"쇼진요리"의 검색결과 입니다.

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일본문화의이해 조선대 일본음식 일식조리도구 음식과 세계문화 일본 문화 일본의 연중행사 가이세키요리 여행계획서 a+

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"쇼진요리" 검색결과 1-20 / 2,955건

한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리

중심으로 ) (1) 사천지방 (2) 상해치방 (3) 북경지방 (4) 광동지방 3. 일본의 식문화 ( 역사적 환경중심으로 ) (1) 쇼 진 요리 (2) 가이세키 요리 (3) 혼젠요리 ... 794 1185 1568 1603 1867 헤이안 시대 역 사 적 환경요인 : 쇼진요리일본 의 식문화 아츠지 · 모모야마 시대의 호화로움과 한적함 다도문화 발달로 차를 마시기 전 ... 의 영향으로 보양식이 발달 . 제사음식 상차림과 식사예절 뿐만 아니라 제사음식이 발달 . 사회 · 문화적 환경요인임진왜란 후 고추의 유입 한국요리에는 매운 음식이 많지만 사실 한국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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일본 음식 중 쇼진요리에 대하여.

[일본의 전통 음식, 쇼진 요리에 대하여]일본의 음식문화에 대하여 조사하다가 사찰음식인 ‘쇼진요리’에 관해 찾아볼 수 있었다. 일본에도 몇번 여행을 다녀오기도 했고, 라멘 ... 이나 규동, 오코노미야키 등은 환장하고 좋아하는 편이긴 하지만 정작 제대로 된 일본 전통요리라고 하는 카이세키요리나 쇼진요리는 먹어본 기억이 없다. 사실 먹어보고 싶었으나 코스로 나오 ... 음식과 무엇이 다를까 하는 호기심으로 이번 레포트는 쇼진요리에 대해 쓰기로 한다.우선 쇼진요리는 육류·어패류·달걀을 사용하지 않고 곡물·콩·야채 등의 식물성 재료와 해조류를 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.25

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)

② 다이쇼시대 ③ 메이지시대 ④ 쇼와시대정답: ③해설: 서양의 육식 문화가 유입된 메이지시대에 쇠고기 요리 스키야키가 대중화되었다.5. 일본에서 ‘오니기리(おにぎり)’는 어떤 음식인가 ... : 일본에서는 불교가 전래된 이후 고기를 멀리하는 금육 사상과 수행 정신에 따라 절제된 식습관이 발달하였고, 이를 기반으로 쇼진요리(精進料理)가 형성되었다.8. 일본의 대표적인 식초밥 ... 가정식의 기본 원리이다.11. 불교의 영향으로 생긴 일본의 채식요리는?① 쇼진요리 ② 가이세키요리 ③ 혼젠요리 ④ 오반자이정답: ①해설: 쇼진요리는 육식 금지 계율에 따라 채식

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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일본음식문화의이해 기말고사 시험문제 A+

들이 수행 중에 먹었던 소박한 식사에서 시작된 요리는?(5점)1) 혼젠요리2) 쇼진요리3) 가이세키요리4) 차카이세키요리 ... 1. 김을 사용한 요리나 바닷가에서 잡히는 어패류를 사용했을 때의 명칭은? (5점)1) 네소베2) 이소베3) 아소베4) 미소베2. 난반요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 고르 ... 시오. (5점)1) 이 요리방식은 1800년대 중반 나가사키의 인공 섬인 데지마를 통해 들어왔다.2) 포르투갈, 스페인, 네덜란드 등에서 들어온 조리법과 식재료로 만들어진 요리이

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| 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.27

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 30문항 (정답해설포함)

하며, 한 그릇의 밥을 가족이나 공동체가 함께 나누어 먹는 것을 의미한다. 이는 단순한 식사 행위가 아니라 공동체의 유대감을 강화하는 문화적 의미를 가진다.16. 일본에서 ‘쇼진요리 ... : 쇼진요리는 불교 승려의 식사에서 유래한 요리로, 육류와 생선을 사용하지 않는다. 채소, 두부, 해조류 등을 주재료로 하며, 계절감을 살리고 자연의 조화를 존중하는 특징을 지닌다 ... 2024년 2학기조선대학교일본음식문화의이해미니퀴즈 30문항정답/해설 포함1. 일본의 대표 면요리 중 ‘소바’의 주요 재료는?① 밀가루② 쌀가루③ 메밀④ 고구마 전분정답: ③해설

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 족보

1. 무로마치시대에 귀족들, 특히 무사집안에서 손님들을 대접하거나 공식행사에 제공되었던 요리는?① 신센요리② 쇼진요리③ 가이세키(会席)요리④ 혼젠요리2. 말린 무를 훈제하여 소금 ... , 채소를 잘게 썰어 놓고 끓여서 먹기도 한다.④ 샤부샤부 등 나베 요리를 먹고 난 다음 남은 국물을 이용해서 조스이를 만들어 먹기도 한다.5. 카이세키(懐石)요리에서 1즙 3채 ... 6. 질주전자에 이치반다시와 함께 송이버섯이나 갯장어, 닭고기나 채소 등을 넣어 찐 요리는?① 치리무시② 차완무시③ 도빙무시④ 도로로무시

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

1주차 : 일본음식의 탄생부터 현재까지 1차시 ? 일본음식의 역사 및 특징 1-1-1. 일본요리의 탄생 및 전개 ■ 와쇼쿠 和食 일본의 전통음식 - 양식(洋食)에 대비해 일본 ... , 한자어와 관련된 음이 점차 변화해 정착했다는 설 ▣ 덴푸라의 변천사 ■ 쇼진요리 - 서양에서 전래되기 전, 기름을 사용한 일본 음식이 있었음 → 역사적으로 기름을 사용한 일본 음식 ... , 한반도를 거쳐 기타큐슈 부근으로 전해짐) → 야요이 시대(일본 전역에 급속도로 확산) - 쌀 중심 문화 확립 → 와쇼쿠 역사에 큰 영향 ■ 나레즈시 - 논농사와 함께 전파

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

소멸 ↓ 단백질 섭취 수단을 강구 생선 및 해산물 이용 음식 발달 + 쇼진 요리 도입 콩으로 만드는 두부 정착 -당시 쌀은 귀중한 식재료, 서민들은 쉽게 먹지 못함 → 오랫동안 ... 화 -보관 기술 발달 : 어패류의 선도 상승 -태평양 전쟁 전까지 덴푸라와 별도로 취급되던 쇼진요리의 채소나 버섯 튀김도 일반적 덴푸라의 한 종류 포함 · 다양화된 덴푸라 먹는 법 ... 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본 일본음식문화의이해 1. 일본음식의 탄생부터 현재까지 [1주 1차시] 일본음식의 역사 및 특징 [1주 1차시 1] 《일본 요리의 탄생 및 전개

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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락앤락_마케팅(경력직)_최종합격_경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

조절이 가능한 프리미엄 압력솥 런칭 및 상품 쇼케이스 진행- 전국 영업사원 교육 및 쿠킹쇼 진행2. 스마트그릴(전자레인지 그릴) 신제품 런칭 (20XX.XX)- 냄새 없이 전자레인지 ... 내부 그릴 요리가 가능한 신기술 적용 제품 출시- 같은 식재료에 2가지 양념의 조리법으로 동시 조리해도 냄새가 섞이지 않는 특장점 강조3. 스마트압력솥(전자레인지 압력솥)신제품 ... 런칭 (20XX.XX)- 제품 특장점에 부합하는 레시피 개발- 라이프 스타일 트렌드에 부합하는 소구점 강조- 레시피 적용 후, 별다른 조치 없이 전자레인지에서 일정한 압력으로 요리

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| 자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2025.02.24 | 수정일 2025.10.02

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[교양]일본문화의 이해(차와 스모관련 퀴즈)

1일본의 연회용 코스 요리가이세키 요리-회석요리2찻잎을 잘게 썰어 말린 후 뜨거운 물에 우려 먹는 차센차3고급녹차교쿠로차4찻잎을 곱게 갈아 뜨거운 물에 풀어 마시는 차맛차5맛차 ... 가 다르다.등급을 부여 받는다.1월 ; 하쓰바쇼3월 ; 하루바쇼5월 ; 나쓰바쇼7월 ; 나고야바쇼9월 ; 아키바쇼11월 ; 규수바쇼21스모에서 1년에 6번씩 하는 특별 흥행으로 한번 ... 모의 6가지 등급최상위 등급최하위 등급마쿠우치조노쿠치30스모의 랭킹표반즈케31스모선수가 먹는 냄비요리장코나베32상대방의 샅바를?잡아 들면서?도효 밖으로?밀어내는?기술요리키리33상대방

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| 시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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일본문화의 이해 중간고사 레포트

는데, 그것은 바로 ‘장식’이다. 한국 음식과 비교했을 때 일본 음식은 화려하고, 정성을 담은 느낌이 들었다. 특히, 일본의 정찬요리 중에서 ‘쇼진요리’가 가장 인상 깊었다. 쇼진요리 ... 는 일본의 사찰요리인데, 사찰요리임에도 불구하고 세계적으로 유명하다는 것에서 매우 흥미를 느꼈다. 이 쇼진요리에 나오는 반찬을 보면 주로 두부, 녹말가루 등을 사용한 음식들이 나오 ... 의 요리사’를 본 적이 있다. 이 드라마의 주인공들은 천황을 위해서 요리하고, 심지어 목숨까지 받친다. 태평양 전쟁에서의 패배 결과로 미군에게 통치를 받는 상황에서 미군은 ‘일본인

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

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우리 사회가 가진 성역할 고정관념의 사례를 제시하고, 성역할 고정관념을 개선하기 위해 필요한 제언

사회최근에 내가 본 홈쇼핑 채널에서의 일이다. 해당 홈쇼핑 채널에서는 간단하게 조리할 수 있는 밀키트 요리에 대한 방송을 진행했는데 밀키트를 홍보하는 과정에서 쇼호스트의 역할 별 ... 성별의 분배가 눈에 들어왔는데 밀키트를 조리하는 과정은 여성 쇼호스트가 진행을 했고 남성 쇼호스트는 그저 차려진 밥상을 먹는 역할만을 진행하였다. 밀키트뿐만 아니라 그 외 청소 ... 를 한다거나 주방용품을 홍보하는 방송에서 제품을 시연할 때 전부 여성 쇼호스트가 제품 시연하는 모습을 볼 수 있었다. 어느 방송에서 여성은 냄비로 라면을 끓이기도 하고 프라이팬으로 계란

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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조선대 일본음식문화의이해 기말 족보 (A+)

시대에 귀족들, 특히 무사 집안에서 손님들을 대접하거나 공식 행사에 제공되었던 요리는?1) 가이세기요리2) 쇼진요리3) 혼젠요리4) 신센요리12. 질주전자에 이치반다시와 함께 송이 ... 에는 고기 냄새를 없애기 위해 후추와 간장으로 고기의 간을 했다.3) 소고기 전골인 규나베를 밥 위에 끼얹어 만든 요리가 원조이다.4) 처음 만들어질 당시에는 소고기밥이라는 뜻 ... 의 규메시라는 이름을 사용했다.2. 카이세키 요리에서의 ‘핫슨’에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 고르시오.1) 상의 중앙에서 차려지는 생선회나 초무침 요리를 말한다.2) 네모난 삼나부

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.01

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요즘 먹방이 대세입니다. 이러한 먹방과 외식업체의 경영 성과에 대해 토론하시오

다.? 일례로 몇 년 전 공중파 방송에서 연예인이 혼자 곱창을 먹는 모습이 방송된 뒤 국내 곱창 매장에 손님이 몰리는 등 큰 파급력을 자랑해왔다. 먹방은 이제 요리 방송으로 발전 ... 하고 있다.? 음식 솜씨가 좋은 연예인이 연예인에게 직접 식사를 대접하고 서로 이야기를 나누는 프로그램도 인기를 끌고 있으며, 숙박업소를 찾는 손님에게 연예인이 요리하고 응대 ... 하는 프로그램도 큰 인기를 끌고 있다.? 먹방과 쿠킹쇼는 소비자들에게 인기가 많고, 이러한 프로그램을 통해 바이러스 효과를 낼 수도 있어 외식업체들의 경영성과에 큰 영향을 미친다

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.27

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세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00

습니다.탕수육: 돼지고기나 닭고기를 튀긴 후, 달콤하고 시큼한 소스를 뿌려 먹는 요리로, 전 세계적으로 유명한 중국 음식입니다.(3) 일본일본의 음식 문화는 ‘와쇼쿠’(和食)로 잘 알려져 ... 사용합니다. 일본의 음식 문화는 ‘와쇼쿠’(和食)로 대표되며, 자연과 계절의 변화를 강조하는 섬세한 식문화가 특징입니다.서양 음식 문화는 다양한 민족과 문화가 결합된 다문화적 특징 ... : 발효된 배추나 무에 고춧가루, 마늘, 생강 등을 넣어 만든 매운 반찬으로, 한국 음식에서 빼놓을 수 없는 중요한 음식입니다.불고기: 얇게 썬 쇠고기를 양념에 재워 구운 요리

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

일본 음식 문화의 이해 정리일본 요리의 탄생 및 전개와쇼쿠 (和食) : 일본의 전통음식 (일식이라 안 함)- 양식 (洋食）에 대비해 일본의 전통음식을 나타내는 말- 음식문화 ... 수단을 강구 : 생선 및 해산물 이용 음식 발달- 쇼진 요리 도입 : 콩으로 만드는 두부 정착 (단백질)- 쌀은 귀중한 식재로 -> 서민들 쉽게 못 먹음 -> 오래 육식하게 됨6 ... -> 일본 요리 역사에 큰 영향3. 나레즈시 (なれずし）- 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리- 논농사와 함께 전파됐을 가능성- 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

의 회석요리이다.다음으로, 일본의 대표적인 조미료인 쇼유이다. ‘쇼유’라는 조미료를 통해 일본의 음식 문화를 보다 잘 이해할 수 있다. 왜냐하면 거의 모든 음식에 간을 하기 위해 첨가 ... 를 만들 기회가 줄어들어 간장의 소비량이 줄고 있다고 한다. 그럼에도 불구하고 쇼유는 일본 전통요리를 만들 때 빼놓을 수 없는 중요한 식재료 요소로 작용하고 있다.마지막으로, 위의 그림 ... 이 발대를 지나 야요이 시대 때 쌀이 들어오게 되었다. 그리고 아스카시대에 일본으로 불교가 전래되어 정진요리라는 불교사원의 식문화 양식이 현재까지 중요한 요소로 인식되고 있다. 나라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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한국전통문화 중 현대사회에서 활용되고 있는 예를 제시하고 전통과 현대의 공존에 대해 서술하시오

어, 한복은 전통 의상으로서의 가치를 지니고 있을 뿐만 아니라, 현대 패션에서 재해석되어 다양한 패션쇼와 일상복으로 활용되고 있다. 이는 전통의 미적 요소가 현대적인 감각과 결합 ... 하여 새로운 트렌드를 만들어내고 있음을 보여준다. 또한, 한식은 한국의 전통 음식으로서 그 고유한 맛과 조리법이 유지되면서도 현대사회에서는 다양한 퓨전 요리로 발전하고 있다. 이는 한국 ... 쇼에서 주목받고 있다. 서울패션위크에서 한복을 주제로 한 패션쇼가 매년 열리고 있으며, 2023년에는 한복 패션쇼의 관객 수가 1만 명을 넘어섰다. 이러한 행사는 한복의 아름다움을

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.19

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요리출판사 분석 및 전략

함 . - 유튜브 쇼츠 , 틱톡 등의 1 분 내외의 영상을 통해 내용을 공유 짧은 동영상 플랫폼으로 요리법 공유 온라인 및 SNS 화제 레시피 레시피의 도서화 인플루언서 출판사 도서 ... 1. 요리 분야 도서 베스트 셀러의 특징 ① 코로나 19 와 건강 이슈  ‘ 집밥’과 ‘다이어트식’ 관련 베스트 셀러 ② 2019 년 : 에어프라이어 열풍 『 에어프라이어 만능 ... 함 (2) 저자의 인지도 ① 현실적인 요리를 다양한 플랫폼으로 제공 ② 검증된 레시피를 책으로 다시 확인함  요리 베스트 셀러는 출판사의 마케팅보다 저자나 출판에 대한 동향 파악

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.19

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세계음식 문학사 일본 향토음식

요리, 차를 들기 전에 간단하게 내는 요리- 쇼진 요리: 불교의 사찰 요리, 채소, 해초, 건조식품 등의 식물성 재료를 원료로 한 요리2. 일본의 향토음식일상식- 주식: 쌀 ... : 채소에 볶아 먹는 소바- 라멘중국식 밀가루 국수를 간장이나 된장으로 양념한 국물에 말아서돼지고기, 콩나물, 죽순과 함께 먹는 요리쇼유라면: 도쿄지방. 닭 뼈 또는 돼지 뼈 육수 ... REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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