"한국음식 제조법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 비혼식 분식의 시장개요' 식품저장 식품의 기호성 파리바게뜨 전통주 식품위생학 푸드뱅크

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"한국음식 제조법" 검색결과 1,921-1,940 / 5,226건

한식의 세계화.

이 난다. 한국음식의 국제화를 위해서 가장 중요하면서 어려운 과제가 전문가 육성이다. 전문가는 전통음식의 제조, 검사, 가공, 마케팅 등 각 분야별로 필요하다.'한국 사람이면 누구 ... 다. 우들도 세계 각지에서 인기를 얻고 있다. 이들은 음식으로는 이미 선진국인 것이다. 한국음식의 세계화에 대해서 알아보기 위해 책을 통해서 또는 인터넷을 이용하여 한국음식의 세계 ... 화의 성공사례, 우리나라에 성공한 외국기업의 예, 우리나라 음식을 세계화 시켜야 하는 이유 등을 살펴보기로 한다.2. 한국의 음식, 식문화가 세계화가 되어야 하는 이유(1)영양, 문화

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15

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쿠쿠홈시스의 현황 및 일본에서의 위치와 전망

이어들과의 상담과 거래를 통해 글로벌 기업으로의 도약을 목표로 꾸준히 성장한 쿠쿠홈시스는 2000년도에 일본 마쓰시다와의 납품계약을 시작으로 대한민국 업계최초로 전기압력밥솥을 일본 ... 나라에서 인지도를 얻은 쿠쿠홈시스는 한국에서의 성공을 발판으로 세계시장으로의 진출을 모색하게 된다.전기밥솥의 세계화를 목표로한 쿠쿠홈시스는 세계인의 입맛을 한국형 전기압력밥솥 ... 에 매료 시키며 밥솥의 새로운 가능성을 조금씩 확인시켜 나갔다. 전기밥솥 뿐만 아니라 보유하고 있는 압력 기술을 응용한 조리기기 제조까지도 개발하여 쌀이 비주식인 국가로 진출하는 길

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.20

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음 식 료 / 제 조 업 산 업 분 석

한다.우리나라 식품위생법 제2조에서는 식품을 "의약품을 제외한 모든 음식물"로 정의하고 있다.광의의 식품산업은 식품의 각 유통단계에서 행하여지는 제반 경제행위를 수행하는 업체를 총칭 ... 하는 것으로 식품 및 식품첨가물 제조업은 물론 식품운반업, 식품소분․판매업, 식품보존업, 식품제조기계 또는 용기․포장 제조업, 식품접객업 등을 포괄한다.반면, 협의의 식품산업은 한국 ... 산업3. 국내산업 대비 식품산업 GDP 비중 추이4. 식품산업 수출 및 수입 실적5. 식품산업 당기순이익 현황6. 상위 20개 식품산업 제조업소의 당기 순이익율 현황7. 국내

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.18

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우리의 전통주 막걸리

대포 , 왕대포 다양한 이름만큼이나 서민들의 정서가 물씬 풍기는 우리의 막걸리 막걸리의 다양한 이름1. 막걸리란 ? 한국의 대표적인 전통술 제조법상의 분류 : 발효주 주 세 법 ... 우리의 전통주 막걸리CONTENTS ❐막걸리의 정의 ❐막걸리 제조과정 ❐막걸리의 효능 ❐막걸리 수출 현황 ❐ 막걸리 산업의 발전방향막걸리는 ‘ 막거른 술 ’ 이라는 데서 유래 탁 ... 발효원이 누룩 . “ 국 ( 麴 ) 또는 “ 곡 ( 麯 ) 으로 표기 제조방법에 따라 재래누국과 개량누룩으로 분류 빛깔에 따라 황국균 ( 黃麴菌 ), 흑국균 ( 黑麴菌 ), 홍국균

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.07

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동양의 전통 장류 발효식품(간장, 된장, 청국장, 미소, 춘장, 고추장)

Sauce)2. 의의 : 한국인의 식생활에 가장 애용되는 부식 내지 조미료로 맛과 영양 공급 3. 정의 : 메주를 주원료로 하며 식염수 등을 섞어 발효 숙성 시킨 후 그 여액을 가공 ... 한 것 4. 분류 : ⓐ 제조 방법에 따라 재래간장(조선간장) : 메주를 만들어 식염수를 넣은 항아리에 메주를 뜰 정도로 넣고 여과하여 불순물을 제거한 후 숯, 대추, 고추 등을 넣 ... 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 종국을 섞어 제국한 후 식염을 혼합하여 발효․숙성시킨 것 화학간장 : 단백질의 분해를 산으로 가수분해하여 짧은 시간에 제조. 발효기간에 비해 맛

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.03

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원자력 발전에 반대하는 사람들의 반대논거와 그에 대한 비판

소는 결국 핵무기 제조공장II. 본론1. 한국에서 원자력을 반대하는 사람들의 반대 논거2. 원자력 발전을 반대하는 사람들에 대한 비판적인 평가III. 결론참고문헌I. 서론예 ... 도 있다. '중저준위 방사성 폐기물 처분시설 유치지역 지원에 관한 특별법'을 제정하고 지자체에 '3000억+처리비용수입'과 한국수력원자력 본사 이전 혜택을 내걸자 과다 유치 경쟁 ... 한국에서 원자력 발전에 반대하는 사람들의 반대 논거와 이들의 생각에 대한비판적인 평가- 목 차 -I. 서론가. 끊임없이 일어나는 원자력 발전소 사고들(원자력 사고의 안전성)나

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.28

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장애인복지론(장애인 의무고용)

, 수리 및 개인서비스업(회원단체 포함) 11,652명, 음식숙박업 11,368명, 운수업 9,715명, 사업 서비스업 8,978명 등의 순으로 제조업에 근무하는 장애인이 전체 장애 ... 이 노동부 장관이 정하는 금액 이상인 사업주)에게 의무적으로 장애인을 고용하도록 하는 제도이다. 장애인 고용 촉진 및 직업재활법상 장애인의 범주는 장애인복지법상의 등록 장애인, 국가 ... 유공자 등 예우 및 지원에 관한 법률의 상이등급기준에 해당되는 자 및 산업재해보상보험법상의 산재장애인(단, 2005년 1월 1일 이후 제외)이다. 2004년 1월 법 개정으로 상시

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05

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[멜라민파동]멜라민파동의 문제점과 정부/기업의 대응방안과 나의 견해(A+받음)

하게 올라오는 의견은 작게는 나와 가족이 먹고 크게는 대한민국 국민들이 먹는 음식이 위험하다는 것에 크게 우려와 안타까움을 나타내며, 먹는 음식으로 장난을 치는 일부 몰지각한 회사 ... 9월, 대한민국은 멜라민 파동의 공포와 먹거리에 대한 불신으로 분노를 일으키고 있다. 지난 6월부터 시작된 미국산 쇠고기 파동에 이어 또다시 먹거리에 대한 불신이 확산되면서 국민 ... , 멜라민 분유 제조·유통 용의자 27명 체포”, (2008년 10월 1일)[7] Patsy Moy and agencies, "Fall guys - Sacked, The

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13

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신재생에너지 산업의 필요성과 경제적 효과에 대한 분석

의식을 가지고 있음이 드러났다. 그러나 최근 한국에서도 신재생 에너지의 중요성을 인식하여 정부가 태양광, 수소 및 연료전지, 바이오매스 등 신재생 에너지에 R&D 투자액을 지속 ... 하여 탄올과 대두유ㆍ팜유ㆍ폐식용유 등에서 식물성 기름을 추출해 만드는 바이오디젤, 음식물 쓰레기ㆍ축분ㆍ동물체 등을 발효시킬 때 생성되는 메탄가스와 같은 바이오가스가 대표적이다. 바이오 ... 등 다양한 신재생 에너지원과 기술을 사용하여 에너지를 공급하고 있다.‘신재생에너지의 심장’독일은 EEG(신재생에너지법)를 통해 지난 2000년 총 전기 사용량 중 신재생에너지

리포트 | 23페이지 | 2,400원 | 등록일 2013.01.03

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한국전통식품(전통음식) 청국장과 간장, 한국전통식품(전통음식) 고추장과 된장, 한국전통식품(전통음식) 김치, 한국전통식품(전통음식) 냉면, 한국전통식품(전통음식) 육개장, 한국전통식품(전통음식) 옥돔구이

고 혼합하면 →재래고추장고추장은 한국고유전통 발효식품이다. 재래식 제조방법을 보면 각 가정마다 일치하지 않으며 그 제조법이 과학적으로 연구되지 못하였다. 따라서 원료의 배합비율 ... 한국전통식품(전통음식) 청국장과 간장, 한국전통식품(전통음식) 고추장과 된장, 한국전통식품(전통음식) 김치, 한국전통식품(전통음식) 냉면, 한국전통식품(전통음식) 육개장, 한국 ... 전통식품(전통음식) 옥돔구이 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국전통식품(전통음식) 청국장1. 변비 개선에 탁월한 효과2. 비만을 해결할 수 있는 좋은 식품3. 탁월한 혈전 용해 효과로 뇌졸중

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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[국순당 백세주][국순당][백세주][국순당 백세주 특징][국순당 백세주 위상]국순당 백세주의 특징, 국순당 백세주의 위상, 국순당 백세주의 마케팅, 국순당 백세주의 전략 분석

. 진달래 율무를 넣어 함께 찐다. 위장병 피부병 종기에 효험이 있다.Ⅱ. 국순당 백세주의 특징백세주는 고래말부터 조선시대에 걸쳐 널리 마셔온 '백하주'의 신비한 제조 비법을 현대 과학 ... 기술로 복원시켜 계승한 명주이다.특히 백세주를 빚는데 사용되고 있는 생쌀발효법은 국내 처음으로 KT(국산신 기술인증)마크를 획득했고 1998년과 2000년에는 벤처기업으로 인정받 ... 기 까지 했다.생쌀발효법은 원료를 처리할 때부터 술이 완성되기까지 전혀 열을 가하 지 않고 생원료를 그대로 사용한다는 것이 특징이다.자연식이나 생식을 하는 것처럼 인체에 무리를 주

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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미스터피자의 외식산업 성공 사례와 미스터피자의 서비스 개선방안

조사지수에 브랜드 주가지수를 합한 총점에서 지난해보다 20여점 상승한 832.5점(1천점 만점) `  대한민국 브랜드스타` 피자 부문 1위에 2년 연속 선정2009년 피자시장 ... 1호점을 시작으로 10년간 지속적인 성장을 거듭 미스터 피자는 뉴욕45번가 레이스피자의 조리법을 그대로 이어받은 전통 수타피자 전문점 초기에 기술도입료와 6년간의 로열티를 지불 ... 하였으나 현재는 (주) 한국미스터피자 의 상표로 운영하고 있다. 그리고 일본을 제외한 모든 국가의 상표권도 (주) 한국미스터피자가 소유하고 있다.미스터 피자 특징미스터 피자 점포

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.31

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식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k

, Dining-Out Industry)은 음식과 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공할 수 있는 일정장소에서 직·간접적으로 생산 및 제조에 참여하여 특정인 또는 불특정 다수에게 상업적 또는 ... 점),2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오(15점).Ⅰ. 서 론한민족의 음식문화는 곡류를 중심으로 이뤄졌다. 팔도에 농사를 짓다보니 자연 ... 스럽게 농경문화의 정착으로 쌀과 보리, 밀 깨 등과 연관된 여러 가지 종류의 음식들이 나오게 되었다. 그 지역의 자연 환경에 끊임없이 영향을 받으면서 음식문화가 발전 했으며, 그 지역

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2013.09.17

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일본의 절임음식의 역사

으로는 생강장아찌, 무순장아찌, 생선절임등 여러가지의 음식이 나왔다. 여기서 발효식품보다 왜 절임음식이 더 발달되었을까? 이유는 간단하다. 조리법이 발효음식보다 짧고 요리법도 간단 ... 먹고 빠지면서 제조되는 전통방식에 있었다. 섬지방에서 탄생된 낫토는 일본 발효음식에 가장 잘맞았기 때문이다. 우리나라의 된장은 비교적 더운 열에서 곰팡이와 습기등을 먹으면서 발효 ... 일본식 장아찌들이 더 선호된다고 한다. 한국보다 안짜고 안맵고 그리고 비교적 단 음식이 성공을 거둔 것이다. 그리고 요즘 일본의 식탁에서는 한국식 된장찌개와 일본의 절임음식을 놓

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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동북아시아의음식문화

나 주류를 정해진 시간동안 마음대로 먹을 수 음식점이 노미호다이이다 .3. 일본의 음식문화 ③ 대표적인 음식 9. 와가시 ( 和菓子 ) 일본의 전통적 제조법으로 만들어진 과자나 떡 종류 ... 동북아시아의 식생활 문화목차 1. 한국의 음식문화 2. 중국의 음식문화 3. 일본의 음식문화 4. 몽골의 음식문화1. 한국의 음식 문화 ① 환경적 개요 4 계절의 변화가 뚜렷하기 ... - 중기 경에 벼농사의 적지를 많이 점유하여 쌀의 주식화가 이루어졌다 . 신라 - 보리농사가 일반적이었는데 , 6 세기에 벼농사 국이 되었다 .1. 한국의 음식 문화 ③ 음식문화

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.17

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주류의 유통구조( 주류 유통 프로세스, 주류산업 물류, 주류물류 발전방향, 하이트맥주 물류, 유통, 주류 유통의 문제점 및 개선방안)

) 연금매점 ( 할인점용 ) 유흥음식업자 ( 유흥음식점용 ) 소매업자 ( 가정용 ) 비가맹슈퍼연쇄점 일반 주류 유통구조특정 주류 제조업자 특정주류 도매업자 가계소비자 실수요자 소매업자 ... CASS 41.8% 1 위 HITE MAX 58.2% 1 위 디아지오 35.3% 2 위 페르노리카 33.2%8 Ⅱ. 주류 산업의 물류 [ 주류유통과정 ]주류 제조자 슈퍼 , 연쇄점 ... 유흥음식업자 슈퍼연쇄점 종합 주류 도매업자 유흥음식업자 소매업자 슈퍼가맹점 유흥음식업자 소매업자 특정 주류 유통구조 특정 주류 유통구조수입 주류 유통구조 수입 주류 유통구조 수입

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.04

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한국의서비스산업.서비스산업.한국서비스산업의문제점.서비스수지동향

를 기록하고 있다. 이처럼 한국 서비스 적자는 확대되고 있으며, 이는 서비스의 대외 의존도가 증가하고 있음을 보여준다.또한 서비스 수지 적자뿐만 아니라 고용 생산성 또한 제조업 ... 한국의 서비스산업목차1. 서비스산업이란?2. 한국 서비스산업의 문제점3. 해결방안4. 2012년 서비스수지 동향1. 서비스 산업이란?1차산업·2차산업에 대하여, 이들 산업의 발전 ... 되고 있으며, 소매업은 백화점·슈퍼마켓의 진출에 따라 소매점의 비중이 낮아지고 있다.전 세계은행 총재, “한국, 서비스 산업을 키워라”코리안 비전 컨퍼런스 2012년에 참석하여 그

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.10

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법성포 영광굴비

법성포 영광굴비 국내산 Vs 중국산해결 방안목 차영광 굴비란굴비 판매추이문제점영광 굴비에 대하여한국인에게 굴비란?1.고려 때 부터 임금님의 수랏상 메인 반찬^^ 2. 제사 음식 ... 으로 빠지지 않는 친근한 굴비 3. 굴비중 영광 앞바다 굴비가 제일 맛이 있고 제조법이 특이해 최고의 굴비로 국민들에게 인식굴비 없음 밥 안 먹을래^^판매량 감소 원인 경기 한파 ... 산 vs 국내산기존의 구별법으로는 구별불가둘다 다이아몬드문제점이익만 추구하는 악덕업자맹목적 이익추구로 피해만 보는 소비자들문제점원칙: 법성포 영광굴비의 특유의 제조법을 다룰 줄 아

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.17

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스리랑카 전도와 국기

과 커리 등이 함께 나온다.스리랑카 음식은 향료가 다양하고 맵고 짜기 때문에 한국인에게 아주 거부감을 주지 않는다.현지에 중국음식점이 많고 널리 알려져 중국음식점에 초청하는 것도 권 ... 할 만하며, 인도문화권이기 때문에 인도음식점도 권할 만하다. 한국을 잘 알거나 한국방문을 여러 번 한 바이어로 친숙하면서 돼지고기를 싫어하지 않은 경우, 한국음식점에서 쌈장, 상추 ... 가 추진하고자 하는 스리랑카에 휴대폰 산업과 대형할인 매점으로 진출해야 하는 이유를시장조사와 투자여건, 절차, 에티켓 그리고 한국기업진출의 실패와 성공사례를 살펴보며스리랑카의 시장

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.23

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크리스피 도너츠(Krispy) 분석 및 마케팅 전략 방안

고 펜리드에 북미 이외 지역최초로 매장 오픈.2004년 12월? 대한민국에 1호점 오픈.한국시장 진출(5) 한국 입성크리스피 크림 도넛의 한국 사업은 롯데쇼핑(주) 내 「KKD ... (Krispy Kreme Doughnut)사업본부」에서 맡고 있다. 롯데그룹이 KKD의 한국 프랜차이즈 사업에 관심을 갖게 된 것은 신격호 롯데그룹 회장의 둘째 아들인 신동빈 부회장이 ... 은 국내 1호점이면서 아시아 1호점이다. 일본이나 홍콩, 싱가포르 등을 제치고 한국이 아시아 최초 진출국이 된 데는 「롯데리아」와 「세븐 일레븐」 등 외식업과 유통, 식품업 분야

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.17

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