"발효식품의 효능"의 검색결과 입니다.

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"발효식품의 효능" 검색결과 141-160 / 2,269건

보완대체요법 - 효소요법 종류 , 효능 , 주의사항

효소요법 (enzyme therapy)CONTENTS # 효소요법이란? # 효소요법의 종류 # 효소요법의 효능 # 효소요법 주의사항01 효소요법이란? 먼저 효소란 탄수화물과 단백 ... , 가공된 식품 위주의 식사를 하는 경우 생기게 되는데, 염증, 알레르기 등의 증상을 보이고, 염증으로 인해 축농증, 방광염, 비염, 관절염 등이 생길 수 있다. 췌장효소요법 그 ... 호르몬분비 증가02 효소요법의 종류 1. 산야초요법 2. 식물발효요법 3. 도라지요법 4. 현미곡물요법 5. 만다효소면역요법 췌장효소요법 그 외 .. 한방효소요법 식물효소요법 등 여러

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.14 | 수정일 2021.02.18

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경북대학교 과학과문화 정리/기출

2장. 음식문화+) 볏짚은 구멍이 많아 미생물 번식, 숯은 보존제로 사용 (볏짚, 숯 바꿔서 출제)+) 고추는 조선 중기에 전해짐+) 발효는 극한환경에서 혐기성 균에 의해진행된다 ... 을 에너지를 생산하는 운동28. 누룩 : 밀을 굵게 갈아 볏짚과 반죽하여 띄운 것으로 술을 만들 때 사용하는 발효제이다29. 청주 : 막걸리를 그냥 두면 덩어리가 가라앉으면서 윗 ... 의 전분을 분해해 당화가 일어난다.32. 효모 : 두 번째 단계로 효모를 넣어주고 무산소상태에서 저온을 유지하면서 알코올발효가 일어나게 한다,33. 라거 맥주 : 효모가 배양기

시험자료 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2025.06.18

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푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

의 신품의 신선도를 유지하면서도 오랜 기간동안 저장할 수 있다. 장기보존식품에는 캔, 병, 팩 등의 포장 형태로 제공되며, 건조, 발효, 염장, 소금처리 등 다양한 방법을 통해 제조 ... 푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00농학과 푸드마케팅4공통형1. 농축산물 ... 을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)2. 농축산물을 원료

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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아동간호학 실습 장출혈성대장균감염증 Case study A+자료

대장균 감염증(ECEC)는 제2급 법정감염병으로 수인성 및 식품매개감염병이다. 대장의 정상상주균인 대장균은 대부분 위해성이 없으나, 간혹 사람에게 식중독 등의 질환을 일으키는 대장 ... - C. fetus: 사람, 소, 양 - C. jejuni: 사람, 소, 야생조류, 가금류, 양, 돼지, 개, 고양이, 물, 토끼, 밍크, 곤감염경로-오염된 식품, 물을 통해 감염 ... 은 10분 이상이어야 함. 1일 최대 40mg/kg 또는 2,400mg까지 투여할 수 있음효능·효과해열, 진통, 소염제부작용주사부위통증, 구토, 구역, 메스꺼움, 빈혈, 두통약명데노간주

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.04

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동/식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사

동?식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사목차1. 동물성 식품단백질콜레스테롤 및 지방산생체이용률이 높은 무기질(미네랄)비타민타우린동물성 식품의 조리 시 변화2. 식물성 식품피토 ... 케미컬탄수화물비타민무기질섬유질식물성 식품의 조리 시 변화3. 나의 의견4. 참고문헌1. 동물성 식품동물성 식품에는 대표적으로 돼지고기, 소고기, 닭고기, 어패류, 계란, 유제품 등 ... 이 있다. 본 과제에서는 대표적인 동물성 식품의 영양 성분들을 조사해 보고 조리 시 변화를 알아본다.1) 단백질단백질은 생명유지에 필수적인 영양소이다. 호르몬, 효소, 항체 등

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| 리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.14

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우리나라 고조리서 연구

을 보충선시대 중기의 음식문화와 조리법을 이해하는 데 중요한 자료로, 당시 사람들이 즐겨 먹던 음식과 그 조리법을 자세히 기록하고 있다. 특히, 누룩을 이용한 술 빚기와 발효 음식 ... 에 대한 내용은 현대의 발효 과학과도 연결될 수 있는 중요한 정보를 제공한다.1611년에 허균이 저술한 '도문대작'은 조선시대 후기의 고조리서 중 하나이다. 이 책은 허균의 다양한 경험 ... 한 자료이다. 특히, 음식과 관련된 다양한 조리법과 식재료에 대한 설명은 당시의 식문화를 생생하게 전달한다.1613년에 미수람이 저술한 '지봉유설'은 조선필도의 명산품과 현거한 식품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.04

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식생활과 건강 중기말 족보 (2021년 1학기)

에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과, 제균 효과가 있는 식품은?1) 홍삼2) 버섯3) 녹차4) 고추5) 청국장47. 교안에서 제시한 내용으로 용어 ... 2021. 1학기 - 식생활과 건강 1주차 음식(식품)은 왜 중요한가?2주차 영양소의 종류와 기능3주차 영양소의 소화, 흡수 및 대사4주차 한국인의 영양소 섭취 기준5주차 비만 ... . 노란색 식품의 기능이 아닌 것을 모두 고르시오항암효과심장질환 예방우울증 예방신장기능 강화동맥경화 예방5. 당뇨병과 관계된 내용 중 잘못된 것을 모두 고르시오인슐린은 혈당수준을 높이

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| 시험자료 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.09

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인공지능과 연계한 영양관련 문제 보고서

인공지능 기반 개인맞춤영양 서비스33.1 건강진단과 건강기능식품 제공의 해외 사례4Ⅲ. 결론5Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론현대 사회에서 인공지능 기술은 급속한 발전을 거듭하며 산업 ... 에 인공지능과 빅데이터를 활용한 접근은 새로운 해결 방법을 제시하고 있다.식품의약품안전처가 최근 발표한 '스마트 어린이 급식 관리시스템 사업'은 매우 중요한 의미가 있다고 본다. 이 ... 의 의 특성을 고려하여 각 개인의 다른 유전적 특성(single nucleotide polymorphism) 요인으로 인하여 식품 섭취에 따른 건강상의 반응이 달라질 수 있다는 개념

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.03

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 동물사료학(B형) 사료의 특성에 따른 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

의 수분 함량은 75∼85%에 이른다. 이와 같이 고수분 조사료를 그대로 이용하지 않고 사일로에 저장하여 발효시킨 것을 사일리지라 한다. 사일리지의 수분 함량은 약 65∼75 ... 의 건강보조식품을 챙겨먹거나 때로는 몸이 좋지 않아 약을 먹는 것과도 비슷한 개념이다. 즉 일반 사료를 통해 충족될 수 없는 영양분은 보충사료를 통해 충족시킬 수 있다. 이러한 보충 ... 단백이란 “콩으로 식용유를 만들고 남은 부산물인 대두박(大豆粕)을 원재료로 단백질 함량을 높인 고단백 사료 원료다. 발효대두박과 함께 대표적인 식물성 고단백 소재로 분류

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본

방어,생체리듬조절,혈관 동맥경화 방지, 칼슘 흡수 촉진, 혈중 콜레스테롤 저하, 다이어트 피부건강, 시력향상- 사람을 대상으로 실험이 이루어짐- 구체적인 효능효과 표시건강식품 ... 비트켄슈타인 “ 언어를 가지고 있지 않다면 생각할 수 없다”식품의 분류 : 기원에 따라서 분류식물성: 곡류,콩류,견과류,과일,채소 / 동물성: 육류,어육,우유,벌꿀,선지 → 가원 ... 에 의한 영양기능: 기본 생명유지 / 기아 해결 / 체위 향상2. 미각,취각 응답기능 - 맛,향기,물성 등 사람에게 즐거운 감각기능 / 조미료, 식감개선제 등 식품첨가물 사용3

시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22

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[A+] 성인간호학실습 케이스 아스페르길루스증(Aspergillosis)

을 종합적으로 분석해 보면서 아스페르길루스증 환자 간호에 대한 이해도를 높이고자 한다. Ⅱ. 문헌고찰 1. 정의 아스페르길루스는 Trichocomaceae과 진균으로 발효식품에 관여 ... 1391회 30mg 1일 2회 복용한다. 효능 및 효과 점액분비장애로 인한 급·만성 호흡기질환 : 급·만성기관지염, 천식성기관지염 금기 1. 구성성분에 과민반응 하는 환자 2. 중증 ... 1회 1캡슐씩, 1일 2회 경구투여 효능 및 효과 1. 비염, 부비동염, 비인후염에 의한 후비루로 인한 기침 완화 2. 급만성기관지염으로 인한 기침 완화 금기 크산틴계 약물에 과민

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.15 | 수정일 2025.03.25

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제품이나 브랜드 혹은 서비스 실패 후 복구에도 실패한 기업 사례 -고객 불 만족 관리 실패 한 기업

한 사건이 바로 불가리스 사태이다.2. 불가리스 사태불가리스는 남양유업에서 공급하던 한 상품으로 이 상품은 실제로는 불가리아와 아무 관련 없는 발효균을 사용했지만 불가리아와 연관 짓 ... 는 불가리스가 가지고 있는 효능에 대한 설명이 오류를 가진 상태로 고객에게 전달된 사건이다. 이러한 경우에는 과대 광고를 통한 일시적인 판촉의 효과가 발생할 수는 있다. 하지 ... . 불가리스 사태가 딱 이러한 경우였다. 기존에도 허위, 과대 광고를 통해서 많은 상품을 판매하던 남양유업이 불가리스의 효능에 코로나19의 확산을 막는 역할을 한다고 광고를 한 것

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.22 | 수정일 2022.07.24

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부농의꿈, 힐링채소 ) 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것

부농의꿈, 힐링채소기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하 ... 여 논의해 볼 것부농의꿈, 힐링채소기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안 ... 에 중점을 두고 있다. 이런 소비경향의 변화는 식품으로서의 다양한 채소의 영양적 가치, 기호성 외 생체 항상성 유지, 생리대사 기능 조절, 질병의 예방이나 치료와 같이 인체 조정기능

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.26

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쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

으로 압출성형공법에 의해 가수 복원성이 우수한 흰떡을 제조하고 있다.穀物과 과일 등의 발효를 통해 생산되는 식초의 건강기능성에 대한 효능이 입증되면서 최근 소비가 증가되고 있다. 과거 ... 에는 원가가 저렴한 양조식초가 주로 시장을 점거하였으나 근래에는 식초의 건강기능성이 중요시되면서 발효식초가 개발되어 시판되고 있다. 국내의 대기업에서 출시한 ?식초(1994 ... ), 흑미식초(1999)와 대학의 식품 연구소 제품과 지역 특산물 등으로 판매되는 ?식초가 그 예이다.우리나라의 전통 장류는 콩을 주원료로 하나 전분질을 첨가한 메주를 사용하기도 한다

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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비알코올성 음료와 알코올성 음료

으로 추정된다. 알코올은 중요한 발효 식품 중의 하나이며, 발효 과정에서 효소세표들은 일코올과 이산화탄소를 생산하기 위해 과일과 곡식의 당분 함량에 작용하게 된다. 과실이나 벌꿀과 같 ... 없는 메뉴가 안 될만큼 메뉴의 중요한 한 부분을 차지하고 있다.또한 그 시장성은 식품에서만이 아니라 어떠한 공산품에도 비교가 안 될만큼 단일 품목으로써는 지구상에서 제일 큰 시장 ... 를 종합해 보면 첫째는 건강에 이롭기 때문이고, 둘째는 사색 공간을 넓혀 주고 마음의 눈을 뜨게 해주기 때문이며, 셋째는 사람으로 하여금 예의를 갖추게 하기 때문이다.■ 차의 효능

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03

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강원도의 전통주와 활성화 방안

『 강원도의 전통주와 활성화 방안 』과목명 : 강원지역사와 문화Ⅰ. 서 론잘 익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜 성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 보아 술의 기원 ... 농가소득증대 효과를 거두고 있다. 양구 송이주는 8~10월 양구, 양양 등 도내 전역에서 생산되는 자연산송이를 수매해 손질 및 세질을 거쳐 발효탱크에서 3개월, 숙성탱크에서 6 ... 지로 하여 발효시켜 증류한 것으로 알코올 도수는 50도이다. 강원도 인제의 깊은 산골짜기에서 채취한 솔잎을 원료로 사용하여 빚은 순 곡주로 첨가제를 넣지 않았으며 빛깔도 자연색

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| 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.12

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장내 미생물이 사람의 건강에 미치는 영향 (에이플 받은 과제)

게 진입할 것으로 예상되면서 건강한 노후생활에 대한 대비로 프로바이오틱스를 포함한 건강기능식품의 시장이 성장할 것으로 예상된다.프로바이오틱스를 이용한 제품은 발효유제품, 기능성 식품 ... , 식품첨가물(원료), 의약품, 동물 사료용, 화장품 원료 등의 다양한 분야로 확대되고 있다. 현재까지는 요구르트를 중심으로 한 발효유제품과 음료 등에 활용되는 비중이 높 ... 를 나타내고 있다. 이에 따라 최근 3년간 프로바이오틱스 연구를 위한 R&D투자 역시 증가하였다. 최근 많은 연구결과가 축적되면서 프로바이오틱스의 효능에 대한 과학적 근거에 대한 신뢰

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.15

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식용작물학24A 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명하시오00

콩은 건강식품으로 인식되어 수요가 증가하고 있는 실정이다. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그 ... 수요가 증가하고 있는 실정이다. 검정콩은 종피에 항산화 및 노화 방지에 효능이 있는 안토시아닌 색소를 가지고 있다. 또한 백내장 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 루테인 성분 ... 이 포함되어 있어 건강 기능성 식품으로 각광 받고 있다.더불어 풋콩은 안주 및 간식용으로 꾸준히 소비되면서, 풋콩의 기능성에 소비자들의 관심이 점차 증가하고 있다. 우리나라에서 콩

방송통신대 | 11페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.06

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 와 제조하여 사용해온 자재로 미생물 발효를 이용한 방법을 많이 사용하여 병충해 방제 효과가 있는 식물과 부엽토, 쌀뜨물, 폐사어 등을 발효시켜 만든다.공시 및 품질인증자재는 시판 ... 부터 시행되고 있다.자재의 품질인증제도는 효능과 품질을 보증하는 제도이다. 품질인증제품과 공시제품의 가장 큰 차이는 효과 보증에 있다. 품질인증제품은 비료효과 15%, 병충해방제효과

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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효소의 산업적 이용

되고 있다 . - 크게 의료용과 공업용 효소로 분류하고 공업용 효소는 다시 식품관련용과 화학공업용으로 나눌 수 있다 . - 식품관련용에는 시럽제조 , 맥주 등 알코올발효 , 낙농 ... , 과일 및 야채주스 , 식품보존 등 많은 분야에 사용되고 있다 .효소 효소 (Enzyme) 의 산업적 이용 - 효소의 산업적 이용의 시초는 1884 년 네덜란드의 크리스티안 한센 ... 시아니딘의 배당체 형태로 존재 - 산성측에는 비교적 안정하지만 알칼리측에서는 불안정하다 . - 항산화 효과 , 시력개선효과 혈관질환 예방의 효능이 있다 . - 안토시안을 함유

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| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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