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김치 유산균 분리 효모 관찰 및 발효 corn steep liquor 젖산발효 아주대 발효 식품미생물학 발효기 sts handle 수소연료전지 식품공학 대학원
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"발효대사산물" 검색결과 161-180 / 1,791건

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    음식으로 이루어진 세상 족보
    의 발연점을 기준으로 할 때 튀김용으로 적합하지 않은 기름은? (1점)4 1) 카놀라유 2) 식용유 3) 포도씨유 4) 엑스트라 버진 올리브유 21. 영양소와 대사산물의 관계 ... 1. 차(tea)의 발효정도에 따른 분류를 울게 나열한 것은? (1점)1 1) 녹차 백차 우롱차 홍차 흑차 2) 백차 녹차 홍차 우롱차 흑차 3) 녹차 우롱차 백차 홍차 흑차 4 ... 을 담당하나요? 미토콘드리아(객관식) 5.대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진것은?2 1) 누룩곰팡이 단백질과 전분분해, 감칠맛 생성 2) 초산균 전분이 분해된 당을 이용
    시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.14 | 수정일 2024.12.17
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    (가축사양학2) 소를 발정동기화 하려고 한다. 어떠한 호르몬을 어떻게 사용할 것이지 계획서를 작성
    하는 개체의 반추위 pH가 높게 유지될 수 있다. 이는 반추위 휘발성 지방산과 같은 반추위 발효산물의 농도가 증가할 경우 원생동물은 박테리아를 포식하여 개체수를 감소시켜 반추위 발효 ... 등의 인자에 의한 영향을 받는다(이효원 외, 2018).반추위에 사는 박테리아는 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스와 같은 불용성 탄수화물 및 전분이나 당류와 같은 가용성 탄수화물의 대사 ... 와 지방 및 단백질 대사 등 소의 성장과 생산활동에 이용할 수 있는 영양소를 공급하는 기능을 수행한다. 사료의 형태로 섭취된 영양소를 공급하는 기능을 수행한다(이효원 외, 2018
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    (가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오
    하고, 숙주인 반추동물은 미생물에 의한 발효작용으로 생산된 대사산물을 이용하여 생활한다. 제1위내 미생물과 반추동물과는 미생물이 활동하는데 필요한 환경을 반추동물이 제공하고 필요 ... 하여 이용하는 것이라고 말할 수 있다. 이러한 생산품은 식품 및 가죽, 부산물 등 다양하게 이용되고 있다.축산으로 얻어지는 다양한 생산물이 있지만 이러한 생산물들은 기본적으로 가축 ... 한 영양소를 미생물이 제공하는 불가분의 공생관계에 있다.반추위내 미생물은 발효작용을 통하여 휘발성지방산, 탄산가스, 메탄가스, 암모니아 및 미생물체 단백질을 생성하게 되는데, 휘발성
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.07.19
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    [미생물학실험]A+ 미생물 생장곡선 예비레포트
    음성 간균류로서대장균이라고도 하며, 운동성이 없는 것도 있으나 대개는 주모에 의한 운동성이 있다. 젖당을 비롯하여 여러 가지 당을 발효하여 , 그 발효산물은 젖산, 아세트산, 호박산 ... 서 Enterobacter균이란?대장균군의 하나로 흙이나 하수에 널리 퍼져 있다. 젖당을 발효하는 등 여러 가지 생리가 대장균과 비슷하지만 발효산물은 2,3-butandiol 및 알코올 ... , 개미산 등 각종 유기산이 대부분이다. 이러한 대사 생리는 methyl red 시험에서 양성반응으로 나타나므로 간단히 확인 할 수 있다. 흙과 하수에도 있으나 원래 정온동물
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    화공생물공학기초실험 A+ 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 (레포트 만점)
    의 비율이 같아지는 시기로, 더 이상 미생물의 수가 늘지 않는다. 4.Death phase (사멸기) 미생물의 수가 감소하면서 영양분 부족, 대사산물 축적 등의 조건으로 생존 ... 배지 액체 배지는 미생물의 종류, 생화학적인 검사목적 및 대사산물의 이용 시에 사용한다. 액체 배지는 한천(agar)이 들어 있지 않은 액상의 배지이며, 미생물의 증식에 이용 ... 되고 세균의 생화학적 검사, 증식, 대사산물을 검출할 목적으로 사용된다. 2. 고체 배지 고체 배지는 액체 배지에 한천(agar)이나, gelatin, egg, serum 등을 첨가
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.19
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    식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)
    이나 증식을 하는 현상이다. 일반적으로 미생물이 어떠한 특정 물질을 주요대사산물로 축적한다. 그리고 생산물의 이름을 붙여 알코올 발효, 젖산 발효 등으로 부른다.빵의 발효는 효모가 밀가루 ... 되지 않는다.4) 발효의 원리발효는 혐기적 호흡이다. 미생물이 산소가 없는 상태에서 당이나 기타 유기물을 에너지가 적은 중간물질로 분해시켜 생성되는 에너지를 이용하여 균체의 합성 ... 중의 당을 발효하여 알코올과 탄산가스를 생성한다. 탄산가스의 압력에 의해 반죽이 팽창한다.4. 실험 방법[우유식빵 만들기](1) 실험 재료 및 기구: 강력분 600g, 우유
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08
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    가톨릭대)병원체 및 항생물질 3주차2강~4주차
    는 Starting 반응물질 -> 중간 대사물질 -> Final 산물로 구성(Intermediary metabolites)? 박테리아 세포는 효소 활성에 직접적인 영향을 미치는 많은 것 ... )√ 발효 (혐기적 호흡 중) -> glycolysis (해당과정)만을 이용(O) 3가지 (X)√ 포도당을 불완전하게 산화 환원√ 산소가 필요하지 않은 혐기적 대사(anaerobes) ... 적 대사보다 많은 양의 ATP합성)2) 중간대사산물 (Metabolic intermediates) 공급3) 단백질, 지방질, 탄수화물 등 다양한 macromolecular 생합성
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    | 시험자료 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22
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    NSP 미활용 에너지
    발효를 일으키게 하고 , 대사산물인 세균독소가 장관벽을 자극 , 수분 배출이 증가되어 분변의 수분 함량을 증가시키고 각종 소화기 장애를 일으키고 설사 를 유발하게 된다
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16
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    우리 몸에 유익한 미생물 유산균
    을 하는 유익한 효능이 있는 세균입니다.젖산발효에 의해 젖산이 생기게 되고 젖산은 병원균과 유해세균의 생육을 저지하는 성질을 가집니다. 이 성질을 유제품, 김치, 양조식품 등 ... 으로 발효시킨 발효유를 매일 200 ㎖씩 44세의 정상 남자 58 명에게 6주간 먹게 한 후 총콜레스테롤 치를 측정한 결과 평균 14.3 ㎎/㎗ 감소하였으며, 특히 몸에 해로운 저밀 ... acid)을 생성하며 부산물인 아밀라아제, 셀룰라아제, 리파아제, 프로테아제와 같은 소화 효소를 생성하여 소화, 흡수를 돕습니다. 그리고 비타민 B1,2,6,12 등을 합성
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16
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    요거트 제조 및 유산균의 생장곡선 & pH 측정
    )가 있다. 젖산발효란 포도당을 통해 젖산을 생산하는 과정이며 이상발효는 당이 대사되어 주 발효 산물 이외에 다른 물질이 함께 생산되는 발효로, 포도당으로부터 젖산을 비롯해 아세트산 ... milk에 요거트를 넣어 발효시켜 주입평판법으로 배양한 후 유산균의 생장곡선을 그리고 pH를 측정해보자.Theory1. 요거트 제조과정요거트 제조과정은 크게 4가지 단계로 나눠진다 ... Lactase에 의해 생성된 glucose와 galactose를 이용한다즉 두 균은 서로 공생관계에 있는 균이며 최종적으로glucose와 galactose의 해당과정과 발효에 의해
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.16
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    돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정
    은 다음과 같은 단계와 작용으로 이동된다.① 반추작용과 미생물에 의한 효소작용을 거쳐 일부는 제1위에서 소화·흡수되고, 나머지 발효산물들은 제3위로 이동한다.② 제3위로의 식괴 ... 로부터 물질을 섭취하여 소화, 흡수 후 일련의 대사과정을 거치면서 체성분을 만들고 생명을 유지하며, 불필요한 물질을 배설하는 전 과정을 의미한다. 이 과정에서 영양소(nutrient ... 특성을 가지고 진행된다. 여기서는 소의 탄수화물, 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정에 대해 자세히 알아보도록 한다.1. 소의 소화기관소는 반추동물(ruminant animal
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.07.11
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    생활폐기물관리 생활폐기물 메탄발효 & 수소발효 비교 정리
    와 동시에 자원 회수가 가능하여 일석이조의 효과를 얻을 수 있다생활폐기물의 수소발효는 대사과정상 메탄생성 단계를 차단하여 수소발생을 유도하는 것이다. 일본 이바라키현 미호촌에는 식당 ... 생활폐기물관리생활폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘수소발효’비교 정리= 목 차 =I. 서론II. 본론1. 생활 폐기물 ? 메탄발효2. 생활 폐기물 ? 수소발효III. 결론IV. 참고문헌I ... 은 부분이 유기물로 구성되어 있어 메탄발효, 수소발효, 호기성 퇴비화, 사료화 등의 생화학적 공정은 유용한 에너지와 자원으로의 재활용에 큰 도움을 준다. 특히, 음식폐기물의 적정 처리
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.27 | 수정일 2024.03.26
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    식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리
    자라는 배지이다.MacConkey agar 배지는 그람음성균만 자라는 선택배지이다. 배지 안에 pH indicator가 포함되어 있어서 Lactose를 발효하여 발효산물로 젖산 ... 을 만들어내는 균이 증식하면 pH가 낮은 젖산으로 인해서 붉은 colony가 나타난다.MRS 배지는 우유 미생물 중 Lactose를 발효하는 Lactobacillus를 선택적으로 배양 ... Agar② MacConkey agar medium 조성 (pH 6.9~7.3)Pancreatic Digest of Gelatin : 발효에 필요한 질소워Peptones : 질소원
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01
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    효모 관찰 실험 레포트 (A+)
    했고, 이로 인한 알코올과 박테리아 수도 잇따라 증가하였다. 이 과정에서 효모가 당을 사용하여 당이 감소하는 것을 확인할 수 있고, 알코올 발효가 진행되면서는 여러 부산물로 대사 화합물 ... 형맥주 양조시 불쾌한 냄새가 나게 하는 야생효모인 Saccharomyces pastorianus와 알코올 발효를 하는 Schizosaccharomyces pombe가 대표적이다.삼각 ... 하며, gluscose의 발효가 가능하지만 질산염을 동화하지 못한다.Saccharomycodes 속세포의 형태는 레몬형이고, 출아분열을 한다. 포자는 발아할 때 두 개가 접합하여 발아
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.29
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    (인천대 A+레포트) 미생물 관찰
    )으로 구성된다.- 그람음성균 : 세포벽이 얇고 외측에 다량의 LPS(lipopolysaccharide)로 구성된다. 세균의 물질대사- 혐기성세균 : 발효를 하면서 부산물로 알코올 ... 율효모는 진핵미생물로서 균류(Fungi)에 속한다.. 전통발효식품인 막걸리와 같은 주류 발효의 주균으로 알려져 있다.. 빵, 와인 등을 만드는 주요 미생물로 발효식품 산업의 주요 균주
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.09.29
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    가축영양학_가금류, 단위동물, 반추동물의 소화관의 차이와 먹이의 차이
    어 다시 반추위로 보내지고, 발효과정을 거치게 된다. 발효산물 중에서 이산화탄소와 메탄가스는 호기에 의해서 체외로 배출이 되고, 휘발성 지방산과 암모니아는 반추위 벽을 통해서 흡수 ... . 소, 면양, 산양과 같이 미생물 발효가 나타나는 반추동물을 전장 발효 동물이라고 하고, 말과 토끼, 설치류와 같이 대장에서 미생물 발효가 일어나는 초식동물을 후장 발효 동물이 ... 와 라마와 같이 전장 발효동물이지만 위가 3개로 구분이 되는 동물은 유사반추동물, 말이나 토끼와 같은 후장 발효동물을 비반추 초식동물로 분류가 할 수 있다.1) 가금류 소화관과 먹이
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02
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    농업생물화학2 물의 구조와 특성 효소 enzyme 반응의 특성에 대하여 설명하시오00
    적으로 작용하기 때문에 효소의 활성이 어떠한 이유에 의해서든지 억제된다는 것은 우리의 대사가 제어된다는 것을 의미한다. 세포내 대사산물은 경우에 따라 합성이 억제됨으로서 우리가 필요 ... 로 하는 만큼만 생산되기도 하고, 또한 외부의 신호나 자극에 대응하여 새로운 혹은 더 많은 양의 대사산물을 생산해 냄으로서 세포가 정상적으로 활동할 수 있다. 결국 효소의 적절한 활성 ... 피물질대사가 효소에 의해 이루어진다는 것은 알코올 발효가 효모추출액에 의해 행해진다고 하는 부흐너 (E. Buchner)의 발견으로 밝혀졌다. 아밀라제(amylase)는 위
    방송통신대 | 12페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.05.06
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    (농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고
    , 육 사료가 장에서 소화가 될 때 미생물이 발효를 일으키는데 이때 메탄가스가 발생한다. 소와 염소 등의 반추가축의 경우 소화기관에 셀룰로스가 있기 때문에 대사산물인 메탄의 양이 많 ... 는 방안에 대하여 설명하시오. (30점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.기후변화와 온실가스2.축산업에서 발생하는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1)축산과 관련된 온실가스(1)장내 발효(2 ... 은 양의 탄소가 배출된다.2.축산업에서 발생하는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1)축산과 관련된 온실가스(1)장내 발효축산의 경우 장내발효에 의해서 온실가스가 발생한다. 한우
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14
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    [생물실험]구강 내 미생물 관찰(Snyder test) 예비레포트(A받았던 레포트)
    로 lactobacillus acidophilus 역시 탄수화물 발효의 최종산물로 젖산을 생성하는데, 이중의 몇몇 종류는 pH 2.0에서 3.0 사이의 산성 환경을 만들어 낼 수 있다. 구강 ... 와 같은 다양한 세균들에 의하여 일어나는 것으로 알려져 있다. 구강에 서식하는 이들 미생물들은 치아에 붙어 있는 탄수화물을 발효해서 유기산과 젖산을 생성한다. 이러한 젖산이 치아 ... 다당류는 치아에 단단히 달라붙어 플라크(plaque)를 형성하고 여기에 Streptococcus mutants가 서식하면서 과당을 젖산으로 발효한다. 마찬가지
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.27
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    프로바이오틱스
    만 아니라 비타민 B1을 파괴하는 효소의 생산균의 생육을 저해하여 장내 비타민 B군의 안정화를 돕는다.4) 혈중 콜레스테롤 저하유산균의 섭취 시 발효 산물 중 유기산인 HMG ... 화시키는 역할을 한다.·락토바실루스 불가리큐스 (Lactobacillus bulgaricus): 우유 발효용으로, 장내에 정착하지 않고 통과한다.·락토바실루스 카세이 ... plantarum): 김치의 유산발효를 주도하는 균이다. 장내 내생균은 아니지만, 항암효능과 면역강화 기능이 뛰어나다.·락토바실루스 아시도필루스 (Lactobacillus
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.22
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2025년 12월 06일 토요일
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