"가공식품레포트"의 검색결과 입니다.

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"가공식품레포트" 검색결과 1,301-1,320 / 2,063건

인간과 환경 - 유기농업

으로 벼를 생산한 농가보다 1ha당 200여만 원 이상의 소득을 더 올린 것으로 보도된 바 있다. 또한 )유기농산물 가공식품으로 지난해 7월부터 판매하기 시작한 '청정원 유기농 케첩'은했다. ... REPORT: UP-grade Greens목차1. 유기농업이란?2. 우리나라의 유기농업1) 현황2) 시행되는 유기농업의 종류3) 소비자들의 인식4) 유기농업의 활용5) 우리나라 ... 되었다. 유기, 무농약 재배 농산물에 대한 품질인증은 1993년 12.1부터 실시되었다.올해 )정부에서 5년 내 유기농식품 시장 5배로 키운다는 구체적 방침이 발표되었다. 5대

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.02 | 수정일 2021.09.17

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생물자원에서 기능성물질의 탐색

천연물 이용학 REPORT(생물자원에서 기능성물질의 탐색)◎ 생물자원에서 기능성물질의 탐색- 기능성식품은 식품 성분이 갖는 생체방어, 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복 등 ... 생체 조절기능을 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고, 가공된 식품이라고 정의하였다. 또한 기능성 식품의 범위를 식품으로서 통상 이용되는 소재나 성분으로서 일상적으로 섭취되는 것 ... 으로 한정하였다. 생체 조정기능 물질은 영양소와 다른 것으로 미량으로 생체에 영향을 준다. 이러한 작용물질에는 식품 중에 처음부터 존재하는 것 이외에 체내에서 소화되기 시작하여 그 기능

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.24

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나의 식습관의 장단점(식생활과 건강)

과 건강가공식품을 자주 먹지 않는다?단 음식을 많이 먹지 않는다?싱겁게 먹는다?동물성 기름을 자주 먹지 않는다(삼겹살, 갈비포함)?외식을 자주하지 않는다?과음 및 잦은 음주는 피한다 ... 한 생활을 위해서 중요하다.)“식품을 잘못 섭취하여 생긴 병은 의사도 치료할 수 없지만 올바른 식생활을 하면 의사가 필요 없게 된다.” 즉, 식품을 잘 알고 알맞은 영양을 섭취 ... 하는 올바른 식생활이 우리의 건강에 얼마나 소중한가를 적절하게 표현한 말이라 할 수 있다.이런 의미에서 이 레포트는 단순한 레포트의 차원을 넘어서 나의 건강을 위해서도 많은 도움이 되

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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피자의 종류와 건강와 역사,제조과정

피자의 종류와 역사가공식품의 이해2011년11월09일목 차 TOC \o "1-3" \h \z HYPERLINK \l "_Toc307583090" 1.개요 PAGEREF _Toc ... .그러나 대중화되기 시작한 것은 제2차대전 이후로 전쟁 중에 이태리에서 피자맛을 본 미국 병사들의 입소문을 통해서이다. 그후 미국의 식품업체들이 이를 상품화하기 위하여 하나하나 화덕 ... 기도 하는 추세이다. 그래서 본 레포트를 통하여 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 제조방법에 대하여 기록해보고자 한다.요리재료주재료고구마 240g, 드라이이스트 1g, 설탕 1g, 소금

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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과자 및 패스트푸드의 문제점

·알긴산·난황·젤라틴 등이 있다.⑬ 증점제(호료)가공 식품에 점성을 주기 위하여 사용하는데 식품 첨가물로 카세인·알긴산나트륨 등이 있다. 이외 에도 카르복시메틸셀루로오스나트륨 등이 있 ... REPORT?과자 및 패스트푸드의 문제점?Ⅰ. 서론어릴 때 엄마를 따라 시장이나 마트를 간 적이 있을 것이다. 어머니와 시장을 볼 때마다 과자를 사달라고 조른 기억이 있는데 그 ... 등 이 있다.③ 산화방지제유지 비누 석유제품 고분자물질 등에 생기는 산소의 산화를 방지할 목적으로 사용되는 항산화제로 특히 식품에는 과이액지·시스테인염산염·디부틸히드록시톨루엔

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.18

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젓갈 저장학

식품저장학중간고사 report주원료 : 어류최종제품 : 젓갈류학과 :학번 :이름 :제출일 : 2007.10.19목 차1.어패류에 대한 특성 및 미생물에 의한 변질 특성2.어패류 ... 의 물리 화학적 특성 및 화학적 변화에 의한 변질 특성3.저장성 향상을 위한 젓갈의 가공 방법 및 순서4.젓갈의 가공 방법이 주는 미생물에의한 변질 억제 매커니즘5.젓갈에 첨가 ... 되는 식품첨가물에 의한 변질 억제 매커니즘6.젓갈 포장에서 주는 변질 억제 매커니즘7. 젓갈의 유통과정 중 발생할 수 있는 변질 및 억제 방법8. 참고문헌1.어패류에 대한 특성 및 미

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.20

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모조치즈에 대하여

이고 있으며, 과연 이 제품도 가공치즈로 분류될수 있을까?2. 이번 리포트의 목적- 일반 소비자 들은 가공이란 단어가 무엇을 의미하는지 관심이 없다. 가공치즈든 가공버터든 같은 유 ... 한 사고방식이 오늘날 가공이라는 단어가 붙은 수많은 유해식품의 범람을 불러왔다. 그리고 오늘날 식품공전에 나와있는 치즈는 와 두 가지 밖에 없다. 그리고 기타가공식품 항목 ... , 식물성 오일, 유화제 등을 혼합하여 제조하는데 유화제는 단백질을 용해시키기 위하여 사용된다. 이들 첨가물들은 가공치즈에 사용하는 것과 동일하다. 제조공정은 가공치즈 제조공정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.20

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외식산업

All That Babecue[서비스 마케팅 Report]All That BabecueSalad Bar 의 새로운 패러다임Ⅰ한국 외식산업의 발달과정●한국 외식산업의 발달과정우리 ... 늘어났다)㉢ 음식업계에 해외 프랜차이즈의 국내진출(해외 프랜차이즈 브랜드)㉣ 더 맛있고, 더 간편하고, 더 고급스러운, 더 새로운 식품을 추구※프랜차이즈란?국제 프랜차이즈 협회 ... 을 선호(웰빙)6)2000년대㉠ 한국 고유의 음식 재등장 : 한식의 세계화㉡ 테이크 아웃 HMR발전㉢ 기능성 식품, 건강지향식, 다이어트 음식의 가속화㉣ Salad BarⅡAll

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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인스턴트 식품의 문제점 레포트

을 수가 없었다. 비단 어린이뿐만 아니라 성인들에게 인스턴트식품은 과연 어떤 영향을 끼치고 있을까? 바로 이러한 문제의식에서 출발하여 이번 리포트의 주제를 인스턴트식품이 우리 건강 ... 으로 기업들의 도덕적인 역할이 요구된다. 일본의 한 가공식품공장의 예를 들어보자. 이 업체는 지금까지 수입염에 미네랄을 강제로 첨부한 소금을 식품가공에 써왔었다. 그러던 어느 날 사장 ... 인스턴트 식품의 문제점이른 아침 핸드폰 알람이 울림과 동시에 아침은 시작된다. 졸린 눈을 비비고 일어나 허겁지겁 옷을 챙겨 입고, 학교로 향한다. 아침은 학교로 향하는 길

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.27

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[일본디자인][일본][디자인][디자이너][미술교육][미술][예술][인재육성][인재][영재]일본디자인의 인재육성, 일본디자인의 성장률, 일본디자인의 변화, 일본디자인의 정책 분석

육성과 지역디자인 산업 발전을 위하여 모델케이스로 니누마현 식품가공업을 대상으로 [JAGDA 지역특산물 감정 단]을 파견하여 구체적인 개선 안을 제시하고 지역주재 디자이너 의 능력 ... (Whitford Report)는 구매시 구매자에게 주는 영향에 따라 디자인을 둘로 분류한다.하나(카테고리 A)는 표면의 모양이나 3차원적 물품의 형태로서 그 미적측면이 구매시 구매자에게 영향

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.12

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대형단체급식 업체 조사 자료입니다

시스템: 고객 모니터링 제도 운영, MOT원칙(Moment of Truth)-식품안전센터-Buying Power: 매입 및 유통단계 축소로 경쟁력 제고, 직영 전처리 및 1차 가공 ... 에 ‘청도 럭키 식품’ 이라는 식품 가공공장을 보유하고 있는 아워홈은 현재 공장시설을 증축하는 등 사업범위를 넓혀 가고 있다. 취급품목은 냉동야채와 일반야채 등 다양하며 벌크로 포장 ... 대형 단체 급식 업체 조사 레포트(조사업체-CJ프레시웨이, 신세계푸드 , 삼성에버푸드, 아워홈, 현대푸드)CJ 프레시웨이1.매출액ㆍ영업손익등영업실적■ 전년 동기대비 매출 7.4

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31 | 수정일 2015.07.22

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오감섬유와 인체친화성 소재 조사

연구를 수행하고 있다.이 리포트에서는 이러한 감성에 호소하는 오감섬유들 중, 시각과 청각에 호소하는 감성섬유들을 중심으로 알아보고자 한다.1) 시각에 호소하는 섬유① 물에 젖 ... 었을 때 무늬가 드러나는 섬유Hikasire회사에서 물에 젖었을 때 무늬가 나타나는 Bodeiai를 개발하였는데, 이것은 생지 표면에 발수 프린트 가공한 부분이 물에 젖게 되어 무늬 ... 가 나타 나는 것을 볼 수 있디. 발수프린트 가공을 시각효과에 응용한 것으로 주로 수영복 소재로 많이 사용된다.② 천연의 아름다운 색을 모방한 소재자연의 색 구성을 해명하고 이것

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.04

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소세지제조(예비)

식품가공학 실험예비레포트-소시지 제조-*실험 제목*소세지 제조*실험 목적*소시지 제조에 필요한 가공학적 화학적 지식을 이해하고 직접 소시지를 제조해본다.*실험 이론*1. 소시지 ... 되지만, 저렴한 것은 질이 낮은 쇠고기, 돼지의 위, 돼지 지방, 돼지가공 부산물 등이 사용된다. 이 소시지의 특징은 생육을 갈아낸 신선육을 그대로 사용하는 것이다. 여기에 감자를 갈

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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『과자,내아이를 헤치는 달콤한 중독』을 읽고

겠지’ 라고 생각하면 조금씩 먹어왔던 감자튀김, 햄, 아이스크림, 튀김음식, 주스 등등 가공식품에 대한 나의 식습관에 대해서 무척 후회를 하게 되었다.평소에 인스턴트 음식들을 무척 ... 좋아하고, 패스트푸드와 쉽게 해먹을 수 있는 가공 식품들을 즐겨 먹었던 나의 식습관을 돌아 볼 수 있는 기회를 만들어 주었다. 사실 그러한 것들이 몸에 무척 해롭다는 것은 잘 알 ... 습관 때문일 것이라고 생각하니 당장 모든 가공식품 섭취를 끊어야겠다는 다짐을 하게 되었다.글쓴이는 우리에게 매우 친숙한 유명 식품들 속에 숨어있는 설탕을 비롯한 정제당, 포화지방산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19

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조선시대 조경관련 저술서에 관한 레포트

)’에서는 식품가공 및 저장에 관해 논하였고, 제10지 ‘구급(救急)’에서는 사고처치법을 비롯, 중독 ·외상(外傷) ·통증 ·급병 등의 구급법을 기술하였다. 제11지 ‘구황(救荒)’에서는 흉년 ... 조선시대 조경관련 저술서에 관한 레포트1) 강희안의 『양화소록(養花小錄)』조선 세조때의 문신 인재 강희안((1417?1464)이 지은 원예에 관한 책으로 원명은 《청천양화소록(靑

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.26

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이마트가치사슬,5포스모델

에는 식품유통센터를 보유하고 수 일만톤의 신선식품을 보관, 분류, 가공해 각 점포에 당일 공급하고 있다.마케팅 판매저가주의저가주의는 이마트의 궁극적인 지침 방향이다. 제품 가격에 영향 ... 에 17호점을 만들어 중국유통시장에 도전장을 내밀고 있다. 국내에서의 1위 대형할인점이라는 점을 인식한다면 중국에서도 큰 성공을 거둘것이라 생각한다. 본인이 신세계 이마트를 본 레포트 ... 으로 객관적으로 비교 가능한 동일 브랜드, 동일 규격의 전 품목(신선식품 및 타 점포의 수량한정, 행사상품 제외)에 적용된다. 당점 구입일 기준 10일 전후의 타 점포 영수증이나 10일

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.12

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편의점 유통업태 분석 입니다. (고려대학교 경영학과 a+ pt)

동향 – 현재 고객 동향 “ 40, 50 대 및 주부의 중요성이 강조되고 , 일배 가공 , 색식품의 매출 비율 증가가 긍정적으로 작용 , 허나 순수가맹점의 비율이 높은 불안정한 수익 ... 6.3 6.6 구매시간대별 PM 5 ~ 11 매출 최대 큰 변화 없음 • 여전히 저마진의 담배 , 주류 , 잡화의 매출 비중이 크다 . • 허나 일배 가공 , 생식품의 비중이 전체 ... 매출의 12.8% 를 보이며 , 고마진의 일배 가공 식품에 대한 가능성을 보여주었다 . • 대부분의 가맹점이 순수가맹점 (62.8%) 으로 운영되며 , 순수가맹은 위탁가맹에 비해

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.01

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어장과 김치에 관하여 알아보자

REPORT백상호 교수님2009. 12.15식품영양학과200815779 최경미목차 - 국제발효식품 심포지엄 강의를 보고①어장에 관하여②김치에 관하여- 강의를 보고 느낀 점? 국제 ... 발효식품 심포지엄 강의를 보고제1발표는 제주대학교에서 온 ?김주상?이라는 분이 하셨다주제는 Quality Analysis of the Accelerate fermented ... Mackerel-red tile fish and Mackerel hair tail sauces강연 내용은 이러하였다발효식품 식품의 억제미생물에 의해 긍정적 효과를 주고 영양성분, 소화율

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.24

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멜라민에 대하여

지 않고 요구르트 등의 유제품, 빵과 과자, 사료 등의 가공식품에도 뻗친 것이 확인됐다. '세계의 공장'인 중국에서 이런 일이 자행됐다는 점에서 지구촌은 경악했다. 관련 제품은 물론 ... 능력이 저조하다는 이유로 사용금지 되었 다.② 멜라민 (Melamine)은 식품 중에 사용할 수 있는가?- 멜라민은 식품제조·가공에 사용할 수 없는 물질이며 여러 국가 및 국제규격 ... 겠다’고 국민앞에서 약속했다. 하지만 불과 석달이 지나지 않아 멜라민 파동에 허점투성이 대응을 보이면서 국민의 믿음을 산산조각 내고야 말았다.본 레포트를 통해 멜라민의 진실에 대해

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.01 | 수정일 2021.05.17

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홍삼의 세계화방안

문화의 국제적인 상황은 지나친 글로벌화로 인한 타국 음식들의 범람과 인스턴트 식품 및 가공식품의 범람, 식자재의 국제화와 개방화(토종 식재료의 상실)등의 문제점을 안은 채 발전 ... REPORT한국홍삼 제품의 세계화를 위한‘TYPIC개념’의 활용1. 들어가는 글TYPIC project는 소비자학과 마케팅, 선호도 결정이라는 세 가지 요소를 결정하는 데에 기반 ... 을 두고 쓰인다.이는 소비자 관점에서 독특한 식품에 대한 중요한 특성들을 구별하는 것을 다루며 제품들에 대한 소비자들의 편애를 유발하는 요인을 분석해 낸다. 감각과 화학적 분석법

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08

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