"고구마경단"의 검색결과 입니다.

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한국음식문화 고구마 경단 프로그램 평가서 고구마경단순서도 월별 요리활동 떡의 역사와 의의 만4세 관찰일지 요리프로그램 식품 구성안

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"고구마경단" 검색결과 141-160 / 203건

한국의 떡

데 대한 경하와 함께 앞으로 건강하게 자라라는 의미의 축복을 한다. 백일상에는 흰밥과 고기를 넣고 끓인 미역국, 푸른색의 나물 등이 오르고, 떡으로는 백설기, 붉은팥고물 찰수수경단 ... , 오색송편이 오른다. 이 때의 백설기는 삼칠일의 백설기와 같은 신성의 상징적 의미가 담겨 있다. 그리고 붉은 팥고물을 묻힌 찰수수경단은 아기로 하여금 액을 면하게 한다는 의미 ... 밥과 미역국을 담아놓고 푸른 나물과 과일 등도 준비한다. 떡은 백일 때와 마찬가지로 백설기, 붉은 팥고물 찰수수경단, 오색송편을 준비하고, 집안에 따라서는 대추, 밤 등을 섞

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.12

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한국의 식문화 PPT 발표자료

밥과 조밥이 주식 - 해산물과 감자 고구마 이용음식이 풍부 대표음식 닭비빔밥, 동태순대,가자미 식해,가릿국(고깃국밥),회냉면,감자막가리 만두,콩나물김치,대구깍두기참고 ... - 쌀밥, 미역국, 백설기, 수수팥경단 - 백일떡은 100집에 나누어줘야 아기가 길하다는 생각에서 여러집에 나눠줌 2. 돌상 - 생후 1주년이 되는날 - 무명실타래와 국수(장수

리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.27

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세계음식문화 - 일본음식

. 계란과 고구마 전분을 첨가한 메밀가루로 만든 가늘고 긴 갈색을 띤 국수로 국물을 뜨겁게 해서 먹거나, 차갑고 순한 간장 국물에 조금씩 찍어서 차게하여 먹는다. 잘게 썬 파와 다른 ... 피 설탕 과자), 금단(낀동), 만두(만쥬우), 병과자(모찌가시 : 떡, 찹쌀, 갈분, 메밀 따위를 원료로 하여 만든 과자), 갈분떡, 경단, 낙안(라쿠간), 와라비모찌(고사리 ... 의캐릭터를 새김으로써 상품화시키고 있었다.◀도쿄 디즈니랜드에서 본 미키마우스 모양 과자. 너무 예뻤다.(4) 이모켄피 : 토사의 고구마 과자다. 고구마를 7cm정도로 가늘게 잘라 기름에 .

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.11

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유아영양교육 모든 것(영양소와 영양문제 주제망, 선정이유, 주간계획안, 활동계획안, 일일계획안, 활동계획안, 동화소개)

-바른자세로 앉아 고구마경단과 우유를 먹는다.-우유를 다 마신 유아는 우유통을 정리한다.[사회생활](집단생활)-다른 사람을 이해하고 존중하기[건강생활](건강)-바른 식생활 하기 ... -고구마를 세게 잡지 않도록 주의한다.활동명고구마 경단 만들기.활동목표*친구와 즐겁게 경단을 만들어 볼 수 있다.*소근육 발달을 도모할 수 있다.*편식하지 않고 맛있게 간식을 먹어 볼 ... 수 있다.활동자료고구마, 대추, 잣, 카스테라 가루, 꿀, 접시, 양푼, 위생장갑, 파워 포인트 자료활동방법①소집단 영역으로 모인다.②물음표 주머니에 어떤 뿌리 식물이 들어 있

리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.10

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전라도음식의 유래 종류

에서 과자를 만들었다.④ 전주경단찹쌀가루나 차수수가루를 뜨거운 물에 익반죽하여 밤톨만한 크기로 동글동글하게 빚어서 삶아 내어 고물을 묻힌다.⑤ 고구마엿고구마가 많이 생산되는 전라 ... 남도 무안군 지역의 고구마엿이 유명한데 고구마를 삶아 으깨고 엿기름과 쌀밥 약간을 넣어 삭힌 뒤 오래 고아 농축 시킨 것이다. 잘 고아진 엿은 붉은 호박 빛이 되는데 사기 항아리

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.01

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당뇨에 관한 모든것

75 참마 / 호박 65 토란 64 밤 60 은행 58 고구마 55 마늘 49 우엉 45 연근 38 양파 / 토마토 30 송이버섯 / 팽이버섯 29 대파 / 새송이 / 표고 28 ... / 양하 / 물냉이 / 청경채 / 오이 23 샐러드채 / 죽수 / 콩나물 22 시금치 15 베이컨 49 살라미 소시지 48 생선경단 47 햄 46 돼지고기 46 소시지 46 닭고기 ... 은 것 ) 30 3 큰술 고구마 100 중 ½ 개 녹말가루 30 5 큰술 토란 130 1 컵 빵류 콘플레이크 30 3/4 컵 모닝빵 35 중 1 개 기타 식빵 35 1 쪽 은행

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.18

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한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

어 끓는 물에 삶아낸 후 찬물에 냉각시킨 다음 물기를 빼고, 콩가루나 팥고물을 묻힌 떡이다. 특히 백일상에 오르는 수수경단은 붉은 팥고물을 묻히는데, 붉은 팥고물을 묻히는 것 ... 은 아기로 하여금 액을 면하게 한다는 의미가 있다고 한다. 또한 아이의 돌상에 오르는 수수경단은 아이가 낙상하지 않고 건강하게 자라게 한다고 하여 돌상에서 빠지지 않는다고 한다. 앞서 ... 실습한 쑥갠떡과 소머리떡을 비교해 보았을 때는 좀 더 간단한 것 같지만 그 의미에 있어서는 더욱 높이 살만하다.수수경단을 만들 때 Point로 완성된 경단이 완전히 익느냐 안익

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.27

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[단체급식] 식사구성안을 이용한 주간식단(2400kcal, 패턴B)

즈야채달걀말이미나리오이초무침배추김치사과야채볶음밥김치국탕수육오이피클후르츠칵테일쇠고기김치비빔밥건새우미역국오이게맛살샐러드단무지찹쌀경단야쿠르트(액상)흰밥돈까스/돈까스소스크림스프단무지파인애플통 ... )쇠고기김치비빔밥건새우미역국오이게맛살샐러드단무지찹쌀경단야쿠르트쌀,일반미배추김치(완성품)콩나물수입쇠고기민찌식용유,대두유,동원왜간장,진간장,삼원실속고추장,삼원건새우,말린것,두절양반미역 ... (실미역),동원국간장,삼원오이,개량종게맛살,동원마요네즈,오뚜기썬단무지찹쌀경단,떡야쿠르트90.0040.0035.0030.005.002.0015.003.006.003.0035.0030

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.03.05

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영양과 식단

.51025.9점심간식1고구마 경단 (1)100100208.92귤 (1)12012045.6점 심 간 식 합 계220220254.5저녁식사1쌀밥 (2)2004005442굴 두부 국 (1

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.18

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떡의 세계화 전략에 대한 스토리텔링(Storytelling)

색떡, 여주산병, 개성우메기와 개성경단, 강화의 근대떡, 개떡 등이 있다.- 충청도 : 양반과 서민의 떡이 구분되어 있다.해장떡, 쇠머리떡, 약편, 곤떡, 볍씨숙버무리, 칡개떡 ... ’이라고 부르며, 멥쌀가루, 메밀가루, 보릿가루, 고구마가루에 각각 쑥을 넣어 만든다.이 떡은 특히 쑥이 많이 나는 3,4월에 많이 만드는 데 위장에 좋다고 한다. 전라도의 구기자

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.20

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[식품영양학] 제철식품 시절식

, 양파, 고구마순, 더덕, 마늘쫑, 파, 고사리, 쑥갓, 부추 단오 ▲붕어찜 ▲수리치떡(애엽고), 앵두떡, 생실과 ▲앵두화채, 제호탕해산물 오징어, 잔새우, 멍게, 참치, 준치 ... , 고구마순, 고구마, 열무, 마늘, 강낭콩, 근대, 느타리버섯, 붉은고추, 상추, 시금치 추석 ▲햅쌀밥 ▲토란탕, 누름적, 닭찜, 가리찜, 가지선, 삼색나물, 나박김치 ▲송편, 밤 ... . 포도, 수박, 토마토9월 채소 표고버섯, 느타리버섯, 풋콩, 토란, 당근, 붉은고추, 감자, 고구마, 도라지, 아욱, 인삼, 가지, 싸리버섯 중양절(9월9일) ▲황국전, 감국전

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.12

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고추장에 대하여

한 것은 고구마로도 고추장을 담근다.제주도밀가루로 죽을 쑤어 엿기름가루를 섞어 삭힌 후 역을 고듯이 달여 엿물을 만든다.찹쌀로 만든 떡에 메주가루와 고춧가루를 섞을 때는 엿물을 부으 ... 면서 푼다.맛이 달고 윤이 흐르는 고추장이 된다.평안도찹쌀고추장,보리고추장등을 담는다황해도찹쌀을 곱게 빻아 경단처럼 만들었다가 풀어서 메주가루*엿기름가루*소금을 넣어서 익힌다3.고추

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.18

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한중일 음식문화와 차문화

마르코폴로의 동방견문록이 기록된 시기이다.몽고인이 중심이 된 원대에는 산에서 잡은 동물들을 즐겨 먹었다.5) 명대의 음식문화1560년대에 옥수수, 고구마, 감자, 고추와 같은 작물 ... 가지 식품이 고루 생성되는 지역이다. 경기도는 개성과 인접하여 전통음식이 많다. 개성은 고려 때의 솜씨가 남아 있는 곳으로 개성경단, 개성약과, 보김치, 홍해삼, 꿩김치, 여주산병

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.17

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한국전통음식(전통식품) 김치, 한국전통음식(전통식품) 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 한국전통음식(전통식품) 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 한국전통음식 떡

과 개량식 방법이 있다. 재래식 방법은 고추장을 만들 때 보통 찹쌀 5되를 가루로 내어 경단처럼 반죽하여 큼직하고 얄팍하게 빚어 끓는 물에 삶아 내고, 2되 정도의 메줏가루와 2홉 ... ?팥고추장?고구마고추장 등이 있고, 지역에 따라 해남?순창?진주 지방의 고추장이 유명하다. 특히 순창고추장이 유명하다. 보리고추장은 충청도지방에서 많이 담그는데 보리쌀 2말을 깨끗이

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.07.26

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향토음식조사

김치 등병과류 - 떡 : 개성경단 우메기떡 수수도가니개떡 여주산병 등과자 : 개성약과음청류 - 모과청화채 오미자화채* 우메기떡 *우메기떡은 개성지방의 향토음식으로 개성 음식은 손 ... 명란젓 창란젓 오징어회 송이볶음 석이나물 등병과류 - 떡 : 감자송편 감자지짐 메밀총떡 감자경단 방울증편 무소송편과자 : 과질 약과 송화다식 옥수수엿음청류 - 오미자화채 당귀차 ... 연근정과 고구마엿 등* 오누이죽 *팥을 푹 삶아 체에 걸러 찹쌀가루를 넣어 끓인 죽으로서 밀가루 반죽을 밀어 칼국수로 썰어 끓는 물에 삶아 넣어 먹는다.?팥은 깨끗이 씻어 일어서

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

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[사회과학]우리나라 지역별 향토음식

쌀, 보리, 고구마 같은 곡식과 무, 배추 같은 채소 그리고 목화와 모시가 많이 생산되었다. 또 해안지방은 해산물이 풍부하며 내륙에는 좋은 산채가 많이 난다. 삼국 시대 때 ... 으며 사치스럽게 만든다. 감시리떡·감고지떡·나복병·호박메시리떡·복령떡·수리취떡(수리취개떡)·송피떡·고치떡·삐삐(삘기송편)·호박고지차시루떡·감인절미·감단자·전주경단·해남경단·우찌 ... 지·차조기떡·섭전 등 다양한 종류의 떡이 있다.(4) 후식류조과류로는 산자(유과)·유과별법·고구마엿·동아정과·생강정과·연근정과 등을 잘 만들고, 음청류로는 유자화채·곶감수정과를 잘 만든

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.04.02

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한국 음식문화를 세계화하기 위한 방안

문화가 대륙에서만 들어왔으나 조선 시대에는 일본과 남방으로부터 고추, 호박, 고구마, 감자 같은 새로운 식품이 들어오기도 하였다. 한국 음식의 매운 맛을 내는 데 꼭 필요한 고추 ... 이 있다. 떡 종류로 시루떡·인절미·흰떡·절편·송편·경단·단자·약식(밥종류에 넣는 분류법도 있다) 등이 있고, 조과류(造果類)에 강정·유밀과·숙실과·다식·정과·엿 등이 있으며, 화채

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.11 | 수정일 2016.11.11

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우리나라 음식문화의 변천사와 바람직한 미래의 밥상

을 전후하여 고추, 호박, 고구마, 감자와 같은 남방 식품들이 일본으로부터 유입되어 재배에 성공하게 되었는데 특히 고추의 전래는 우리의 식생활에 또 하나의 전기를 이루게 했다. 고추 ... 되기도 했다. 또한 어린이 생일에는 신성함을 강조해 흰 무리, 벽사의 의미를 상징한 붉은 수수팥경단, 오행과 오덕을 기리는 의미에 오색송편을 차리기도 했으며 혼례 회갑연에는 음식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

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식문화, 식생활

다. 개성은 고려 때의 솜씨가 남아 있는 곳으로 개성경단, 개성약과, 보김치, 홍해삼, 꿩김치, 여주산병, 양주메밀국수, 소만두, 연평도 조기젓, 수수도가니, 풋고추부각 등이 유명 ... )가 많이 생산되고 잡곡으로 조, 메밀, 두류(豆流)에 콩, 팥, 녹두가 많이 생산되며, 고구마, 감귤, 자리돔, 옥돔, 전복 등이 특산품이다. 축산업으로 소, 젖소, 말, 돼지

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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[음식][요리][강원도][경상도][경기도][전라도][황해도][함경도][충청도][평안도]한국 각 지방 대표적 음식(강원도음식, 경상도음식, 경기도음식, 전라도음식, 황해도음식, 함경도음식, 충청도음식, 평안도음식)

. 옥수수3. 고구마4. 메밀5. 더덕6. 냉이7. 달래8. 오징어9. 황태10. 멸치11. 김Ⅱ. 경상도 지방의 대표적 음식Ⅲ. 경기도 지방의 대표적 음식Ⅳ. 전라도 지방의 대표 ... 되는 지역이다. 경기도는 개성과 인접하여 전통음식이 많다. 개성은 고려 때의 솜씨가 남아 있는 곳으로 개성경단, 개성약과, 보김치, 홍해삼, 꿩김치, 여주산병, 양주메밀국수, 소만두 ... 고 맛이 구수하다. 특히 콩의 품질이 뛰어나고 잡곡의 생산량이 많아서 이 지방에서는 주식으로 기장밥, 조밥 등 잡곡밥을 주로 먹는다. 고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.07.06

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