"식품분석학실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 상압가열건조법 haccp 관능검사 식품공학 대학원 한양대 식품 조지방 정량분석 인공지능전문가 중앙대 식품 편입

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"식품분석학실험" 검색결과 1,461-1,480 / 3,178건

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[물리화학실험]고체의 용해도

면 소량의 시료로 각종 반응을 관찰할 수 있으므로 화학실험에 널리 이용된다.5) 피펫액체의 일정량을 가하거나 꺼내는데 사용되는 기구이다. 부피분석에 쓰이며 상단에서 시약을 빨아올려 ... 고체의 용해도1. 실험 목적가. 고체의 용해도를 여러 온도에서 측정하여 용해도 곡선을 작성한다.2. 실험 이론 및 원리가. 용해용질이 용매와 고르게 섞이는 현상을 말한다. 일반 ... 된다. 17세기 초엽 해부학 교수인 S.산토리오가 의술에 사용한 것에서 비롯되었다고 한다. 현재 사용되는 온도계의 원형이라 할 수 있는 것은 17세기 중엽 피렌체의 아카데미아-델-치멘트

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.08 | 수정일 2020.07.27

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크로마토그래피의 이해를 돕고 TLC(Thin Layer Chromatography)를 이용한 아미노산 분리.분석 실험 방법과 이론과 개념 및 결과 고찰에 대한 실험보고서

생화학 실험 보고서< 크로마토그래피 >학 과 :생명화학공학과1. 실험 제목 : 크로마토그래피- TLC(Thin Layer Chromatography)를 이용한 아미노산 분리.분석 ... * 실험 목적 :① chromatography이 원리 숙지② Thin Layer chromatography를 이용하여 아미노산을 분리하고 정성 분석.③ TLC 법으로 아미노산 표준 ... 시료들과 비교하여 미지시료 분석2. 실험 원리 :* 실험 이론크로마토그래피종이끝을 물(이동상)에 담가 놓으면 물(고정상)이 그 종이의 틈을 타고 올라간다. 그러면서 잉크와 만나

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.30 | 수정일 2014.08.08

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1,3-DCP의 간 및 신장독성 실험

)하여 투여및 시험담당자명을 기재한 동물실사용기록지를 첨부한다.동물 사육 환경1) 실번호 : 독성학교실 실험동물실2) 온도,습도 범위 : 온도 23±3℃, 상대습도 55±15%3) 환기횟수 ... .0824H9.99±2.190.92±0.090.89±0.1448H9.66±1.550.78±0.080.80±0.0872H10.21±1.770.86±0.080.84±0.106) 혈액학적 분석 ... 되는 경향을 보여서, 2개체(66.6%)에서 간이 약간 갈변화 된 것을 확인할 수 있었고, 72시간 전 투여군에서는 정상적인 소견을 보였다.혈청학적 소견혈액분석으로는 간효소인

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.22

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4주 탄수화물의 검출 및 소화효소

[별첨 1] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명생물학및실험실험제목탄수화물의 검출 및 소화효소제출월일년월일담당교수제출자성명:학과:학년:학번:충북대학교 ... 생물학과Department of Biology, Chungbuk National UniversityⅠ. 실험 목적(Purpose of experiment)베네딕트검사와 바르푀드검사 ... 가 방출된다. 이로인해 탄수화물은 열량공급물질로 에너지급원이라고 한다. 열량 영양소 중의 G나인 탄수화물은 대부분 식물성 식품 합단위에 따라 단당류, 소당류, 다당류로 구분

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.20

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유지의 과산화물가 측정

식품화학보고서(8th)유지의 화학적 실험20101397 박다희실험목적유지의 산패와 관련한 화학과 과산화물 측정 원리를 이해하며 유지의 과산화물가를 계산하는 방법을 이해한다. 이 ... 할 문제이다.식품공전에 나와있는 식용유지류의 식품규격을 살펴본 결과, 이번 실험에서 측정한 콩기름과 버터에 대한 과산화물가는 규격 내용에 나와 있지 않았다. 단지, 식품공전에 따르 ... 을 티오황산나트륨 용액으로 적정하여 과산화물가의 수치를 도출해낼 수 있다.본 실험에서는 식물성기름인 콩기름에서 신선콩기름과 가열콩기름 그리고 산패콩기름의 과산화물가의 수치를 비교 분석

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.11

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바이오테크놀로지와 생명윤리,인간게놈프로젝트,유전자치료,인공장기,멘델,레벤후크,바이오테크놀로지의 역사

의 잠재적 위험이 제기됨 1975 : Asilomar 학술회의에서 유전자재조합 실험에 대한 지침이 제기됨 1976 : DNA 염기서열 분석방법이 개발됨 1977 : 최초의 생물공학 ... . 이 발생공학과 유전공학으로 1978 년 인슐린을 만들어내면서 오늘날 ‘바이오테크놀로지’라는 공식명칭을 탄생시킴 . 멘델 (1822-1884)응용 식품 의 료 환 경 제 약 농 업 ... 범죄수 사 산업화 경제 바이오테크놀로지바이오테크놀로지의 역사 1886 : Mendel 의 논문이 자연사학회에서 발표됨 1905 : Bateson 이 ‘ 유전학 ’ 이라는 용어

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.15

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다시료 비교 검사를 통한 휴지의 질감 비교

되었다.평가 내용 및 절차 : 다시료 비교 검사는 이화여자대학교 식품학 실험실에서 모든 패널들이 함께 실시하였다. 검사 시작 전에 검사원들에게 검사에 대한 간단한 소개와 척도 사용법에 대해 ... 에 관한 기타 사항은 평점법과 거의 동일하다. 결과는 평점법과 같은 방법으로 분산 분석과 평균치들 간의 차이 검정으로 분석한다.)본 실험에서는 질감이 다양한 휴지 시료를 이용하여 다 ... 과 경험이 있는 이화여자대학교 식품공학과 학부생 39명이 패널 요원으로 구성되었다.시료의 준비 및 제시 : 앞서 언급한 기준 시료와 3종류의 일반 시료들이 함께 원형 접시에 제공

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07

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우리말과 글쓰기소논문- 생명공학 연구의 현재와 미래, 문제점에 대한 고찰

다. 따라서 일단 실험하고 후대의 기술로 해결될 것이라 믿는 마음가짐은 후대뿐 아니라 현재 상황에도 무책임한 것이다. 생명공학자, 생물학자를 비롯해 기술에 참여하는 모든 사람 ... 듯이, 미래에 인간차별 또한 유전자 차이로 인해 야기될지 모른다.따라서 필자는 이 논문을 통해 생명공학의 문제점을 분석하며 미래를 예견해보고, 이를 응용할 때 인류적, 생태계적, 경제사회 ... 다. 특히, 유전자조작 식품을 연구할 때 생물의 처리 과정이 문제가 된다. 모든 생물체에는 면역이라는 자기 방어력이 있는데, 돌연변이 유전자에 대한 거부반응을 피해 조작에 성공했다 하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.13

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레드불 마케팅사례,전략제안

으며, 국제시장과 국내시장 모두에서 셋 중 에너지 드링크의 판매를 시작한 첫 번째 회사이다. 공통점이 있다는 점에서 레드불의 국내시장전략 분석이 나머지 두 브랜드의 국내시장전략에도 반영 ... 다. 최근 미국 하버드 대학 연구팀은 동물실험 결과 탄산음료의 톡 쏘는 맛을 내는 ‘인산’이 신장질환이나 심장병을 일으키고 근육과 피부의 수축을 유발해 노화를 앞당길 수 있 ... 다. 최근 유행하고 있는 웰빙 열풍과 그에 따른 각종 식품 관련 규제의 강화는 에너지드링크 시장의 성장을 저해하는 가장 큰 걸림돌이 되고 있다. 최근 지속되는 웰빙 바람으로 다이어트

리포트 | 28페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.02.17

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식품의 색소 변화 결과

▣ 식품의 색소 변화 결과 REPORT▣▶1. 실험날짜 ◀ :▶2. 실험 목적 ◀ :식품 중의 여러 가지 색소 중에서 식물에 들어있으며 광합성에 이용되는 Chlorophyll ... (Discussion)◀이번 실험은 식품의 색소 변화 실험에서 광합성에 이용되는 클로로필의 색 변화와 육류의 단백질인 마이오글로빈의 변화에 의한 색의 변화는 어떻게 나타나 ... 자체는 같다고 결론지었다.먼저 육즙을 통한 마이오글로빈의 색소 변화 실험을 분석해보면 1번은 대조군으로 아무 변화가 없이 산소와 결합 하였으므로 붉은 빛을 띄는 옥시마이오글로빈의 색

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.07

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관능검사

적 분석 결과와 같은 결과를 얻을 수 있으나, control을 소홀히 할 때는 엉뚱한 결과를 얻게 된다.특징 2관능 검사의 특징관능검사 환경*- 필수요건 : 실험장소(Panel room ... 가지가 있지만 미국의 Institute of Food Technologists (IFT)에서는 관능검사는 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지 ... 되는 반응을 측정, 분석하고 해석하는 과학의 한 분야이다. 라고 정의했습니다. 다시 말해 관능검사는 사람이 측정기구가 되어 물질이나 제품의 특성을 평가하는 방법관능검사의 정의*관능검사음식

리포트 | 15페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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지역사회간호 : 진료소 간호사업계획 및 보건교육 보고서(팀프로젝트)

집단보건교육)● 심뇌혈관질환예방관리사업● 정신보건사업(출처: 세동진료소 관내 자료)목 차Ⅰ. 지역사회/기관의 현황분석Ⅱ. 지역사회 건강문제의 열거Ⅲ. 중점과제 선정; 지역사회 ... . 지역사회/기관의현황분석1. 지역사회 진단1) 지역사회의 연혁*유성*유성지역은 신석기시대 이래 우리 조상들이 살고 있었던 곳으로 고증되고 있으며, 삼한시대에는 마한의 54개 부족 ... 로 25.2% 증가하였다. 이를 진잠동에 적용하여 프로그램을 실시할시 효과성 9점(한국보건간호학회지 /맞춤형 방문건강관리사업의 고혈압 사례관리 효과 - 박정숙, 오윤정)▶BPRS

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

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맥아의 단백질 정량(Lowry)실험 결과 보고서

되므로 식품분석에서 흔히 조단백질이라 부른다.또한 Kjeldahl법으로 조단백질을 정량할 경우 시료의 종류에 의한 오차도 따르기 때문에 FAO에서는 식품을 몇 가지 군으로 나누 ... 어 국제적으로 통용되는 식품성분 분석표를 만들어 조단백질 산출용 질소계수를 정하였다.식품분석에 있어서는 대개 시료의 양에 큰 제한을 받지 않기 때문에 macro - Kjeldahl법 ... 할 수 있다.DiscussionLowry정량등 단백질정량이 실험에서 어떠한 중요성을 갖는지 간단히 설명하세요단백질은 20여 가지의 아미노산들이 무한히 다양하게 결합되어 있고 단백질

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.26

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식품분석 기초 및 수분정량

. 가스분석 4. 방사능분석- 생물학적 분석(Biological analysis)1. 미생물 정량법● 실험오차와 평균 / 표준편차○ 실험오차? 정확도(Accuracy)- 기계에 의해 ... 식품분석의 기초● 화학분석의 종류○ 정성분석(Qualitative analysis)?검체(시료)내에 포함된 성분의 종류를 검출, 확인○ 정량분석(Quantitative ... 생긴 오차정도를 standard value와 비교분석- 이로 인해 발생된 오차를 systematic error라 하며 실험자의분석능력(Technique)향상과 실험주의로 피할 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.16

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양파의 quercetin 분석

로서의 역할을 기대한다면 가식부위보다 비가식부인 건조된 껍질부위를 이용하는 것이 더 효과적일 것이다.5. 참고문헌1. 이근보, 양종범, 고명수. 쉬운 식품분석. 유한문화사. pp ... . 310-312 (2011)2. 김관우, 민경찬, 유영균, 위성언, 조득문. 식품화학.광문각. pp. 37 (2007)3. 전선영, 정은정, 백정화, 차용준. 건강기능식품 기능성원료 ... 로서 창녕양파추출액의 지표성분 Quercetin 분석법. 한국식품영양과학회지. 40(4) pp. 565-569 (2011)4. 황재희, 박정은. 식품재료학. 도서출판 효일. pp

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.02

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해피캠퍼스 식품분석 중간

식품분석 및 실습 (2010-2)Ⅰ. 다음 문항을 읽고 자세히 답하시오.1. 이온화합물이란 무엇인지 예를 들고 설명하시오.이온화합물이란 원소가 이온결합으로 형성된 화합물이다. 그 ... 에서 개략분석(proximate analysis)으로 측정되는 일반성분에 동그라미 하시오.┌수분│┌다량성분┴고형물┬무기물─무기물(회분)│ │ ┌단백질│ └유기물┼지방질식품성분 ┤ └탄 ... 에서 볼 때 대부분의 분석 목적에 적합하다. 그러나 조지방, 조단백질과 같이 반드시 목표하는 식품성분의 참측정치를 주지 않아 대체용어가 도입되어 있다. 그러나 현대적 기기방법은 전통

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.23

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7.T-P 분석

실험 7. T-P 분석Introduction(1) 실험목적수질오염과 관련된 총인에 대해 알고, 미지시료 속에 들어있는 총인이 얼마나 들어있는지, 왜 그만큼 들어있는지 분석 ... 분석실험방법에서 전체 반응식은 다음과 같다.H3PO4 + 4(NH4)6Mo7O24?4H2O + 12Sn2+ + 46H+→ 22NH4+ + 12Sn4+ + 16MnO3 ?H2O ... 한다.(2) 실험원리T-P란 total phosphate의 약자로, 총인을 말한다. 무기인 orthophosphates(H2PO4-, HPO42-, PO42-)와 유기인 condensed

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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식품영양학식생활관리3공통)고기생선계란콩류는 육류, 어패류 난류콩류 견과류에 해당하는 식품총 5가지 정하고 하루식사의 균형성을 평가0k

식품영양학식생활관리3공통)고기생선계란콩류는 육류, 어패류 난류콩류 견과류에 해당하는 식품총 5가지 정하고 하루식사의 균형성을 평가0k가정학과 식품영양학식생활관리 3공통1. 고기 ... ·생선·계란·콩류는 육류, 어패류, 난류, 콩류, 견과류를 포함한다. 육류, 어패류, 난류, 콩류, 견과류에 해당하는 식품을 각각 1 가지씩 (총 5가지) 정하고 다음을 설명하시오 ... .1) 이들 식품의 영양적 특징을 조사하여 설명하시오.2) 이들 식품을 구매할 수 있는 구매 장소 중 2곳을 정하고, 각각의 구매 장소에서의 각 식품의 판매 단위, 판매 가격을 조사

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.19 | 수정일 2014.03.21

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ortho-phenanthroline비색법을 이용한 철 정량

으로 철이 결핍 또는 과잉되는 일이 생기므로 정확하게 식품중의 철의 함량을 측정하는 것이 필요하며, 이것이 이번 실험의 목적이라고 할 수 있다.이번 실험에서 사용된 시료는 녹차 ... 으로서 칼슘의 양이 많고 양질의 아미노산과 각종 무기질 및 정미성분 등을 함유하고 있어 영양학적인 가치가 높은 식품이다(7). 이렇게 녹차와 멸치가 인체 내에서 미치는 기능적, 영양 ... 」을 참고하면 본 실험에서 시료로 사용된 멸치는 100 g당 18 mg으로 우리의 실험값과 차이가 많이 났다. 이 책에서는 멸치 외에도 식물성 식품과 동물성 식품의 철 함량에 대해 서술

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.15

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외식사업의 식재료 관리 A+

에 대한 세부명세 · 품직특성 등 전반적으로 전문적인 지식과 경험을 소유해야 하며, 물품의 평가 및 분석 · 실험능력을 갖추어야 한다. 뿐만 아니라 구매 및 생산업무에 대해서 ... REPORT외식사업의식재료 관리 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 식재료관리의 의의1. 식재료관리의 중요성2. 식 ... 를 보내게 된다. 구매요청서를 받은 구매담당자는 식재료의 구매시장을 조사 · 분석하여 공개입찰 또는 수의계약으로 가장 유리한 공급업체를 선정한다. 구매담당자는 선정된 공급업체에 발주

리포트 | 25페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01

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