"고구마경단"의 검색결과 입니다.

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한국음식문화 고구마 경단 프로그램 평가서 고구마경단순서도 월별 요리활동 떡의 역사와 의의 만4세 관찰일지 요리프로그램 식품 구성안

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"고구마경단" 검색결과 161-180 / 203건

교수학습계획안-우리나라와 다른나라

활동상모춤추기절배우기춤추는쌀알게임끝말잇기붙이기북장고치기옛날옛날신발들간 식한과,식혜꿀떡,매실차약식,식혜경단,쥬스고구마,우유현장 학습국립박물관견학실외 활동연날리기3. 일일교육 계획안일 ... 전통옷 입히기 신랑각시놀이과학 영역부채로 날리기 제기관찰하기쌓기 영역첨성대 만들기조형 영역한지물들이기 종이접기음률 영역사물놀이컴퓨터 영역전래동화플래쉬감상요리 영역경단만들기대소집단활동

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.06.26 | 수정일 2023.11.23

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향토음식

, 동태구이, 오징어묵 등 병과류 ㅡ 떡으로는 감자송편, 감자지짐, 메밀총떡, 감자경단 등 조과로는 과즐 약과, 송화다식 등메밀국수**메밀막국수**감자수제비**전라도 음식의 특색곡식 ... -해안에서 고기를 잡거나, 해녀로 잠수어업 산촌-산을 개간하여 농사를 짓거나 한라산에서 버섯, 조, 메밀, 고구마 등을 생산 특산물-감귤, 전복제주**음식의 주된 재료- 어류, 해초 ... 밥 등 잡곡밥을 잘 짓는데, 쌀, 기장, 조, 수수 등의 품질이 매우 차지며 구수하고 좋다**감자 고구마도 질이 우수하며, 녹말을 만들어 반죽하여 국수틀에 넣어 눌러 쓰는데 냉면

리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.12

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[전통음식문화]향토음식의 이해

, 팥밥, 오곡밥,수제비,냉콩국수 등찬류 ㅡ 삼계탕,갈비탕,곰탕,개성닭젓국,아욱토장국, 민어탕, 감동젓찌개,개성무찜,용인외지,개성보김치,무비늘김치,순무김치 등병과류 ㅡ 개성경단,우 ... 메기떡,수수도가니 등음료 ㅡ 모과청화채,오미자화채 등..PAGE:31조랭이떡국..PAGE:32냉콩국수..PAGE:33충청도 음식의 특색농업이 주가되던 지역으로 쌀,보리,고구마,무 ... 고기, 동태구이, 오징어묵 등병과류 ㅡ 떡으로는 감자송편, 감자지짐, 메밀총떡, 감자경단 등조과로는 과즐 약과, 송화다식 등메밀국수..PAGE:42메밀막국수..PAGE:43감자수제비

리포트 | 77페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[문화] 우리나라 떡문화

부터 식용은 물론 애호박, 호박고지용, 호박범벅등으로 많이 이용되었다.늙은 호박은 과채류 중에서도 녹말 함량이 가장 많고 감자, 고구마, 콩에 이어 칼로리도 높다. 노랗게 잘 익 ... 다. 더덕 전병은 섭산산병의 요즘말로 옛 문헌에는 삼병, 섭산삼병, 사삼병, 각색 산삼, 산삼병, 감태산삼, 연산삼, 산삼 등으로 기록되었다.(4)삶는떡1각색경단각색경단은 찹쌀가루를 익 ... 반죽하여 동글게 만들어 끓는 물에 익혀 여러 가지 고물을 묻힌 경단이다. 경단의 고물은 콩고물, 팥고물, 깨소금 등을 쓰고, 고물의 종류에 따라서 콩가루 경단, 밤경단, 계피경단

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.25

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국어과 읽기 교과서 재구성 (박태호 교수님 전문)

.4) 송화 ● ●인절미나 경단 따위의 겉에 묻히거나 사이에 뿌리는 가루로 된 재료5)엿기름 ●●3. 조선 시대의 어린이와 오늘날의 어린이에게 친숙한 과자를 아래에서 골라 적 ... 은 가루로 다식을 만들어 먹기도 합니다.엿은 곡식이나 고구마 녹말에 엿기름을 넣어 달게 조린 과자입니다. 엿을 만드는 데 쓰이는 곡식으로는 쌀, 찹쌀, 옥수수, 조 등이 있

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.25

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간식계획안

주간식명재료조리법비고1후르츠샐러드후르츠, 요플레1. 후르츠 캔에서 후르츠만 꺼낸다2. 요플레와 후르츠를 버무린다.4조2고구마경단찐 고구마,카스테라1. 찐 고구마를 으깬다.2 ... . 고구마를 체에 쳐서 한 입에 먹을 수 있게 뭉친다.3. 카스테라를 곱게 가루낸다.4. ②의 고구마를 카스테라로 입힌다.4조3짜장떡볶이짜장, 떡볶이1. 떡볶이 떡을 익힌다.2. 익힌 ... 골고루 뿌려준다.4조9과일샐러드과일(제철 과일),마요네즈1. 과일을 씻은 후 아이들이 한 입에 먹을 수 있는 크기로 자른다.2. 그 과일을 마요네즈와 버무린다.3조10고구마맛탕

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

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[음식과 문화] 음식의 기원과 전파경로 및 이용

사에 의해 처음 재배되었다고 한다. 이런 감자는 감자 부침, 된장비빔 감자국수, 감자 된장전, 감자수제비, 감자경단등과 같이 조리용으로 포테토칩,후렌치후라이와 같이 가공식품 ... 으로 종이,섬유,식품산업에서도 이용된다.http://gaechuk.gsnu.ac.kr/%7Es_ymjung/main2.html고구마의 원산지는 재배역사가 오래되고 근연식물의 분포가 많 ... 은 중앙아메리카로서 멕시코의 유카탄반도와 남미 베네주엘라에 위치한 오리노코강 하구지역으로 알려져 있다. 이지역에서는 적어도 2000년이상 인간에 의해 고구마가 이용되었고 현재 재배

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.07

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실과 5-3. 꽃과 채소가꾸기

기, 그리고 재활용 등의 환경 교육 이 그 내용이라고 하셨다. 그리고 고구마나 달걀을 삶는 가정 실습 때는 제 2과학실 에서 실제로 삶아보게 하고, 책꽂이 짜보기 등의 실습도 학교 ... 하고 뛰어놀면서 자연을 경험했던 기억이 있다. 더구나 경단이나 샌드위치 만들기를 하고 나서 조별로 우리만의 식단을 만들어 식사를 했던 경험도 정말이지 좋은 추억으로 기억된다. 또한

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.10

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한,중,일 음식의 특징과 대표음식

이 구수하다. 특히 콩의 품질이 뛰어나고 잡곡의 생산량이 많아서 이 지방에서는 주식으로 기장밥, 조밥 등 잡곡밥을 주로 먹는다. 고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서 반죽 ... 의 솜씨가 남아 있는 곳으로 개성경단, 개성약과, 보김치, 홍해삼, 꿩김치, 여주산병, 양주메밀국수, 소만두, 연평도 조기젓, 수수도가니, 풋고추부각 등이 유명하다. 개성을 제외 ... 를 함께 무친 것이나 무생채를 맵게 간한 것을 소로 넣고 말아서 먹는다.6)충청북도충청북도는 산으로 막혀 농업이 성하여 쌀, 보리, 고구마와 같은 곡식과 무, 배추, 호박 같은 채소

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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떡카페의 필리핀시장 진출 전략,

을 만든다. 맛은 필리핀사람들의 입맛에 맞게 한국의 떡보다는 더 달게 만들고 한국의 고구마와 비슷한 전통작물 우배와 현지인들이 좋아하는 열대과일을 이용하여 한입크기의 떡을 판매 ... 한다. 경단처럼 찰떡이나 설기류 보다 크기가 작은 떡은 두세 개를 묶어서 판매할 것이다.가격 : 100~200페소- 음료음료는 우선 퓨전과 이색적인 분위기를 위해 우리나라의 전통음료인 식혜

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.24

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[외식문화의 이해]한국의 음식문화

거나 지지는 조리법 등장(유밀과, 약과)(2) 조선시대승유억불정책차문화 쇠퇴 승늉과 술이 발달조선중기 남방으로부터 고추,감자,고구마, 호박등 유입상차림의 격식 완성 첩수(반찬수 ... )간은 중간, 양념을 많이 쓰지 않는 편.개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 팥밥, 수제비, 오곡밥, 개성경단, 우매기, 개덕, 개성약구, 여주산병등강원도 음식산악이나 고원지대 ... , 다양한 식생활감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 많다.강냉이밥, 감자밥,감자수제비, 강냉이 수제비, 메밀막국수, 감자범벅, 감자시루떡, 감자경단, 찰옥수수시루떡

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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[교육]생태유아교육

국, 잔멸치&마튀김, 솎음배추겉절이, 김치수정과, 현미인절미2(목)배버섯영양밥, 무청된장찌개, 애호박새우젓볶음, 깍두기당근쥬스, 고구마맛탕3(금)사과차수수밥, 들깨미역국, 달걀김말 ... 별로 수준의 차이를 두거나 연령별로 특징적인 활동을 하기도 한 다. 만 3세반의 소꿉놀이, 극놀이, 악기놀이, 만 4세반의 사육, 원에서 잠자기 보육(1박 2일), 경단만들기 대회, 줄넘있다.

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.03

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[식품열량표] 일지식품열량표

부각110고구마튀김240깻잎튀김150야채튀김25012. 나물류(1인분)가지나물40해파리겨자채80고사리나물60냉이나물70더덕생채70도라지나물40도라지생체40시금치나물40오이무침50탕평 ... 진간장10고추장34된장25다진파3다진마늘17가루형조미료9맛내기술16딸기쨈63생크림28샌드위치스프레드6518.과자 ? 간식류종 류분량(g)열량(kcal)새우깡인디안밥바나나킥고구마깡 ... 땅콩스니커즈트위스감자칩떡볶이찐만두새우튀김오징어튀김쥐포고구마찐감자삶은계란팝콘찐빵(고기속)찐빵(팥속)핫도그어묵튀김

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19

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한일떡문화

는 찹쌀가루를 쪄서 둥글둥글하게 마치 우리 나라의 팥죽에 들어가는 경단모양이다.설날에 쓰는 모찌를 ‘가가미 모찌’라고하는데 우리말로 직역하면 ‘거울 떡’이다.새로 빚은 떡을 신 ... 는 곡식과, 여러 가지 과일등의 재료를 이용해 만든 매우 소담스럽고 찰진 가을 떡으로, 싱싱한 맛과 영양을 고루 갖춘 뛰어난 영양식이라 할 수 있다.·조침떡은 좁쌀가루에 생고구마 ... 으로서 이 조침떡은 기록이나 문헌이 없어 제주도지방에서 언제부터 만들어 먹었는지, 또 함경도지방의 조침떡과는 달리 어떻게 좁쌀가루에 고구마를 넣어 떡을 만들게 되었는지, 그 유래를 알

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.14

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[관광경영] 떡의 종류와 의미

으로 만들어서 끓는 물에 삶아 건져서 고물을 묻힌 떡이다. 종류로는 경단류에 경단, 잡과병류에 잡과편 잡과병, 그 외에 쇄백자 산약병, 풍소병등이 있다. 삶은 떡류의 주재료는 찹쌀이 ... , 고구마가루에 각각 쑥을 넣어 만든다.이 떡은 특히 쑥이 많이 나는 3, 4월에 많이 만드는데 위장에 좋다고 한다.전라도의 구기자화전은 구기자 잎으로 모양을 내어 만든 화전이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.27

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[한국음식] 우리나라 떡문화에 대하여

라고까지 붙였다.주재료가 쌀이나 찹쌀 또는 잡곡 외에 고구마를 이용한 떡도 있었다. 고구마를 껍질째 씻어 말려 가루로 만들어 찹쌀가루에 섞어서 찐 떡으로 남방감저병(南方甘藷餠)이 ... 은 백일 때와 마찬가지로 백설기, 붉은 팥고물 찰수수경단, 오색송편을 준비하고, 집안에 따라서는 대추, 밤등을 섞은 설기떡을 만들기도 한다.이들 음식들과 함께 돌상에는 쌀, 흰 ... 잡힌다'고 하는데, 이것으로 어린이의 장래를 점쳐 보기도 한다. 또, 돌에 수수경단을 꼭 해 먹이는 것이 풍속으로 전해 내려오는데, 그래야 낙상하지 않고 건강하게 자란다고 한다. 요

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.10

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한국의떡

시루에 찌는 것이다. )이색의 《목은집》을 보면 고려 시대에는 경단과 같은 단자종류인 수단을 만들어 먹었음을 알 수 있다. 쌀가루 혹은 밀가루를 반죽해 둥글게 만들어 물에 삶아 꿀 ... 화에 발맞추며 발달하게 된 문화와 고구마 등의 구황작물의 유입에 의한 재료의 다양화로 더욱 발전했다고 말할 수 있다.4) 근대이후19세기말 이후 급격한 사회 변동으로 떡의 역사

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[식품영양] 식품폐기율

주 요 식 품 폐 기 율 분 석 표{식품이름폐기율(%)식품이름폐기율(%)식품이름폐기율(%)1. 곡 류3.감자류납작보리0감 자6가자미49당 면0고구마10건대구50메 밀37토 란17 ... 29멥쌀시루떡팥고물0호 박812.버섯류밀가루개떡,콩0호박,왜호박0느타리버섯0백설기,무설탕0홍 무0목 이0송편,검정콩011.과실류석 이0송편,팥고물0감15송이.생10수수경단0곶 감5 ... 송이,통조림-쑥개피떡,팥고물0귤25양송이,생25인절미,콩가루0딸 기2양송이,통조림-인절미,팥고물0딸기잼0표고버섯,건0절 편0대 추1913.해조류진 편0머 루-김0찹쌀경단0배24물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

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[식생활과 문화] 우리나라 자연환경과 식생활의 관계

), 북어식해, 다시마튀각, 콩나물잡채, 주문진정어리찜이 있다. 떡■과정류에는 감자송편, 메밀총떡, 감자경단, 방울증편, 무소송편, 찰옥수수시루떡, 과줄, 강릉산자, 약과, 송화다식 ... , 평창옥수수엿이 있고 음료에는 오미자화채, 당귀차, 강냉이차, 책면이 있다.인심좋은 충청도 음식충청도에는 쌀, 보리등의 곡식과 무, 배추, 고구마 등의 채소가 많이 생산된다. 또 해안

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.07

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떡의 문화

하였다.삶은 떡 은 찹쌀을 반죽하여 빚거나, 주악이나 약과 모양으로 썰고 더러는 구멍떡으로 만들어서 끓는 물에 삶아 건져서 고물을 묻힌 떡이다. 종류로는 경단류에 경단, 잡과 병류 ... 용, 호박범벅등으로 많이 이용되었다.늙은 호박은 과채류 중에서도 녹말 함량이 가장 많고 감자, 고구마, 콩에 이어 칼로리도 높다. 노랗게 잘 익은 호박은 케로틴의 함유량이 많아져서

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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