"제빵레시피"의 검색결과 입니다.

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레시피 양식 카페베네 실패 제빵공정 파리바게뜨 제빵 레시피

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"제빵레시피" 검색결과 161-180 / 229건

이랜드 합격자소서

, 양식조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 푸드코디네이터 자격증, 케익디자인 자격증을 모두 취득하였습니다.또한, 창의적인 요리를 하는 것을 좋아하여 개인 요리 블로그를 통해 인기를 끌 ... 의 레시피를 저의 개인 블로그에 올렸습니다. 저의 블로그의 인기가 많아지면서 월간지 ‘ceci’에서 저의 레시피를 소개하였습니다.5. 후배에게 추천하고 싶은 책 3권을 중요한 순서 ... 에 빠르게 움직이기 위해서 많이 찾고있습니다. 그리고 콩지 블로그는 직접 개발한 오븐 없이 빵을 만드는 레시피를 올린 곳입니다. 콩지의 도전정신과 오븐 없이도 훌륭한 빵이 나오는 것

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.19

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쿠키의 유래 및 종류 및 쿠키의 만드는 법

에서 인기있는 비스킷입니다.2. 쿠키 만드는 법달걀을 그램으로 표시한 레시피에서는 특별한 표시가 있을 경우를 제외하고 껍질을 뺀 내용량을 말한다. 거품을 많이 내는 스폰지나 머핀 ... 않은 버터다. 보통 버터의 소금을 1~2% 첨가하는데, 버터를 많이 사용하는 과자의 경우 소금이 들어간 일반 버터를 사용하면 염분이 많아져 제과,제빵에서는 무염버터를 많이 사용 ... 한다. 무염버터는 산화하기 쉽고 보존성이 좋지 않으므로 빨리 사용하고 남았을 경우, 랩에 꼬옥 싸아 냉동고에 보존하는 것이 좋다.(2) 달걀달걀을 그램으로 표시한 레시피에서는 특별

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.07.02

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빵 뷔페 창업사업계획서

, 시에틀즈 베스트 . 자바시티 등 베이커리 카페 ( 커피 + 베이커리 혼합 ) 카페 뚜레주르 , 신라명과 , 투썸플레이스 , 오봉팽 , 파리크라상 등 전통 제빵업체 + 해외업체 ... 를 만드는데 드는 재료는 대량 생산 공장으로부터 조달 받고 매장에서 직접 만들 것이다 . 직접 만들기 위에 전문 파티쉐를 고용할 것이며 기본 메뉴는 일반 레시피를 따르되 타임스퀘어점

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.13 | 수정일 2017.05.08

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외식경영학 독서감상문(구체적예, 설빙,망향비빔국수)

에 우리 식당이 나왔어요5. 음식 블로그에 대하여6. 잘 지은 식당 이름, 성공 불러와7. 메뉴판은 간단하게Ⅷ.당장 써먹을 수 있는 식당 메뉴 레시피Ⅸ.한식세계화에 대한 나의 생각1 ... 는가? 토스트라는 메뉴가 있습니다. 떡에 제빵기술과 빙수기술을 접목한 즉,식빵 사이에 인절미가 샌드위치처럼 겹쳐져 있는 디저트로 한국의 전통간식인 인절미와 빵을 결합 하므로써 소비자들의 흥미

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.07 | 수정일 2017.06.09

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[빵프로젝트]빵프로젝트계획안,빵프로젝트활동지,프로젝트활동지

‘빵’ 프로젝트 계획안(잎새반)학습 예상 기간2011 년 0 월 0 일 ~ 0 월 0일(4주 예상)주제빵주제 선정 이유요즘 바쁜 현대사회의 생활에서는 식사를 거르거나 간단 ... 빵(빵왕국 만들기 재료), 이스트인적자원요리사, 제빵사, 시장 상인, 영양사현장학습 장소빵가게(뜌레쥬르, 파리바게트 등), 공장(과자, 빵, 우유)2차적자원동화책-간식을 먹 ... 이,-제빵사 곰,-샌지와 빵집 주인,달콤하고 고소한 빵,-구름 빵,-냠냠?쩝쩝-속보이는 뱃속 탐험,-밴드 마녀와 빵공주, 꼬마마녀의 별난 빵집,-붕어빵 아저씨 결석하다.사진 및 그림

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.15 | 수정일 2015.08.25

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치즈케이크

.......................................................................3~4P1) Cheese Cake(책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점))①재료계량(Weighing Stuff) ②반죽제조(Making Knead ... ).................................................4~5P1) 제빵 공정 관찰4. 느낀점 및 고찰(考察 ... Cheese Cake1) 책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점)순서방법책내용()실제공정내용(손반죽)1재료계량(Weighing Stuff)① 주어진 시간 내에 재료를 계량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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[제과제빵]을 주제로한 홈페이지 소스

- 각 나라의 빵문화＊ 재료이야기 - 밀가루 - 계란 - 우유 - 팽창제 등등..＊ 쿠키와 파이 - 쿠키이야기 - 파이이야기＊ 맛있는정보 - 제과제빵 사진갤러리 - 파이만들기 레시피 ... [제과제빵]을 주제로한 홈페이지 소스■ 빵과 과자를 주제로한 홈페이지 소스입니다. ■ 홈페이지 미리보기 : http://blog.naver.com/filelayout위 블로그 ... 로 들어가셔서 [ 제과제빵홈페이지 ] 카테고리를 클릭하세요.다수의 캡쳐화면을 제공합니다. ■ 메뉴는 빵이야기 / 나라별빵문화 / 재료이야기 / 쿠키와파이 / 맛있는정보이렇게 다섯개

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9,900원 | 등록일 2008.08.31

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구름빵 글로벌마케팅,마케팅사례,시장진출,세계시장진출,러시아시장,브랜드마케팅,글로벌경영

되는 현지 유통 구조 ‘ 구름빵 ’ 배급을 위한 전략 58구름빵 , 빵이 되다 ! 59제빵업계와 라이센스 체결 구름 ‘ 빵 ’ 을 출시 구름빵 , 빵이 되다 ! 캐릭터를 이용한 빵 ... 을 출시 , 11% 의 매출 신장 달성 태국의 제빵산업은 30% 이상 성장률을 보임 60구름빵 , 빵이 되다 ! 61구름빵 , 빵이 되다 ! T he waffle supply ... 전국 170 개 점포 5 년동안 매년 20% 의 성장율 태국 베이커리부문 1 위 요거트와 버터를 이용한 레시피 수십여 가지의 다양한 제품 ‘ 홍시의 구름와플 ’ 구름의 폭신한 느낌을

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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마들렌

.........................................................................3~4P1) Madeleine(책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점))①재료계량(Weighing Stuff) ②반죽제조(Making Knead ... )......................................................4~5P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. 느낀점 및 고찰(考察 ... )14147소금(Salt)0.520.52합계403.51614403.516141) 손반죽(책이론) 과 실제 공정 계량2. How To Make Madeleine1) 책 레시피 방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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빵프로젝트

게 꾸미기- 빵가게 견학- 빵으로 집 만들기- 제빵사 되어보기- 계란빵- 식빵으로 얼굴 꾸미기- 모래로 케이크 만들기- 빵집 놀이시작단계활 동 계 획시작6월 7일 (월) ~6월 12일 ... 을 보내주세요.1차적자원실물계량도구, 냅킨, 오븐틀, 밀대, 빵틀, 짤주머니, 여러 가지 빵, 밀가루, 빵봉지사람요리사, 제빵사, 영양사현장견학장소빵가게(크라운베이커리, 파리바게트 등 ... 나요우베 클린드보스 글.그림 ; 이창형 옮김계림북스쿨제빵사 곰피브 워딩턴 ; 셀비 워딩턴 공저 ; 김세희 옮김비룡소구름 빵백희나 글·그림 ; 김향수 빛그림한솔교육Cloud Bread

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.02

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로티보이 - 번(bun)

사명을 "Roti Mum"(Mum은 Mom의 구어임)이라 정한다.(2) 발전수많은 화학적 실험을 바탕으로 20년 이상의 제빵전문가들이 레시피를 만들었고 어머니들의 맛 테스트를 거쳐

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.11

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마데라컵케이크

.............................................................3~4P1) Pound Cake(책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점))①재료계량(Weighing Stuff) ②반죽제조(Making Knead)③팬닝 ... ) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. 느낀점 및 고찰(考察 ... .516741) 크림법(책이론) 과 실제 공정 계량2. How To Make Maderia Cup Cake1) 책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점)순서방법책내용(크림법)실제공정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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식품의 과학적 계량

은 숫자와 실제 측정값과의 오차가 있다는 사실에는 이의가 없다. 특히 일반 계량컵의 경우, 메스실린더를 탓하기에는 너무 큰 오차를 나타내고 있다.레시피(recipe)에 나온 대로 요리 ... 않는데, 더욱이 대부분의 레시피는 한술, 반술, 한 컵, 적당량 등으로 추상적으로 제시되어 있기 때문이다.2. 각종 식품의 계량, 눈대중량 및 폐기율1. 실험 목적 : 1) 여러 ... 이나 체로 친 후의 그것과의 차이점을 잘 식별하지 못한다. 나는 제빵을 할 때 밀가루를 체로 치는 행위를 형식적인 과정에 그치는 것이라 생각했었다. 하지만 이번 실험으로 인해 밀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.18

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제과실기시험의 모든것,레시피

1. 옐로우레이어케이크배합표박력분 600g설 탕 660g쇼트닝 300g계 란 330g소 금 12g유화제 18gB . P 18g탈지분유 48g물 432g바닐라향 3g만드는법계량 : 가루분(박력분, B.P , 바닐라향, 탈지분유는 체에 내려 준비한다)예열 : 70~180도..

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| 리포트 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.20

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주방관리

영업장에서 원하는 용도에 맞추어 절단 및 가공하여 제공하는 주방이다. 대부분 육류와 가금류 등을 부위별로 또는 조리용도별로 크기, 모양, 양을 조절한다.④ 제과?제빵 주방 ... (Bakery)호텔에서의 제과?제빵 주방은 메인주방과는 별도로 운영되며, 각 영업장의 디저트 지원 및 연회정의 디저트와 케익 초콜릿, 파이, 빵류 등을 제공하는 주방이다. 각 호텔의 규모 ... 메뉴에 대한 조리방법의 레시피 작성 및 평가를 해야 한다. 그리고 각 업장의 사업성을 검토하여 목표시장을 구체적이고 차별화 되도록 설정 및 시험한 다음, 상품화의 과정을 거치면

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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장애인 직업적응훈련 수준평가지

구분하기)"지시이해20.불량을 인식하고 수정한다. (본인 부품함 검수 기능)지시이해평가자 1평가자 2제과제빵 훈련 문항비고1."손 씻어야 할 때를 알고 바르게 씻는다. (신체 ... 하여 레시피에 맞게 정확하게 계량한다.조작기술13.정해진 양만큼 저울을 이용하여 팬닝(분할)을 한다. (허용 오차범위에 따라 분할양 조절 가능여부)조작기술14.정해진 모양대로 기법 ... 를 한다. (접착하기, 빵끈 묶기, 상자 포장 등등)"포장기술19.사용하지 않은 포장지 정리 및 도구 정리를 한다. (파손된 포장지 정리 등등)포장기술20.제과제빵직무훈련에 대한 흥미

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| 서식 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.04

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슈크림

...........................................................3~4P1) Choux a` La Creme(책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점))① 재료계량(Weighing Stuff) ② 반죽제조(Making Knead ... )......................................4~5P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. 느낀점 및 고찰(考察 ... 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점)순서방법책내용(시퐁법)실제공정내용(시퐁법)1재료계량(Weighing Stuff)① 제한시간 내에 재료를 계량하여 진열 한다. (중량

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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시퐁케이크

........................................................................3~4P1) Chiffon Cake(책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점))① 재료계량(Weighing Stuff) ② 반죽제조 ... )..................................................4~5P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. 느낀점 및 고찰(考察 ... .50.52.5합계455.52277.5455.52277.51) 시퐁법2. How To Make Chiffon Cake1) 책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점)순서방법책

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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케이크도넛

...................................................................3~4P1) Puff Pastry(책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점))① 재료계량(Weighing Stuff) ② 반죽제조(Making Knead ... ).............................................4~5P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. 느낀점 및 고찰(考察 ... .349넛메그(Nut meg)0.23.60.24.68합 계208.61877.6208.62440.882. How To Make Cake Doughnut1) 책 레시피 방법과 실제

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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크림치즈빵

(책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점))①재료계량(Weighing Stuff) ②반죽제조(Making Knead)③충전물제조 ④토핑물제조⑤1차발효(1st ... (2nd Fermentation) ⑫굽기(Baking)3. Macaron Cream Cheese Bread실습 관찰 내용(Photo).....5~7P1) 제빵 공정 관찰2) 제품 ... 실습 관찰 내용(With Photo)1) 제빵 공정 관찰순서방법스트레이트법실습사진1재료계량(Weighing Stuff)강력분800g, 중력분200g, 생이스트50g 이스트푸드10g

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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