"가공식품레포트"의 검색결과 입니다.

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"가공식품레포트" 검색결과 1,381-1,400 / 2,045건

우리집에 내려오는 전통 문화

이 있다.- 김치 : 한국 특유의 채소 가공 식품이며 지금은 세계적인 음식이다. 김치는 우리나라 사람이라면 모르는 사람이 없을 것이다. 우리집에서는 매년 겨울에 배추를 욕조에 넣 ... 는 이미 많은 것을 알고 또한 겪고 있다. 음악, 영화, 패션, 음식 등등이 그들이다. 하지만 이번 레포트를 쓰게 되면서 의외로 내가 현대문화가 아닌 전통문화라고 하는 것에 대해 무지하

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.01 | 수정일 2017.04.24

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[식품]HACCP에 대해서.

」(21 CFR Part 123) 공포.1997. 12.18. - 국내 외 수산식품에 의무 적용.2001. 1. - 「HACCP : 주스의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차」(21 ... .식품 제조 가공 업체 및 집단급식소에서 HACCP 적용을 추진할 때 절차는 다음과 같다.HACCP 추진팀 구성 및 역할분담.HACCP시스템의 확립과 운용을 주도적으로 담당 ... -REPORT-HACCP에 대하여개 요.1. HACCP란?2. HACCP의 개념.3. HACCP의 특징.4. HACCP의 역사.5. 국내 HACCP 적용 현황.6. 국외

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.04

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식품의 등온흡습곡선 실험 결과

식품가공학 실험결과레포트*실험 제목*등온흡습곡선(moisture sorption isotherm)*제출일*2007년 4월 9일*실험 원리*시료 0.5g을 칭량용기에 정량한 다음 ... %상대습도의 생식과 B반의 98%상대습도의 생식이 각각 21일과 30일에 오염이 되었다. 이는 식품의 영역 중 3영역에서 물이 자유수로 존재할 때 곰팡이나 미생물이 번식할 수 있는 것 ... 을 생각했을 때 이 때의 그래프를 확인해보면 이 때가3영역임을 확인 할 수가 있을 것이다.등온흡습곡선을 통한 식품의 영역을 확인한 결과 식품속의 물분자가 이온 결합하여 결합수

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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금산인삼축제

RePORT제 목 : 2010 문화관광축제 조사과 목 명:축제와 문화학 과:경제학과학 번:담당교수:제 출 일:성 명:1. 축제 개관▷ 축제 명 : 제 29회 금산인삼축제▷ 주제 ... ▷ 주관 : 금산인삼축제집행위원회▷ 후원 : 문화체육관광부, 농림수산식품부, 한국관광공사, 충청남도 금산군▷ 유래 : 고려인삼의 종주지로서 인삼의 풍년과 전 인류의 영약으로서 각광받 ... , 다양한 인삼가공제품 전시홍보판매▷금산인삼 세계화 심포지엄 : 인삼의 새로운 효능 발굴과 인삼제품의 글로벌 소비추세에 따른 금산인삼산업발전방안에 대해 주제발표와 토의 심포지엄체험

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.27

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트렌스 지방에 대하여

은 미네랄이 부족하면 성격이 난폭해 지는 경향도 있다고 한다. 인내력과 자제력이 부족한 비행청소년은 일반청소년에 비해 어려서부터 인스턴트와 가공식품을 많이 먹어 영양에 심각한 불균형 상태 ... Report트랜스 지방과목:담당교수:학번:이름:웰빙에 대한 관심이 높아지면서, 우리나라에서도 트랜스지방의 위험성에 대하여 이슈화 되었다. 사람의 몸에 존재하는 지방은 시스지방이고 ... 성 유지를 가공한 고체 유지(마가린, 쇼트닝 등)를 많이 먹도록 장려했다. 그 후 식물성 유지로 만든 마가린의 트랜스 지방이 혈중 콜레스테롤을 증가시킬 수도 있다는 연구 결과가 발표

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.01

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주식회사 농심 CI에 관한 보고서

마케팅원론 리포트주제 : C I 에 관하여주식회사 농심I. CI 의 정의와 기대 효과II. 농심1. 농심의 회사 연혁2. 농심의 기업이념과 기업비전3. 농심의 CI 소개 (농심 ... .09. 21C형 첨단모델공장 농심 구미공장 가동2000.01. 국내 식품업계 최초로 IQ-NET상 수상2000.11. 한국능률협회 주관물류경영부문 대상 수상2000.11. 중국 ... . 농심의 CI 소개 (농심 CI의 의미)농심의 마크는 씨앗을 추상화한 형태로서 농산물을 주 가공업으로 하는회사로서 농심 본연의 철학이 담겨 있습니다. 즉, 한 톨 씨앗에 담긴 생명

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.04

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김치속의 화학

는 아직 식품위생법으로 금지되고 있다. 또한 식품의 가공 조리에 주로 사용하는 것은 유기산이며, 이것은 채소와 과실에 널리 내재되어 있다. 이러한 신맛의 차이는 무기질산과 유기산 ... 들이 많을 것이라 생각되었다. 이번 레포트의 주제인 김치와 화학간의 관계를 알아보고 그 원리에 대해 알아보도록 하겠다.1. 재료들에 의한 , 화학적 환경 요인(1). 소금의 농도와 그 ... 용해를 방지하는 원리로 설명된다. Ca염을 첨가하는 방법으로는 다량의 황산 칼슘이 존재하고 있는 천일염으로 절이는 것이 가장 좋은 방법이다.(3) 미생물식품에서 미생물은 곰팡이(사상

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24 | 수정일 2017.06.11

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Stomach Ca 사례연구 발표(위절제술 환자교육)

< Report >Stomach ca (Gastric ca)목 차Ⅰ. 관찰 필요성 및 목적Ⅱ. 대상 및 기간Ⅲ. 관찰방법Ⅳ. 문헌고찰(1) Stomach ca.(원인, 병태생리 ... 게 그을려진 훈제 음식과 가공음식의 섭취가 원인으로 추측된다. 질산이나 음식내의 질산은 체내의 질산아민의 수치를 낮추고 DNA배열을 변화시킴으로써 암종을 유발시킨다.신선한 과일이나 야채 ... 은 벗겨내고 잘 씹어서 드시고, 처음에는 얇게 저며서 드시는 것이 씹는데 도움이 될수 있습니다.◈위절제수술 후에는 위장기능이 미숙한 상태이므로 소화되기 어려운 식품 또는 섬유소가 많이

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.29

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GMO개발의 장단점과 개발동향

report.주 제 : GMO개발의 장단점과 개발동향과 목 명:식량자원과 문화학 과:제 출 자:제 출 일:담당교수:< 목 차 >GMO개발의 장단점과 개발동향1. GMO란 무엇인가 ... 56. GMO와 우리 생활의 전망57.출처6GMO개발의 장단점과 개발동향1. GMO란 무엇인가?1) GMO의 정의GMO란 생산량의 증대 또는 유통 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술 ... 과 스위스의 노바티스사가 개발한 병충해에 내성을 가진 'Bt maize' 라는 상표의 옥수수가, 미 식품의약품청(FDA) 및 EU의 안전성 검사를 통과하여 판매가 허용되고 EU에 수출

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.15

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급식경영론

식단계획 수립 적정성- 가공식품의 이용 빈도는 많은가- 급식운영에 대한 평가 실시 여부(2) 식단홍보- 식당 메뉴판에 메뉴 기입 여부- 식단계획 홍보 여부2. 급식지도* 배식관리 ... 규정대로 계약 처리가 이루어지고 있는가- 납품물품에 대한 면세용(자연식품), 과세용(가공식품) 세금계산서를 구분 징구 여부- 시장조사를 매월 하고 있는가- 농ㆍ수ㆍ축산물을 전문 ... ,신선도유지- 과일,치즈, 야채등) 실 온(18℃ 건조, 서늘, 환기, 통풍 -가공식품)2) 저장기간언제 사용될 지 모르는 재료들은 우선 FIFO(선입선출법)에 의해 관리되어야 하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.13

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국제무역환경 새로운 트렌드의 사례분석

영향력 있는 위치로 끌어 올렸다.휴대전화와 컴퓨터를 합쳐놓은 스마트폰은 휴가중에도 무역거래에 있어 급하거나 중요한 서류를 결제가능하게 하였고, 유전자조작 기술은 GMO식품(유전자조작 ... 식품)을 탄생시키며 그 안전성에 대한 문제로 국제무역환경에 커다란 논제로 떠올랐다.이처럼 과학기술의 발달은 국제무역환경에 커다란 영향력을 끼치며 많은 변화를 가져왔다. 이러 ... 한 패러다임은 앞으로 계속될 것이고 세계무역환경을 지속적으로 바꾸게 될 것으로 예상되는데 그중 눈에 띄는 것은 단연 IT분야에서의 변화이다.IT분야에서의 기술발달은 GMO식품의 안전

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.24

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미생물 산업의 현황과 미래(특정 세균이 가지는 물질& 대사계 활용의 예 포함)

학번 : 200845565 이름 : 이소현 미생물 생리학 1 차 리포트Intro 미생물산업 정의 미생물산업 전망 미생물 이용 기술 미생물 이용 범위 서론 미생물 이용 산업 a. 미 ... 과 같은 의약 품 , 아미노산과 같은 식품첨가물 , 효소 , 부탄올 , 구연산과 같은 화학 물질의 생산을 위한 미생물 공정이 개발 .Prospects of industrial ... 칼로이드는 발효에 의해 생산된 lysergic acid 를 원료로 화학합성 에 의해 제조 . ② nucleotide 와 nucleoside purine nucleotide 는 식품

리포트 | 79페이지 | 9,000원 | 등록일 2010.06.01

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맥도날드와 버거킹의 생산,운영 시스템 비교 및 분석

Case Analysis Report맥도날드(McD) & 버거킹(BK) 케이스 보고서1. 기업소개1) McDonald's Corporation국 가 미국업 종 패스트푸드설립자 ... King Corporation국 가 미국업 종 식품, 패스트푸드설립자 J.맥라모어, D.에드거턴설립일 1954년본 사 플로리다주 마이애미매출액 109억 달러(1999)세계적인 ... 장거킹의 모든 육가공 및 유가공 협력업체는 버거킹 품질관리 시스템에 따라 위생에 관한 HACCP(위해요소중점관리체제)와 공장에 대한 GMP(작업공정관리)의 기준이 요구하는 설비 및

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.06 | 수정일 2013.12.09

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[농 수산학]제주 유기농업과 유기축산의 발전방향

는 선진국의 유기축산에 대응하여야 할 것이다. 이를 위해서는 유기축산물의 생산뿐만 아니라 이를 이용한 여러 가지 가공식품의 생산으로 부가가치를 높이는 것도 중요하다. 나라마다 입맛 ... Report제주 유기농업과유기축산의 발전방향얼마전 송당에 있는 유기농 콩을 대량으로 재배하는 농장에서 일해본 적이 있다. 몇 십만평에 달하는 광활한 토지위에 유기농방식으로 콩 ... 에 대한 불신이 증가하면서 유기축산과 유기농업이 다시 조명을 받고 있다. 기능성 식품으로는 우리가 섭취하는 일상적인 유기채소 뿐 아니라 다이어트 식품, 보약 등 여러가지에서 폭넓

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.07

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조리의 목적과 의의는 무엇이며 조리실습의 교육은 어떻게 전개되어야 하는가?

로서 생산되는 농산물, 축산물, 수산물은 그대로 이용되기도 하고 목적에 따라 가공처리를 하는 경우도 있는데, 식품의 대부분은 어떤 조리 조작을 하여야만 먹을 수 있는 상태가 된다. 이러 ... 실과 레포트 ... 는가?============================================================================================조리란 무엇일까? 조리는 여러 가지 재료를 잘 맞추어 먹을 것을 만듦, 또는 식품재료를 다루어 먹기 좋고 맛있게 하는 기술

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.24

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회분식 미생물의 배양 (예비)

는 세균을 호기성세균, 산소 없이도 살 수 있는 세균을 혐기성세균이라 한다. 세균은 인간에게 이로운 유용세균과 해를 끼치는 유해세균이 있다. 유용세균은 식품을 가공하거나 항생물질로 이 ... 화공 실험 REPORT이름 : ㅇㅇㅇ학번 : ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ학과 : 화 학 공 학 부제목 : 회분식 미생물의 배양(Batch Fermentation of Microorganism

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.03

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트랜스지방

식품화학레포트트랜스 지방에 관하여김창순 교수님20062235김수정2007.11.28 (수)♡ Report 들어가기요즘 식품영양학계에서 화두로 떠오른 트랜스 지방.먹으면 독이 ... , 수소첨가등으로 인해 고체화 시켜 풍미나 운반성, 바삭바삭한 질감, 유통기한등을 높이도록 변형하여 동물성 지방인 라드의 대체품으로도 사용하며 여러 식품 가공에 사용 하고 있 ... 의 육류, 유즙 등 동물성 식품에 트랜스지방산이 들어있으며 닭고기에서도 검출이 되는데 이는 사료에서 오는 것으로 생각된다. 또한 고열로 조리하면 어떤 종류의 불포화지방산이든 트랜스지방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.03

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육류

Report육류목차육류1. 육류의 정의2. 육류의 성분3. 육류의 색4. 사후 변화 및 숙성5. 육류의 종류6. 육가공품7. 육류의 감별8. 수육의 부위 분류와 특징9. 육류 ... 의 조리법10. Tip★1. 육류 정의식육류(食肉類, meats)는 식품으로 이용할 수 있는 가축(家畜)이나 가금(家禽) 그리고 야생동물의 조직을 말한다. 식육은 주로 동물의 골격근 ... 고, 일반 성분도 닭과 비슷하다. 특히 B₁, B₂, 니아신(niacin)이 비교적 풍부하다.6. 육가공품1) 쇠고기 가공품① 염지육염지육은 소금, 향신료, 설탕 및 질산염을 혼합

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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창업기획서

]① 비만도 측정 : 성별을 선택하고, 신장과 체중을 입력하여 비만도를 측정함.결과에 따라 고단백 식품, 다이어트 식품, 일반식품 등 유형별로 권유ⅴ. 유익한 정보 화면[화면 설명 ... 보수가 되도록 함직접인력3명?컨텐츠 조사 및 수집, 분석?컨텐츠 가공 및 입력?회원DB 및 정보 관리간접인력(겸임)3명?사이트mall경영컨설팅 → 정보자료 제공?사이트mall경영 ... 를 컨텐츠화 하도록 함오프라인 컨설팅?Report정보/자료 발생?WF컨텐츠 보강ⅲ. 비슷한 테마 관련업체와의 업무제휴를 통한 컨텐츠 협력○ 비슷한 테마 관련업체, 헬tm장과의 연계

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.10

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성공기업들의정형화된모습

① Google② Motorola③ Apple④ 롯데칠성음료(주)⑤ 하이트맥주(주)Ⅲ. 결론- 성공기업들의 정형화 된 모습◎ 레포트를 마치며◎ 참고자료 출처Ⅰ. 서론- 각 기업 ... 매출액의 10% 이상을 기술개발에 투자하는 가운데 지속적인 기술 개발에도 많은 힘을 기울이고 있다.모토로라 코리아는 1967년 한국에 처음 진출한 이래 국내 반도체 및 후가공업체 ... )롯데칠성음료(주)는 1950년 동방청량음료합명회사로 출발하여 1967년 한미식품공업(주)으로 설립되었다. 1973년 칠성한미음료(주)로 상호를 변경하고, 기업을 공개

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.06

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