 서울 롯데 시그니엘 식음료 부서 한식 , 중식 , 일식 , 양식 ... , 일식 , 중식 , 뷔페와 라운지 바 2 개 , 베이커리 및 웨딩 연회를 운영 2 부산 그랜드 호텔 식음료 부서 한식 , 양식 , 뷔페 , 라운지 바 , 베이커리 및 웨딩 연회를운영

리포트 | 39페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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모듬 튀김

다. 일반적인 한국식 튀김요리와 일본식 튀김요리의 차이점을 알수 있다. 이번 조리시간에는 일본식 모듬 튀김요리를 통해일식 튀김에 대해 배워 볼 수 있다.실습 원리 :- 덴뿌라 : 여러 ... 모듬 튀김이 름강성민실 습 일09.11.10? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 일본식 튀김요리는 그 자체로 매우 특색있는 요리라고 할수 있 ... 들이 기름으로 재료를 튀기는 것을 보고 힌트를 얻은 요리라고 할 수있다. 기름에 튀긴 것을 포르투갈에서는 덴페라라고 한다.재료 및 분량모듬 튀김1. 새우 : 2마리2. 갑오징어 : 1

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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2016학년도 2학기 외식산업의 이해 과제물, 1.본인이 최근 1주일 동안 <외식활동> 했던 내용을 1일차에서 7일차까지 매일 기록하고 본인의 외식 소비에 대한 소감을 작성하시오.2.최근 소위 <김영란법> 시행과 관련하여 국내 각 계층에서 찬반양론이 대립하고 있는데

한 음식 : 치즈떡볶이, 태양초떡볶이, 모듬튀김(새우튀김,오징어튀김,고구마튀김), 순대이용한 장소 및 브랜드 : 떡볶이대통령지출한 비용 : 태양초떡볶이1인분 3000원 + 치즈떡 ... 볶이1인분 4000원 + 모듬튀김 2500원 + 순대 3000원 = 총 12500원-2일구매/소비한 음식 : 야채비빔밥, 순두부된장찌개, 화이트 초콜릿 카우보이 쿠키이용한 장소 및 ... 구매/소비한 음식 : 모듬초밥(광어,도미,연어,참치,소라,눈다랑어뱃살,메카도로), 해피세트(광어,연어,참치,유부,미니우동)이용한 장소 및 브랜드 : 우메스시지출한 비용 : 모듬초밥

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.04

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회석요리

, 매운맛 + 감칠맛5색-흰색, 검정색, 노란색, 빨강색, 파랑색5법- 날것, 조림, 구이, 찜, 튀김일본음식의 조미료 사용 순서는 설탕 -소금-식초-간장-화학조미료 순으로 사용 ... 를 간소화 한것이 가이세키 요리입니다. 일반적으로 결혼식, 연회등에 가장 많이 이용되며 국내의 대부분의 일식 요리사 대부분 이 요리 방식을 쓰고 있습니다.지역에따라 상차림을 응용 ... 하는경우가 종종있는데 구성을 보면 스케다시, 젠다시(전채), 스이모노 (맑은국), 사시미, 조림, 구이,튀김, 초회 등으로 꾸며지나 때로는 덴푸라가 추가되기도 합니다.오늘날 전통적인

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

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일식사업 - 사업계획서 일식전문점 사쿠라(さくら)

사업계획서 일식전문점 사쿠라 ( さくら ) 중소기업경영 8 조 경영학부 20081819 김철우 20101816 김세진 20111844 안재홍 20131865 최예담 신문방송학과 ... , 보다 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 일식 종합 전문점의 필요성을 느낌 . 평소 일식을 좋아하고 , 학교 앞 일식 창업과 진로 목표가 부합해서 2 인 공동 창업으로 일식 창업을 하기 ... 활용한 공간에서 젊은 소비 계층을 타겟으로 합리적인 가격의 일식점이 증가하고 있음 . 사업전 망최근 국내 외식시장에 일본요리를 전문으로 선보이는 음식점들이 크게 증가했다 . 일식

리포트 | 46페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2024.05.21

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횟집 사업계획서

~2013 일식집 ‘ 이즈미 ’ 일식 주방장 자격 및 특기사항 한식 , 중식 , 일식 자격증 대표자 이력사항아이템 소개 메뉴 아이템Raw fish menu 모듬회 우럭회 도미회 농어회 ... 횟집 사업계획서1. 개요 2. 시장분석 3. 상권분석 4. 메뉴 소개 5. 창업전략 6. 사업 타당성 분석 목차개요우리나라 일식 시장이 꾸준히 상승 고급 일식집은 감소 막 횟집 ... 학과 경 력 사 항 기 간 기 업 체 명 업종 또는 사업분야 담당직무 / 최종직위 2008~2011 힐튼호텔 ‘겐지’ 일식 쉐프 데 파티 (Cher de Parie ) 2011

리포트 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.11.30

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모듬튀김

Subject모듬튀김(덴뿌라모리아와세)Co-workername김민재, 김보화, 박지원, 송민경, 정유진, 조준모, 주진Date2011/11/22Principle끓는 기름에 채소 ... 나 어육을 밀가루에 묻혀 튀겨낸 요리를 말한다. 튀김을 하는 요령은 기름이 깨끗해야 하고, 기름 온도의 조절이 중요하다. 어패류는 180∼190℃, 채소류는 170∼180℃가 적당 ... 하며 튀기는 도중의 화력조절이 중요하다. 또한, 튀김의 바삭한 맛이 오래 가게 하려면 튀김옷을 만들 때 녹말가루와 베이킹 파우더를 넣는다.튀김의 어원은 스페인어인 ‘덴뿌로’에서 유래

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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[일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법

. 초회9. 튀김10. 야채절임11. 무침12. 철판구이13. 냄비요리14. 마구노우치15. 초밥16. 국수17. 밥18. 된장국III. 일본요리의 서비스방법1. 홀에서의 서비스 ... 방법2. 방에서의 서비스방법3. 회석요리 서비스방법4. 냄비요리 서비스방법* 참고문헌일식당I. 일본요리의 개요많은 사람들이 일식하면 왠지 어려울 것이라고 생각한다. 그러나 일식 ... 이나 전채로 제공할 수 있으며 구이요리의 곁들임으로도 제공할 수 있는 전천후 요리이다.9) 튀김튀김요리는 다량의 식물성 기름을 160도-180도 정도로 끓이면서 재료를 넣어 재료

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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외식현장에서의 HACCP 계획(일식집)

heck list 4. 레시피 및 조리공정도 └ 모듬회 └ 모듬초밥 └ 오징어 튀김 5. 공정별 HACCP 계획일식집 선정 동기 세균이 증식하기 쉬운 생선회와 초밥 등 날것으로 먹 ... 외식산업 현장에서의 HACCP PLAN - 일식집 -목차 1. 선정동기 2. HACCP 팀 구성 3. 선행요건관리 program └ 영업장관리 check list └ 위생관리 c ... 는 음식이 주메뉴 비위생적으로 음식을 만들 경우 타 외식업체보다 생물학적 위해를 야기시킬 위험이 큼 다른 일식집과 달리 활어를 직접 잡아 숙성시켜 사용 프랜차이즈가 아닌 개인

리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.12.14

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레스토랑 방문 보고서

새우튀김 10000원한방보쌈 10000원생선회 20000원육회 25000원육사시미 30000원한우고기명품 스페셜 45000원꽃등심 32000원한우모듬 30000원식사류한우갈비탕 ... -1(도로명주소)충청남도 홍성군 홍성읍 내포로 251번길 26번1 2 3 4..PAGE:6만섬소개(분위기 & 컨셉)011 2 3 4▼만섬의 컨셉퓨전 한정식 집으로 일식이나 양식 ... 과 연결하는 뒷문구이 & 튀김Hot 요리찜요리 (갈비찜)1명주요리메인1명Cold & 반찬2명홀과 연결 -> 서비스 바로 가능(Car 대기)3명1명..PAGE:141명싱크대홀과 연결

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.12

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드마리스 가맹점 조사

복판을 차지하고 있고, 샐러드·해산물·튀김·중국음식이 곁들여진다. 회가 핵심인 정통 일식 메뉴는 아니다. 일식의 세계화를 선도한 캘리포니안롤로 대표되는 서구화된 스시가 주류다. 미국 ... 참치 도로시, 각종 스시4) Tenpura & Steam Boat,☞ 정통 스시, 각종 롤 종류☞ 버섯, 샤브샤브, 우동, 데판야끼, 오꼬노미야끼, 모듬전, 각종 튀김요리5 ... 과 유럽에서 일식 열풍을 일으킨 스시 뷔페다. 식당 형태도 미국에서 흔히 볼 수 있는 것과 비슷하다.이런 레스토랑 사업에 신세계·CJ·LG패션 등 대기업들이 잇따라 뛰어들고 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.08

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외신산업 창업을 한다면...

(새우튀깁덮밥)새우튀김이 들어간 덮밥6000원규동(소고기덮밥)얇게 저민 소고기와 양파가 들어간 덮밥7000원텐동(모듬튀깁 덮밥)새우,가지, 버섯, 호박 등의 튀김이 들어간 덮밥 ... 8000원우나기동(장어덮밥)장어구이가 올려진 덮밥8000원사케동(연어덮밥)연어가 올려진 덮밥8000원가키아게동(야채튀김덮밥)양파를 주로 한 야채튀김이 올려진 덮밥6000원카이센동(모듬회 ... 유부우동 5000원자루소바 5000원자루우동 5000원감자고로케 4000원새우튀김 5000원모듬튀김 12000원맥주 3000원사케(청주) 4000원다. 메뉴선정 이유기본적으로 위

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.29

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레스토랑 창업

타이풍 튀김, 새우살에 참깨를 발라 튀긴 새우토스트, 세 종류의 타이스타일 스프링 롤, 모듬 야채구이, 타이 스타일 닭 날개 튀김, 타이풍의 해물 당면 샐러드, 해산물 샐러드 ... 1) 레스토랑 컨셉한정식, 일식, 중식 등의 동양권 요리가 대중화된 한국에서 세계 3대 요리인 태국음식으 로 새로운 음식문화를 이끌어 가려면, 우선 비교적 새로운 것을 쉽 ... 있어야 하겠다. 저 칼로리에 태국 요리 특유의 향신료의 맛을 살리되 너무 부담스럽지 않게 조리 하여 한국인에 맞는 퓨전메뉴를 제공하고자 한다. 또한 가격은 경쟁업체인 한정식, 일식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.01

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창업론 발표자료 - 일본식 튀김 전문점(사업계획서)

,000 원 돈까스 정식 8,000 원 Lunch menu모듬튀김 ( 덴뿌라 모리아와세 ) Special : 30,000 해산물 모듬 : 20,000 야채 모듬 : 20,000 ... 창업론 일본 식 튀김 전문점INDEX 아이템 선정 경쟁업체 분석 Menu 구성 입지선정 사업타당성 평가 마케팅 전략01 아이템 선정한국에서는 신선한 재료를 사용하는 깨끗한 튀김 ... 전문점이 없을까 ? 아이템 선정배경고급 튀김의 대중화 좋은 식 재료와 깨끗한 기름으로 맛있고 건강한 튀김요리 제공 인건비 절감효과 점심식사 및 주점으로 활용 아이템 선정이유오픈

리포트 | 74페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.20

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일식조리 l 실습보고서

에 재료를 넣었다 빼서 튀긴다.7. 접시에 튀김종이를 깔고 보기 좋게 담는다. 다시4, 간장1, 미림1을 넣고 덴다시 를 만들어 야꾸미와 함께 곁들인다.일식조리 l제목도미조림음식 사진 ... 는다.4. 와사비는 사진처럼 동그랗게 해서 담는다.일식조리 l제목모듬 초밥음식 사진재료및 분량주재료도로 16g, 참치 15g, 연어 14g, 광어 14g, 도미 14g, 농어 14 ... 일식조리 l제목쯔마음식 사진재료및 분량주재료당근 1ea, 레디쉬 2ea, 배추 1/2장, 무 300g, 오이 2ea, 마늘쫑 1ea, 이쑤시게 2ea,조리법1. 당근, 무, 오이

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.26

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각나라의 음식비교_일본,인도,이탈리아,프랑스

는 느낌이었다.2.2. 메뉴오뎅홋카이도 오뎅(순한, 매운/홋카이도 지방에서 유명한 여름에 먹는 우동으로 국물 없이 미소다래를 발라먹는 오뎅)모듬꼬치, 야끼도리모듬튀김, 새우튀김, 가자미 ... 한 형태 종류가 있다.2. 일본 음식점 홋카이도 오뎅(北海道おでん)(강남구 역삼동 소재)(오후 8시 전까지는 일반 일식집이다가 오후 8시 이후 일본식 주점형태로 영업되는 곳이다)2.1 ... 튀김, 시샤모 남방아케모도(빙어튀김), 고로케장어구이(도톰한 최고급 장어에 소스를 5번 발라 5번 구운 요리)메로미소야끼(신선한 은대구에 일본식 소스를 발라 담백하게 구워낸 고급

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01

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식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

까지’ BEST 제공일식 이벤트 예2. 메뉴운영계획고객과 함께하는 서비스의 차별화를 실현하겠습니다.급식의 품질과 서비스 향상- 학업에 필요한 에너지와 영양공급에 역점을 둔 메뉴 구성- 두뇌 ... 김치찌개오징어덮밥야채튀김오복지무침버섯된장국닭도리탕오이도라지생채양상추샐러드부대찌개해물전해파리냉채겉절이동태매운탕소고기야채볶음삼색초무침케이준샐러드어묵국김치볶음밥계란후라이동치미순두부국떡 ... 념장진미채무침깻잎지포기김치쌀밥(소)감자수제비국소시지전콩나물무침열무겉절이포기김치쌀밥두부새우젓국삼치조림고추지무침부추전포기김치중식쌀밥새알심미역국모듬장조림숙주나물오이지무침포기김치/귤흑태밥다시마무국돈사태떡찜부추전깻잎

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

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스시 마쯔리 전통 일본식 회전 초밥집 경영전략

도 - 성수기 : 12월,1월,2월 (각종 연말 또는 신정모임이 많은 시기)- 비성수기 : 9.10,11월- 메뉴: 초밥, 김초밥, 퓨전롤, 군함 김말이, 데마끼, 튀김, 구이?찜 ... 요리, 야채? 과일, 모듬회 정식, 중식세트 메뉴 등 총150여 가지? 평일(월~금)런치(12:00~15:00) 16,000원디너(17:30~22:00) 21,000원? 주말(토 ... , 레드, 퍼플, 골드 접시에 따라 1,300원부터 7,000원(계산을 위해 한쪽 편에 접시를 쌓아둠)? 접시 말고도 메뉴다양하며 보통 3,000원~4,000원정도? 모듬회 3만원

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.20 | 수정일 2014.05.14

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