"박테리오신"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성화 유산균 활성 프로바이오틱스 plasmid DNA 추출 plasmid dna isolation 천적 왓슨 분자생물학 sporotrichosis

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"박테리오신" 검색결과 141-160 / 245건

[A+]서울대학교 생물학실험 실험5 식물색소분리

Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1227367" 크로신은 안정하고 수용성이어서 옛날부터 애용되어 왔다. 이 밖 ... 인가?엽록소에는 a, b, c, d, e와 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1098469" 박테리오클로로필 a와 b 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.11

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[식품과 건강] 발효식품과 안토시아닌

, diacetyl, 과산화수소, 박테리오신과 같은 항균성 펩타이드 등을 생산하는 것으로 알려져 있다. 유산균은 각종 동물의 장관 내에서 점막의 보호 및 장내 이상발효의 개선, 칼슘의 체내 흡수 ... 왔넷보다 단백질 분해 활성이 더 높아서 (단백질 가수분해 활성에 대한 응유활성 낮은 비율) 케이신과 지방의 회수율을 낮게 할 뿐만 아니라 숙성 시 쓴맛을 생성한다.두 번째는 적정

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.20

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발효음식에서 미생물의 역할

균이 활동을 시작하게 된다. 젖산균은 시큼한 젖산을 만들며 배추·무를 서서히 김치로 무르익게 만든다. 이 때가 젖산균만이 살 수 있는 환경이 되는데, 젖산균은 박테리오신이라는 항생 ... 에 이용되는 세균, 김치의 신맛이나 서양의 우유 발효 제품의 신맛을 내는 세균의 하나인 젖산균, 식초를 만드는데 쓰이는 식초산균 등이 있다. 이렇듯 발효에 있어 미생물의 작용이 중요 ... 해지는 이유가 바로 이 간균 때문이다.김치 1㎖에는 최대 10억~100억개의 유산균이 존재한다. 그러나 점차 신맛이 강해지면서 젖산균조차 적응을 하지 못하고 사멸하게 되는데 이 때

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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한국의 발효식품과 미생물

, 무를 서서히 김치로 무르익게 만든다. 이 때가 젖산균만이 살 수 있는 환경이 되는데, 젖산균은 박테리오신이라는 항생물질을 만들어 이 때 생겨나는 다른 미생물을 자라지 못하게 방어 ... 억~100억개까지의 유산균이 존재한다. 그러나 점차 신맛이 강해지면서 젖산균조차 적응을 하지 못하고 사멸하게 되는데 이 때가 되면 효모가 증식하게 되고 흔히 말하는 군내가 나

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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과제)유전자 돌연변이

내성 변이.② 아세톤부탄올균이나 양조효모 등의 박테리오파아지에 대한 내성이 출현하는 박테리오파아지 내성 변이.③ 대장균 등의 자외선 저항성이 변화하는 자외선 저항성 변이 등.④ 결핵 ... ) 아크리딘 색소류아크리플라빈프로플라빈G와 결합, 염기쌍 사이에 삽입프레임 시프트형 변이(5) 발암제4-니트로키놀린-1-옥시드염기와 결합(6) 항생물질마이토마이신 CDNA 사슬 사이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.26

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유산균의 종류 및 기능

억제 및 정장작용 유산균은 병원성세균이 소화관 상피에 부착되는 것을 방지 ( 유해세균 대신 부착 ) 대사활동을 하여 유산 , 지방산 , H 2 O 2, 항생물질 ( 박테리오신

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.12

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[발효][발효 역사][발효 재료][발효와 젖산균][발효와 발효유][발효와 전통발효식품]발효의 구성, 발효의 역사, 발효의 재료, 발효와 젖산균, 발효와 발효유, 발효와 전통발효식품

들 사이에 널리 분포되어 있는 박테리오신 역시 미생물의 생육을 저해한다.Ⅵ. 발효와 발효유1. 떠먹는 요구르트 제조 방법1) 우유를 이용한 떠먹는 요구르트 만들기(1) 시중에서 판매

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.03

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발효학 레포트 젖산균(유산균)

단백질인 박테리오신(bacteriocin)을 생산하여 다른 유해 미생물을 억제할 수 있으며, 최근에 박테리오신을 생산하는 젖산균주를 이용하여 발효소세지, 요구르트 등을 만들어 각종

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.20

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환경변화에 따른 조류 생물량의 변화

. 엽록소는 엽록체의 그라나(grana) 속에 함유되어 있으며, 그라나를 구성하고 있는 단백질과 결합하고 있다. 엽록소에는 a, b, c, d, e와 박테리오 클로로필a와 b 등 ... 다. 박테리오 클로로필은 광합성을 하는 박테리아의 세포 속에서 발견되는 엽록소이다. 녹색식물은 태양의 빛을 이용하여 이산화탄소(CO2)와 물(H2O)을 화합시켜 포도당이나 녹말 ... 에서 전자의 에너지가 ATP(아데노신삼인산)라는 물질 속에 화학에너지의 형태로 저장된다. 또, NADP에 포착된 전자는 NADP를 환원시킴으로써 뒤에 일어날 이산화탄소의 동화

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.25

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四川泡菜와 김치공정

소로서 장내 소화물질의 이동을 도와준다.항균, 항바이러스 작용- 김치 유산균이 생성하는 향균 펩타이드인 박테리오신은 장내 유해미생물의 저해 작용을 나타내며 또한 최근에 세계 ... 菜란?四川泡菜는 그야말로 중국의 김치라고 할 수 있는데, 사실 김치보다는 ‘짠지’에 가까우며, 사천요리 중에서 아주 중요한 자리를 차지한다. 짜면서도 신 맛이 나고 사각사각하 ... 으면 그 맛이 더욱 좋다. 또한 요리를 만들기도 하는데, 그 중 가장 유명한 것이 신 맛 나는 생선이라는 ‘쑤안차이위(酸菜?)’ 생선요리이다.2) 만드는 방법四川泡菜를 만드는 방법

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.23

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매체 지도안

종의 젖산균이 함께 ‘박테리오신’이라는 항생 물질을 뿜어 내어 이를 물리친다.”라고 한다.○○○ 기자1. (가), (나)에 나타난 매체 언어의 특징이 바르게 묶인 것은? ( 5

리포트 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.10

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대장균

- 혈심한 경우 신부전증을 유발하기도 하며 이 경우의 사망률은 3～5% 정도로 매 우 높다.- 인체 내에서 베로 독소를 생성하여 병을 일으키며, 적은 균량으로도 발병할 수 있다. ... 를 사용하여 현대 생명공학의 기반을 다졌다.대장균은 생명주기(life cycle)가 짧아 생명공학에서 중요한 실험재료로 쓰인다.① 박테리오파지의 증식 실험박테리오 파지 증식 실험

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.21

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웰빙을 누리는삶 시험족보

예방과 치료에 효과적인 항궤양 성분은 ▷ 포르피오신5. 대장균, 살모네라균 등의 유해세균의 증식을 억제하는 항균성 단백질 성분은▷ 박테리오신6. 에스트로겐의 비정상적인 과다분비

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.25

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식품과 음료발효

의 제거② 수분활성도저하③ pH조절④ 억제물질 생산(알코올, 박테리오신)※ 장기간 저장 시 안정성, 바람직한 맛, 향, 조직을 제공한다미생물 → 고유식품 ; 단세포 단백질, 특용버섯

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.16

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유산균

-butanedione)은 pH와 상호작용하여 병원성균을 포함하는 그람음성균과 효모에 대하여 강한 생육저해를 나타낸다.넷째 유산균 종들 사이에 널리 분포되어 있는 박테리오신 역시 미생물의 생육

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.29

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광합성

되는 O2의 발생까지이며 ①에서 만들어진 삼인산아데노신과 ②에서 만들어진 환원형 NADP로 CO2를 유기물로 변화시키는 반응은 암반응이다. 이렇게 하여 칼빈회로 또는 펜토오스인산 회로 ... 의 엽록소를 가지고 있다. 고등식물, 양치식물, 선태류, 조류에서는 엽록소 a를, 광합성세균에서는 박테리오클로로필을 주된 동화색소로서 가지고 있다. 이밖에 클로로필, 카로티노이드 등 ... 형니코틴아미드아데닌디뉴클레오티드인산이 생긴다. 1954년 D.아논은 엽록체에 빛이 닿을 때에 아데노신이인산과 무기인산으로부터 아데노신삼인산이 형성되는 것을 밝혔다. 이것은 빛에 의해서

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.28

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[식품공학]유산균

을의 장내와 자연 발효식품으로부터 박테리오신 등 항균활성을 보유하고 있는 유산균을 이용하여 장내의 유해세균과 식품중의 병원성 세균을 저해할 수 있고, 유익균을 증식시키는 기능 ... 성 정장식품 및 bacteriocin제재를 개발한다.●연구내용1.박테리오신 생산 균주 분리박테리오신 생산능 장내 균주를 분리하기 위하여 다양한 연령층 사람의 분변을 채취하였다. 대장 내 ... Jar와 Gas pak을 이용하였으며, 분리한 균주들은 50% Glycerol을 이용하여 Cryogenic Vial에 넣어서 -80℃ deep-feezer에 보관하였다.2.박테리오신

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.24

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[생명공학]천연항생제

Natural antimicrobial agent20060724 최성원BackgroundAntibiotics 일반적으로 항생제를 의미 여러 단계의 효소 기작에 의한 nonribosomal 합성 화학합성물질 Bacteriocins 생산하는 박테리아와 근접한 종들에 대한 ..

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.02

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치즈속 미생물의 역할

여 치즈의 숙성에 관여한다. 또 이들은 치즈의 보존성에 크게 기여하는데 젖산, 초산, 디아세틸(diacetyl), 과산화수소, 박테리오신(bacteriocin)등과 같은 항미생물 ... .Cheese제조에 관련된 미생물∘젖산균 이들은 우유에서 신속하게 젖산을 생산하여 커드가 생성되게 하고, 신맛을 준다. 또한 방향성 물질을 생산하고, 유단백질과 유지방의 분해작용을 통하

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.26

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식품 생물 산업의 미래

다. 특히 유산균의 대사 물질의 하나인 박테리오신은 여러종의 미생물이 생산하는 천연의 항균성 단백질 또는 단백질게의 물질로 항생제의 대체물질로 각광받고 있다.현재 국내 제약회사 ... 나 식품회사들은 아직 박테리오신을 이용한 의약품의 개발에는 초기 단계에 머무르고 있으며 국내에서는 유일하게 쎌바이오텍만이 박테리오신을 이용한 제품을 개발해 생산하고 있다.2) 유산균

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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